冬菇长鱼
菜系及功效清真菜气血双补食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺炒冬菇长鱼的制作材料主料香菇鲜克辅料冬笋克青椒克淀粉玉米克调料料酒克酱油克味精克大葱克姜克大蒜白皮克香油克花生油克醋克教您冬菇长鱼怎么做如何做冬菇长鱼才好吃将冬菇逐个用剪子转着剪成长条用淀粉拌匀青椒冬笋切成细丝将直葱姜米蒜酱油料酒味精高汤放入碗内配成芡汁炒勺上火倒入花生油烧至六成热将冬姑丝用淀粉重拌抖散放入油中炸焦透放入冬笋青椒滑散倒出沥油将原料回勺上火烹入米醋倒入配好的芡汁颠炒均匀淋入香油出勺装盘即可冬菇长鱼的制作要诀本品有滑油过程需备花生油约克高汤适量
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
银芽玉翅
菜系及功效清真菜银芽玉翅的制作材料主料素玉翅两火腿丝大匙金菇两银芽两香菜末少许糖小匙酱油膏半大匙盐少许味素少许教您银芽玉翅怎么做如何做银芽玉翅才好吃素玉翅浸软捞出备用素火腿丝过油捞起备用金菇素玉翅和素火腿丝一起入油锅炒熟再加入银芽及调味料快速拌炒均匀起锅时加入香菜即可
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西瓜皮泡菜
菜系及功效韩国料理西瓜皮泡菜的制作材料主料海蜇皮公克西瓜皮公克辣椒丝条葱丝支盐小匙香油大匙糖大匙盐少许教您西瓜皮泡菜怎么做如何做西瓜皮泡菜才好吃将海蜇皮切丝并对切用水洗净多次后泡分钟去咸味以清水再洗一次后捞起沥干水份备用西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后再切成公分厚长条丝状用小匙盐腌分钟西瓜皮软化出水后再挤干水份备用再将所有材料加入调味料拌匀后腌约分钟西瓜皮泡菜即可食用
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
起司火腿炸猪排
菜系及功效美国菜谱起司火腿炸猪排的制作材料主料里脊肉起司片火腿片鸡蛋面粉面包渣教您起司火腿炸猪排怎么做如何做起司火腿炸猪排才好吃用刀背或打肉器把里肌肉拍松厚度稍拍薄并且把周围不规则的肉切除最好是每一块肉都差不多大小打的力別太重也別打的太薄唷不然炸出来的肉不夠厚吃起来不过瘾取两块大小差不多的肉在肉上叠上一片火腿火腿要比肉小喔这点很重要再叠上一片起司也是要比肉小喔在里肌肉的外围抹上一圈生粉若太干没粘性可以稍微沾点水再把两片肉合起來并且用点力把外围一圈压紧压密否则炸的时候容易散开肉馅起司就会漏出來了瞧肉的中间是不是鼓鼓的呀把肉沾上一层面粉要沾的均匀一点沾好拿起时稍微轻拍肉身把多余的面粉拍掉沾了面粉的肉再沾上一层蛋液最后再沾一层面包渣沾面包渣时可以用点力压一下让面包渣粘的更扎实正反面重复多压几次直到看不到肉身为止沾好拿起时稍微轻拍肉身把多余的面包渣拍掉油热下锅在中火炸約分钟以肉的大小斟酌在此过程中要翻面炸才均匀唷当顏色快要变成金黄色时把火开大让油温升高好把肉里的油逼出时间约秒即可起锅上菜咯猪排切开的样子有没有看到夾心的火腿和起司呢外香里嫩不防你也试试各位可以试试哦做给你心爱的人吧很简单的
分类：美国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥皮浓汤
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤酥皮浓汤的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料起酥油克火腿克鸡蛋黄克调料白砂糖克胡椒克盐克猪油炼制克玉米酱克教您酥皮浓汤怎么做如何做酥皮浓汤才好吃高筋面粉低筋面粉克水克盐克白油细砂糖起酥油制成酥皮面团酥皮面团用擀面棍擀成长厘米宽厘米长方形的酥皮面皮后静置松弛分钟再分切成数片长宽各厘米的正方形酥皮面皮并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用取奶油煮沸后加入低筋面粉搅拌成稍干的面团再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开在继续加入玉米酱碎火腿粒粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味最后倒入烤碗内在烤碗上面放置一片酥皮再放入烤箱中以上火下火烤约分钟酥皮浓汤的制作要诀酥皮制作方法面团搅拌整型成圆型并松驰后使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚再将裹入油整形至面团中央部位的大小放入面团的中央处让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态这样就完成包油的动作了小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
家常鱼泡煲
菜系及功效家常菜谱工艺烧家常鱼泡煲的制作材料主料鱼泡泡克泡椒根鱼酸菜包蒜头红椒片各适量调料色拉油高汤葱姜盐味精泡椒酱鸡精香油胡椒粉水淀粉各适量教您家常鱼泡煲怎么做如何做家常鱼泡煲才好吃鱼泡泡洗净用高汤煨入味蒜头入油锅炸成金黄色泡椒斩成象眼片鱼酸菜切段油锅中放入葱姜煸香倒入原料高汤烧开调味勾芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
双色甘蓝
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜双色甘蓝的制作材料主料白包菜克紫包菜克调料盐味精香油各适量教您双色甘蓝怎么做如何做双色甘蓝才好吃白包菜紫包菜洗净改刀加盐腌渍挤干水分加调料拌匀即可双色甘蓝的制作要诀紫包菜不宜长时间放置否则会掉色
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸梭子蟹
菜系及功效家常菜谱私家菜私家菜私家菜清蒸梭子蟹的制作材料主料梭子蟹调料姜末醋砂糖生抽教您清蒸梭子蟹怎么做如何做清蒸梭子蟹才好吃生猛的梭子蟹想品尝出原汁原味非清蒸不可清蒸梭子蟹做法洗净蟹等蒸锅的水烧开放入蟹大火蒸分钟蘸料姜末醋砂糖生抽
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸藕丝
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺干炒干煸藕丝的制作材料主料莲藕克调料辣椒红尖干克小葱克盐克味精克植物油克教您干煸藕丝怎么做如何做干煸藕丝才好吃藕切细丝葱切段用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份锅中放油用中火烧至六成热下干辣椒段稍炸倒入藕丝改大火煸炒煸炒约二分钟放葱段改中火继续煸炒约一分钟放盐味精铲匀后超锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菜心糯米莲子鸭
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煨菜心糯米莲子鸭的制作材料主料鸭克辅料糯米克莲子克猪里脊肉克火腿克香菇鲜克芥菜克调料姜克大葱克盐克料酒克味精克老抽克淀粉玉米克胡椒粉克胡麻油克白砂糖克花生油克教您菜心糯米莲子鸭怎么做如何做菜心糯米莲子鸭才好吃用清水浸泡糯米候用脊里肉切粒用于生粉克拌匀略滚熟莲子与大糯米分别用水略滚过光鸭起全鸭候用用花生油起锅下枚肉粒火腿粒姜米莲子大糯米冬菇调入精盐味精加淡二汤同煮煮沸后取出放入鸭子肚里将鸭颈打结在鸭身上扎针孔再放进锅内略滚熟取出涂上老抽克武火烧锅倒入花生油烧至摄氏度左右时下全鸭烧至鸭身呈金黄色取起盛世于钵中再加入姜葱绍酒克味精精盐老抽和沸水将鸭炖至九成熟后倾出原汁覆转于碟中把菜心滚过再起锅下菜心溅入绍酒克倒入淡二汤克加精盐把菜心煨过煨后取起吸干水分再用花生油起锅下菜心加芡汤湿淀粉打芡再加包尾油拌匀取起围在鸭边炖鸭原汁中调入淡二汤白糖老抽味精胡椒粉少许加湿淀粉克打芡再加麻油包尾油拌匀取起淋于鸭上菜心糯米莲子鸭的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
乌鸡首乌煲
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味原本味工艺煮乌鸡首乌煲的制作材料主料乌骨鸡克辅料玉兰片克何首乌克枸杞子克黑豆克桂圆肉克枣干克调料姜克黄酒克盐克味精克教您乌鸡首乌煲怎么做如何做乌鸡首乌煲才好吃将乌鸡摘去杂质剁去尖洗净斩成大块焯水过凉玉兰片洗净切成梳状大片青仁黑豆洗净用温水泡软何首乌枸杞红枣洗净待用锅内倒入适量清汤放乌鸡龙眼肉玉兰片何首乌枸杞红枣青仁黑豆姜片黄酒在火烧开改小火焖煲小时捞出何首乌加盐味精即可小帖士健康提示此汤不可和人参一起服用小帖士食物相克何首乌何首乌忌猪肉血无鳞鱼葱蒜恶萝卜枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱肘花
菜系及功效家常菜谱美容菜谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺酱酱肘花的制作材料主料猪肘克调料大葱克姜克料酒克酱油克盐克白砂糖克花椒克八角克陈皮克桂皮克草果克白豆蔻克丁香克香叶克砂仁克酱肘花的特色浓香适口肥而不腻教您酱肘花怎么做如何做酱肘花才好吃将猪肘子洗净刮洗锅内加老汤或水下葱段姜块料酒酱油精盐白糖调料包烧开下入肘子卤煮至七成熟捞出肘子抽出骨棒再放入锅内煮熟入味捞出晾凉捞出肘子整形切成半圆片边角余料也切片堆入在盘中心半圆片码摆在上边即成酱肘花的制作要诀调料包内装花椒八角陈桂皮各克草果豆蔻各克丁香香味各克砂仁克小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红豆冻
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱解酒食谱口味甜味工艺冻红豆冻的制作材料主料赤小豆克辅料淀粉玉米克鸡蛋清克碱克调料白砂糖克红豆冻的特色紫褐色赤豆芳香清凉可口教您红豆冻怎么做如何做红豆冻才好吃把红小豆洗净加少许碱煮烂除去皮擦成细黑沙压干水分鸡蛋清打散玉米淀粉用冷水调成薄粉浆待用锅内放清水克用大火烧沸倒入白糖烧至糖溶化时将豆沙倒入拌和均匀并一边搅动一边将玉米粉浆缓缓倒入搅成厚浆糊时随即放蛋清咖啡精端离火口用力将糊搅拌上劲再倒入唐瓷盆中推平冷却放进冰箱冷藏食用时取出切成小方块浇上草莓酱即成红豆冻的制作要诀草莓酱制作方法将洗整后的草莓倒入夹层锅内加入的糖溶液用火加热使其充分软化经充分搅拌再加入余下的糖溶液和山梨酸柠檬酸溶液然后继续加热直至将混合料浓缩到可溶性固形物达出锅本品需咖啡精适量小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖开片鱼
菜系及功效家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味酸咸味工艺炖炖开片鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料猪肉肥瘦克玉兰片克油菜克胡萝卜克调料大葱克姜克大蒜白皮克酱油克花椒克醋克料酒克白砂糖克盐克味精克淀粉玉米克植物油克香油克教您炖开片鱼怎么做如何做炖开片鱼才好吃将鲤鱼刮鳞去鳃和内脏从脊背处片开保持腹部相连将鱼头鱼尾劈为两半去掉脊骨在鱼身两面剞上斜直刀纹再用刀在腹刺部位斩一刀将猪肉水发玉兰片胡萝卜均切成片油菜切成段将锅置于旺火上倒入植物油烧至八成热时将鱼放入炸呈金黄色捞出锅内放入植物油烧热用葱段姜丝蒜片炸锅再将猪肉片玉兰片胡萝卜片放入煸炒添入高汤克加入酱油白糖花椒水精盐醋料酒将炸好的鱼皮面朝下放入锅内改用小火炖熟用旺火用湿淀粉勾芡加入味精淋上香油装入盘内即可小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油拌莴笋丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味香辣工艺炝椒油拌莴笋丝的制作材料主料莴笋克调料花椒克花生油克盐克白砂糖克味精克椒油拌莴笋丝的特色香脆可口教您椒油拌莴笋丝怎么做如何做椒油拌莴笋丝才好吃鲜莴笋去叶切除老根刨皮清洗干净先切成薄片再切成细丝放干净盘内撒上精盐腌分钟后滤去盐水加入白糖味精炒锅置火上烧热加入花生油待油热后放入花椒炸出香味后铲出花椒花椒油趁热浇在莴笋丝上迅速拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
云耳金针蒸鳜鱼
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸云耳金针蒸鳜鱼的制作材料主料鳜鱼克辅料金针菇克木耳干克香菇干克枣干克陈皮克调料香菜克白砂糖克酱油克淀粉玉米克胡椒粉克盐克色拉油克香油克教您云耳金针蒸鳜鱼怎么做如何做云耳金针蒸鳜鱼才好吃将金针菇木耳浸透洗净泥沙沥干水分木耳切丝冬菇香菇去蒂浸透切条将陈皮浸软切丝香菜去根洗净切成段红枣去核切成丝将鳜鱼剖好去鳞内脏洗净抹上胡椒粉色拉油和干淀粉备用鱼身铺上陈皮丝把金针菇木耳冬菇条红枣用白糖精盐酱油干淀粉胡椒粉色拉油拌匀铺在鱼身上将蒸锅内的水烧滚放入装有鳜鱼的鱼盘隔水用旺火蒸分钟撒上香菜段淋入香油即可小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良陈皮陈皮不宜与半夏南星同用不宜与温热香燥药同用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
醋椒银耳汤
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱气血双补食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味酸辣味工艺烧醋椒银耳汤的制作材料主料银耳干克调料醋克黄酒克香菜克大葱克香油克盐克味精克胡椒粉克醋椒银耳汤的特色鲜香清口酸辣解腻教您醋椒银耳汤怎么做如何做醋椒银耳汤才好吃水发银耳择洗干净掰成小朵银耳放入沸水锅内焯一下放入大汤碗内汤碗放在火上倒入清水加入精盐味精绍酒胡椒粉待汤开加入醋葱丝立即倒入盛银耳的大汤碗内淋上香油撒上香菜末即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜托鸡蛋
菜系及功效家常菜谱补血食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味清香味工艺其他菠菜托鸡蛋的制作材料主料菠菜克鸡蛋克调料盐克味精克植物油克教您菠菜托鸡蛋怎么做如何做菠菜托鸡蛋才好吃将摘去根及黄叶的菠菜洗净放入沸水烫软捞出用凉水浸凉挤干水分切成厘米长的段煎锅内放油油至八成热时将菠菜段放入炒分钟左右放适量水烹之烧透后加精盐味精调味平底煎锅内抹一层油烧至八成热时放入磕开的鲜鸡蛋煎至两面上色取出装盘时将炒菠菜放入盘内摊平上面放煎好的鸡蛋即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
生菜豆皮汤
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮生菜豆皮汤的制作材料主料生菜团叶克油皮克辅料火腿克调料猪油炼制克盐克味精克葱汁克姜汁克胡椒粉克白醋克教您生菜豆皮汤怎么做如何做生菜豆皮汤才好吃嫩生菜叶洗净沥干后切段豆腐皮洗净切丝火腿切成小菱形片备用汤锅放火上倒入鸡汤和切好的豆腐丝煮至汤开时除去浮沫在汤中倒猪油放入生菜叶搅匀把生菜叶完全浸入汤中盖上锅盖用大火煮几分钟然后加盐味精葱姜汁胡椒粉白醋调好口味最后放入火腿片装入碗中即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40