海味蒸白玉卷
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺蒸海味蒸白玉卷的制作材料主料鱿鱼鲜克冬瓜克辅料香菇鲜克火腿克调料盐克味精克白砂糖克淀粉玉米克色拉油克教您海味蒸白玉卷怎么做如何做海味蒸白玉卷才好吃将冬瓜去皮切成长方形大片用盐水浸泡将鱿鱼香菇火腿均切成丝鱿鱼丝与香菇丝火腿丝一起放入精盐味精拌匀用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝香菇丝火腿丝入蒸锅蒸熟取出装盘将炒锅置于旺火上放入色拉油加上清汤精盐味精白糖烧开用湿淀粉勾芡淋在冬瓜卷上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄夹辣罐
菜系及功效家常菜谱茄夹辣罐的制作材料主料茄子辣椒肉馅等教您茄夹辣罐怎么做如何做茄夹辣罐才好吃大圆茄子切片中间一刀不要切开辣椒去蒂掏籽肉馅里加了罗卜怕纯肉的太腻葱姜和调料拌好和饺子馅不同的是不要放油和打水依此酿入茄子和辣椒中图用鸡蛋盐淀粉调成糊封住茄子和辣椒下油国炸炸好后可以直接开吃也可以少各种不同的调味汁蘸着吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭血豆腐汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱美容菜谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮鸭血豆腐汤的制作材料主料豆腐北克鸭血白鸭克菠菜克辅料枸杞子克调料盐克味精克香油克教您鸭血豆腐汤怎么做如何做鸭血豆腐汤才好吃菠菜洗净切段焯水鸭血豆腐切长条片待用沙锅内放适量清水下鸭血豆腐枸杞炖煮将熟时放入菠菜调味后再煮片刻淋香油即成小帖士健康提示菠菜营养丰富素有蔬菜之王之称但菠菜里含有很多草酸豆腐里含有较多氯化镁硫酸钙两者若同时进入人体会生成不溶性的草酸钙不但会造成钙质流失还可能沉积成结石由于草酸极易溶于水只需把菠菜在沸水中焯分钟捞出即可除去以上的草酸先炒豆腐再放焯过的菠菜混在一起吃就没有问题了小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
汆丸子冬瓜
菜系及功效家常菜谱胃调养食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺烧汆丸子冬瓜的制作材料主料冬瓜克辅料猪肉肥瘦克调料盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克色拉油克汆丸子冬瓜的特色冬瓜软烂丸子鲜嫩教您汆丸子冬瓜怎么做如何做汆丸子冬瓜才好吃将肉洗净剁碎放入碗内加入精盐克味精克葱姜末再加适量水调成粘糊状最后加入水淀粉拌匀冬瓜去皮去子瓤切成片将炒锅置于火上热后投入冬瓜煸炒加入精盐并略加清水然后将肉馅挤成丸子放入锅内盖上锅盖烧开后加入味精即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水口条
菜系及功效家常菜谱盐水口条的制作材料主料猪口条克大葱根生姜小块花椒适量大料适量调料料酒小匙精盐小匙味精小匙盐水口条的特色口条清香软烂适口教您盐水口条怎么做如何做盐水口条才好吃将口条收拾干净放入沸水中烫煮分钟后取出用刀刮去外皮和舌苔洗净将大葱洗净纵向四开再切成寸长的段鲜姜洗净后切片将口条放入开水中煮分钟后加入姜片葱段料酒花椒大料精盐和味精改用小火煮煮至能用筷子戳进口条时捞出晾凉切成薄片装盘即可厨师一点通如将口条拌成麻辣味也别有一番风味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
百花酿青瓜
菜系及功效家常菜谱百花酿青瓜的制作材料主料大黄瓜条大虾肉克辅料配料芥兰克红尖椒芹菜调料鱼露料酒味精盐大油蛋清淀粉高汤花生油百花酿青瓜的特色形似花朵鲜嫩脆爽口味鲜美教您百花酿青瓜怎么做如何做百花酿青瓜才好吃将黄瓜洗净去皮去瓤切成厘米的段用开水烫熟大虾去沙线洗净剁成茸置于容器中加入盐味精蛋清大油淀粉摔打上劲制成虾胶将虾胶挤成小丸子分别酿在黄瓜里芹菜红尖椒切成细末儿点缀在虾胶的顶部然后整齐地摆在盘中上屉蒸分钟取出芥兰择洗干净用开水烫熟后摆在青瓜周围炒锅置于火上加入高汤鱼露料酒味精汤开后下入水淀粉勾芡浇在青瓜上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸鳕鱼
菜系及功效家常菜谱清蒸鳕鱼的制作材料主料鳕鱼斤锡箔纸酱油汤匙酒汤匙水汤匙葱段姜片胡椒粉少许教您清蒸鳕鱼怎么做如何做清蒸鳕鱼才好吃将鳕鱼洗净切片用调味料腌分钟每片用锡箔纸分别包好水滚放入鱼清蒸分钟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧香芋
菜系及功效家常菜谱红烧香芋的制作材料主料香芋鸡蛋调料姜红椒葱花生油盐味精糖淀粉生抽教您红烧香芋怎么做如何做红烧香芋才好吃香芋洗净切成块鸡蛋打碎加入淀粉搅拌姜切片辣椒切成条葱切成段将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆花生油加热将香芋倒入油锅炸至今黄色捞出将葱姜红椒放入剩下的油锅中放入盐味精糖生抽及适量的湿淀粉将汁浇到香芋上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油凤尾菇
菜系及功效家常菜谱蚝油凤尾菇的制作材料主料凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片葱五棵切段蒜半头切片老姜一小块切丝或片蚝油两大匙蚝油凤尾菇的特色清淡鲜香滑嫩爽教您蚝油凤尾菇怎么做如何做蚝油凤尾菇才好吃炒锅置火上烧热放油烧到七成热后倒入蒜片姜丝葱段蚝油小火炒出香味再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水加盖中火烧约五分钟汁刚干时起锅装盘上桌开吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
紫米薏仁粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱贫血食谱口味甜味工艺煮紫米薏仁粥的制作材料主料糯米紫克薏米克糙米克调料冰糖克教您紫米薏仁粥怎么做如何做紫米薏仁粥才好吃紫米薏仁糙米分别洗净将紫米薏仁糙米用冷水浸泡二三个小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水将薏仁紫米糙米等全部放入先用旺火烧沸然后转小火熬煮分钟待米粒烂熟时加入冰糖调味即可盛起食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菜丝肉末粥
菜系及功效精品主食学龄前儿童食谱补虚养身食谱术后食谱口味甜咸味工艺煮菜丝肉末粥的制作材料主料粳米克辅料冬笋克猪肉瘦克胡萝卜克香菇鲜克虾米克芹菜克调料盐克白砂糖克味精克胡椒粉克香油克教您菜丝肉末粥怎么做如何做菜丝肉末粥才好吃将粳米洗净浸泡半小时捞起沥干水分猪肉洗净切末海米用温水泡软冬笋胡萝卜香菇洗净后均切丝芹菜洗净切粒锅中加入约毫升冷水将粳米猪肉末和三种菜丝放入搅拌均匀然后加热煮沸加入盐白糖味精白胡椒粉拌匀改用小火熬成粥然后加入芹菜粒搅拌均匀淋上香油即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤葱椒蒲菜
菜系及功效美味粥汤美味粥汤美味粥汤工艺煮清汤葱椒蒲菜的制作材料主料净蒲菜克辅料水发冬菇克熟金华火腿肉克料头花胡萝卜花刀片克调料葱椒绍酒克葱椒油克姜汁克精盐克清汤克见本鲜味型清汤葱椒蒲菜的特色葱椒香醇鲜咸浓厚教您清汤葱椒蒲菜怎么做如何做清汤葱椒蒲菜才好吃将蒲菜去净老皮削去老根切成厘米长厘米宽厘米厚的片冬菇洗净去蒂由中间斜片一破二火腿肉顶刀切厘米长厘米宽厘米厚的片锅中入清水烧开下入蒲菜冬菇片料头花飞水下入漏勺锅内注入清汤烧开下入蒲菜冬菇片料头花盐姜汁葱椒绍酒下入火腿片盛入汤盅汤窝内淋入葱椒油即成提示以葱椒绍酒加少许酱油精盐姜片可醉制鲜活河青虾制成葱椒酒醉活虾制作方法可参见酒香味型中鲜活醉虾属清葱椒型与酒香味型的复合
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
莲子粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱补虚养身食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺煮莲子粥的制作材料主料米饭蒸克辅料莲子克木耳干克调料白酒克盐克教您莲子粥怎么做如何做莲子粥才好吃莲子放入砂糖放入温水中浸泡一晚再放入蒸笼中蒸分钟变软后取出把木耳放入水中泡软去除根部再切成丝锅中倒入所有的调味料高汤半杯酒克盐克再加入木耳丝同煮至熟捞出沥干水分热粥中放入莲子和木耳就可以了小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良莲子粥视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
广式香炒面
菜系及功效精品主食广式香炒面的制作材料主料广式炒面干公克花枝肉片叉烧肉片干香菇朵虾仁尾红萝蔔片青江菜支高汤蚝油小匙鲜鸡粉小匙酱油膏小匙太白粉小匙教您广式香炒面怎么做如何做广式香炒面才好吃将广式炒面汆烫至熟后捞起沥干水份放凉备用将其他材料及调味料放入锅中煮至浓稠后即可将广式炒面放入平底锅中煎至两面酥脆后即可盛入盘中再把作法的芡汁淋上即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒牛肉炒饭
菜系及功效精品主食青椒牛肉炒饭的制作材料主料材料牛肉丝公克材料青椒切丝个白饭碗葱支红萝蔔切丝条酱油大匙沙拉油小匙太白粉小匙盐小匙粗黑胡椒小匙糖小匙教您青椒牛肉炒饭怎么做如何做青椒牛肉炒饭才好吃将红萝蔔青椒洗净切丝葱切段备用把材料的牛肉丝加入腌料腌分钟后用热油炒八分熟起锅备用另起油锅依序放入葱段青椒丝红萝蔔丝白饭稍翻炒后倒入先前炒过的牛肉丝拌匀后加入调味料以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌羊肉丝
菜系及功效清爽凉菜凉拌羊肉丝的制作材料主料嫩羊肉克香油克酱油克精盐克葱姜末各适量味精克胡椒粉克辣椒粉克凉拌羊肉丝的特色咸鲜微辣清淡爽口教您凉拌羊肉丝怎么做如何做凉拌羊肉丝才好吃将羊肉洗净放入锅内加水烧沸撇去浮沫转小火煮熟取出晾凉备用将羊肉切成丝放入盘内加入酱油精盐胡椒粉味精姜末辣椒粉香油调成汁浇在肉丝上拌匀即可烹饪关键羊肉要白煮不要煮得太烂以断生为佳
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蘑菇沙拉
菜系及功效清爽凉菜蘑菇沙拉的制作材料主料香菇个金顶侧耳个洋松口蘑个色拉用蔬菜菊苣洋生菜水芹维生素杯花苜蓿少许日式大酱桔子调味汁教您蘑菇沙拉怎么做如何做蘑菇沙拉才好吃干香菇用热水发好生香菇用开水焯一下洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小然后焯一下将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中按照种类摆上蘑菇然后淋上调味汁
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
免烤起司蛋糕
菜系及功效美味糕点免烤起司蛋糕的制作材料主料蛋糕体用吋烤模烤好之后用吋慕斯圈扣出蛋糕片即可蛋个砂糖低筋面粉奶油起司蛋糕奶油乳酪糖优格柠檬汁鲜奶油吉利丁水果冻草莓适量苹果与蔓越莓综合果汁吉利丁工具吋烤模吋慕斯圈面粉筛橡皮刀电动搅拌器教您免烤起司蛋糕怎么做如何做免烤起司蛋糕才好吃在吋烤模底部涂油洒粉或是铺上烤盘纸防沾与取出回温奶油加热融化成液状在吋慕斯圈内侧薄薄抹上一层奶油防沾烤箱预热至蛋糕体将蛋放入盆中底下另垫一盆约度的温水加入砂糖用搅拌器打发直到提起搅拌头时滴落的蛋液可以在表面写字的程度请参考图片全蛋打发将面粉筛至蛋液中轻轻以橡皮刀切拌均匀至看不见粉粒注入吋烤模中烤约分钟取出待凉脱模用吋慕斯圈按压扣出一片吋的蛋糕片留在慕斯圈中做为蛋糕底起司蛋糕吉利丁加水略拌静置数分钟鲜奶油打发至稠糊状切勿打挺只要变成浓糊状能够缓慢流动的状态即可切小块用微波炉加热软化成糊状加入糖优格柠檬汁拌匀再用微波炉加热吉利丁水使成澄清溶液也倒入一起拌匀最后拌入打发的鲜奶油拌匀之后注入慕斯圈中放进冰箱冷藏隔夜果冻将草莓洗净拭干切成片状一一摆放在已经冷藏定型的起司蛋糕表面上吉利丁加入果汁拌匀用微波炉加热溶化然后将剩下的果汁倒入吉利丁水中搅拌均匀先在蛋糕表面薄薄倒入一层果冻水放进冰箱冷藏半小时使草莓片的位置固定然后再把剩下的果冻水都倒入直到满模移回冰箱冷藏至果冻完全凝固定型即可切片食用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
白巧克力冰淇淋
菜系及功效美味糕点白巧克力冰淇淋的制作材料主料茶匙砂糖茶匙水克白巧克力个鸡蛋把蛋黄与蛋清分开毫升稠奶油教您白巧克力冰淇淋怎么做如何做白巧克力冰淇淋才好吃在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜然后尽可能铺平把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热并搅拌直至砂糖融化煮沸之后再煮分钟直到成为糖浆然后把锅从火上拿开把白巧克力切成小块搅入糖浆继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合放在旁边稍许冷却把蛋黄打入巧克力混合物放在一边完全冷却稍微打一下奶油直至变稠然后把奶油倒入巧克力混合物在一个碗里把蛋白打成固状加入巧克力混合物把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜上桌前的分钟从冷冻室去处把盒子或碗里的东西倒出切成片即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40