西葫芦饺
菜系及功效精品主食水肿食谱利尿食谱肾炎食谱口味本味咸鲜工艺煮西葫芦饺的制作材料主料猪肉肥瘦克西葫芦克小麦面粉克调料大葱克姜克植物油克盐克味精克鸡蛋克西葫芦饺的特色西葫芦的清雅和肉馅的鲜美相互衬托让你情不自禁一尝再尝教您西葫芦饺怎么做如何做西葫芦饺才好吃将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用西葫芦去皮再去掉籽刨成短丝放入少许盐稍腌后用手捏一下然后用清水漂清捞出挤干加盐克味精油再加入葱末姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可将面粉盐克水毫升鸡蛋混合在一起揉搓成面团再将面团分小块再擀成面皮备用擀好的面皮中包入馅捏好包成饺子以常法煮熟食之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
瑶柱冬瓜丝粥
菜系及功效精品主食补气食谱美容菜谱滋阴食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煮瑶柱冬瓜丝粥的制作材料主料粳米克冬瓜克干贝克调料姜克大葱克香油克盐克鸡精克教您瑶柱冬瓜丝粥怎么做如何做瑶柱冬瓜丝粥才好吃粳米洗净浸泡半小时捞出沥干水分瑶柱用冷水泡发后切碎冬瓜去瓤皮后切丝生姜去皮切丝葱洗净切花锅内注入约毫升冷水放入粳米先用大火煮开然后改用小火熬煮见米粒稍软时放入姜丝冬瓜丝瑶柱继续煮至米烂粥稠调入盐鸡精拌匀撒上葱花淋入香油即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
葡式烩饭
菜系及功效精品主食葡式烩饭的制作材料主料花枝两虾仁两圆鱈鱼两洋葱两青椒两红甜两白饭两青葱根太白粉小匙水小匙咖哩粉奶油小匙棷汁小匙冰糖小匙鲜鸡晶小匙水教您葡式烩饭怎么做如何做葡式烩饭才好吃新鲜干贝鲜鱼肉青椒红椒洗净切丁以沸水汆烫后捞起沥乾备用虾仁洗净去肠泥洋葱洗净切丁调味料调製成太白粉水备用将奶油放入锅中加热放入洋葱咖哩粉爆香再加入调味料一起煮至汤汁沸腾加入作法的其他材料搅拌均匀将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
腐乳荷叶馒
菜系及功效精品主食腐乳荷叶馒的制作材料主料自发面粉王致和腐乳白糖鸡精小葱香油教您腐乳荷叶馒怎么做如何做腐乳荷叶馒才好吃自发粉做成荷叶形的生坯入蒸锅蒸熟备用王致和腐乳白糖鸡精小葱香油调成酱汁将酱汁抹在荷叶饼中间即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿拌豆腐
菜系及功效清爽凉菜西红柿拌豆腐的制作材料主料豆腐克西红柿个酱油香油盐味精高汤白糖各适量教您西红柿拌豆腐怎么做如何做西红柿拌豆腐才好吃将西红柿洗净去蒂放入热水中烫后去皮切开去子后切小块豆腐洗净放入碗中略烫捞出用干布吸干水放入碗中压碎成糊加调料调匀将小块的西红柿放在盘中浇上调好的豆腐糊即可如果没有高汤可以用水代替可用这种豆腐糊制作其他菜品或单独成菜用西红柿等蔬菜围边
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡丝拌洋菜
菜系及功效清爽凉菜鸡丝拌洋菜的制作材料主料熟鸡脯肉克水发琼脂克熟火腿丝克净脆瓜丝克芥茉粉克酱油克精盐克味精克芝麻油克芝麻酱克鸡丝拌洋菜的特色鸡丝鲜嫩琼脂松脆香辣利口教您鸡丝拌洋菜怎么做如何做鸡丝拌洋菜才好吃琼脂冷开水洗净挤干水切成厘米长的段加少许精盐味精芝麻油调味鸡脯肉切成厘米长厘米粗的长丝围在琼脂四周中间放脆瓜丝再用火腿丝结顶麻酱盛入碗加冷沸水克搅匀再加精盐酱油味精搅匀上桌时淋在鸡丝上芥茉放少许精盐加水搅拌均匀
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芋香红豆沙
菜系及功效美味糕点芋香红豆沙的制作材料主料红豆公克芋头公克水糖公克太白粉公克水教您芋香红豆沙怎么做如何做芋香红豆沙才好吃将红豆洗净泡水小时备用将芋头去皮切成公分大小的小丁状放入锅中蒸分钟后取出备用将泡好的红豆沥干水份加入水以大火煮滚然后转小火焖煮至红豆熟透再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮一边煮要一边搅拌直到糖完全溶化等糖溶化且沸腾后将材料拌匀倒入勾芡熄火后盛入碗中即可上桌食用本道甜品可热食也可置于冰箱冷藏夏天时冰凉食用风味绝佳
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
木轮围边戚风卷
菜系及功效美味糕点木轮围边戚风卷的制作材料主料深色纹路部分糖粉克可可粉克低筋粉克蛋清克黄油克浅色表皮部分糖粉克低筋粉克泡打粉克全蛋克色拉油克蛋清克细糖克教您木轮围边戚风卷怎么做如何做木轮围边戚风卷才好吃深色纹路部分将糖粉可可粉低筋粉一起过筛加入蛋清拌匀加入熔化的黄油拌匀铺于不粘布或防油纸上用木轮或齿状刮片刮出纹路备用浅色表皮部分将糖粉低筋粉泡打粉一起混合过筛加入全蛋液拌匀后再加入色拉油拌合成糊状备用蛋清与细糖一起用高速搅打至呈软尖峰状将拌好的蛋糊与打好的蛋白膏一起搅拌均匀木轮围边制作将深色纹路部分放在倒放的烤盘底上将表皮浆料倒在深色纹路上用刀轻轻抹平烘烤上火度下火度附注深色纹路部分如不加可可粉则配方调整为糖粉克低筋粉克蛋清克黄油克拌成的浆料可加食用色素调色制成各种颜色的纹路
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
时令开胃羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧时令开胃羹的制作材料主料鸭血克海蜇克笋块克香菇朵牛肉克洋葱适量调料高汤盐味精鸡精糖醋老抽香油水淀粉各适量教您时令开胃羹怎么做如何做时令开胃羹才好吃鸭血海蜇笋块牛肉均切丁洋葱切丁香菇泡发切丁原料焯水后放入高汤中烧开调味勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
猪骨花生粥
菜系及功效美味粥汤猪骨花生粥的制作材料主料米杯猪骨花生杯干贝粒油盐五香粉水教您猪骨花生粥怎么做如何做猪骨花生粥才好吃准备工作猪骨入水大火烧滚倒掉水洗净猪骨上残留的泡沫抹干水分用盐和五香粉腌过夜干贝用温水浸软撕成缕米用水浸小时再用茶匙油和茶匙盐腌半小时做法冲干净猪骨上的香料抹干水分烧热锅下少许油把猪骨煎成金黄色米猪骨花生干贝和杯水入锅大火持续烧滚分钟中火煮分钟再小火焖小时中间要经常搅拌撇掉浮油和泡沫
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
百玉今银汤
菜系及功效美味粥汤百玉今银汤的制作材料主料清汤小鸡丁块香菇朵豆腐青花菜蛋汁个教您百玉今银汤怎么做如何做百玉今银汤才好吃清汤煮开时倒入小鸡丁块朵香菇丝煮热豆腐切丁倒入内以盐酱油各少许调味勾芡煮成稠状青花菜烫熟倒入内淋入蛋汁个量熄火盖上锅盖闷到蛋熟
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
芒茜椰汁红豆冰
菜系及功效时尚饮品芒茜椰汁红豆冰的制作材料主料芒果椰汁西米红豆碎冰教您芒茜椰汁红豆冰怎么做如何做芒茜椰汁红豆冰才好吃西米热水下锅煮好捞起备用红豆清水煮小时左右然后把多余的水倒掉加入糖浆备用水果要挑新鲜的去皮去核切成小件然后用盐水浸泡备用椰子用搅拌器打碎把渣隔去只要水加入少量的花奶令其味道更香浓最后把所有材料混合芒茜椰汁红豆冰就完成了贴士西米要煮到还看到米粒里面有一点白色然后马上捞起来过冷水这样西米会比较有嚼劲用盐水把新鲜的水果泡一下可以保持水果的新鲜度这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆这样红豆的味感比较好
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
花生鲤鱼
菜系及功效微波菜谱花生鲤鱼的制作材料主料鲤鱼条细粒花生肉克调料姜数片葱根香菜棵绍酒生抽各汤匙水杯杯芝麻油胡椒粉精盐果皮浸软切丝各少许教您花生鲤鱼怎么做如何做花生鲤鱼才好吃花生用清水浸分钟然后加入适量水高火加热分钟鲤鱼洗净抹干水加胡椒粉精盐各少许搽匀放入汤匙色拉油煎至两面皆花色鲤鱼鳞坎可以吃如不吃煮熟后再把鳞除去刮去鳞煮肉易烂铲起放入色拉油汤匙在器皿内爆香姜葱加入绍酒下花生用芝麻油胡椒粉精盐各少许生抽汤匙水杯杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼高火加热分钟放上香菜即可食用
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜拌蜇丝
菜系及功效药膳偏方芹菜拌蜇丝的制作材料主料嫩芹菜克水发蛰皮克细盐克醋克味精克白糖克海米克香油克芹菜拌蜇丝的特色特点质地脆嫩甜酸适口功效情热止痛教您芹菜拌蜇丝怎么做如何做芹菜拌蜇丝才好吃将水发海蛰洗净撕去血筋切成丝状放入沸水中余分钟捞出放冷开水中食时捞出滤干水分芹菜去叶和根柄洗后切成短节放入沸水中余分钟滤干水分海米用温水洗后切成小粒将蛰丝芹菜装入盘将细盐味精香油糖醋对成汁淋在菜上撒上海米粒即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油拌白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味清香味工艺拌椒油拌白菜的制作材料主料白菜克调料大蒜白皮克姜克大葱克盐克胡麻油克味精克椒油拌白菜的特色口味清淡鲜嫩美观教您椒油拌白菜怎么做如何做椒油拌白菜才好吃白菜洗净切成片丝或条状蒜姜葱切末切好的白菜用开水烫透捞出用凉水投凉控净水分白菜片葱姜蒜末合在一起放入盐花椒油味精调好口味放盘内即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱胡萝卜笋尖
菜系及功效私家菜卤酱菜便秘食谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺酱酱胡萝卜笋尖的制作材料主料胡萝卜克竹笋克调料酱油克芝麻酱克白砂糖克辣椒油克花椒粉克盐克味精克酱胡萝卜笋尖的特色麻辣香甜佐粥下酒皆宜教您酱胡萝卜笋尖怎么做如何做酱胡萝卜笋尖才好吃将笋尖削去无叶的一段然后切成长厘米的条形撒适量盐拌匀腌渍小时后捞出用清水轻轻洗去部分盐分开脱涩其间换次水胡萝卜去根洗净后切成长厘米的条段放沸水中过沥去待用酱油入数次一点点地调入麻酱之中缓缓将其化开再加入糖辣椒油花椒粉和味精调匀后将胡萝卜笋尖加入拌匀酱制天即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇炖甲鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺清炖香菇炖甲鱼的制作材料主料甲鱼克辅料香菇鲜克鸡胸脯肉克冬笋克火腿克调料料酒克盐克味精克大葱克姜克胡椒粉克教您香菇炖甲鱼怎么做如何做香菇炖甲鱼才好吃将甲鱼宰杀放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出投入温水用刀刮净膜皮剁去尾巴头揭开背壳掏去内脏洗净后剁成两块放入沸水锅中焯一下捞出洗净挖去四腿的黄油将鸡脯肉剁成泥放入碗中用鸡汤搅匀将火腿片笋片香菇分别入沸水锅焯一下捞出将甲鱼块放在盘内加料酒葱段姜片上笼蒸烂取出拆净骨头将甲鱼肉放入沙锅倒入鸡肉泥把火腿片笋片香菇整齐地码在上面放葱段姜片料酒精盐胡椒粉炖分钟拣去葱段点入味精即成小帖士健康提示此菜肴营养成分丰富齐全有益智健脑的作用适用于气血亏损精血不足肝肾阴虚等症的治疗小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咸鱼烧茄子
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧咸鱼烧茄子的制作材料主料茄子克咸鱼克辅料青椒克辣椒红尖干克调料植物油克香油克料酒克白砂糖克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克姜克大蒜白皮克教您咸鱼烧茄子怎么做如何做咸鱼烧茄子才好吃将咸大马哈鱼剁成块用温水泡去咸味茄子去皮洗净切成长条炒锅注油烧至八成热下入茄条炸至金黄色捞出控油炒锅留底油烧热下入大马哈鱼块略煎加入姜蒜末炒香烹入料酒水加入精盐胡椒粉烧开放入茄条小火煮分钟再放入青红椒丁用湿淀粉勾芡淋入香油撒入味精葱花即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸换心蛋
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味炸烧味工艺软炸炸换心蛋的制作材料主料鸡蛋克猪肉肥瘦克辅料小麦面粉克淀粉豌豆克调料盐克大葱克姜克胡椒粉克花椒粉克椒盐克酱油克辣椒油克植物油克炸换心蛋的特色外焦里嫩鲜咸可口教您炸换心蛋怎么做如何做炸换心蛋才好吃将鸡蛋的蛋黄蛋清分别放入两个碗中蛋清加少许盐淀粉拌匀调成糊状待用将猪肉馅用刀背剁成蓉加入蛋黄葱姜末胡椒粉花椒粉酱油及少许盐调成馅备用将肉馅挤成蛋黄大小的肉丸滚上一层面粉再裹上蛋清糊入油锅中炸至金黄色时捞出上桌时配花椒盐或辣酱油蘸食小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40