猪肉丸子汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺汆猪肉丸子汤的制作材料主料猪肉肥瘦克辅料木耳水发克黄瓜克番茄克调料香油克盐克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克猪肉丸子汤的特色色泽美观汤鲜肉糯教您猪肉丸子汤怎么做如何做猪肉丸子汤才好吃将猪肉洗净剁碎加入水淀粉精盐葱末姜末及少许清水搅上劲黄瓜西红柿分别洗净切成小片把汤锅置火上放入清水克氽入肉丸子待丸子浮起加入黄瓜片木耳西红柿片精盐味精葱末烧开盛入汤碗内淋上香油即成小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉炖萝卜
菜系及功效家常菜谱牛肉炖萝卜的制作材料主料牛肉克白萝卜克辅料桂皮大料葱姜各适量盐鸡精料酒各适量牛肉炖萝卜的特色味道香甜内含丰富营养教您牛肉炖萝卜怎么做如何做牛肉炖萝卜才好吃牛肉白萝卜均洗净切块葱姜切片备用热油锅爆香葱姜放入桂皮大料牛肉煸炒淋入料酒酱油炒至牛肉上色下盐调味加适量水烧开改小火将肉烧烂再放入萝卜鸡精烧烂即可提示常吃萝卜可以清火去疲劳
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豉椒蒸腊肉
菜系及功效家常菜谱豉椒蒸腊肉的制作材料主料腊肉两约克辅料原粒豆豉汤匙红辣椒只油汤匙芫荽少许教您豉椒蒸腊肉怎么做如何做豉椒蒸腊肉才好吃腊肉用热水洗净蒸约小时取出切厚片排入扣碗内豆豉洗净捣烂红辣椒去籽切碎烧热油炒豆豉红辣椒全部放在腊肉上隔水蒸片刻取出上碟芫荽装饰
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱扁豆
菜系及功效家常菜谱麻酱扁豆的制作材料主料扁豆克麻酱克蒜泥克精盐克麻酱扁豆的特色咸香脆嫩十分可口教您麻酱扁豆怎么做如何做麻酱扁豆才好吃将扁豆掐去两头撕去两边的老筋洗净用刀切成段在开水中烫一下放入凉水中浸泡将扁豆沥干水分放入盘中加入精盐麻酱蒜泥拌匀即可要将扁豆烫熟透否则易引起食物中毒但也不能烫烂以断生为准拌扁豆要加蒜即提味又可起到杀菌作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒白菜帮
菜系及功效家常菜谱素炒白菜帮的制作材料主料净大白菜酱油食醋精盐姜丝味精教您素炒白菜帮怎么做如何做素炒白菜帮才好吃全部选用白菜帮将白菜洗净控干水分顺长切成寸宽的条再斜片成半寸片起武火入姜丝爆锅最好烹出锅内外皆起火的火候随即投入白菜用旺火炒至半熟加入酱油食醋精盐略炒加味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁豆腐
菜系及功效家常菜谱姜汁豆腐的制作材料主料北豆腐辅料鸡肉香菜炸好的杏仁调料盐料酒胡椒粉鸡精干淀粉酱油葱姜汁高汤食用油教您姜汁豆腐怎么做如何做姜汁豆腐才好吃将豆腐用刀捣碎成泥入盒中加盐胡椒粉葱姜汁鸡蛋清干淀粉拌匀倒入汤盘中上笼屉蒸分钟至熟待用坐锅点火入油到成热时下入鸡肉炒至变色倒入料酒高汤酱油放盐和鸡精勾芡后淋在豆腐上再将杏仁和香菜摆撒在上面即可天天提示蒸豆腐泥时要蒸熟定型但要注意别蒸过老炒鸡肉粒时可用水淀粉浆一下以防炒老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜青果粥
菜系及功效精品主食口味清香味工艺煮萝卜青果粥的制作材料主料粳米克辅料橄榄克胡萝卜克调料盐克教您萝卜青果粥怎么做如何做萝卜青果粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水青果洗净萝卜洗净切块锅中加入约毫升冷水将粳米放入置旺火烧沸加入青果和萝卜块改用小火熬煮成粥粥内下盐拌匀再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉灌汤包
菜系及功效精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸鸡肉灌汤包的制作材料主料小麦面粉克鸡肉克辅料肉皮清冻克大葱克姜克调料料酒克盐克味精克花生油克五香粉克教您鸡肉灌汤包怎么做如何做鸡肉灌汤包才好吃将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团将鸡肉剁成内泥肉皮冻切碎将葱姜末放下鸡肉内将皮冻及料酒精盐味精花生油五香粉加入鸡肉馅内拌匀将面团揪成剂子擀成圆片包入馅捏成褶上屉蒸分钟左右取出装盘即成皮薄馅大汤汁鲜美
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
小麦通草粥
菜系及功效精品主食水肿食谱脚气食谱口味甜味工艺煮小麦通草粥的制作材料主料小麦克辅料通草克调料冰糖克教您小麦通草粥怎么做如何做小麦通草粥才好吃将小麦淘洗干净用冷水浸泡发好沥干水分备用通草用干净纱布袋包好扎紧袋口冰糖打碎取锅放入冷水小麦通草先用旺火煮沸再改用小火煮至粥成去除通草后调入冰糖即可盛起食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
白灵菇瘦肉粥
菜系及功效精品主食补气食谱老人食谱神经衰弱食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺煮白灵菇瘦肉粥的制作材料主料白灵菇克猪肉瘦克小麦克调料香油克盐克大葱克教您白灵菇瘦肉粥怎么做如何做白灵菇瘦肉粥才好吃将白灵菇猪瘦肉洗净切块将切好的菇和肉放入小麦煮成粥后加适量的盐葱末切末及香油即可白灵菇瘦肉粥的制作要诀用干白灵菇也可以小帖士健康提示功效安神补气本品营养丰富营养丰富含有维生素蛋白质碳水化合物钙磷铁等物质安神补气具有调节人体新陈代谢帮助消化预防肝硬化消除胆结石等功效中医认为白灵菇可强肾补脑提神
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
豆角Rose焖面
菜系及功效精品主食豆角焖面的制作材料主料切面豆角瘦肉葱花姜丝少许盐茶匙香油茶匙酱油汤匙油适量教您豆角焖面怎么做如何做豆角焖面才好吃把瘦肉切成薄薄的肉丝拿酱油腌一下豆角掰成段用比平时炒菜稍多一点的油把葱花和姜丝爆香肉丝炒变色把豆角倒进去加盐酱油和水水烧滚后把面轻轻地平铺在菜上再洒少许水在面上盖上锅盖用文火焖焖出香味后关火滴几滴香油进去把面挑开拌匀就可以了小贴示面条放开水里煮七分熟捞出放一边过凉水可以缩短让面条熟的时间但是滋味差很多
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
沙茶猪肉面
菜系及功效精品主食沙茶猪肉面的制作材料主料猪里脊肉面条青菜心沙茶酱猪骨汤鸡精酱油沙茶猪肉面的特色肉鲜嫩汤甘甜香辣多味属广东风味教您沙茶猪肉面怎么做如何做沙茶猪肉面才好吃将里脊肉切成薄片青菜心洗净将沙茶酱放入骨头汤中搅匀倒入锅中待开锅后改小火加入肉片酱油鸡精面条青菜心放开水中烫熟分别盛入碗中放上肉片淋入沙茶酱汤即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜泥
菜系及功效清爽凉菜菠菜泥的制作材料主料菠菜一斤姜末二钱香豆腐干二块精盐八分虾米三钱白糖三分熟咸瘦肉二钱芝麻油三钱教您菠菜泥怎么做如何做菠菜泥才好吃将菠菜摘去老叶削去根尖洗净下开水锅里烫至水再开时中间把菜翻个身稍停片刻捞起沥水然后捋齐挤去水分剁成碎末再挤一次水放盆中加入精盐和白糖拌匀虾米洗去灰尘杂质放小碗里加开水刚没平虾米最好是上笼蒸二十分钟泡软后切成碎末香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末上述各末同姜末泡虾米米一起倒在菠菜中淋入芝麻油拌匀即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌鱼腥草
菜系及功效清爽凉菜凉拌鱼腥草的制作材料主料鱼腥草盐酱油醋白糖鸡精红油干辣椒凉拌鱼腥草的特色酸辣稍甜清淡爽口是夏季餐桌上的一道佳品教您凉拌鱼腥草怎么做如何做凉拌鱼腥草才好吃将鱼腥草的老根须掐去留下嫩白根及叶片用清水多洗几遍洗净去泥沙用冷水浸泡分钟捞出控干水分待用将干辣椒切成段放到温油中炸至酥脆发出香味连同油一块倒入碗中待用将鱼腥草放到盆里放入盐酱油白糖醋鸡精红油炸好的辣椒油拌匀即可食用贴士食用时鱼腥草只能吃白根和叶食用时必须用冷水泡消除异味
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
迷你天鵝泡芙
菜系及功效美味糕点迷你天鵝泡芙的制作材料主料泡芙麵糊適量柳橙布丁餡適量教您迷你天鵝泡芙怎么做如何做迷你天鵝泡芙才好吃将麵糊装入挤花袋中把挤花袋捏紧挤掉麵糊中的空气再将袋口绕圈般绕在右手食指上在烤盘上每距离相等间隔一口气挤出一团水滴状麵糊做為天鹅身体部分另外将麵糊挤成像问号的弯曲形状做為天鹅的头颈部分挤花嘴要换成公分的平口挤花嘴麵糊全部挤好后即可在表面喷洒水气以烤温烤约分鐘即可取出放凉备用将冷却后的泡芙从处切开将的部分再从较长边对切成半即為天鹅翅膀取适量柳橙布丁馅填入另做底的泡芙中布丁馅需往上挤高一层高度约与底部泡芙相等将天鹅翅膀斜斜放在填好布丁馅的泡芙上再插上天鹅头颈即完成也可在表面撒上糖粉装饰
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
咖啡小蛋糕
菜系及功效美味糕点咖啡小蛋糕的制作材料主料鸡蛋公斤面粉克白砂糖克速容咖啡克黄油克教您咖啡小蛋糕怎么做如何做咖啡小蛋糕才好吃鸡蛋洗净去皮蛋液入锅加入克白砂糖用甩子温打加温到左右撤火继续打大约打分钟成膨松体稠浆糊把全部面粉和克咖啡粉过罗倒入鸡蛋糊里边倒边拌拌匀后再将克黄油溶化至缓缓倒入边倒边拌拌合均匀为止取宽厘米长厘米高厘米的铁烤盘在里边铺上一层白纸将打好的蛋糕糊倒在盆里摊平送入烤炉大约烤分钟用手按有弹性即熟烤熟后在木板上铺上白纸将烤熟的蛋糕扣在上面晾凉把蛋糕坯放在操作台上将垫纸揭掉用刀从中间片开分为上下两片上下比齐将毛边切掉取咖啡克入铝锅用毫升滚沸水冲开投入克白砂糖用火煮沸待白砂糖溶化后撤火晾凉后成咖啡糖汁用克咖啡糖汁加毫升水再加克糖入锅煮沸使砂糖溶化后撤下火晾凉成咖啡糖水将克黄油放入不锈钢锅里用木搅板搅动呈稠浆糊陆续兑入咖啡糖汁边搅边兑直至把全部糖汁兑入即成为咖啡黄油酱在蛋糕坯的下片先淋一层咖啡糖水再抹一层咖啡黄油酱把上片蛋糕坯对整齐码上再在上面淋一层咖啡糖水再抹一层咖啡黄油酱抹均匀平整其余的咖啡黄油酱装入带有花嘴子的油纸卷里在上面挤上花纹图案用刀切成块长方形小块质量标准绵软香甜有浓郁的咖啡香味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
碧绿珍珠羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧碧绿珍珠羹的制作材料主料荠菜克草鱼肉克调料高汤蛋清盐味精鸡精胡椒粉水淀粉各适量教您碧绿珍珠羹怎么做如何做碧绿珍珠羹才好吃荠菜焯水后斩成末草鱼肉剁碎制成蓉制成珍珠锅中放入高汤原料烧开调味勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜丝鲜鱼汤
菜系及功效美味粥汤萝卜丝鲜鱼汤的制作材料主料鲜鱼条白萝卜克蛤蜊克小葱根姜片片香菜末少许辅料料酒大匙盐胡椒粉适量教您萝卜丝鲜鱼汤怎么做如何做萝卜丝鲜鱼汤才好吃把鱼治净白萝卜洗净切丝葱洗净切长段蛤蜊泡入淡盐水中小时以吐沙用大匙油煎香葱段和姜片再放入鱼略煎一下淋下料酒和杯水煮滚后改小火煮分钟加入萝卜丝再煮至萝卜丝软烂加入蛤蜊煮至开口加盐和胡椒粉调味装碗后撒下香菜末即可蛤蜊有咸味因此要待煮开口后再调味
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
苋菜鲜笋汤
菜系及功效美味粥汤苋菜鲜笋汤的制作材料主料冬笋或绿竹笋个三色魔芋片苋菜克素高汤杯料米酒大匙盐小匙料玉米粉大匙清水大匙料香油小匙教您苋菜鲜笋汤怎么做如何做苋菜鲜笋汤才好吃冬笋去壳洗净再切滚刀块苋菜去根部及老梗洗净切小段三色魔芋浸泡清水分钟捞出放入滚水氽烫一下去味再捞出冲凉每片切半锅中倒入素高汤煮开加入笋块三色魔芋片苋菜倒入料调味加入拌好的料勾薄芡淋入料即可贴士苋菜的营养价值很高维生素的含量亦高居绿色蔬菜第一位并含丰富的钙磷铁能降火解毒治疗下痢冬笋鲜嫩魔芋片美观清淡无油腻有纤维养颜美容嗜吃辣者可撒上白胡椒粉
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40