菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
碧绿珍珠羹的制作材料：
主料：荠菜250克,草鱼肉250克。
调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您碧绿珍珠羹怎么做，如何做碧绿珍珠羹才好吃

1.荠菜焯水后斩成末。

2.草鱼肉剁碎制成蓉，制成珍珠。

3.锅中放入高汤、原料烧开，调味，勾芡即可。