葱油鸡便当
菜系及功效日本料理葱油鸡便当的制作材料主料鸡肉两鸡肫个葱支青蒜少许辣椒少许综合海苔大匙综合豆大匙白饭碗盐小匙米酒小匙葱丝少许姜丝少许胡椒粉少许酱油大匙糖小匙香油小匙盐小匙香油小匙教您葱油鸡便当怎么做如何做葱油鸡便当才好吃先将鸡肉洗净擦干水份用调味料在鸡肉上涂抹均匀放入冰箱腌小时接着取出放入蒸锅内用大火蒸分钟左右鸡蒸熟后切块放入便当中上面撒上调味料将锅烧热倒入大匙油烧热后淋在葱姜之上即成鸡肫洗净后切片并用热水川烫过再放入调味料一起煮沸使其入味再将葱青蒜辣椒切好与鸡肫拌均匀即可放入便当中将综合豆川烫后与调味料拌匀备用将白饭放入便当铺平后再将海苔及综合豆分别放在白饭对角上面装饰即成
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
辣白菜韭菜泡菜
菜系及功效韩国料理辣白菜韭菜泡菜的制作材料主料大白菜颗又斤韭菜红萝卜丝各适量粗盐或精製盐杯盐约佔蔬菜的量辣椒粉杯辣椒酱杯糖少许蒜末杯教您辣白菜韭菜泡菜怎么做如何做辣白菜韭菜泡菜才好吃将整颗大白菜对切剖开撒入粗盐使其自然软化不要压盐须均匀撒於大白菜每个角落约天后即会出水期间必须翻动多次取出将盐水过滤后备用将材料及调味料加入搅拌均匀醃泡入味放入冷藏週后取出切片即可食用约可保存週
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
沙律牛油三文鱼
菜系及功效法国菜谱沙律牛油三文鱼的制作材料主料三文鱼件牛油沙律油各汤匙盐茶匙胡椒粉适量番茄个切半月形菇酒汁料白葡萄酒杯牛油汤匙洋葱小个蘑菇罐金菇约克上汤杯柠檬汁汤匙盐茶匙教您沙律牛油三文鱼怎么做如何做沙律牛油三文鱼才好吃洋葱去衣切碎蘑菇沥干水分切开边金菇切去根部洗净烧热汤匙牛油下洋葱中火炒匀加入半分量白葡萄酒炒匀烧热余下的牛油下蘑菇金菇炒匀加入柠檬汁的材料及余下菇酒汁料煮滚成菇酒汁三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉用沙律油煎至两面焦黄色至熟透三文鱼扒上碟浇上菇酒汁即可进食番茄片装饰
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦海鲜披萨
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤什锦海鲜披萨的制作材料主料小麦富强粉克辅料柿子椒克墨鱼克鱿鱼鲜克海参克虾仁克蟹肉克洋葱白皮克奶酪克酵母克鸡蛋黄克调料盐克白砂糖克橄榄油克教您什锦海鲜披萨怎么做如何做什锦海鲜披萨才好吃将面皮放入抹油的烤盘中移入预热的烤箱中烘烤约分钟至颜色呈金黄色后取出将鲜墨鱼鱿鱼海参分别洗净切片蟹肉虾仁洗净洋葱去皮切丁青克红克黄甜椒克洗净去蒂切丁备用将烤盘刷上一层薄油放入饼皮并抹上番茄披萨酱接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝克再均匀铺上墨鱼片鱿鱼片海参片虾仁蟹肉洋葱丁青红黄甜椒丁最后再撒上适量奶酪丝克与奶酪粉克将饼皮移入预热的烤箱中烘烤约分钟至奶酪表面呈金黄色后即可取出什锦海鲜披萨的制作要诀芝心披萨面皮制作小麦富强粉克配料酵母克鸡蛋黄克奶酪克调料盐克白砂糖克橄榄油克将干酵母粉放入小碗中冲入温水拌匀将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中加入酵母微拌匀再加入橄榄油盐白砂糖和蛋黄混合揉匀成面团将面团取出摔打至面团光滑后滚圆封上保鲜膜进行基本发酵约分钟待面团体积膨胀为两部大时分割成三个小面团再次滚成圆球状封上保鲜膜进行二次发酵约分钟将发酵面团擀成扁圆面皮中央以叉子叉出洞圆将红高达奶酪切成正方长条状排放在做好的面皮边缘将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷并压紧面皮接口处即可番茄披萨酱材料小罐番茄粒罐头罐橄榄油大匙高汤毫升意大利香料小匙黑胡椒粉少许盐适量糖适量面粉水适量将番茄粒橄榄油高汤香料黑胡椒粉盐糖放入平底锅中以中小火煮滚后继续熬煮约分钟在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱海参海参不宜与甘草醋同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
咸蛋黄焗火腿肠
菜系及功效家常菜谱咸蛋黄焗火腿肠的制作材料主料青菜克熟咸蛋黄个火腿肠根面粉淀粉鸡蛋各适量红尖椒少许调料盐味精色拉油各适量教您咸蛋黄焗火腿肠怎么做如何做咸蛋黄焗火腿肠才好吃火腿肠切滚刀块撒上一层淀粉熟咸蛋黄压成泥面粉淀粉鸡蛋调成糊锅置火上放入油烧至五成热将火腿肠块均匀裹一层糊放入油锅中炸至金黄青菜炒熟用盐味精调好味装入盘中炒锅内留底油倒入咸蛋黄泥炒酥倒入火腿肠块翻炒使其表面沾一层蛋黄粉装到青菜盘中放上红尖椒即可咸蛋黄焗火腿肠的制作要诀咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腊味炒荷兰豆
菜系及功效家常菜谱工艺爆腊味炒荷兰豆的制作材料主料荷兰豆克辅料潮州咸芥菜克青蒜克料头花胡萝卜花刀片克调料熟腊肉克熟广东香肠克精盐克味精克白糖克上汤克香油克湿淀粉克绍酒克熟鸡油克花生油适量腊味炒荷兰豆的特色腊香浓郁鲜咸清爽教您腊味炒荷兰豆怎么做如何做腊味炒荷兰豆才好吃将荷兰豆择洗干净潮州咸芥菜去叶顶刀片薄片青蒜去根洗净斜切成段熟腊肉斜切片熟广东香肠斜切成片用精盐味精白糖香油湿淀粉上汤兑成碗汁锅上火加水烧开下入荷兰豆咸菜片料头花飞水下入漏勺沥净水分锅炙好下入花生油烧至五成热下入荷兰豆咸菜片料头花迅速下入漏勺沥净油锅回火上下入腊肉片广东香肠片青蒜段一起以余油翻炒爆香烹入绍酒下入荷兰豆咸芥菜料头花淋入碗汁旺火翻炒爆匀淋入熟鸡油入盘码好料头花即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣土豆丝饼
菜系及功效家常菜谱口味麻辣味工艺煎麻辣土豆丝饼的制作材料主料土豆黄皮克调料辣椒粉克花椒粉克盐克味精克花生油克教您麻辣土豆丝饼怎么做如何做麻辣土豆丝饼才好吃土豆去皮洗净切丝切丝后不能再用水洗要保留淀粉用极少的油湿湿锅现在不能多放油烧至五成热下土豆丝盐炒至断生土豆丝团拢用锅铲轻轻压压再从锅边放入调和油煎炸不能搅动边煎边用铲子把土豆丝压压使它们能团结成一个整体当锅底那面煎黄后翻一面继续煎呈金黄色滤去油后起锅装盘再撒上辣椒粉花椒粉味精即可食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
卤鸭脚包
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱美容菜谱口味五香味工艺卤卤鸭脚包的制作材料主料鸭掌克辅料鸭肠克肥膘肉克调料白酒克冰糖克盐克小葱克姜克八角克桂皮克甘草克茴香克花椒克草果克香叶克丁香克酱油克卤鸭脚包的特色色泽金黄色有光泽香鲜肥是饮酒小吃的佳肴教您卤鸭脚包怎么做如何做卤鸭脚包才好吃把肥膘肉切成长厘米宽厘米的长方形块放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻新鲜的鸭肠用小尖刀戗开洗去污物用粗盐揉去鸭肠的黏膜和腥味在清水中洗净沥去水分放入沸水锅中氽水七八成熟时取出把锅放在炉灶上倒入清水用旺火烧滚将大茴香小茴香桂皮甘草香叶花椒丁香敲碎并与草果一起用纱布包扎住投入锅内同时放入精盐煮个小时左右再放入香葱生姜酱油白酒味精冰糖煮片刻即制成红卤水在每只鸭脚掌中放一块腌过的肥膘肉并用氽过水的鸭肠缠紧制成鸭脚包把鸭脚包放入红卤水中煮煮到八成烂时捞出老的鸭脚包仍留在红卤水中继续烧片时捞出后涂上麻油装盘小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒海螺片
菜系及功效家常菜谱明目食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味酸辣味工艺炒炒海螺片的制作材料主料海螺克辅料胡萝卜克香菇鲜克调料辣椒酱克大蒜白皮克姜克生抽克醋克白砂糖克植物油克淀粉玉米克嫩肉粉克教您炒海螺片怎么做如何做炒海螺片才好吃鲜海螺肉洗净泥沙片成片放入盆内加料酒姜片拌匀腌渍放入松肉粉淀粉抓匀胡萝卜洗净切成片鲜香菇去蒂切成片放入水焯后起锅大蒜姜分别切粒葱白切段碗内加入盐味精料酒生抽醋白糖湿淀粉兑成味汁锅置火上加植物油烧热放入海螺肉片滑散浸炸于断生捞出锅内留底油少许烧至五成热放入姜粒蒜粒葱白段泡胡萝卜片炒香加入香辣酱辣椒酱略炒加入香菇片海螺肉片炒熟熟地入味汁推匀放植物油起尾油起锅装盘小帖士食物相克海螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇烧鸭肫
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧香菇烧鸭肫的制作材料主料鸭肫克辅料香菇鲜克辣椒青尖克辣椒红尖干克调料姜克大葱克味精克盐克蚝油克淀粉玉米克葱油克教您香菇烧鸭肫怎么做如何做香菇烧鸭肫才好吃鲜鸭肫洗净切花刀放入高压锅至熟取出香菇加水盐葱姜上笼蒸熟改刀备用锅内放入葱油鲜汤鸭肫香菇味精青红椒块蚝油同烧待香菇入味时再放入湿淀粉勾芡推匀装盘即成香菇烧鸭肫的制作要诀鸭肫和香菇不能烧得太熟烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜鸭胗汤
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮萝卜鸭胗汤的制作材料主料白萝卜克辅料鸭肫克调料香油克盐克姜克萝卜鸭胗汤的特色汤鲜味美教您萝卜鸭胗汤怎么做如何做萝卜鸭胗汤才好吃鸭胗剖开用清水洗净备用大白萝卜和姜分别用清水洗净去皮萝卜切块姜切片汤锅放在火上倒入鲜汤烧沸加入鸭胗姜片精盐用旺火煮沸转用文火煮小时下入萝卜块煮熟淋入香油即成萝卜鸭胗汤的制作要诀本品需鲜汤约克如果没有鲜汤可用清水代替小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
生炒麻雀
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺生炒生炒麻雀的制作材料主料麻雀克辅料玉兰片克调料盐克香醋克味精克姜克猪油炼制克淀粉玉米克香油克酱油克胡椒粉克生炒麻雀的特色色泽褐红滋味咸鲜浓香不腻骨酥肉鲜教您生炒麻雀怎么做如何做生炒麻雀才好吃麻雀经初步加工后洗净每只剁成块雀头劈成两片玉兰片切象眼片葱姜切豆瓣小片炒锅炙净放入熟猪油烧至时下入麻雀翻炒至发同瀑炸声时放酱油着色同时加香醋精盐葱姜玉兰片翻炒均匀再放鲜汤一手勺加味精调好口味改慢火盖严锅盖稍闷至麻雀熟透加入芝麻油胡椒粉抄匀用湿淀粉勾芡装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
纯情萝卜羊肉丝
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺抓炒纯情萝卜羊肉丝的制作材料主料羊肉瘦克萝卜克辣椒红尖克青蒜克调料酱油克味精克淀粉玉米克植物油克教您纯情萝卜羊肉丝怎么做如何做纯情萝卜羊肉丝才好吃用酱油水淀粉植物油将羊肉丝腌制用手抓匀备用萝卜洗净去皮切丝萝卜丝用热水烫一下蒜苗洗净切段锅内倒入油烧热先爆香蒜苗及辣椒再放入羊肉丝萝卜酱油味精和少许鲜汤一起拌炒至熟即可小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家乡豆干
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味豆豉味工艺烧家乡豆干的制作材料主料豆腐干克猪肋条肉五花肉克调料豆豉克酱油克料酒克辣椒红尖干克味精克青蒜克香油克猪油板油克教您家乡豆干怎么做如何做家乡豆干才好吃把豆干豆腐干剖成两薄片再对角切两刀片厘米厚的薄片青蒜切成厘米厚的斜刀片红干辣椒切成小丁锅内放猪油克置旺火上烧至六成热时把豆干块过油分钟捞起待用锅内放克猪油在旺火上烧至六成热时把肉片干红辣椒同时下锅稍煸一煸放入料酒酱油豆干豆豉焖分钟放青蒜猪油克味精搅拨几下淋上香油起锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜藕鸡蛋羹
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱滋阴食谱口味咸味工艺蒸鲜藕鸡蛋羹的制作材料主料鸡蛋克莲藕克调料盐克教您鲜藕鸡蛋羹怎么做如何做鲜藕鸡蛋羹才好吃将鲜藕洗净刮去皮切碎成小丝用洁净纱布绞取汁液也可用榨汁机榨汁鸡蛋调散加入藕汁继续搅匀放入食盐调匀将鸡蛋藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成小帖士健康提示健脾开胃益血生肌适用于烦闷虚热口渴鼻血不止瘀血不散产后血虚等症胃寒胃痛呕酸水喜热饮者忌用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西式圆白菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒西式圆白菜的制作材料主料圆白菜克洋葱白皮克火腿克芹菜克调料香叶克五香粉克大蒜白皮克黄油克盐克胡椒粉克教您西式圆白菜怎么做如何做西式圆白菜才好吃圆白菜洗净切成块剥去外层老叶焯分钟捞出沥干水分再切成大块香芹葱头香叶洗净切片火腿切薄片黄油入平底锅加入葱头片翻炒分钟改小火加大蒜鸡清汤香叶香芹百里香粉用小火煮分钟制出白色调味汁将圆白菜火腿片略炒调入味汁撒入香芹末即可西式圆白菜的制作要诀这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鱿鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料玉兰片克调料酱油克料酒克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克大葱克姜克教您红烧鱿鱼怎么做如何做红烧鱿鱼才好吃将鱿鱼切成厘米见方的块葱姜适当切片玉兰片切成长方形待用锅中适量放水将鱿鱼下锅烧开捞控净锅烧热放油适量葱姜和玉兰片一同入锅稍炒待出香味烹入料酒酱油添汤少许随即把鱼精盐味精胡椒粉放入锅中烧开勾入水淀粉即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒豌豆酱
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味酱香味工艺炒炒豌豆酱的制作材料主料猪肉瘦克豌豆克调料猪油炼制克酱油克料酒克黄酱克香油克味精克大葱克姜克炒豌豆酱的特色此菜为清朝宫内家常饭菜味鲜香嫩宜于夏季食用教您炒豌豆酱怎么做如何做炒豌豆酱才好吃把鲜豌豆用开水氽一下把猪肉切成小方丁待用再把锅放旺火上倒入猪油随之放猪肉丁进行煸炒待肉丁内水发炒出来时将锅移微火上炒至水分已尽再移旺火上炒至肉色由深变浅时即放葱末和黄酱待酱吃时到中发出酱香味时加入料酒味精酱油稍炒一下加入豌豆再炒一下淋上麻油炒匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌白菜丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌拌白菜丝的制作材料主料白菜克调料酱油克盐克醋克花椒克味精克大蒜白皮克辣椒油克教您拌白菜丝怎么做如何做拌白菜丝才好吃花椒放入水内泡出花椒水蒜剥净切末将白菜洗净切丝放入精盐酱油醋花椒水辣椒油蒜末拌匀调好口味装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40