鱼肉酸菜豆腐汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸酸味工艺煮鱼肉酸菜豆腐汤的制作材料主料草鱼克豆腐北克辅料酸白菜克粉条克调料植物油克盐克味精克料酒克教您鱼肉酸菜豆腐汤怎么做如何做鱼肉酸菜豆腐汤才好吃草鱼宰杀洗净去鱼骨内脏取鱼肉将鱼肉剁成块下入开水锅内焯一下捞出控水酸白菜豆腐分别切成粗丝和块粉条用开水泡软备用炒锅注油烧热放入鱼块料酒煸炒倒入沙锅内再放入酸菜豆腐粉条精盐水烧开小火煮分钟撒入味精即可小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆瓣鲤鱼汤
菜系及功效私家菜利尿食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮豆瓣鲤鱼汤的制作材料主料鲤鱼克辅料姜克大葱克大蒜白皮克调料白砂糖克味精克料酒克豆瓣辣酱克江米酒克醋克盐克植物油克淀粉豌豆克教您豆瓣鲤鱼汤怎么做如何做豆瓣鲤鱼汤才好吃鲤鱼除去鳞及内脏等杂物冲洗干净后在鱼身上切划斜刀纹将锅中加入油克烧热先爆得姜末葱末辣豆瓣酱再加入杯半水与其它调味料及鲤鱼见汤汁烧干后再改用小火将鱼烧熟先将鱼捞出置于盘中汤汁用太白粉勾芡成薄芡淋在鱼上并在鱼身上撒上葱花即成豆瓣鲤鱼汤的制作要诀江米酒又称酒酿小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
节瓜蚝豉猪肉汤
菜系及功效私家菜补血食谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煮节瓜蚝豉猪肉汤的制作材料主料节瓜克蚝豉克猪肉肥瘦克辅料章鱼克枣干克教您节瓜蚝豉猪肉汤怎么做如何做节瓜蚝豉猪肉汤才好吃节瓜原个刮洗净蚝豉及八爪鱼干浸透洗净红枣去核洗净猪肉洗净待用将适量清水置入煲内并煲滚水滚后便将八爪鱼干猪肉红枣待放入煲大约小时左右然后才放节瓜和蚝豉入煲大约再煲小时便成节瓜蚝豉猪肉汤的制作要诀章鱼又称八爪鱼小帖士食物相克蚝豉蚝豉不宜与糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
田鸡煲
菜系及功效私家菜营养不良食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮田鸡煲的制作材料主料田鸡克辅料柚子克调料盐克味精克姜克教您田鸡煲怎么做如何做田鸡煲才好吃鲜嫩肉厚柚皮在清水中泡浸过又在沸水内滚滚取出在清水中泡取出揩干水洗净斩件烧热瓦缸下猪油下些蒜茸爆香注入上汤下入柚皮煲煮十五分钟田鸡加味拌过后放入沸油内泡油捞起置入柚皮煲内调适味加盖煲煮十来分钟下些粉芡猪油香菜拌上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
淮山杞子炖鸡
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺炖淮山杞子炖鸡的制作材料主料鸡克辅料山药干克枸杞子克调料姜克陈皮克教您淮山杞子炖鸡怎么做如何做淮山杞子炖鸡才好吃肥嫩光鸡洗净斩开两边用酒一汤匙生抽二汤匙腌匀鸡肚内陈皮用少许清水浸软洗净将杞子姜陈皮放入炖盅内放入鸡注入冷开水适量加盐调味盖上盅盖放入沸水锅盖上隔水用大火炖十五分钟然后改用慢火炖约三小时左右原盅端出供用小帖士食物相克山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
彩瓤冬菇
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺软溜彩瓤冬菇的制作材料主料香菇鲜克辅料虾仁克肥膘肉克香菜克鸡蛋清克火腿克调料盐克味精克猪油炼制克葱汁克姜汁克淀粉豌豆克彩瓤冬菇的特色色彩美丽味鲜质嫩教您彩瓤冬菇怎么做如何做彩瓤冬菇才好吃将虾仁猪肥膘分别斩成茸放入钵内加鸡蛋清克味精克葱姜汁精盐克搅匀上劲冬菇入温水中泡透去蒂洗净沥去水在有褶皱的一面抹上干淀粉克再将虾包逐一抹在冬菇上并用手指蘸鸡蛋清少许抹光表面嵌上香菜叶火腿末放入平盘内上笼蒸分钟取出炒锅置旺火上倒入鸡汤放入熟猪油烧沸加精盐克味精克用湿淀粉克淀粉克加水勾芡出锅浇在瓤冬菇上即成彩瓤冬菇的制作要诀本品需鸡清汤约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
兰花泥肠
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味咸甜味工艺炒兰花泥肠的制作材料主料泥肠克辅料胡萝卜克洋葱白皮克调料番茄沙司克白砂糖克花生油克教您兰花泥肠怎么做如何做兰花泥肠才好吃将泥肠洗净切去两头每根泥肠切成段再将每段竖起切上十字花刀将胡萝卜洋葱洗净去皮切成丝坐锅点火放油油温五六成热时放入泥肠呈兰花状时捞出沥油分锅内留余油油热后倒入胡萝卜丝洋葱丝炒出香味再放入番茄沙司白糖泥肠翻炒均匀出锅即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭黄豆泡
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱口味咸鲜味工艺生炒韭黄豆泡的制作材料主料韭黄克辅料油豆腐克胡萝卜克调料大葱克盐克味精克植物油克教您韭黄豆泡怎么做如何做韭黄豆泡才好吃韭黄洗净后切段胡萝卜葱分别洗净均切成细丝豆泡切丝胡萝卜去皮洗净切丝备用锅中放入克油烧热将葱丝韭黄炒香放入豆泡及胡萝卜丝略炒最后放入盐和味精调味即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱拌土豆
菜系及功效私家菜消化不良食谱减肥菜谱糖尿病食谱高脂血症食谱口味香辣工艺拌酱拌土豆的制作材料主料土豆黄皮克调料辣椒酱克大豆油克酱拌土豆的特色香辣可口教您酱拌土豆怎么做如何做酱拌土豆才好吃土豆洗净蒸熟后剥去皮切块装盘将大酱用热油炸熟浇在土豆块上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
薄荷番茄汤
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱动脉硬化食谱口味酸甜味工艺煮薄荷番茄汤的制作材料主料薄荷克番茄克调料白砂糖克淀粉豌豆克薄荷番茄汤的特色此汤色绿透红入口甜酸清爽解酒美肴教您薄荷番茄汤怎么做如何做薄荷番茄汤才好吃将薄荷洗净切成厘米长的段西红柿洗净入开水中稍烫去皮蒂切成厘米见方的丁汤锅置旺火上加水克烧开后加入西红柿丁薄荷白糖开后用湿淀粉克淀粉克加水克勾芡再开后倒入大汤碗即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
老姜肉片汤
菜系及功效私家菜肾调养食谱滋阴食谱贫血食谱口味姜汁味工艺煨老姜肉片汤的制作材料主料猪肉瘦克调料花生油克酱油克盐克味精克姜克大葱克教您老姜肉片汤怎么做如何做老姜肉片汤才好吃将猪肉洗净切成薄片老姜洗净切成片葱切花备用炒锅注入花生油烧至五成热放入肉片老姜片炒熟倒入肉汤烧开小火煨分钟加入精盐酱油味精葱花即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘仔鸡
菜系及功效私家菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺焦溜熘仔鸡的制作材料主料鸡克辅料柿子椒克白果干克鸡蛋清克调料大葱克姜克大蒜白皮克酱油克黄酒克白砂糖克醋克香油克猪油炼制克淀粉豌豆克教您熘仔鸡怎么做如何做熘仔鸡才好吃将仔鸡洗净后取下鸡脯肉和腿肉经排刀后再剁成小方丁入放碗内用酱油克拌匀加鸡蛋清干淀粉克拌匀浆起红椒切成斜角块待用炒锅上火烧热放熟猪油至六成热时放入鸡丁用铁勺拨散待变色后倒入漏勺沥油炒锅留少许油上火放入蒜泥姜末葱花炸出香味加青椒白果仁煸炒加酱油糖绍酒清汤少许烧沸用水淀粉淀粉克加水勾芡倒入鸡丁颠炒匀后淋醋麻油起锅装盘即成熘仔鸡的制作要诀本品需熟猪油约克小帖士食物相克白果干白果忌与鳗鱼同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油条拌豆腐
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺拌油条拌豆腐的制作材料主料豆腐北克油条克调料姜克花生油克酱油克盐克芝麻酱克油条拌豆腐的特色细腻柔软香咸适口教您油条拌豆腐怎么做如何做油条拌豆腐才好吃将姜洗净去皮切成末豆腐放入沸水锅中焯一下捞出沥干水分放入盆中加入芝麻酱熟花生油精盐酱油姜末和切碎的油条拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咸蛋苦瓜
菜系及功效私家菜清热解毒食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生炒咸蛋苦瓜的制作材料主料苦瓜克辅料咸鸭蛋克调料色拉油克大葱克盐克咸蛋苦瓜的特色香脆可口教您咸蛋苦瓜怎么做如何做咸蛋苦瓜才好吃苦瓜洗净剖开挖净瓜瓤用刀横切成薄片咸蛋只用蛋黄把蛋黄弄碎葱切成丁色拉油倒入炒锅中烧热放入苦瓜翻炒熟再放入蛋黄同炒放入精盐调匀撒入葱丁即可小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金钩菜
菜系及功效私家菜便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺熟炒金钩菜的制作材料主料白菜克辅料虾米克调料盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克鸡油克料酒克大葱克姜克教您金钩菜怎么做如何做金钩菜才好吃白菜掰去老帮取心洗净用开水烫至七成熟后投入冷水中过凉海米用水发涨放入碗内加葱姜料酒和少许高汤上笼蒸约分钟待用炒勺上火放入熟油烧热下入海米稍烹随即倒入白菜心淋入高汤加盐味精胡椒粉调味炒至九成熟再淋入水淀粉勾薄芡颠翻炒勺倒入盘金钩菜的制作要诀注意保持菜形整齐海米就是虾米
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
毛豆炒蛋
菜系及功效私家菜肝调养食谱滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒毛豆炒蛋的制作材料主料鸡蛋克毛豆克调料植物油克盐克味精克教您毛豆炒蛋怎么做如何做毛豆炒蛋才好吃将鸡蛋磕入碗内加少许精盐打散炒锅注油烧热放入毛豆煸炒至熟加少许精盐翻匀备用炒锅注油烧热倒入蛋液炒至凝固铲成小块放入毛豆翻炒均匀撒入味精即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虎皮果酱卷糕
菜系及功效甜品点心口味原本味工艺暗炉烤虎皮果酱卷糕的制作材料主料小麦面粉克苹果酱克辅料牛奶克鸡蛋克调料白砂糖克苏打粉克冰糖克泡打粉克花生油克虎皮果酱卷糕的特色此卷糕奶味浓郁造型美观甜香可口松软味美教您虎皮果酱卷糕怎么做如何做虎皮果酱卷糕才好吃将蛋黄和蛋清液分别装入容器中将克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打搅打至浓稠状糖全部溶化时为止蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液备用将面粉小苏打粉泡打粉放入盆内搅拌均匀过筛然后将的面粉分两三次加入搅拌好的蛋黄液中搅拌均匀制成蛋糕糊剩下的面粉和牛奶加入蛋清液中用相同的方法制成蛋糕糊烤盘铺上一层油纸把制好的蛋清糊均匀的摊在上面再摊一层蛋黄糊在蛋黄糊上面照成花纹样刷上糖色将烤盘放入预热好的烤箱内用度的烤温烤约分钟即可将刚出炉的蛋糕扣在案板上揭去上面的纸趁热抹一层果酱迅速卷起冷却后切片即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
芋泥糖酥
菜系及功效甜品点心消化不良食谱乌发食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺烤芋泥糖酥的制作材料主料芋头克小麦面粉克调料白砂糖克色拉油克教您芋泥糖酥怎么做如何做芋泥糖酥才好吃将面粉加水适量合成面团擀成馄饨皮芋头去皮切成小块放入耐热袋中加克水松绑袋口以强微波分钟煮熟戴上护手套将煮熟的芋头揉成泥状加入细糖及克油拌匀以馄饨皮包成糖口形状烤锅入油克以强微波分钟预热后放入芋泥条先以强微波稍取出翻面再以强微波分钟捞出沥干即可排盘小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱瓜
菜系及功效卤酱菜口味甜咸味工艺酱酱瓜的制作材料主料菜瓜克调料盐克甜面酱克教您酱瓜怎么做如何做酱瓜才好吃
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40