芹菜拌肚丝
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌芹菜拌肚丝的制作材料主料猪肚克辅料芹菜克调料料酒克盐克鸡精克香油克大葱克姜克教您芹菜拌肚丝怎么做如何做芹菜拌肚丝才好吃将猪肚翻洗干净剪去白油坐锅点火倒水放入猪肚料酒葱段姜片用旺火烧开后文火煮熟取出晾凉芹菜去根叶后洗净切成厘米长的段放入开水中烫至八成熟取出将精盐鸡精香油拌匀把煮熟的猪肚切丝放入芹菜中拌匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆芽烧豆泡
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺烧黄豆芽烧豆泡的制作材料主料黄豆芽克油豆腐克调料盐克酱油克味精克花椒克植物油克教您黄豆芽烧豆泡怎么做如何做黄豆芽烧豆泡才好吃黄豆芽洗净去泥沙将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡油豆腐炸锅内留少许植物油烧热放花椒粒炸出香味将黄豆芽入锅煸炒塌软后放入炸豆泡盐酱油清水进行翻炒加盖焖分钟待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸豆腐排
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺酥炸酥炸豆腐排的制作材料主料豆腐南克辅料鸡蛋克小麦面粉克馒头克调料色拉油克盐克味精克大葱克姜克黄酒克酥炸豆腐排的特色外香酥脆里软嫩教您酥炸豆腐排怎么做如何做酥炸豆腐排才好吃把豆腐切成厘米厚厘米宽厘米长的大片撒味精精盐绍酒葱姜末腌分钟锅内倒入油加热至五成热将豆腐片沾一层面粉拖一层蛋液滚上馒头渣下油炸呈金黄色捞出切成字条码盘里即成酥炸豆腐排的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧马鞍鳝
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸甜味工艺红烧红烧马鞍鳝的制作材料主料鳝鱼克辅料猪肋条肉五花肉克大蒜白皮克调料猪油炼制克大葱克姜克白砂糖克料酒克酱油克盐克胡椒粉克淀粉玉米克香油克红烧马鞍鳝的特色色泽金红汁浓鲜香酥嫩腴美形态美观教您红烧马鞍鳝怎么做如何做红烧马鞍鳝才好吃将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片内洗净沥去水鳝鱼放在案板上用直刀切成长厘米的片再用刀把鱼两端的内拍松一些加工成马鞍形五花猪肉洗净切成小片蒜苗洗净切成厘米长的段投入开水中焯烫断生捞出控水将锅架在火上放油烧至七成热投入鳝鱼片速炸至鳝片蜷缩成以鞍形外皮变色时即捞出控油然后下入猪肉片稍炸取出锅内留少许底油回到火上烧到七八成热投入葱花姜末炝锅炒出香味放入蒜苗平铺锅底其上放入炸过的马鞍鳝片和肉片烹入料酒加入酱油盐糖和适量鲜汤烧开后转用中小火烧分钟左右烧至鳝鱼成熟时用旺火收汁汁一转浓可放入味精拌匀用湿淀粉勾芡推匀淋入香油颠翻几下撒上胡椒粉出锅装盘即成红烧马鞍鳝的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒蝴蝶鳝鱼片
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱口味甜咸味工艺炒炒蝴蝶鳝鱼片的制作材料主料鳝鱼克调料猪油炼制克大葱克姜克大蒜白皮克盐克酱油克白砂糖克料酒克味精克醋克淀粉玉米克香油克胡椒粉克炒蝴蝶鳝鱼片的特色鱼片滑嫩香浓味鲜菜型美观教您炒蝴蝶鳝鱼片怎么做如何做炒蝴蝶鳝鱼片才好吃将鳝鱼击昏剔骨的鳝肉洗净沥去水鳝鱼片放在案板上顶头横片成坡片即成蝴蝶形片然后在鳝片上放少许盐和湿淀粉抹匀上浆取碗个将料酒将油盐糖味精湿淀粉和适量鲜汤调成芡汁将锅架在火上放油烧于五六成热再将浆好的蝴蝶鱼片抖散逐一下入油锅中用铁筷划开滑炸至七八成熟倒入漏勺控油原锅留少许底油回到火上烧至七八成热下入葱花姜末蒜泥炝锅爆出香味后将鱼片放回锅内再把调好的芡汁沿锅的四周倒入烧开汁稠时加醋推匀再淋入香油撒上胡椒粉盛入盘中即成炒蝴蝶鳝鱼片的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
柳叶珍珠鸡脯
菜系及功效家常菜谱青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸柳叶珍珠鸡脯的制作材料主料珍珠鸡克辅料鸡蛋克胡萝卜克面包克小麦面粉克菠菜克黄瓜克调料淀粉玉米克猪油炼制克盐克酱油克味精克大葱克姜克香油克椒盐克柳叶珍珠鸡脯的特色色泽红黄白绿分明鸡肉酥松软而嫩味咸麻香形状整齐美观教您柳叶珍珠鸡脯怎么做如何做柳叶珍珠鸡脯才好吃取珍珠鸡脯批成厚厘米的柳叶形大片装碗加酱油葱姜水抓均匀煨制分钟菠菜用开水焯后过凉切根长条其余均切成厘米段装盘备用胡萝卜切成厘米长的喇叭花个黄瓜可随意切个小花配胡萝卜花点缀菜肴面包剁成细末把蛋清抽打成蛋泡糊加淀粉和面粉搅均匀煨过的珍珠鸡脯粘面粉一面拖蛋黄粘面包渣另一面抹蛋泡糊整理呈柳叶形上面用绿色的菠菜塑成柳叶纤维筋即成为柳叶珍珠鸡脯生坯炒锅上火烧热擦净加熟猪油克烧至五成热时用漏勺将珍珠鸡脯入油炸边炸边用油浇蛋泡糊要保持白绿色熟透时捞出沥尽油切一字条码盘配椒盐碟蘸食即成柳叶珍珠鸡脯的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜酿豆腐
菜系及功效家常菜谱咳喘食谱美容菜谱清热解毒食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺瓤丝瓜酿豆腐的制作材料主料豆腐北克丝瓜克调料盐克鸡精克淀粉玉米克香油克大葱克姜克教您丝瓜酿豆腐怎么做如何做丝瓜酿豆腐才好吃将丝瓜去皮洗净切成小节挖去瓤待用将豆腐控干水分放到碗中加精盐干淀粉捣烂成泥搅拌均匀成豆腐馅葱姜洗净切成丝将豆腐馅放入丝瓜节里上笼屉蒸分钟取出锅上火放油油热放入葱姜丝稍煸再放入鸡汤精盐鸡精烧沸用湿淀粉勾薄芡将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣肝丝汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味酸辣味工艺煮酸辣肝丝汤的制作材料主料羊肚克竹笋克香菜克木耳干克青蒜克调料香油克芡粉克大葱克姜克料酒克醋克教您酸辣肝丝汤怎么做如何做酸辣肝丝汤才好吃先将羊肚过水焯熟再切丝竹笋切片片木耳切丝后开水氽透肉汤克烧沸下肚丝竹笋片木耳料酒盐葱撤去浮沫加芡粉浇醋入碗撒蒜苗香菜淋香油即成小帖士健康提示此汤补虚损健脾胃是舌炎皮炎癫皮病食欲不振记忆力减退肥胖症冠心病等患者及孕妇乳母老年人的佳肴防冠心病益气补中增强记忆小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
莴笋牛肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱便秘食谱青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧莴笋牛肉的制作材料主料莴笋克牛肉瘦克调料植物油克酱油克料酒克教您莴笋牛肉怎么做如何做莴笋牛肉才好吃将莴笋去皮刨成丝然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时油烧热后放牛肉丝入锅用大火快炒约秒将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起放入莴笋丝开火用大火快炒约分钟莴笋炒好熄火盛入盘中铺底将牛肉丝置于莴笋上面即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
珊瑚圆白菜
菜系及功效家常菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味糖醋味工艺炝珊瑚圆白菜的制作材料主料圆白菜克辅料青椒克辣椒红尖克冬笋克香菇鲜克调料植物油克白砂糖克醋克盐克大葱克姜克辣椒红尖干克味精克教您珊瑚圆白菜怎么做如何做珊瑚圆白菜才好吃将青椒红椒干辣椒洗净去蒂及籽均切细丝水发香菇洗净去蒂与冬笋均切成细丝将上述各丝先用开水焯丝炝锅加点白糖醋精盐炒匀成糖醋油汁盛出备用将圆白菜洗净切成块放入开水锅内焯过保持脆嫩捞出浸凉控干放入白糖醋精盐味精拌匀腌制在腌浸入味的圆白菜上浇上糖醋油汁再将炒好的五丝放上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅酸辣浓汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味酸辣味工艺烧沙锅酸辣浓汤的制作材料主料冬笋克白菜克香菇鲜克蘑菇鲜蘑克粉丝克调料胡椒粉克淀粉玉米克辣椒粉克植物油克醋克酱油克盐克香油克味精克教您沙锅酸辣浓汤怎么做如何做沙锅酸辣浓汤才好吃将冬菇蘑菇冬笋洗净均切成指甲片白菜洗净切成段粉丝泡发切成厘米长的条炒锅中下植物油烧至八成热倒入高汤加入冬菇片蘑菇片冬笋片白菜段湿粉丝条再加盐酱油味精调味烧至汤汁开始沸时倒入少锅放入辣椒粉醋用湿淀粉勾薄芡淋上香油小火焖烧分钟后撒上胡椒粉即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭梨粥
菜系及功效精品主食口味果汁味工艺煮鸭梨粥的制作材料主料粳米克鸭梨克调料冰糖克教您鸭梨粥怎么做如何做鸭梨粥才好吃将鸭梨冲洗干净剔去梨核切成小块粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水将鸭梨块放入煮约半小时滤去梨渣然后加入粳米用旺火烧沸再改用小火熬煮成粥最后加入冰糖调味即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之鸭梨梨忌与螃蟹鹅肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香椿炝豆
菜系及功效家常菜谱老人食谱延缓衰老食谱糖尿病食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺炝香椿炝豆的制作材料主料大豆克香椿克调料植物油克酱油克盐克教您香椿炝豆怎么做如何做香椿炝豆才好吃将黄豆淘洗干净放入碗内用凉开水泡小时用热水泡豆不脆香椿洗净用开水焯一下用凉开水浸凉挤去水分切成末酱油香油精盐放入碗内对成烹汁将锅置于火上加入植物油热后放入泡过的黄豆分次炸炸呈金黄色酥脆时捞出趁热倒入盆内加入烹汁撒入香椿末拌匀装入盘内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山药鲫鱼汤
菜系及功效家常菜谱补气食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味奶汤咸鲜工艺白烧山药鲫鱼汤的制作材料主料鲫鱼克辅料山药克糯米克调料花生油克料酒克大葱克盐克山药鲫鱼汤的特色汤白而味浓咸鲜味美教您山药鲫鱼汤怎么做如何做山药鲫鱼汤才好吃鲫鱼去鳞鳃内脏洗净加少许精盐稍腌一会儿把山药去皮洗净切成片锅置于旺火上倒入花生油烧热放入鲫鱼两面煎一下烹入料酒加鲜汤山药煮熟撒上精盐葱花淋香油即可小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨香菇炖胡萝卜
菜系及功效家常菜谱排骨香菇炖胡萝卜的制作材料主料排骨香菇胡萝卜蒜豆瓣酱酱油教您排骨香菇炖胡萝卜怎么做如何做排骨香菇炖胡萝卜才好吃排骨用水煮一下去血水洗净备用胡萝卜枝蒜瓣切片香菇几朵切片锅热油下排骨炒加郫县豆瓣酱加老抽酱油上色加蒜片炒然后加入香菇片儿胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水烧开之后小火炖熟再大火收汁出锅的时候再撒几滴香油我觉得这样很香
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烧鲤鱼
菜系及功效家常菜谱葱烧鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克葱克姜片酒大匙醋大匙酱油大匙香油大匙油小碗白糖大匙教您葱烧鲤鱼怎么做如何做葱烧鲤鱼才好吃葱克整理洗净晾干备用鲤鱼剖开洗净用酒白糖拌和浸腌半小时并上下翻动在锅中烧热生油小碗将鱼放入油锅中煎香另取一只锅铺上一层鲤鱼一层葱鱼及葱交替完为止最后把姜丝撒上将浸鱼之全部调料倒入锅中加锅盖置文火上烧分钟最后淋上香油便可盛盘上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳烧腐竹
菜系及功效家常菜谱木耳烧腐竹的制作材料主料鲜木耳克腐竹克辅料红椒只葱克调料花生油克盐克味精克白糖克湿生粉重量教您木耳烧腐竹怎么做如何做木耳烧腐竹才好吃鲜木耳洗净切丝腐竹用温水泡透切丝红椒切丝葱切段烧锅加水待水开时下入木耳腐竹煮去豆腥味倒出待用另烧锅下油下入红椒丝葱段木耳腐竹翻炒数次调入盐味精白糖炒透入味然后用湿生粉勾芡出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡腿菇炒鲜鱿
菜系及功效家常菜谱鸡腿菇炒鲜鱿的制作材料主料鸡腿菇鲜鱿鱼辅料青红椒豆芽菜调料盐白糖胡椒粉料酒蚝油葱姜蒜鸡腿菇炒鲜鱿的特色爽嫩香滑清香适人教您鸡腿菇炒鲜鱿怎么做如何做鸡腿菇炒鲜鱿才好吃鸡腿菇去根鲜鱿鱼柿子椒分别洗净切丝分别氽烫一下沥干水分将葱切度姜切末蒜切片坐锅点火倒入油油热后放入葱姜蒜煸香再放入青红丝椒鸡腿菇鱿鱼豆芽菜翻炒加盐白糖胡椒粉料酒蚝油炒匀出锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎猪肉扒
菜系及功效家常菜谱煎猪肉扒的制作材料主料猪后腿瘦肉克辅料鲜蘑菇片克酸黄瓜克调料盐白葡萄酒辣酱油洋葱末鸡蛋白糖胡椒粉面粉番茄酱食用油煎猪肉扒的特色色泽红亮咸酸适口教您煎猪肉扒怎么做如何做煎猪肉扒才好吃将瘦猪肉切成大片用刀断筋拍松用盐白葡萄酒胡椒粉腌制数分钟再拍上面粉再将鸡蛋打成蛋液将猪肉片在蛋液中拖均匀待用坐锅点火入油至成热时下拖蛋后的猪扒肉两面煎成金黄色熟透装盘锅内留底油煸炒洋葱末出香味放鲜蘑片炒均匀接着放番茄酱辣酱油白糖盐炒成汁浇在猪扒上即可盘边配切好的酸黄瓜提示鲜蘑菇中的多糖化合物有预防及治疗癌症的作用还有降血糖理气开胃之功效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40