鱼头香芋煲
菜系及功效美味粥汤鱼头香芋煲的制作材料主料鱼头香芋红椒丝香菜干葱盐料酒姜片葱段胡椒粉生抽白糖干淀粉清水鱼头香芋煲的特色色泽美观鲜香适口教您鱼头香芋煲怎么做如何做鱼头香芋煲才好吃将鱼头洗净切成大块拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用香芋洗净去皮切成排骨块状放入热油中炸至金黄色捞出干葱切圈炸香捞出待用坐锅点火放入油油温成热时倒入葱段姜片炒出香味加入红椒丝炒匀放入清水鱼头块生抽盐白糖胡椒粉烧沸坐沙锅上火香芋块垫底加入鱼头汤用小火煲片刻放入香菜末干葱圈即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
果仁奶酪蛋糕
菜系及功效美味糕点工艺烤果仁奶酪蛋糕的制作材料主料鸡蛋克糖克面粉奶酪水奶油果仁碎各适量调料盐生油泡打粉各适量教您果仁奶酪蛋糕怎么做如何做果仁奶酪蛋糕才好吃鸡蛋面粉奶酪水糖调料打成蛋糕糊烤熟蛋糕待凉用模子刻成圆形小蛋糕挤上奶油撒上果仁碎即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
夹心柿饼
菜系及功效美味糕点夹心柿饼的制作材料主料柿饼个青黛克绿豆沙克教您夹心柿饼怎么做如何做夹心柿饼才好吃把柿饼去蒂洗净上笼蒸分钟取出去柿核内装青黛和豆沙再蒸分钟
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎蓮藕餅
菜系及功效美味糕点香煎蓮藕餅的制作材料主料蓮藕公克絞肉公克香菜公克太白粉公克麵粉公克水鮮雞粉小匙鹽小匙糖小匙教您香煎蓮藕餅怎么做如何做香煎蓮藕餅才好吃將蓮藕洗淨後切成細丁備用把絞肉蓮藕丁香菜太白粉及調味料一起攪拌均勻做成直徑公分的圓餅狀麵粉加水調成麵粉漿將作法的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿用平底鍋慢慢煎熟一面煎分鐘後翻面再煎分鐘完成後盛入盤中即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
凤凰粟米羹
菜系及功效美味粥汤凤凰粟米羹的制作材料主料粟米羹罐头市场有售半听调料湿淀粉克鸡蛋个盐味精白糖凤凰粟米羹的特色羹稠香糯咸甜适口常食补气教您凤凰粟米羹怎么做如何做凤凰粟米羹才好吃湿淀粉克鸡蛋个盐味精白糖烧开后撇去浮沫加湿淀粉勾芡随即放入打散的鸡蛋液即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡脚栗子百合汤
菜系及功效美味粥汤鸡脚栗子百合汤的制作材料主料新鲜鸡脚只猪手只百合克两鲜栗子肉克半斤湘莲子克两教您鸡脚栗子百合汤怎么做如何做鸡脚栗子百合汤才好吃剥去鸡脚附着之黄衣斩去趾骨洗净斩开两段放落滚水中煮分钟取出过冷河烧净猪手上之余毛洗刮净斩件放落滚水中煮分钟取出过冷河栗子肉用滚水烫过去衣洗净莲子百合把适量清水煲滚放入鸡脚猪手栗子肉莲子煲小时加入百合再煲半小时下盐调味
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖银耳汤
菜系及功效美味粥汤冰糖银耳汤的制作材料主料银耳克红樱桃脯克冰糖适量以个人喜好也可以用红枣代替樱桃冰糖银耳汤的特色红白相间艳丽多彩食之甜软适口教您冰糖银耳汤怎么做如何做冰糖银耳汤才好吃将银耳用温水浸泡待银耳发开后取出去掉耳根洗净放入碗中上笼蒸约分钟后取出将汤锅洗净置微火上加清水放入冰糖溶化后放入樱桃脯再移置旺火上烧沸起锅倒入银耳碗内即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
椰汁西米露
菜系及功效时尚饮品椰汁西米露的制作材料主料西米椰粉鲜奶一袋辅料西瓜调料几粒冰糖两勺白糖教您椰汁西米露怎么做如何做椰汁西米露才好吃锅中烧开水改小火把淘好我就淘了一次的西米放进锅中煮煮的过程中要不断的搅拌开始的时候有些浑浊不管继续搅慢慢的慢慢的就发现西米变得透明起来等到西米心里还有一个小白点的时候关火把煮好的西米过凉水这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的非常漂亮锅里加水烧开改小火倒入一小袋椰粉加入几粒冰糖两勺白糖倒入一袋鲜牛奶继续煮时间自己掌握将煮好的椰奶倒入西米中放凉可以加入西瓜放冰箱冰镇
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
黄精炖猪瘦肉
菜系及功效药膳偏方心调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺隔水炖黄精炖猪瘦肉的制作材料主料猪肉瘦克辅料黄精克调料大葱克姜克黄酒克盐克味精克教您黄精炖猪瘦肉怎么做如何做黄精炖猪瘦肉才好吃将黄精猪瘦肉洗净分别切成长厘米宽厘米的小块将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅沙锅内加水适量放入葱生姜食盐料酒隔水炖熟用法食用时加味精少许吃肉喝汤小帖士健康提示效用养脾阴益心肺适用于阴虚体质者的平时调养也可用于心脾阴血不足所致的食少失眠等症冬季养生药膳小帖士食物相克黄精黄精忌酸冷食物
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
燕窝炖雪梨
菜系及功效药膳偏方燕窝炖雪梨的制作材料主料燕窝克雪梨个冰糖适量燕窝炖雪梨的特色滋阴润燥益气补中阴虚燥热肺燥干咳或虚劳咳血口燥咽干潮热或津枯气弱之噎膈气喘等本汤为滋阴润燥之甜汤汤中燕窝性味甘平有滋肺胃益气阴生津液除虚热的作用本草从新说它能滋养肺阴化痰止咳补而能清为调理虚损劳瘵之圣药本草求真认为其有入肺生气入肾滋水入胃补中俾其补不致燥润不致滞的作用雪梨清润生津冰糖益气和胃润肺合而为汤补而不燥润而不腻是调理虚劳赢弱之佳品教您燕窝炖雪梨怎么做如何做燕窝炖雪梨才好吃燕窝用清水泡浸洗净捡去羽毛杂质雪梨去皮取梨肉并切小块把全部材料放入炖盅内加开水适量炖盅加盖文火隔开水炖小时调味供用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
腊金银润
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺腊腊金银润的制作材料主料猪肝克肥膘肉克调料盐克白酒克白砂糖克姜汁克酱油克腊金银润的特色甘香润化肥肉半透明成品率教您腊金银润怎么做如何做腊金银润才好吃将肥肉汾酒克精盐克白糖克腌渍克用汾酒精盐白糖腌约小时用把猪肝精盐克汾酒克白糖克姜汁克酱油克腌渍去清筋络切成条状每条宽厘米长厘米厚厘米用精盐克腌小时后用热水漂洗去其胶质晾干水分用腌猪肝味料腌猪油肝小时用绳穿好猪肝晾晒至半身如遇身雨天用慢火烘焙再用金银润刀把每条猪肝的中央长穿一洞像袋形然后把腌过的肥肉按猪肝洞的大小切成条状把肥肉酿进猪肝洞内把每条金银润酿入肥肉的一端穿上绳圈上竹后按腊肠的方法晒以后入火炬焙天即成入火炬要比焙腊肠的离火位要高一些如太近火位肥肉会变黄肝会硬而不化小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炸鸡肝
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸清炸鸡肝的制作材料主料鸡肝克辅料花生仁炸克香菜克调料植物油克料酒克盐克味精克白砂糖克香油克大葱克姜克花椒克花椒粉克清炸鸡肝的特色焦酥香鲜适宜下酒教您清炸鸡肝怎么做如何做清炸鸡肝才好吃葱一半切成葱花余下的葱和姜拍破香菜择洗干净鸡肝剔去苦胆和杂质洗净沥干水分改成厘米见方的块用料酒糖盐味精葱姜花椒粒腌约小时后倒入漏勺沥干水分然后去掉葱姜花椒粒将花生油烧沸下入鸡肝炸至七成熟时捞出待油中水分烧干时再下入鸡肝重炸至焦酥滗去油撒上花椒粉葱花和香油颠几下装入盘内边上配花生米和香菜即成小帖士食物相克花生仁炸对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜梨鱼夹
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸蜜梨鱼夹的制作材料主料草鱼克辅料梨克鸡蛋克调料小麦面粉克面包屑克盐克胡椒克姜汁克黄酒克白砂糖克植物油克蜜梨鱼夹的特色此菜外酥里脆匀甜爽口教您蜜梨鱼夹怎么做如何做蜜梨鱼夹才好吃将草鱼脊肉用斜刀片成片蝴蝶片加入精盐绍酒味精姜汁胡椒粉拌渍将梨去皮切成小薄片粘上白糖放在鱼片中间成鱼夹生坯外面挂上面粉蛋黄液再粘上面包屑放入盘中待用将炒锅放旺火上下入油烧至五成热把鱼夹落锅炸至变黄捞出控油待油温回升后将鱼夹落锅复炸呈金黄色捞出控油装盘即成蜜梨鱼夹的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅牛腱肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味清香味工艺炖砂锅牛腱肉的制作材料主料牛肉后腿克辅料冬笋克调料盐克白砂糖克味精克料酒克大葱克姜克酱油克八角克桂皮克花椒克花生油克砂锅牛腱肉的特色牛肉软烂味浓香色泽淡红原汁原味教您砂锅牛腱肉怎么做如何做砂锅牛腱肉才好吃切块将牛腱子剔去老皮脏物洗净切成厘米见方的块原料加工冬笋切成滚刀块大料桂皮花椒用纱布包好葱切段姜切片炸制取锅置于火上倒入花生油烧热放入牛腱子块炸透捞出再放入冬笋块炸透与牛腱子块一同放在砂锅内焖烂原锅留底油少许重新上火烧热投入葱段姜片略煸倒入鸡汤加料酒酱油白糖精盐以及纱布包烧开后撇净浮沫倒在盛有牛腱子块的砂锅内放在微火上焖烂为止上桌上菜时将沙锅用旺火烧到大开加味精调好口味挑出葱姜纱布包撇净浮沫连砂锅一同上桌砂锅牛腱肉的制作要诀制作中需使用鸡汤克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
栗子猪尾煲
菜系及功效私家菜脾调养食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖栗子猪尾煲的制作材料主料栗子鲜克猪尾克调料陈皮克味精克老抽克教您栗子猪尾煲怎么做如何做栗子猪尾煲才好吃去净栗子之薄衣待用刮净猪手之余毛洗净斩碎放入沸水内出水候用烧热瓦缸下油下些蒜茸爆过猪尾下清水味精老抽糖盐等调适味放入陈皮同煲猪尾煲一小时后加粟子肉同煲至熟拌入些粉芡原煲上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜口蘑蚕豆
菜系及功效私家菜便秘食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味原本味工艺干烧鲜口蘑蚕豆的制作材料主料蚕豆克口蘑克调料盐克味精克料酒克胡椒粉克淀粉豌豆克鸡油克鲜口蘑蚕豆的特色蚕豆清香鲜蘑脆嫩佐酒饭菜均可为季节时令菜肴教您鲜口蘑蚕豆怎么做如何做鲜口蘑蚕豆才好吃将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用将蚕豆去壳用热油炸透口蘑最好选用罐头口蘑切成同蚕豆大小的片汤勺放入高汤加入料酒盐味精胡椒粉调好口味放入蚕豆和鲜蘑片烧沸移中小火烧透用水淀粉勾薄芡淋鸡油即可装盘小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉烧豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味豆豉味工艺干烧豆豉烧豆腐的制作材料主料豆腐北克调料豆豉克色拉油克大蒜白皮克酱油克淀粉豌豆克盐克味精克豆豉烧豆腐的特色色香味美教您豆豉烧豆腐怎么做如何做豆豉烧豆腐才好吃淀粉加水适量调匀成水淀粉备用豆腐切成小块蒜切片把豆豉剁碎放入碗中加入水淀粉拌匀豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出沥油原锅留油少许烹入酱油放入豆豉蒜片精盐味精煸炒出香味放入豆腐翻炒均匀出锅即可豆豉烧豆腐的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻豆腐块
菜系及功效私家菜骨质疏松食谱口味椒麻味工艺炸芝麻豆腐块的制作材料主料豆腐北克辅料芝麻克鸡蛋克淀粉玉米克调料甜面酱克盐克椒盐克味精克植物油克教您芝麻豆腐块怎么做如何做芝麻豆腐块才好吃将豆腐洗净切成块鸡蛋磕入碗内加入面粉淀粉精盐味精搅拌均匀炒锅注香油烧至六成热将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊滚上芝麻下入油内炸至皮脆呈金黄色捞出控油装盘撒上花椒盐食时佐以甜面酱即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄蛋饺
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煎番茄蛋饺的制作材料主料番茄克辅料鸡蛋克洋葱白皮克牛奶克调料植物油克黄油克盐克教您番茄蛋饺怎么做如何做番茄蛋饺才好吃将番茄洗净用开水烫片刻捞出去籽皮制成番茄泥鸡蛋磕入碗内加牛奶精盐搅拌均匀葱头洋葱洗净切末炒锅烧热加入黄油烧融下入葱头末炒至微黄加入番茄泥炒匀备用炒锅注油烧热倒入蛋液煎成蛋饼将番茄泥放入中央叠起蛋饼一端制成蛋饺小火两面煎上色即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40