五味九孔
菜系及功效清真菜五味九孔的制作材料主料小香菇朵蛋个荸荠个芹菜少许姜小块玉米粉半碗味素少许盐少许蕃茄酱大匙香油少许糖少许教您五味九孔怎么做如何做五味九孔才好吃香菇泡软去蒂用油炸成金黄色蛋清打发荸荠切片把打发的蛋清放在炸好的香菇上把切好的荸荠沾玉米粉放在蛋清上入笼蒸约分钟左右姜芹菜切末全部调味料拌匀做成沾料连同蒸好的九孔一起上桌即可
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜泡菜
菜系及功效韩国料理南瓜泡菜的制作材料主料南瓜个约斤盐杯白醋又杯糖杯教您南瓜泡菜怎么做如何做南瓜泡菜才好吃将南瓜外皮洗净后彻底沥干水份含籽切分成片再切成公分的薄片以调味料搅拌均匀一起腌渍约天期间需翻动多次使所有南瓜片能均匀浸入盐水中将南瓜片的盐水滤除再以冷开水沖洗次并彻底沥干水份加入调味料搅拌均匀再腌渍天以上待其入味即可食用冷藏约可保存天
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣猪扒
菜系及功效美国菜谱香辣猪扒的制作材料主料猪扒克酒茶匙咖喱粉半茶匙老抽半茶匙盐半茶匙糖半茶匙椰汁半汤匙或用淡奶取代以椰汁较佳小鸡蛋半只生粉汤匙教您香辣猪扒怎么做如何做香辣猪扒才好吃猪扒洗净抹干水拍松加腌料腌半小时烧热平底锅放下多些油烧滚下猪扒半煎半炸煎时半盖镬盖待煎熟一面反转另一面再煎至熟取起切小件或原件上碟半盖镬盖能使猪扒快熟又可以避免油溅污厨房煎时不能把镬盖盖密因有倒汗水滴在镬中令油弹起烫伤皮肤要把镬盖抹干水才可盖上
分类：美国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香橙水果松饼
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味酸甜味工艺烤香橙水果松饼的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料起酥油克鸡蛋克玉米面黄克调料柳橙汁克白砂糖克橙皮克猪油炼制克白醋克教您香橙水果松饼怎么做如何做香橙水果松饼才好吃高筋面粉低筋面粉鸡蛋克细砂糖克白油起酥油和匀制成酥皮面团酥皮面团用擀面棍擀成长厘米宽厘米的长方形酥皮面皮再静置松弛分钟用刀子分切成长厘米宽厘米的两片酥皮面皮在酥皮面皮上刷一层蛋液再把柳橙馅料放置在面皮中央处对折起来并加以划线后放入烤箱中以上火下火烤约分钟香橙水果松饼的制作要诀酥皮制作方法面团搅拌整型成圆型并松驰后使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚再将裹入油整形至面团中央部位的大小放入面团的中央处让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态这样就完成包油的动作了柳橙馅料制作方法原料玉米粉克全蛋个柳橙汁克细砂糖克糖渍柳橙皮克将玉米粉全蛋一同搅拌均匀成为面糊备用取一锅放入柳橙汁细砂糖一同煮沸冲入面糊中搅拌至呈现出浓稠状再等待其冷却加入糖渍柳橙皮拌匀即为柳橙馅料小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
金菇肥牛卷
菜系及功效家常菜谱金菇肥牛卷的制作材料主料肥牛片辅料金针菇芥兰青红辣椒蒜肉黄瓜胡萝卜调料蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖教您金菇肥牛卷怎么做如何做金菇肥牛卷才好吃将金针菇去尾部青红椒切丝大蒜拍碎切蓉用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来绍酒酱油和盐调汁浇在牛肉卷上入微波炉高火分钟芥兰切成厘米的小段飞水加油盐捞出待用锅内放油煸香蒜蓉倒入蚝油冰糖白胡椒粉水淀粉调成芡汁浇在牛肉卷上长盘摆放焯熟的芥兰段将牛肉卷码放在上面黄瓜片红辣椒丝装饰即可肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇蚝油和冰糖打好的芡亮而且浓郁浇在肥牛卷上让肉卷瞬间饱满了起来牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配一口下去还有一些隐隐的丝丝的辣提神芥兰也爽口肥牛带劲儿比吃金针肥牛的锅子还味道浓
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱香萝卜皮
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜酱香萝卜皮的制作材料主料白萝卜皮克调料咸话梅生抽老抽白胡椒粉干辣椒香叶八角盐味精香油各适量教您酱香萝卜皮怎么做如何做酱香萝卜皮才好吃白萝卜皮洗净改刀用盐腌渍后漂洗加调匀的调料浸泡入味即可酱香萝卜皮的制作要诀萝卜皮要切得偏厚些腌渍后要用清水漂洗净
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水蟹大虾粥
菜系及功效家常菜谱精品主食美味粥汤私家菜水蟹大虾粥的制作材料主料水蟹虾教您水蟹大虾粥怎么做如何做水蟹大虾粥才好吃从新垦带了两只水蟹回来一家人品尝又不够一人一只所以就用来滚粥了个人觉得滚粥的蟹首选水蟹用膏蟹来滚不但浪费而且蟹黄搞得粥有点闷闷的失了粥本身的清逸肉蟹则不三不四用来滚粥鲜不如水蟹香不如膏蟹更加没意思蟹是寒凉之物加几只虾进去一来中和寒性二来也增加鲜味在市场买不到滚粥首选的沙虾只好用大头虾代替了粥底一定要好可以用大骨熬的汤来煲粥底厨房行话咸鱼淡肉水产的鲜味要靠咸味带出来所以粥会偏咸一点为了不至于口味寡咸就要增加点甜味如果鱼粥之类可以用红枣片水蟹州为了追求清新所以最好方马蹄片碰巧市场又没得卖只好放一点冰糖了蘸料很重要本应用姜蓉蒜蓉芫茜蓉混合普宁豆酱的谁知道这几样家里常备的东东都没有就做了个用来蘸牛羊肉的酱后面图片有介绍做起来之后还是挺好吃的咔咔第幅煲粥的米要放油和盐先腌一下这样的粥会更加绵滑第幅从新垦带回来的大水蟹每逢台风过后水蟹的水就特别多而且鲜甜第幅把蟹身洗干净以后要用一个大盘放着整个拆蟹的过程都要在盘子里千万不要在砧板上拆蟹避免流失蟹水第幅拆蟹时会流出很多水则可都是精华来的千万要留在盘里第幅然后到虾了买回来先速冻小时然后自然解冻这样就很容易剥壳了第幅剥虾壳的时候注意要清除虾头的砂囊虾头膏则留下第幅粥底煮滚之后就可以放姜陈皮和冬菜了然后收细火慢慢熬第幅另一边可以开始准备蘸料这次用腐乳加百里香一种香料搞匀之后用一点滚油淋一下就可以了第幅等粥煲得绵滑之后将虾蟹倒进去记得连那些蟹水大火滚分钟放盐冰糖调味大功告成第幅用来送粥的当然少不了岳母大人亲自晒亲自腌得菜葡啦口水流出来喽
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干锅田鸡
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炒干锅田鸡的制作材料主料田鸡克辅料紫苏子克柿子椒克调料大葱克花雕酒克姜克大蒜白皮克盐克鸡精克生抽克料酒克花生油克教您干锅田鸡怎么做如何做干锅田鸡才好吃田鸡剖杀直接宰成块田鸡用生抽料酒鸡精制成的酱料腌制半个小时大葱紫苏洗净切断蒜不必切姜尖椒红椒切片锅中加油烧热放姜蒜尖椒片一起炒香放腌好的田鸡同酱料一起倒入锅里爆香然後再加入花雕准备好小锅用大葱径断紫苏红椒垫底将炒好的田鸡全部倒入小干锅中上面撒些葱叶即可吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜黄金卷
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺拌萝卜黄金卷的制作材料主料白萝卜克胡萝卜克调料姜克大蒜白皮克白砂糖克白醋克盐克教您萝卜黄金卷怎么做如何做萝卜黄金卷才好吃白萝卜洗净后去皮切成宽大的薄片胡萝卜洗净去皮切丝将白萝卜胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡分钟再用冷开水浸泡分钟将白糖白醋盐姜片蒜片加入冷开水中浸泡个小时让白萝卜与片胡萝卜丝都变软并且入味将两种萝卜捞出挤干水分白萝卜片摊开后裹入胡萝卜丝卷成长条放入盘中码成花朵状最后淋入冷开水原汁即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五彩水晶冻
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱更年期食谱口味咸鲜味工艺煮五彩水晶冻的制作材料主料猪肉皮克辅料火腿克竹笋克青椒克木耳水发克调料小葱克姜克盐克料酒克味精克花椒克八角克教您五彩水晶冻怎么做如何做五彩水晶冻才好吃葱洗净切段姜洗净切片火腿切丝笋青椒水发木耳均刮洗干净用沸水烫一下备用锅中加清水放入肉皮用旺火烧开撇去油沫转微火煮加入花椒大料葱段姜片煮至肉皮能掐动时取出肉皮剁成泥放锅内加煮肉皮的原汤再添适量新汤同时加盐料酒味精用中火熬成皮汁火腿笋片青椒水发木耳丝一起倒皮汁稍煮冷却凝固即可小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱鲫鱼
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱口味酱香味工艺酱酱鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克调料大葱克姜克大蒜白皮克八角克料酒克醋克酱油克白砂糖克腐乳红克甜面酱克植物油克教您酱鲫鱼怎么做如何做酱鲫鱼才好吃鱼去鳞鳃五脏洗净抹上料酒待用锅内放入食油油热后将鱼放入锅内炸炸熟后取出锅内留底油少许其余倒出以葱姜蒜大料做底锅再放入炸熟的鱼稍后将醋酱油料酒糖酱豆腐面酱高汤放入在微火上烧至汁浓味透即可出锅酱鲫鱼的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红黄影随行
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炒红黄影随行的制作材料主料黄瓜克松花蛋鸭蛋克辅料柿子椒克调料大葱克姜克白砂糖克盐克味精克植物油克教您红黄影随行怎么做如何做红黄影随行才好吃黄瓜洗净对半切成半圆条切滚刀块红椒洗净去蒂去籽后切丝松花蛋剥壳洗净后切成瓣月牙瓣待用锅内倒油烧热炒香葱末放入松花蛋不停翻炒看至松花蛋边缘炒香有点起泡时放入黄瓜红椒盐炒熟再加入味精调味盛盘即可红黄影随行的制作要诀爱情正在升温之时有一些情意可以借助这道菜名来诉说黄瓜要炒香软一些才有可能与红椒丝皮蛋如影随行小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖百合蛋汤
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖炖百合蛋汤的制作材料主料鸡蛋克百合克调料盐克味精克香油克教您炖百合蛋汤怎么做如何做炖百合蛋汤才好吃将百合置清水中浸泡一夜百合洗净后放入锅中加入适量的清水置旺火上炖小时至百合酥烂将鸡蛋磕开去蛋清留蛋黄充分拌匀倒入汤锅搅拌撒入精盐和味精淋入香油再略炖片刻即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒盐炸里脊
菜系及功效家常菜谱青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炸椒盐炸里脊的制作材料主料猪里脊肉克辅料鸡蛋克淀粉玉米克调料植物油克香油克料酒克姜克大葱克盐克味精克椒盐克教您椒盐炸里脊怎么做如何做椒盐炸里脊才好吃将猪里脊肉洗净切片放入碗中葱姜洗净分别切末备用碗内入加入料酒盐味精葱末姜末搅拌均匀腌制分钟将鸡蛋和淀粉调和均匀做成蛋豆粉待用锅内倒油烧至五成热时将腌制好的肉片裹上蛋豆粉放入锅中炸至金黄捞出沥干油分淋少许香油在炸好的肉片上撒上椒盐即可椒盐炸里脊的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五彩墨鱼
菜系及功效家常菜谱补血食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味微辣工艺炒五彩墨鱼的制作材料主料墨鱼克辅料辣椒红尖克青椒克洋葱白皮克调料大葱克姜克植物油克江米酒克酱油克淀粉玉米克盐克醋克白砂糖克教您五彩墨鱼怎么做如何做五彩墨鱼才好吃墨鱼洗净切花墨鱼放入开水中快速汆烫捞出青椒红辣椒洋葱葱姜分别切丝备用锅内倒油烧热放入青椒丝红辣椒丝洋葱丝略炒再放入墨鱼花加入葱姜植物油米酒酱油水淀粉盐醋白糖炒匀即可小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
醋茶煮鲤鱼
菜系及功效家常菜谱水肿食谱冠心病食谱肝炎食谱动脉硬化食谱口味酸味工艺煮醋茶煮鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克调料醋克茶叶克教您醋茶煮鲤鱼怎么做如何做醋茶煮鲤鱼才好吃鲤鱼宰杀后去鳞鳃及肠杂切薄片茶叶放在杯中用少许开水泡一下滤去水分备用将鲤鱼醋茶叶一同放入锅内加入适量清水以小火煨至鱼熟即成小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜炒蛋
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒菠菜炒蛋的制作材料主料菠菜克鸡蛋克调料植物油克盐克教您菠菜炒蛋怎么做如何做菠菜炒蛋才好吃将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液菠菜洗净切成段锅内倒油烧热放入鸡蛋液炒熟另起锅倒油烧热放入菠菜段翻炒几下加入炒熟的鸡蛋块炒约秒即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甲鱼百合红枣汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱高血压食谱高脂血症食谱口味甜味工艺煮甲鱼百合红枣汤的制作材料主料甲鱼克辅料百合克枣干克调料冰糖克教您甲鱼百合红枣汤怎么做如何做甲鱼百合红枣汤才好吃甲鱼宰杀后斩去头足剖开龟壳除去内脏洗净切成块百合放入清水中泡发洗净红枣洗净去核锅内注入适量清水放入龟肉煮沸再捞出洗净放入沙锅内锅内再次放入百合红枣继续煮至龟肉烂熟加入冰糖煮溶即成小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油辣茭白
菜系及功效家常菜谱感冒食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味香辣工艺拌油辣茭白的制作材料主料茭白克调料辣椒红尖干克香油克酱油克味精克盐克油辣茭白的特色脆嫩鲜香麻辣适口教您油辣茭白怎么做如何做油辣茭白才好吃将茭白去老皮切去老根改成厘米长厘米宽厘米厚的片洗净控净水干辣椒剪去蒂去掉子汤锅放火上倒入一锅水烧开放入茭白稍烫一下捞出放在干净的器皿中晾凉拌上精盐和味精待用炒锅放火上倒入麻油加热再投入花椒粒炸出香味把花椒粒捞出不要再放入干辣椒炸呈紫色时离火放入酱油即为麻辣油将麻辣油倒在茭白自上拌匀即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40