蒸兔肉
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱学龄期儿童食谱老人食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺蒸蒸兔肉的制作材料主料兔肉克辅料白菜克调料花生油克盐克姜克姜汁克料酒克八角克酱油克味精克教您蒸兔肉怎么做如何做蒸兔肉才好吃将锅置于旺火上放入花生油烧至七成热将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸分钟待兔肉炸成黄色捞出放在案板上剁成块放入大碗内整的肉块放入到中间碎的放到边上向碗内放入大料姜片精盐料酒和高汤克入屉架在水锅上用旺火沸水足气蒸分钟蒸至肉质软烂时取出拣去大料姜片不要将白菜去掉根和老帮叶洗净先切成条后切成方段放入汤盆中上面撒上精盐味精入屉用旺火蒸分钟蒸至酥嫩取出控净水分放在盛兔肉块的碗内再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内将锅置于旺火上倒入高汤放入精盐克酱油姜汁和味精调好口味烧开后撇净浮沫浇到盛兔肉块的大汤碗内即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦砂锅（一）
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺砂锅什锦砂锅一的制作材料主料猪肉瘦克鲍鱼克猪肚克鸡肉克猪肉肥瘦克鸡蛋克猪肉皮克冬笋克粉丝克白菜克调料盐克味精克黄酒克淀粉玉米克色拉油克植物油克什锦砂锅一的特色用料多样汤汁肥美教您什锦砂锅一怎么做如何做什锦砂锅一才好吃鸡肉猪肉猪肚冬笋分别煮熟均切成厘米长厘米厚厘米宽的块水发肉皮切成厘米见方的块放在沸水里使其发软再用冷水洗净鸡蛋磕入碗内加盐少许搅匀水淀粉调成糊状猪肥瘦肉剁泥加少许黄酒精盐拌匀炒锅放在火上放少许植物油把鸡蛋糊倒入锅内摊成蛋皮平摊在案板上放上肉泥包成长面圆的蛋卷嫩白片笋片鲍鱼整齐地铺在上面排列成扇面形然后加鲜汤烧分钟左右再加入精盐味精即成什锦砂锅一的制作要诀本品需鲜汤约克小帖士食物相克鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉野猪肉牛肝同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜鱼片汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱高血压食谱口味酸咸味工艺烧酸菜鱼片汤的制作材料主料草鱼克辅料酸白菜克鸡蛋清克调料淀粉豌豆克盐克料酒克味精克胡椒粉克大葱克姜克酸菜鱼片汤的特色酸菜酸脆清利爽口鱼片鲜嫩教您酸菜鱼片汤怎么做如何做酸菜鱼片汤才好吃泡酸菜改薄片鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆草鱼去鳞鳃从尾部下刀剔下鱼肉改片用姜葱料酒盐腌渍入味后捞出葱姜不要裹匀蛋清浆锅洗净下姜葱加入奶汤烧沸后拣去姜葱放入酸菜鱼骨头待酸菜煮出味后下浆好的鱼片煮至鱼片断生时放入味精盐起锅时撒上葱花即成小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
综合蔬果干炒肉
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺炒综合蔬果干炒肉的制作材料主料猪里脊肉克辅料胡萝卜克茄子紫皮长克梅子克苹果克百合干克调料植物油克盐克鸡精克香油克教您综合蔬果干炒肉怎么做如何做综合蔬果干炒肉才好吃猪里脊肉洗净沥干后切片放入少许盐搅拌均匀腌约分钟茄子洗净切条晒干胡萝卜苹果切片晒干话梅晒干锅内倒入少许植物油烧至六成热将里脊肉片倒入快速翻炒里脊肉片炒熟后放入综合蔬果干胡萝卜干茄子条话梅干苹果干百合盐鸡精香油拌炒均匀即可小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖酒香鱼头
菜系及功效家常菜谱健忘食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味清香味工艺炖炖酒香鱼头的制作材料主料鲢鱼头克辅料香菇鲜克冬笋克调料白酒克猪油炼制克大葱克姜克大蒜白皮克料酒克盐克味精克醋克教您炖酒香鱼头怎么做如何做炖酒香鱼头才好吃将胖头鱼头一劈两半冬菇片成两半鲜冬笋切成条将锅置于中火上放入猪油烧热后将鱼头两面煎透烹入醋和克汾酒白酒倒入高汤克加入葱段姜丝蒜片精盐味精调好味加入克汾酒盖上锅盖烧开炖至奶白色放入冬菇冬笋条和剩下的汾酒烧开即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒香粒粒脆
菜系及功效家常菜谱口味椒麻味工艺爆椒香粒粒脆的制作材料主料鸡骨架克辅料辣椒青尖克辣椒红尖克淀粉玉米克调料盐克味精克白砂糖克植物油克教您椒香粒粒脆怎么做如何做椒香粒粒脆才好吃鸡脆骨滚蘸淀粉入油锅炸熟呈金黄色时捞出待用红绿椒切片炒锅下少量植物油将红青尖椒爆香放入鸡脆骨加入所有调料翻炒均匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五花肉炖酸菜粉
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱贫血食谱口味咸甜味工艺炖五花肉炖酸菜粉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克酸白菜克辅料冻豆腐克粉条克海带鲜克调料盐克味精克花椒克大葱克姜克胡椒粉克白砂糖克植物油克教您五花肉炖酸菜粉怎么做如何做五花肉炖酸菜粉才好吃将猪五花肉切块用沸水焯一下捞出将冻豆腐用凉水化透切成方块用沸水焯一下挤干水分将酸菜片薄再切成细丝用温水投洗两遍挤干水分将锅置于旺火上倒入植物油烧热放入白糖熬成糖色把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色在沙锅中添入高汤克放入五花肉葱段姜片精盐花椒水用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时放入酸菜丝水发粉条冻豆腐块海带丝炖至猪花肉块酥烂冻豆腐块嫩软入味加上胡椒粉味精即可小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
野味火锅
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺火锅野味火锅的制作材料主料野鸡克野鸭克兔肉野克辅料腐竹克鹌鹑肉克虾米克牡蛎鲜克酸白菜克粉丝克香菇鲜克冬笋克白菜克调料盐克味精克大葱克姜克酱油克香油克辣椒油克大蒜白皮克香菜克教您野味火锅怎么做如何做野味火锅才好吃将各种野味收拾干净把鸡鸭兔肉剔下成片分别装盘各种骨架入入铁锅中添水盐姜末煮成鲜汤后捞出骨架酸菜切丝河蟹去胶鹌鹑一切两半蛎黄择净杂质粉丝开水泡好将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤用调料尝好味待火锅汤开后配好的各种野味和配菜调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用小帖士食物相克兔肉野兔肉不能与鸭肉鸡蛋鸡肉甲鱼芹菜桔皮半夏苦参甘草同食牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠萝炒鸭片
菜系及功效家常菜谱口味酸辣味工艺炒菠萝炒鸭片的制作材料主料鸭克辅料菠萝克子姜克鸡蛋清克调料大蒜白皮克盐克大葱克辣椒红尖克白砂糖克醋克料酒克淀粉玉米克胡椒粉克香油克猪油炼制克教您菠萝炒鸭片怎么做如何做菠萝炒鸭片才好吃菠萝切成片子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀葱切段蒜切蓉辣椒切碎适量湿淀粉中加入盐白糖醋香油胡椒粉调成芡汁武火烧锅倒入猪油下鸭片炸熟捞出炒锅留底油烧热下辣椒蒜蓉葱段酸子姜和鸭片滴入料酒芡汁下菠萝片炒匀上碟小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄溜鸭肝
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补血食谱明目食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺溜番茄溜鸭肝的制作材料主料番茄克辅料鸭肝克调料大蒜白皮克大葱克盐克淀粉玉米克味精克胡椒粉克猪油炼制克姜克番茄溜鸭肝的特色质地脆嫩鲜香味美教您番茄溜鸭肝怎么做如何做番茄溜鸭肝才好吃大番茄剥皮去籽后切成薄片姜蒜切片葱切段把鸭肝扯去血腥络洗净后片成薄片鸭肝用川盐克适量水淀粉上浆在碗内放盐克味精克胡椒粉克水淀粉适量兑成芡汁将猪油克倒入铁锅入烧热下肝片炒散下姜片蒜片葱段番茄后翻炒几下烹入芡汁略炒后起锅装盘小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
泡萝卜砂锅鱼
菜系及功效家常菜谱水肿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味奶汤咸鲜工艺白烧泡萝卜砂锅鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料萝卜克鸡蛋克调料姜克大蒜白皮克大葱克料酒克香油克淀粉玉米克盐克胡椒粉克教您泡萝卜砂锅鱼怎么做如何做泡萝卜砂锅鱼才好吃鱼肉洗净切片萝卜泡切成同样大小的片蛋清盐淀粉拌匀制成蛋清糊葱姜蒜洗净分别切花末备用锅中加入奶汤下入泡萝卜姜末蒜末料酒盐熬制分钟将鱼肉逐一沾上蛋清糊放入锅中打去浮沫用小火煮分钟加入胡椒粉葱花淋上香油即可泡萝卜砂锅鱼的制作要诀本品需奶汤适量小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
松子玉米
菜系及功效家常菜谱松子玉米的制作材料主料玉米粒克青豆克胡萝卜克泡开香菇朵素虾仁精盐小匙味素小匙香油小匙教您松子玉米怎么做如何做松子玉米才好吃将主料用开水氽烫捞出沥干水份炒锅内加入克花生油色拉油油温升至温热时放入主料过油捞出沥油炒锅烧温热加入适量底油投入主料及调味料炒匀加入水淀粉勾芡淋香油出勺装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜菇炒豌豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒鲜菇炒豌豆的制作材料主料豌豆克蘑菇鲜蘑克调料酱油克植物油克盐克教您鲜菇炒豌豆怎么做如何做鲜菇炒豌豆才好吃把豌豆剥好鲜蘑菇洗净切成小丁烧热油锅把鲜蘑菇丁豌豆酱油盐一同放入用旺火快炒炒熟即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳炒西芹
菜系及功效家常菜谱老人食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒木耳炒西芹的制作材料主料木耳水发克西芹克柿子椒克调料大蒜白皮克色拉油克盐克味精克白砂糖克淀粉玉米克教您木耳炒西芹怎么做如何做木耳炒西芹才好吃木耳洗净用手撕成小块西芹去皮切成条红椒切条备用锅内倒水烧开放入切好的木耳西芹用大火稍煮捞出另起锅倒油烧热放入蒜瓣红椒条煸炒放入煮过的木耳西芹翻炒锅中加盐味精白糖用中火炒透入味用水淀粉勾芡翻炒几次即可小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腊肉炒菜花
菜系及功效家常菜谱腊肉炒菜花的制作材料主料菜花半手掰小块腊肉二两切片干辣椒三个切段盐味精适量教您腊肉炒菜花怎么做如何做腊肉炒菜花才好吃锅中放油烧至六成热下干辣椒段炒出香味放入腊肉片炒约一分将腊肉推至锅边倒入用沸水焯过的菜花如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水放盐炒两分钟放味精铲匀后起锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣口水鸡
菜系及功效家常菜谱酸辣口水鸡的制作材料主料鸡教您酸辣口水鸡怎么做如何做酸辣口水鸡才好吃锅里放水加姜块烧开把洗干净的鸡放进去烫一下捞出换水烧开姜块可继续用再把鸡放入煮分钟关火鸡取出用冰水泡上鸡凉后取出切块装盘在小碗放入花椒粉辣椒粉用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下稍凉后一起倒进小碗加入炸好的花生白芝麻葱末姜末蒜末糖醋生抽调匀后浇到鸡块上
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾子烧茭白
菜系及功效家常菜谱虾子烧茭白的制作材料主料茭白克虾子克水发香菇克猪油克酱油克精盐克味精克料酒克水淀粉克鲜汤克葱段姜片各克花椒粒虾子烧茭白的特色色泽橙黄汁鲜菜嫩教您虾子烧茭白怎么做如何做虾子烧茭白才好吃将茭白剥去老皮截去老根用刀将外皮削净断切成厘米长的段再顺切成手指粗的条投入开水锅内氽透捞出控干水分另将香菇切成片同茭白放在一起将炒锅放在旺火上加入猪油油热时先将花椒葱段姜片炸一下捞出再投入茭白和香菇翻炒然后加入酱油精盐料酒味精虾子鲜汤烧至汁浓菜鲜时勾稀薄芡炒拌均匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒鱿鱼卷
菜系及功效家常菜谱清炒鱿鱼卷的制作材料主料鱿鱼青蒜盐料酒糖食用油清炒鱿鱼卷的特色味道鲜香浓郁教您清炒鱿鱼卷怎么做如何做清炒鱿鱼卷才好吃将鱿鱼去掉头须内脏切成麦穗形片在沸水中焯一下成卷捞出待用将青蒜洗净切成段坐锅点火放入油油热后放入鱿鱼卷翻炒加入青蒜盐料酒糖适量清水炒匀即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五彩藕丝
菜系及功效家常菜谱五彩藕丝的制作材料主料嫩藕半斤切成约四厘米长的丝放入水中浸泡待用水发木耳半两切丝青红椒去蒂籽切丝嫩姜可用老姜代替一小块切细丝盐味精白糖白醋花椒油适量教您五彩藕丝怎么做如何做五彩藕丝才好吃锅中加水烧沸倒入藕丝煮二分钟捞出放入凉水中木耳丝倒入煮过藕丝的锅中飞水后捞出放入藕丝中过凉水然后一同捞出沥干水放入碗中锅置火上放油烧至五成热倒入姜丝青红辣椒炒出香味倒入藕丝木耳丝加入盐味精白糖白醋花椒油拦匀装盘即可上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40