神户牛柳粒
菜系及功效日本料理神户牛柳粒的制作材料主料精选牛柳炸茨丝日本浇汁白芝麻教您神户牛柳粒怎么做如何做神户牛柳粒才好吃将牛柳煎熟加入浇汁拌炒
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
纸包柠檬烤鱼
菜系及功效韩国料理纸包柠檬烤鱼的制作材料主料桂鱼金针菇鸡腿菇西芹柠檬洋葱盐鸡精生抽白葡萄酒姜纸包柠檬烤鱼的特色清香嫩滑集柠檬香和菇香为一体教您纸包柠檬烤鱼怎么做如何做纸包柠檬烤鱼才好吃将桂鱼洗净去骨洋葱切丝芹菜拍一下切段柠檬切片姜切片一起放入器皿中加入盐鸡精白葡萄酒生抽用手抓出汁后放入桂鱼腌制分钟将锡纸摊开放入鸡腿菇金针菇和腌制鱼的蔬菜撒少许植物油放上桂鱼包好锡纸放入烤盘中烤箱预热度后放入烤分钟即可
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
红茶法式薄饼
菜系及功效法国菜谱红茶法式薄饼的制作材料主料低筋麵粉公克蛋个蛋黄个红砂糖公克熔化奶油公克沙拉油公克香橙酒公克红茶茶汁冷公克红茶茶渣包红茶茶包包沸水公克细砂糖公克蛋黄个香橙酒公克柳橙汁个柳橙皮屑少许教您红茶法式薄饼怎么做如何做红茶法式薄饼才好吃準备工作将包红茶茶包浸泡於公克的沸水约分鐘后取出茶包沥乾低筋麵粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀静置约分鐘以低温加热平底锅锅中抹油将适量麵糊倒入锅中以小火微煎至底面有金黄烙痕即可扣出於盘上酱汁作法将茶包浸於沸水中分鐘后即可取出茶包取公克冷却的茶汁加入细砂糖蛋黄拌匀煮至光亮浓稠即可滤除颗粒再加入酱汁材料拌匀即成红茶酱汁将数片红茶薄饼折成扇形排盘洒上水果颗粒淋上红茶酱汁即可食用份量约片第次煎薄饼前锅子需抹一层薄油之后即可不用
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蓝山乳酪蛋糕
菜系及功效其他国家甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤蓝山乳酪蛋糕的制作材料主料饼干克奶酪克辅料奶油克杏仁克牛奶克鸡蛋克调料白砂糖克教您蓝山乳酪蛋糕怎么做如何做蓝山乳酪蛋糕才好吃将消化饼干装入塑胶袋中捣碎奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态杏仁角烤熟备用取一玻璃盆倒入饼干奶油杏仁角后再加入牛奶克糖粉一起搅拌均匀取一烤盘在烤模的底部上铺一张烤焙纸再将玻璃盆内平均铺在烤模里并用刮刀压平即为底层派皮后先放置一旁备用奶油起司以隔水加热的方式使其回软后加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状牛奶克和动物性鲜奶油倒入奶油起司中再加入蓝山浓缩咖啡液搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时再倒入烤模中原料放入烤箱中以温度上火下火烤约分钟即可小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
鲍汁红烧肉
菜系及功效家常菜谱工艺蒸鲍汁红烧肉的制作材料主料猪上肉克酸菜克鲍汁适量调料糖美极鲜花雕酒蒜末各适量糖白醋各适量教您鲍汁红烧肉怎么做如何做鲍汁红烧肉才好吃猪上肉上火烤至皮色焦黑洗净切小块取一大锅放入调料烧至酥烂酸菜切粒加调料浸泡小时入锅炒干水分酸菜垫底放入猪肉块上蒸笼蒸透淋上鲍汁即可鲍汁红烧肉的制作要诀肉要烧至酥烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉酥鲫鱼
菜系及功效家常菜谱口味豆豉味工艺焖豆豉酥鲫鱼的制作材料主料鲜鲫鱼克辅料猪肥瘦肉克香菜叶克调料豆豉茸克糖色克白糖克香醋克绍酒克精盐克胡椒粉克上汤克香油克花生油适量葱段克姜片克小葱花克豆豉酥鲫鱼的特色豉香浓郁咸鲜味厚质地酥嫩教您豆豉酥鲫鱼怎么做如何做豆豉酥鲫鱼才好吃将猪肥瘦肉切厘米的粒净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀用盐胡椒粉绍酒各少许抹匀加葱段姜片腌分钟锅炙好下入花生油烧至七成热下入腌好的鲫鱼炸至两面呈金黄色下入漏勺沥尽油锅回火上下入肥瘦肉粒葱段姜片以余油煸炒待猪肉粒吐油下入豆豉茸一起煸炒待肉粒煸酥豆豉葱段姜片出香烹入绍酒加入上汤糖色白糖香醋盐胡椒粉放入炸好的鱼烧开扣上一瓷盘改用文火炆约分钟揭开盘子捡去葱段姜片旺火将原汁收浓包在鱼上将鱼起出入盘将锅内肉粒原汁淋入香油浇在鱼身上撒上小葱花放上香菜叶即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
陈醋木耳
菜系及功效家常菜谱口味酸咸味工艺拌陈醋木耳的制作材料主料木耳干克辅料香菜克陈醋克枸杞子克调料白砂糖克香油克酱油克教您陈醋木耳怎么做如何做陈醋木耳才好吃将黑木耳用温水发开后用开水烫一下将木耳再用冷水过凉香菜洗净沥干水分后切末枸杞用水发开后备用将黑木耳改刀或用手撕成小朵再加入陈醋酱油白糖香油鸡精调拌调拌均匀后撒入香菜末枸杞即可小帖士健康提示黑木耳味甘性平无毒具有益气强身滋肾养胃活血等功能能抗血凝抗血栓降血脂降低血黏度软化血管促进血液循环减少心血管病的发生老陈醋味酸苦含有多种有机酸和游离氨基酸含有较高的钙磷铁及维生素维生素维生素等是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣牛杂汤
菜系及功效家常菜谱口味麻辣味工艺炖麻辣牛杂汤的制作材料主料牛肚克牛心克牛肺克调料辣椒粉克盐克豆瓣酱克香菜克鸡精克胡椒粉克葱白克花椒克姜克植物油克教您麻辣牛杂汤怎么做如何做麻辣牛杂汤才好吃将牛杂肠肚心肺分别洗净并放入沸水锅氽去异味捞出晾凉再用刀切成片香菜洗净切成厘米长的段豆瓣酱用刀剁成蓉姜洗净切成粒大小炒锅置火上放植物油烧至四成热时下豆瓣酱蓉姜末花椒炒香加鲜牛骨头汤放入牛杂和所有调味料烧开倒在沙锅内加盖炖熟放鸡精调味再撒上香菜段即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油浸嫩鸡
菜系及功效家常菜谱增肥食谱口味咸鲜味工艺油浸炸油浸嫩鸡的制作材料主料母鸡克调料红葡萄酒克姜克大葱克花椒克盐克花生油克油浸嫩鸡的特色鸡原汁基本不外溢故营养丰富鸡肉鲜香味美外香里嫩教您油浸嫩鸡怎么做如何做油浸嫩鸡才好吃将母鸡活宰后放血煺毛用清水漂洗除去绒毛去内脏用清水洗净鸡身里外沥干水分姜葱洗净拍松取大盆一只放入鸡葱姜蘸葡萄酒与精盐花椒涂擦鸡身必须内外擦到涂遍而后静置腌渍分钟取干净炒锅放花生油烧热投入葱待葱发黑捞去不用鸡拣去花椒放入漏勺内鸡膛开口向上用手勺将沸油从开膛处灌入倒出这样反复次第三次灌满沸油后即可将鸡轻放入油锅内等鸡皮表面微黄无水分时立即改用微火以沸油大火至热油小火的加热方法使鸡身表面迅速发黄而鸡肉内的水分在加热时不至于外溢这样就保持了鸡肉的鲜嫩与营养等鸡皮呈金黄色即可捞出沥油外皮涂上芝麻油然后改刀装盘即成油浸嫩鸡的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
飘香青椒
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒飘香青椒的制作材料主料鸡蛋克青椒克草鱼克调料色拉油克酱油克盐克胡椒粉克教您飘香青椒怎么做如何做飘香青椒才好吃小青椒洗净切去蒂头鸡蛋在容器里打散加入盐胡椒粉拌匀鱼洗净切片放入小锅里烘酥平底锅以中火充分烧热倒入色拉油均匀铺满锅底把蛋汁倒入边缘稍微凝固点鼓起之后翻炒成蛋松呈半熟状后取出平底锅里再倒入少许色拉油放入小青椒以中火拌炒当表面的薄皮开始剥落时撒入盐淋入酱油并迅速拌炒把蛋松回锅加入鱼片翻炒拌匀即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花鱼丸汤
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补虚养身食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煮菊花鱼丸汤的制作材料主料草鱼克辅料菊花克鸡蛋克油菜克调料盐克植物油克料酒克味精克胡椒粉克淀粉玉米克鸡油克大葱克姜克教您菊花鱼丸汤怎么做如何做菊花鱼丸汤才好吃将菊花洗净沥干水分油菜洗净待用淀粉放碗内加水调成湿淀粉鱼去掉鱼皮及刺洗净沥水放在砧板上用刀背捶开剁成鱼茸放入盆内鱼茸里加少量水搅成糊状依次放入精盐味精胡椒粉蛋清及少许熟油顺一个方向搅匀坐锅点火加入冷水把鱼丸挤入冷水锅内待水烧沸即将鱼丸捞出备用葱切段姜切片另取一锅加入植物油烧热放葱姜煸炒出香味捞出葱姜加入鸡汤味精胡椒粉料酒用淀粉勾芡再将鱼丸鲜菜菊花瓣放入淋少许鸡油即成小帖士食物相克菊花菊花与鸡肉猪肉同食会中毒忌于芹菜同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玻璃皮蛋
菜系及功效家常菜谱益智补脑食谱清热去火食谱口味甜咸味工艺玻璃玻璃皮蛋的制作材料主料松花蛋鸭蛋克调料酱油克白砂糖克香油克醋克教您玻璃皮蛋怎么做如何做玻璃皮蛋才好吃将皮蛋去壳洗净用布擦去水分放在案板上用刀压碎成蛋泥后放入碗内将玻璃纸用消毒水洗净平摊在长方形的盘内在玻璃纸上抹上一层香油将以蛋泥平摊在上面再轻轻压实将皮蛋泥上屉蒸分钟取出晾凉后去掉玻璃纸用刀切成长条片整齐地摆入盘中浇上酱油醋白糖香油调成汁即成小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茭白肉丝
菜系及功效家常菜谱茭白肉丝的制作材料主料茭白两小根肉丝小半碗柿子椒半个葱姜丝适量李锦记蒸鱼豉油淀粉盐油茭白肉丝的特色嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在并能提供硫元素味道鲜美营养价值较高容易为人体所吸收中医认为茭白有祛热止渴利尿的功效夏季食用尤为适宜茭白通退黄疸通乳汁对于黄疸型肝炎和产后乳少有益茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素有解酒醉的功用教您茭白肉丝怎么做如何做茭白肉丝才好吃茭白柿子椒切丝在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉腌制片刻热锅凉油放入肉丝滑炒片刻出锅热锅凉油放入柿子椒丝翻炒加入盐随后放入茭白丝待茭白丝略微变软加入滑炒过的肉丝待茭白彻底变软即可出锅食用提示茭白以春夏季的质量最佳招牌营养素比较丰富由于茭白含有较多的草酸其钙质不容易被人体所吸收凡患肾脏疾病尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者不宜多食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大枣枸杞子炖鸡翅
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料枣干克枸杞子克调料姜克盐克味精克大枣枸杞子炖鸡翅的特色香气浓郁鸡翅软烂教您大枣枸杞子炖鸡翅怎么做如何做大枣枸杞子炖鸡翅才好吃鸡翅切成段大枣枸杞子分别用水洗净锅内放水放在火上烧沸把切好的鸡翅焯一下水焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内加入水放在火上烧沸撇去表面浮沫放入洗好的枸杞子盖好盖用小火炖小时左右至鸡翅熟烂时放精盐味精调好口味即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼卵拌豆腐
菜系及功效家常菜谱清热去火食谱解酒食谱口味咸鲜味工艺拌鱼卵拌豆腐的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料鱼籽克黄瓜克调料酱油膏克教您鱼卵拌豆腐怎么做如何做鱼卵拌豆腐才好吃将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形洗净的小黄瓜切成细丝皮蛋小黄瓜丝鱼卵放入盘中淋上酱油膏拌匀后即可食用了小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋花粟米羹
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜味工艺烧蛋花粟米羹的制作材料主料鸡蛋克玉米鲜克调料盐克白砂糖克鸡精克淀粉玉米克教您蛋花粟米羹怎么做如何做蛋花粟米羹才好吃锅里放适量的水煮开锅内放入玉米盐糖鸡精煮开淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用将鸡蛋打散打匀把湿淀粉加入汤内沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液用勺子轻轻搅匀锅里出现漂亮的蛋花关火即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
素辣肠
菜系及功效家常菜谱老人食谱营养不良食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮素辣肠的制作材料主料干豆腐克辅料碱克调料胡椒粉克盐克素辣肠的特色胡麻辣香富有弹性口感可与肉腊肠相比美教您素辣肠怎么做如何做素辣肠才好吃锅内倒入清水加碱烧沸放入干豆腐离火口浸泡约分钟捞出将干豆腐平铺在案板上抹一层胡椒粉另将适量盐用一只圆筷子做心把干豆腐卷成卷抽出筷子再用纱布裹紧用粗线绳沿圆周一道道捆扎结实另一张照此方法做成素辣肠生坯把素汤倒入锅内加热放入素辣肠用中小火约煮个半小时捞出解去绳纱布切成片装入盘中即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿猪骨冬瓜汤
菜系及功效家常菜谱利尿食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮火腿猪骨冬瓜汤的制作材料主料冬瓜克辅料猪脊骨克火腿克调料盐克味精克姜克大葱克料酒克火腿猪骨冬瓜汤的特色色泽淡雅味鲜爽口教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做如何做火腿猪骨冬瓜汤才好吃冬瓜洗净切成长约厘米宽厘米厚厘米的片熟火腿切同样大小的片片取净锅只倒入清水放入猪骨头葱姜旺火烧沸撇去浮沫加入料酒移中火焖小时左右待汤汁醇厚时捞出猪骨及葱姜放入冬瓜再煮分钟即熟用精盐味精调好口味盛在大汤碗内放上火腿片即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
心语牛肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺滑炒心语牛肉的制作材料主料牛里脊肉克辅料青椒克洋葱白皮克鸡蛋克调料大葱克姜克蚝油克胡椒粉克料酒克生抽克白砂糖克嫩肉粉克盐克植物油克教您心语牛肉怎么做如何做心语牛肉才好吃牛肉顺丝切成柳叶片放入碗中加盐鸡蛋淀粉嫩肉粉抓匀腌制分钟洋葱与青椒分别洗净后切片把每一片都尽可能修饰成心形葱洗净切花姜蒜洗净切末备用锅内倒油烧至四成热下入浆好的扣肉迅速划散待牛肉变色后立即捞出沥干油分锅内留适量油烧热爆香葱花姜蒜末加入高汤蚝油生抽白糖盐料酒黑胡椒粉盐和青椒洋葱烧沸然后用水淀粉勾芡倒入牛肉炒匀盛盘即可心语牛肉的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40