三丝炒蛋
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒三丝炒蛋的制作材料主料鸡蛋克猪肉瘦克木耳水发克冬笋克调料料酒克盐克猪油炼制克淀粉玉米克大葱克姜克教您三丝炒蛋怎么做如何做三丝炒蛋才好吃鸡蛋打入碗内加精盐少许打匀木耳冬笋猪肉均洗净切成丝葱姜分别剁碎成末肉丝用料酒少许精盐湿淀粉上浆炒锅上火烧热放熟猪油至五成热将肉丝下油锅划散倒出沥油炒锅留余油复上火倒入鸡蛋拨炒至木须花状出锅待用炒锅上火放猪油少许烧热锅内投入葱姜末黑木耳丝冬笋丝煸炒加精盐鸡汤淋湿淀粉适量勾芡倒入鸡蛋肉丝放味精淋熟猪油少许颠翻几次出锅装盘即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
夹心荸荠
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸夹心荸荠的制作材料主料荸荠克辅料猪肉肥瘦克鸡蛋清克淀粉玉米克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克大葱克姜克夹心荸荠的特色精巧别致外脆里嫩教您夹心荸荠怎么做如何做夹心荸荠才好吃把荸荠洗净去皮每个切成三四片猪肉剁茸待用把肉馅加入蛋清精盐味精绍酒葱姜末调拌均匀挤成荸荠片同样大小的丸子把切成的荸荠片沾上淀粉每两片中间夹一个丸子稍按扁使之成荸荠状即成夹心荸荠生坯把做成的夹心荸荠生坯摆入盘内上笼屉蒸分钟待肉熟时取出另用锅加入鸡汤烧开加盐味精调好口味勾芡浇在夹心荸荠上即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼片菜心
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒鱼片菜心的制作材料主料黑鱼克辅料油菜心克鸡蛋清克淀粉玉米克调料料酒克盐克味精克白砂糖克醋克姜克大蒜白皮克鸡油克植物油克鱼片菜心的特色色泽淡雅肉质嫩香咸鲜味美教您鱼片菜心怎么做如何做鱼片菜心才好吃将鱼肉抹刀片成条片油菜切段鱼片用淀粉克精盐克鸡蛋清拌匀上浆将料酒精盐味精白糖醋高汤加淀粉兑成芡汁勺内加油烧四成热下入上浆的鱼片滑散至熟倒入漏勺勺内留油克放入油菜段及姜蒜炒熟倒入滑好的鱼片烹入芡汁翻炒均匀淋入鸡油出勺小帖士健康提示对幼儿具有补气血益脾胃的功效小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋花鱼片汤
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮蛋花鱼片汤的制作材料主料鸡蛋克草鱼克调料大葱克盐克香油克教您蛋花鱼片汤怎么做如何做蛋花鱼片汤才好吃鸡蛋打散入碗内草鱼去骨片出鱼肉待用鱼肉洗净切片锅中加清水放入鱼片和盐汤沸后淋入蛋液再煮开淋入香油撒上葱花即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
紫菜青鱼卷
菜系及功效家常菜谱补气食谱胃调养食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺包裹蒸紫菜青鱼卷的制作材料主料青鱼克辅料紫菜干克鸡蛋克鸡蛋清克调料花生油克料酒克大葱克姜克胡椒粉克盐克味精克淀粉玉米克紫菜青鱼卷的特色软嫩鲜香清醇适口教您紫菜青鱼卷怎么做如何做紫菜青鱼卷才好吃把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净剁成细泥放到碗内碗内加入料酒盐胡椒粉葱末姜末鸡蛋清和湿淀粉搅拌上劲成为馅料鸡蛋打入碗内搅拌成液再加少许盐和湿淀粉拌匀鸡蛋液投入烧热的油锅中摊成鸡蛋皮共摊张紫菜用温水焖烫软洗净将每张鸡蛋皮均平铺在案板上上抹一层厚薄一致的鱼肉馅然后覆上一张紫菜再抹上一层鱼肉馅顺向卷成圆筒形两头用少许湿淀粉粘牢放在盘内上屉蒸从水开冒气后计分钟取出改刀装盘食用小帖士食物相克青鱼青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛羊油煎炸不可与荆芥白术苍术同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿腰子汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺煨火腿腰子汤的制作材料主料金华火腿克猪腰子克调料黄酒克盐克姜克火腿腰子汤的特色汤清味浓食之口齿留香教您火腿腰子汤怎么做如何做火腿腰子汤才好吃火腿用热碱水洗净用刀削去表面发黄的油层用清水洗净后放入沙锅内注满清水先用大火烧开撇去浮沫后再转微火煨煮猪腰子拦腰切为两半用尖利的剪刀把腰臊挖出烧开水把腰子焯一下再用冷水洗净火腿锅煨约小时后把腰子放入同时放入黄酒姜片盐烧开再次撇浮沫后继续用微火煨小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
怪味茄丝
菜系及功效家常菜谱胃调养食谱延缓衰老食谱祛痱食谱高血压食谱口味怪味工艺拌怪味茄丝的制作材料主料茄子紫皮长克调料香菜克大蒜白皮克大葱克姜克芝麻酱克辣椒油克醋克白砂糖克味精克酱油克盐克香油克白芝麻克花椒克怪味茄丝的特色色泽多彩口味特异麻辣甜酸俱全教您怪味茄丝怎么做如何做怪味茄丝才好吃将茄子削皮切成厘米长的丝洗净锅置火上放入水烧开把茄丝下入煮熟捞出放入冷水盆中过凉再滗干水备用芝麻酱用酱油开再放入辣椒油白糖米醋味精酱油盐等调料拌匀成为调味汁香菜洗净切成小段葱姜蒜洗净切剁成末把香菜葱蒜姜放入调味汁中拌匀再放入熟芝麻花椒面最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冰镇青椒丝
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味香辣工艺其他冰镇青椒丝的制作材料主料青椒克辣椒红尖克辅料香菜克调料盐克味精克香油克姜克冰镇青椒丝的特色清凉咸辣爽口教您冰镇青椒丝怎么做如何做冰镇青椒丝才好吃青柿子椒红尖青椒去蒂去核切成丝香菜切成小段锅内放清水烧沸时将青红椒丝倒入烫至七成熟放冷水中投凉控净水加盐味精麻油姜末香菜拌匀放冰箱冷藏室内凉透即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
脊骨海带汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱贫血食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖脊骨海带汤的制作材料主料猪脊骨克辅料海带鲜克调料盐克味精克醋克胡椒粉克大葱克姜克脊骨海带汤的特色滋味醇浓教您脊骨海带汤怎么做如何做脊骨海带汤才好吃海带丝洗净上笼蒸半小时猪脊骨洗净剁成块猪脊骨放进锅内倒入清水放在旺火上烧沸撇去浮沫放入葱段姜片精盐煮至半熟下入海带炖烂加入胡椒粉味精醋调好味即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
风沙鸡
菜系及功效家常菜谱风沙鸡的制作材料主料嫩光鸡只约克辅料盐克沙姜粉克味精克油适量腌渍料洋葱克芹菜克胡萝卜克香叶张大蒜头粒老姜克盐克味精克白酒克麦芽糖克水克风沙鸡的特色皮红肉白入口松香口味别致教您风沙鸡怎么做如何做风沙鸡才好吃洋葱胡萝卜去皮切块大蒜头姜拍松芹菜洗净然后将它们放进小桶内加清水克烧开后用小火煮分钟再加入腌渍料的其余调料烧开后冷却即为腌渍料盐用小火炒至干香离火放入沙姜粉味精拌匀成蘸料鸡洗净沥干水分用腌渍料浸渍小时天冷需更长时间夏天应放在冰箱冷藏室里然后放开水中烫一下取出刷上薄薄一层糖浆吊风口处待皮稍吹干放烤箱中烤熟取出油锅烧热将烤熟的鸡放在油中炸香后改刀装盘跟上蘸料提示此莱采用两次调味两次成熟所以必须把握好口味的前后调整及色泽的变化
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋鸡块
菜系及功效家常菜谱糖醋鸡块的制作材料主料大只鸡髀只重约克姜丝汤匙葱条切丝鸡蛋半只调料麻油胡椒粉少许盐茶匙芡浙醋汤匙水汤匙茄汁汤匙糖汤匙生粉一茶匙盐茶匙教您糖醋鸡块怎么做如何做糖醋鸡块才好吃鸡髀洗净抹干水斩件或去骨肉切厚件加腌料腌分钟鸡蛋加生粉汤匙拌匀成浓糊状加入鸡块拦匀烧热平底镬或中式镬放下适量之油烧滚将鸡一件件放入油镬中炸熟捞起在镬中放下汤匙油爆香姜丝下芡煮滚放下鸡块炒匀上碟放下葱丝注浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海藻肉丝
菜系及功效家常菜谱海藻肉丝的制作材料主料海带丝瘦肉洋葱鸡蛋清淀粉甜椒教您海藻肉丝怎么做如何做海藻肉丝才好吃瘦肉切丝加鸡蛋清调匀下油锅炸一下捞起沥干将锅里油下海带丝洋葱丝甜椒丝同炒下其他调料翻匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
锅烧鸡翅
菜系及功效家常菜谱锅烧鸡翅的制作材料主料鸡翅中节克冬茹克红椒只生姜克葱克花生油克实耗油克盐克味精克白糖克老抽王克湿生粉克麻油克清汤克教您锅烧鸡翅怎么做如何做锅烧鸡翅才好吃鸡翅中节洗净用少许老抽王腌约分钟红椒生姜切片葱切段烧锅下油油温度时下入鸡翅炸至金黄至八成熟捞起待用锅内留油放入姜片鸡翅和清汤盐味精白糖老抽王烧至熟透放入葱段用湿生粉勾芡淋入麻油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三仁烧鸡翅
菜系及功效家常菜谱三仁烧鸡翅的制作材料主料鸡翅炸杏仁炸核桃仁炸花生仁精盐料酒糖酱油食用油香油姜葱高汤淀粉鸡精胡椒粉三仁烧鸡翅的特色色泽红亮翅香鲜嫩教您三仁烧鸡翅怎么做如何做三仁烧鸡翅才好吃将加工好的鸡翅焯水过凉坐锅点火放少许油放糖炒出糖色倒入鸡翅上色放料酒姜葱加高汤精盐酱油鸡精胡椒粉烧至鸡翅八成熟时放入三仁最后勾芡淋上香油即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
柿饼粥
菜系及功效精品主食口味甜味工艺煮柿饼粥的制作材料主料粳米克柿饼克调料冰糖克教您柿饼粥怎么做如何做柿饼粥才好吃柿饼洗净切成厘米见方的小丁粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水将粳米柿饼丁放入先用旺火烧沸再改用小火熬煮成粥粥内加冰糖调好味再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之柿饼不宜与酸菜黑枣同食否则会导致结石柿子不宜与鹅肉螃蟹甘薯鸡蛋共同食用否则会引起腹痛呕吐腹泻等症状食柿子前后不可食醋
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荞麦蒸饺
菜系及功效精品主食青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味原本味工艺包裹蒸荞麦蒸饺的制作材料主料苦荞麦粉克牛肉肥瘦克荸荠克辅料肥膘肉克大葱克调料盐克白砂糖克酱油克香油克胡椒粉克植物油克教您荞麦蒸饺怎么做如何做荞麦蒸饺才好吃把面粉盐热水半杯冷水半杯混合在一起揉搓成荞麦面团再分成多个小面团擀成饺子皮牛肉去筋后剁烂马蹄熟肥肉葱都切成小粒牛肉中加入马蹄葱粒调味料白糖酱油胡椒粉植物油搅拌起胶再加入肥肉油搅拌均匀放在一边约分钟制成肉馅荞麦面皮中包入适量的馅捏好封口包成饺子把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中用大火蒸分钟熟透后就可以取出食用了荞麦蒸饺的制作要诀荸荠又称马蹄小帖士食物相克苦荞麦粉食疗本草一书中说荞麦难消动热风不宜多食指的是荞麦面气味甘平而寒医圣孙思邈曾说过荞麦面酸微寒食之难消久食动风不可合黄鱼食的话由此可见荞麦性寒黄鱼多脂都是不易消化的食物所以尽量避免同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鳗片杂烩粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱口味清香味工艺煮鳗片杂烩粥的制作材料主料米饭蒸克辅料海鳗克鸡蛋克调料酱油克盐克教您鳗片杂烩粥怎么做如何做鳗片杂烩粥才好吃鳗片切细条鸡蛋煎成蛋皮切丝取克剩余另作他用锅中倒入调味料高汤杯酱油克盐克煮开开锅后放入鳗条和白饭用中火煮分钟盛出后撒上蛋皮丝并用花椒的嫩芽点缀就可以了鳗片杂烩粥的制作要诀此菜中的鳗鱼选用的是烧烤鳗鱼片小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食海鳗鳗鱼忌与醋白果同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菟丝子粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱口味原本味工艺煮菟丝子粥的制作材料主料粳米克辅料菟丝子克调料白砂糖克教您菟丝子粥怎么做如何做菟丝子粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分将菟丝子洗净研碎取锅放入冷水菟丝子煮沸后约分钟滤去药渣加入粳米用旺火煮开后改小火续煮至粥成然后加入白糖调味即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
水晶虾饺
菜系及功效精品主食水晶虾饺的制作材料主料澄面肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻加少许一点芹菜末取其绿意教您水晶虾饺怎么做如何做水晶虾饺才好吃澄面用开水烫熟稍凉后取出揉成面团揪成剂子擀成皮包上馅做成饺子放蒸屉里大火蒸分钟熟了
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40