番茄汁土豆面疙瘩
菜系及功效精品主食番茄汁土豆面疙瘩的制作材料主料土豆一个番茄个面粉克芝士一小块奶油或橄榄油一茶匙盐新鲜胡椒粒大蒜红葡萄酒教您番茄汁土豆面疙瘩怎么做如何做番茄汁土豆面疙瘩才好吃土豆蒸熟去皮捣成泥放凉后加面粉芝士奶油盐胡椒粒拌成团做成硬币大小的面疙瘩西安叫麻食下锅煮熟面疙瘩浮出水面备用在番茄底部打十字花刀放到开水里浸分钟去皮切碎同大蒜红葡萄酒盐胡椒粒放到锅中炒出番茄酱汁倒进面疙瘩拌匀装盘可以洒些新鲜的芫荽罗勒碎
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
老北京糊塌子
菜系及功效精品主食老北京糊塌子的制作材料主料西葫芦鸡蛋鸡精胡椒面面粉教您老北京糊塌子怎么做如何做老北京糊塌子才好吃把嫩绿的西葫芦擦成细丝放进盐鸡蛋放几个自己定鸡精胡椒面面粉做成稀面糊面少时不用放水因放盐后西葫芦就杀出水了煎锅里放少量油放进一勺面糊用铲把面糊摊平一面煎的焦黄后翻个面再接着煎煎好之后放入盘中拍点蒜末放在小碗中倒些醋和酱油醋要多香油鸡精这就是沾汁用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃真香其实做这种摊饼什么菜都可以比如菠菜土豆胡萝卜等只要你爱吃
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒海带丝
菜系及功效清爽凉菜青椒海带丝的制作材料主料干海带克青椒克细盐味精香油各适量青椒海带丝的特色特点脆香味美功效防治动脉硬化海带含有褐藻胶甘露醇和多种微量元素所以它对动脉硬化高血压病的防治有很大的好处教您青椒海带丝怎么做如何做青椒海带丝才好吃用温水将海带浸泡涨发用清水多次洗净切成丝青椒去蒂与子用水洗净切成细丝分别将海带丝青椒丝放入沸水锅中焊一下捞出沥干水同放入盘中加细盐味精香油拌匀即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌双菜
菜系及功效清爽凉菜凉拌双菜的制作材料主料红萝卜公克四季豆公克酱油大匙素高汤半婉教您凉拌双菜怎么做如何做凉拌双菜才好吃四季豆去丝切斜片红萝卜去皮切片将料过水后过凉处理再加入酱油与素高汤腌拌即可贴士红萝卜切薄些较好容易入味四季豆由两头去丝
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
抹茶轻乳酪蛋糕
菜系及功效美味糕点抹茶轻乳酪蛋糕的制作材料主料细砂糖公克奶油乳酪公克牛奶公克熔化奶油公克蛋黄个玉米粉公克抹茶粉公克蛋白个细砂糖公克海绵蛋糕体片教您抹茶轻乳酪蛋糕怎么做如何做抹茶轻乳酪蛋糕才好吃将材料以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒呈状熔化奶油加入作法材料中拌匀蛋黄加入作法材料中拌匀将材料一起过筛后加入作法材料中拌匀将材料拌打至湿性发泡后与作法材料拌匀即為馅料在烤模内部表面抹白油撒上杏仁粉将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部将馅料倒入作法的模型内隔水烤焙蒸烤以上火下火烤约分鐘将装饰用鲜奶油打至分发用刮刀抹在表面装饰撒上抹茶粉即可份量吋圆形烤模个
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
西式米花糕
菜系及功效美味糕点西式米花糕的制作材料主料黄油或玛其琳杯棉花糖克香草精华少许可选西式爆米花杯蓝莓干少许可选也可用其他干果代替教您西式米花糕怎么做如何做西式米花糕才好吃黄油用微波炉秒化开我用了几颗棉花糖来刮干净量勺把所有棉花糖都倒进去稍微搅拌使每个棉花糖都沾上黄油棉花糖进微波炉高火秒搅拌再高火秒下面是香草精华可以省略把香草精华加入棉花糖搅拌到棉花糖变成黏糊糊的东西和黄油香草精华彻底结合了就是下面这个样子加入爆米花和蓝莓干这一步是力气活了岁娃娃需要爸爸妈妈的帮忙噢趁热把棉花糖糊糊和爆米花等物搅拌在一起会是挺费力的因为这时棉花糖开始凉了非常有韧性要彻底搅匀了的确挺累人的拿一平底器皿如果不是不沾的要抹一点黄油把混合好的米花放在这里面用手把米花按平手稍微湿水会比较方便不容易沾手等凉了就可以切成一块块的了
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
冰花地瓜羹
菜系及功效美味粥汤冰花地瓜羹的制作材料主料地瓜克调料冰块克冰糖水淀粉适量教您冰花地瓜羹怎么做如何做冰花地瓜羹才好吃地瓜蒸烂后捣成泥锅中放入清水冰糖地瓜烧开勾芡待凉透后放入冰块即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
海米白菜汤
菜系及功效美味粥汤海米白菜汤的制作材料主料白菜心克海米克火腿克水发香菇个鸡油克精盐克味精克高汤克海米白菜汤的特色汤清味鲜爽口教您海米白菜汤怎么做如何做海米白菜汤才好吃将白菜心切成厘米长厘米宽的条用沸水稍烫捞出控净水海米用温水泡好火腿切成厘米长的条片把香菇摘洗干净挤干水分一切两半锅内加入高汤火腿香菇海米白菜条精盐烧开撇去浮沫待白菜软料时加入味精淋上鸡油盛入汤碗
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆文蛤汤
菜系及功效美味粥汤黄豆文蛤汤的制作材料主料文蛤黄豆精盐料酒清水鸡精姜片葱花淀粉食用油黄豆文蛤汤的特色清鲜爽口教您黄豆文蛤汤怎么做如何做黄豆文蛤汤才好吃将文蛤洗净用盐水泡分钟后冲洗净泥沙黄豆泡好煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用坐锅点火放入油油温成热时放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水开锅后加入盐鸡精和煮好的黄豆加入胡椒粉后再煮一会儿出锅前撒入香葱末即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
猕猴桃冰沙
菜系及功效时尚饮品猕猴桃冰沙的制作材料主料菠萝汁冰块猕猴桃樱桃猕猴桃冰沙的特色营养丰富冰爽可口教您猕猴桃冰沙怎么做如何做猕猴桃冰沙才好吃削掉猕猴桃的皮并切成小块把猕猴桃冰块剥落汁放进去榨汁机将各种配料搅碎特别提示使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关直到东西搅碎为止将打碎的配料倒入杯子里加樱桃放在上面点缀
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
葱香蛤蜊
菜系及功效微波菜谱葱香蛤蜊的制作材料主料蛤蜊葱黄酒豉油盐胡椒教您葱香蛤蜊怎么做如何做葱香蛤蜊才好吃蛤蜊洗净用黄酒腌一会儿有助于贝壳肌的剥落用水焯过后排于盘内蒸鱼豉油盐胡椒少许蛤蜊汤调成汁汁浇在蛤蜊上覆上保鲜膜放入微波炉高火加热分钟取出撒上葱花淋上热油即成葱香四溢
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇油鸭
菜系及功效药膳偏方香菇油鸭的制作材料主料油鸭只水发香菇克调料酱油精盐味精胡椒粉蚕豆水粉猪油麻油香菇油鸭的特色香菇具有益气化痰抗癌降胆固醇等功效油鸭肉具有补中益气收敛止痢的功效二者组成此莱具有补中益气的功效对痔疮脱肛等病有一定疗效教您香菇油鸭怎么做如何做香菇油鸭才好吃将小闷死用开水烫透煺毛去年脏脚爪洗净晾于水分酱油精盐盛在小碗内搅匀擦抹在油鸭遍身内外晾分钟让其入味然后摆入盆内注入汤水上笼蒸小时蒸至油鸭用筷子一扎即穿时取出晾冷汁水留用锅内注入猪油待油烧到八成热时把油鸭下入锅中炸分钟使皮紧缩捞起晾冷切块锅内留余油先将水发菇挤去水分下锅煸炒再把蒸油鸭的汁水倒入放入油鸭块加精盐胡椒粉味精用中火收一收汁把油鸭捞起码在盘内用少许清水把蚕豆水粉调稀下锅勾芡浇入猪油把汁液起锅浇在油鸭块上淋上麻油即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
干烧四季豆
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱口味家常味工艺干炒干烧四季豆的制作材料主料四季豆克辅料虾米克调料植物油克黄酒克香油克盐克白砂糖克味精克大葱克姜克干烧四季豆的特色此菜色泽碧绿悦目鲜香入味脆爽利口教您干烧四季豆怎么做如何做干烧四季豆才好吃将四季豆摘去两端并撕去边筋再一斩为二洗净沥水后放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油原炒锅留少许底油加热放入姜末开洋末稍煸倒入四季豆翻炒数下加入绍酒精盐糖味精和二匙汤水略焖烧至入味旺火收浓汤汁撒入葱花加入香麻油拌匀后即可起锅装盘干烧四季豆的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜炙水脆油
菜系及功效私家菜口味甜味工艺蜜汁蜜炙水脆油的制作材料主料猪油板油克蜂蜜克调料淀粉豌豆克小麦面粉克鸡蛋清克白砂糖克植物油克蜜炙水脆油的特色油甜不腻入口酥脆教您蜜炙水脆油怎么做如何做蜜炙水脆油才好吃将猪板油撕去薄膜切成长厘米宽厘米的方条撕上一层淀粉鸡蛋清磕入碗内打散加淀粉面粉和清水克左右搅拌成糊炒锅内放入植物油用旺火烧至七成热把板油条用筷子逐个夹入糊碗中边挂糊边炸炸至外皮发硬色泽淡黄时捞了待油温升至八成热再将板油条投入油锅复炸至呈色泽金黄时取出捞入漏勺沥油炒锅内放入蜂蜜用小火化开将板油条下入裹匀蜜汁装盘撒上白糖即成蜜炙水脆油的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克蜂蜜蜂蜜的营养成分比较复杂葱蜜同食后蜂蜜中的有机酸酶类遇上葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道而导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
靠凤宝
菜系及功效私家菜消化不良食谱口味甜咸味工艺煨靠凤宝的制作材料主料鸡肫克调料大葱克姜克陈皮克料酒克白砂糖克盐克香油克植物油克靠凤宝的特色色泽老红甜咸适口教您靠凤宝怎么做如何做靠凤宝才好吃将鸡胗鸡肫去内外皮整理干净切十字花刀放在热油锅冲炸一下倒入漏勺内勺内留少许底油放葱姜炒香加绍酒清汤桂皮盐糖用小火煨透改用中火收汁待汁稠浓时加芝麻油出勺装盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香萝卜皮
菜系及功效私家菜理气调理食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺拌五香萝卜皮的制作材料主料萝卜克调料五香粉克酱油克盐克味精克五香萝卜皮的特色五香辣味教您五香萝卜皮怎么做如何做五香萝卜皮才好吃萝卜取其皮切成丝或小块放五香面味精盐酱油泡拌两小时即可小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸两样
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸炸两样的制作材料主料猪里脊肉克豆腐北克调料芝麻克鸡蛋克酱油克盐克料酒克味精克淀粉豌豆克小麦面粉克花椒克花生油克炸两样的特色色泽分明软松醇香教您炸两样怎么做如何做炸两样才好吃先将里脊肉切成长厘米宽厘米的薄片放入碗内加入精盐料酒少许酱油抓拌均匀略腌分钟左右豆腐切成大片放入碗内加入精盐味精用花椒浸泡的花椒水轻轻拌均匀鸡蛋磕入碗内打散加入少许淀粉搅匀成蛋糊芝麻洗净控干水分炒锅置火上倒入花生油烧至五成热时先将肉片两面沾上面粉然后拖上蛋液外面粘上芝麻放入油锅内炸至熟透捞出控净油装入盘子中间码成一个桥形油锅再烧至七成热时将豆腐沾匀蛋糊放入油锅内炸成金黄色时捞出切成长条码在盘子的两边即成炸两样的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
两吃烫片鸭
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺其他两吃烫片鸭的制作材料主料鸭克辅料荷叶克青椒克青蒜克八宝菜克调料大葱克甜面酱克大蒜白皮克猪油炼制克盐克味精克料酒克白砂糖克香油克植物油克麦芽糖克两吃烫片鸭的特色香脆化渣可口佳味教您两吃烫片鸭怎么做如何做两吃烫片鸭才好吃将鸭子宰杀后从腑下开口去内脏洗净用钩挂起在鸭身上浇几次开水后用料酒兑糖稀调匀抹遍鸭身挂起晾干鸭皮由开口处塞入干荷叶将葱取葱白切成长厘米的节蒜切成片面酱兑白糖蒸熟拌入香油将柿子椒切成丝青蒜切成厘米长的节把面酱葱白和蒜片放在小碟上待用待植物油烧到四成热时在鸭身上淋浇淋至枣红色为度从鸭脖根胸处将鸭皮片成大片胸部的片码在盘中其他部位的片码在两边随葱酱蒜上席鸭子去皮后把肉剔下切成粗丝将锅烧热放入化猪油油开后下入鸭丝和柿椒丝煸炒几下加入料酒盐白糖味精等搅匀再加入青蒜苗节炒几下而后盛入盘中即可两吃烫片鸭的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克可将荷叶饼张与其他配食一起与鸭皮食用饴糖又称糖稀小帖士食物相克荷叶荷叶畏桐油茯芩白银
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金爪炖银肺
菜系及功效私家菜肺调养食谱口味家常味工艺原炖金爪炖银肺的制作材料主料猪肺克鸡爪克辅料冬笋克油菜心克调料料酒克大葱克姜克味精克白砂糖克盐克碱克金爪炖银肺的特色色泽淡雅香浓味美滑润可口软糯不腻教您金爪炖银肺怎么做如何做金爪炖银肺才好吃脚爪刮去油污用温碱水洗净漂洗干净沥干水劈成两片再横断成数块但蹄面皮仍要相连猪肺剪穿支气管漂洗干净切成厘米见方的块放入沸水锅中氽透捞出漂洗干净沥水冬笋剥去外壳洗净一切两片再顶刀切成半圆片油菜心洗净放入沸水锅中焯过捞入凉水中过凉沥干水分沙锅里垫上竹架架上放脚爪再加葱结姜片清水旺火烧沸再用小火炖分钟加入猪肺块冬笋片料酒精盐白糖继续炖小时至脚爪酥烂去掉葱姜加入味精将油菜心沿沙锅边放入再炖约分钟即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40