法式白酒田螺
菜系及功效法国菜谱法式白酒田螺的制作材料主料田螺个千层面皮张辅料大蒜碎少许奶油公克调料白葡卜酒黄奶油公克鲜奶油教您法式白酒田螺怎么做如何做法式白酒田螺才好吃锅内加热先将田螺肉炒香备用备一锅热水烫熟面皮排进盘内另置一锅融解奶油放大蒜碎炒香再加田螺肉白葡萄酒使酒精蒸发加奶油及鲜奶油置放于盘内部分塞于面皮内周围淋上剩余之白酒汁即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
百里香鲑鱼派
菜系及功效其他国家营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺烤百里香鲑鱼派的制作材料主料咸派皮克辅料鸡蛋黄克鸡蛋克鲑鱼克牛奶克奶油克小麦富强粉克调料盐克胡椒粉克百里香克教您百里香鲑鱼派怎么做如何做百里香鲑鱼派才好吃将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后切成小块状鲑鱼盐胡椒粉百里香一起腌至入味将咸派皮面团擀成厚约厘米的派皮置入派盘中切掉边缘多余的派皮整形后松弛约分钟以隔纸压镇石的方式压在派皮上放入的烤箱中烤约分钟取出将烤盘纸与镇石拿起备用将蛋蛋黄打散成蛋液加入黑胡椒粉盐高筋面粉拌匀再加入牛奶鲜奶油拌匀成蛋奶液备用将鲑鱼块平均放在派皮底部倒入蛋奶液至派盘的分满处再放入以的烤箱中烘烤约分钟即可百里香鲑鱼派的制作要诀擀好的派皮会有微收缩所以一定要让它休息一下皮松弛可以避免遇热收缩过度的问题口感也会更好放压镇石就是这种效用鲑鱼派搭配乡村乳酪可算是绝配乡村乳酪其实是生乳制作的低脂乳酪让喜爱美食又怕胖的人们可以大块朵颐做个天生的美食家乳酪中的牛奶成分及脂肪融入了鲑鱼派的甜美滋味更是健康的大帮手小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
香烤兔腿
菜系及功效家常菜谱工艺烤香烤兔腿的制作材料主料兔腿克香菜克黄瓜片樱桃片各适量调料盐鸡精料酒椒盐粉孜然粉南乳各适量教您香烤兔腿怎么做如何做香烤兔腿才好吃兔腿洗净加盐鸡精料酒南乳孜然粉浸小时待用香莱洗净放盘中取出兔腿上烤箱烤分钟待色泽金黄起香撒椒盐粉装盘点缀黄瓜片和樱桃片即可香烤兔腿的制作要诀烤兔腿时要掌握好时间时间太长则肉质偏老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
日式“田乐”豆腐
菜系及功效日本料理家常菜谱口味酱香味工艺烤日式田乐豆腐的制作材料主料豆腐克辅料小青椒克生菜叶克调料日本田乐酱克精盐克日式田乐豆腐的特色酱香浓郁咸鲜带甜教您日式田乐豆腐怎么做如何做日式田乐豆腐才好吃将生菜叶洗净搌干垫入盘中将小青椒整个洗净用金属钎子并排串好用冷水蘸一下撒上精盐稍腌将豆腐切厘米见方厘米厚的片用钎子穿好将青椒和豆腐串架在火上烤并随时翻转待豆腐表面微干刷上田乐酱继续翻烤待豆腐片烤至橘黄青椒烤熟一起相隔码入垫好生菜叶的盘中即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇滑鸡煲仔饭
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺原炖香菇滑鸡煲仔饭的制作材料主料稻米克辅料香菇鲜克油菜心克鸡腿克调料酱油克料酒克白砂糖克五香粉克胡椒粉克香油克大蒜白皮克姜克教您香菇滑鸡煲仔饭怎么做如何做香菇滑鸡煲仔饭才好吃鸡腿肉洗净斩块鲜香菇洗净切条鸡腿肉切块并用酱油料酒五香粉胡椒粉香油抓匀和少许的糖蒜生姜片一同腌制一个小时菜心摘洗干净入开水汆二十秒捞出待用准备调味酱汁料酒酱油糖比例是酱汁约汤匙拌匀调味备用架锅倒油把姜蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁倒入锅中大火烧开烧开后约分钟即可起锅待用把大米洗净放入砂锅并加入一点油搅拌均匀加入等量的水开始烧煮边煮边用筷子搅动米饭直到水烧剩一半才停止并转小火盖上锅盖过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉和香菇再盖上锅盖小火闷煮分钟分钟后再打开锅盖放入菜心盖上锅盖小火闷煮五分钟即可小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱炖肉鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味麻酱味工艺炖麻酱炖肉鸡的制作材料主料鸡克辅料香菇鲜克冬笋克调料酱油克白砂糖克姜克胡椒粉克芝麻酱克料酒克淀粉玉米克味精克植物油克猪油炼制克教您麻酱炖肉鸡怎么做如何做麻酱炖肉鸡才好吃将肉鸡鸡宰杀煺毛除去内脏剔除大骨洗净用酱油味精料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上将炒锅置于旺火上放入猪油烧至七成热投入肉鸡炸至金黄色放入漏勺捞去油姜切末将冬笋洗净切成块将锅置于旺火上倒入清汤克加入芝麻酱植物油味精酱油料酒白糖胡椒粉和姜末调匀放入过油的肉鸡和水发香菇冬笋块炖半小时将锅移至小火上再炖半小时至八成熟起锅时汤汁滗在大碗里备用麻酱炖肉鸡的制作要诀备猪油克实耗克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海参枸杞炖蛋
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺炖海参枸杞炖蛋的制作材料主料鸽蛋克海参克辅料枸杞子克调料大葱克姜克酱油克料酒克胡椒粉克花生油克淀粉玉米克盐克猪油炼制克教您海参枸杞炖蛋怎么做如何做海参枸杞炖蛋才好吃将海参放入盆内用凉水浸泡发涨洗净投入沸水中焯两遍冲洗干净用尖刀在腹壁切上菱形花刀枸杞洗净鸽蛋放凉水锅中用小火煮熟去壳滚上干淀粉放入花生油锅内表面炸成黄色时捞出将锅置于旺火上放入猪油烧至八成热将葱段和姜片炒出香味倒入鸡汤炖分钟捞出葱段和姜片不用加入海参酱油料酒和胡椒粉炖沸后撇净浮沫改用小火炖分钟左右放入鸽蛋枸杞和精盐再炖分钟左右即可小帖士食物相克海参海参不宜与甘草醋同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎豆沙南瓜饼
菜系及功效家常菜谱口味甜味工艺煎香煎豆沙南瓜饼的制作材料主料红豆沙克南瓜克调料糯米粉克淀粉玉米克小麦面粉克植物油克白砂糖克教您香煎豆沙南瓜饼怎么做如何做香煎豆沙南瓜饼才好吃老南瓜去皮切片蒸分钟左右取出用勺子压成泥南瓜泥里加入糯米粉揉匀搓成直径约厘米的丸子包入豆沙馅后压扁呈饼状拍上干淀粉将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀锅上火放入植物油烧至四成热时将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起待油温回升至六成热时再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次装盘撒上绵白糖即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜炖鱼脯
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱利尿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炖菠菜炖鱼脯的制作材料主料鲶鱼克菠菜克辅料枣干克调料姜克盐克味精克胡椒粉克料酒克教您菠菜炖鱼脯怎么做如何做菠菜炖鱼脯才好吃鲇鱼鲶鱼杀洗干净在鱼脊部横切几刀菠菜洗净去老叶红萝卜去皮切片生姜去皮切丝红枣泡透烧锅下油放入姜丝鲇鱼用小火煎香倒入料酒注入清水用中火炖约分钟加入菠菜红枣调入盐味精胡椒粉再炖分钟即可小帖士食物相克鲶鱼鲇鱼不宜与牛羊油牛肝鹿肉野猪肉野鸡中药荆芥同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
瓤田螺
菜系及功效家常菜谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱解酒食谱口味咸鲜味工艺瓤瓤田螺的制作材料主料田螺克辅料猪肉肥瘦克调料香油克盐克酱油克味精克料酒克白砂糖克大葱克瓤田螺的特色菜形别致松软柔嫩鲜香味浓教您瓤田螺怎么做如何做瓤田螺才好吃将田螺肉洗净与猪肉一同切碎剁成泥茸放在碗内加香油酱油味精盐料酒糖葱花姜末调拌均匀再加少许鲜汤或水搅打成馅取完整的田螺壳多个刷洗干净将田螺猪肉馅分别瓤在壳内以齐口为止使螺壳向上平摆在盘中入屉用旺火沸水足气蒸分钟即可成熟下屉用筷子挑出肉馅吃小帖士食物相克田螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三丝蛋卷
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煎三丝蛋卷的制作材料主料鸡蛋克韭菜克绿豆芽克胡萝卜克调料盐克淀粉玉米克色拉油克教您三丝蛋卷怎么做如何做三丝蛋卷才好吃将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用将鸡蛋磕在碗里加盐用筷子打散再加湿淀粉搅匀成蛋液韭菜绿豆芽胡萝卜洗净胡萝卜切细丝胡萝卜韭菜绿豆芽入油锅中快速炒熟盛出备用将韭菜绿豆芽快速炒熟平底煎锅置中火上均匀烧热刷上一层色拉油一手持锅倒入适量蛋液旋转煎锅使蛋液薄薄的均匀摊开待蛋液变干色变浅边缘起泡并卷起时将锅离火揭起蛋皮顺势反扣在锅内用锅的余热把蛋皮完全烤熟将蛋皮取出将炒熟的韭菜绿豆芽胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上卷成卷儿切成段摆盘即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汤鱼皮汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮奶汤鱼皮汤的制作材料主料鱼皮克辅料火腿克虾仁克玉兰片克香菇鲜克油菜心克调料料酒克大葱克姜克盐克味精克淀粉玉米克植物油克教您奶汤鱼皮汤怎么做如何做奶汤鱼皮汤才好吃将鱼皮洗净切成长约厘米宽约厘米的块洗净沥干水分冬菇洗净待用油菜心择洗干净火腿切片坐锅点火倒植物油待油烧五成热时放入葱段姜片炸香倒入鸡清汤烧约分钟后捞出葱段姜片将鱼皮放入锅的一边另一边放入火腿片玉兰片冬菇油菜心精盐味精烧沸用水淀粉勾芡加入料酒起锅装盘配料垫底鱼皮放在上面坐锅点火倒植物油油热后放入虾仁烹料酒略煸颠翻几下起锅盛入碗中另用炒锅倒入油烧至五成热时放入葱段姜片炸香倒入鸡清汤烧沸捞入葱姜放入虾仁烧沸起锅浇在鱼皮上即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香烘蛋
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味鱼香味工艺煎鱼香烘蛋的制作材料主料鸡蛋克调料淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克豆瓣酱克料酒克香油克酱油克教您鱼香烘蛋怎么做如何做鱼香烘蛋才好吃将打散的蛋与克水充分拌匀在平底锅中加入克油倒入蛋液先用大火烘分钟再改用小火盖上锅盖至颜色变成浅黄时翻面直到两面均变为金黄色后出锅置于盘中再用克油将葱姜蒜末爆香再沿着锅边将酒倒入加入水麻油酱油拌炒并拌入辣豆瓣酱酒烧开锅勾芡水太白粉即可取出淋在烘好的蛋片上了小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蜂蜜鹌鹑蛋
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱气血双补食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮蜂蜜鹌鹑蛋的制作材料主料鹌鹑蛋克辅料蜂蜜克姜克教您蜂蜜鹌鹑蛋怎么做如何做蜂蜜鹌鹑蛋才好吃将鹌鹑蛋洗净鹌鹑加入白蜜生姜片煮熟去姜片即可小帖士健康提示补益气血强壮筋骨补中缓急润肺止咳适用于营养不良贫血慢性胃炎肺结核以及虚劳羸瘦气短倦怠食欲不振肺虚咳嗽等症小帖士食物相克蜂蜜蜂蜜的营养成分比较复杂葱蜜同食后蜂蜜中的有机酸酶类遇上葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道而导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红枣煨肘汤
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱贫血食谱口味甜味工艺煨红枣煨肘汤的制作材料主料猪肘克辅料枣干克鸡骨架克调料冰糖克盐克大葱克姜克糖色克红枣煨肘汤的特色汤浓香甜熟烂利口教您红枣煨肘汤怎么做如何做红枣煨肘汤才好吃猪肘放火上烧至皮起小泡略带黑色后泡入热水中再刮洗至肘皮发白用刀从肘子中间顺骨头划破放入沸水锅内煮至断生姜拍破葱切段红枣去核洗净鸡骨放入煮锅中垫底下入肘子放入鲜汤糖色精盐葱段姜片用旺火烧沸转用小火煨熟捡去葱段姜片放入冰糖红枣继续煮至肘子熟烂汁浓起锅装在大汤碗内皮朝上浇上原汤汁即成小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒木犀黑菜
菜系及功效家常菜谱心调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒炒木犀黑菜的制作材料主料木耳水发克鸡蛋克辅料黄瓜克调料色拉油克盐克味精克花椒克大葱克姜克炒木犀黑菜的特色色泽黑黄相衬脆嫩鲜香教您炒木犀黑菜怎么做如何做炒木犀黑菜才好吃把鸡蛋打入碗内加入精盐葱姜末搅开炒锅倒油克烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出木耳洗净撕片黄瓜洗净切片炒锅擦净放克油加热投入葱姜末炒出香味时加木耳黄瓜片花椒水精盐味精煸炒几下再把炒熟的蛋片下锅翻炒均匀即可装盘小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
扒鲜蘑冬瓜球
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱减肥菜谱防暑食谱口味咸甜味工艺扒扒鲜蘑冬瓜球的制作材料主料蘑菇鲜蘑克冬瓜克辅料番茄克调料盐克味精克姜汁克淀粉玉米克鸡油克扒鲜蘑冬瓜球的特色色彩素雅汤鲜质嫩为夏季佐餐之佳肴教您扒鲜蘑冬瓜球怎么做如何做扒鲜蘑冬瓜球才好吃将去籽去皮的冬瓜洗净用球形挖刀挖冬瓜球个入鸡汤锅中稍煮后捞出鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹入鸡汤中浸透捞出炒锅置中火上倒入鸡汤克下冬瓜球鲜蘑菇烧沸用手锅撤去浮沫放姜汁精盐味精用水淀粉勾芡淋入鸡油将番茄用开水烫一烫撕去皮用刀加工成卧式荷花围在盘边上桌扒鲜蘑冬瓜球的制作要诀本品需鸡汤约克小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌平菇丝
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌平菇丝的制作材料主料平菇克调料酱油克盐克香油克教您凉拌平菇丝怎么做如何做凉拌平菇丝才好吃将香油酱油放入小碗内搅匀将平菇去根去杂放入沸水锅中焯一下捞出平菇切丝后装盘浇上香油酱油和盐拌匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋玉米番茄汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮芦笋玉米番茄汤的制作材料主料芦笋克玉米鲜克番茄克猪肉瘦克调料姜克盐克教您芦笋玉米番茄汤怎么做如何做芦笋玉米番茄汤才好吃将芦笋洗净切段玉米剥去外皮洗净剁成小段番茄洗净切块猪瘦肉洗净放入沸水锅中焯一下捞出冲洗干净切片备用锅中放适量清水煮开放入芦笋玉米段番茄肉片姜片煮开再用小火慢煮小时左右出锅前放盐调味即可小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40