海参炖鸽蛋
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炖海参炖鸽蛋的制作材料主料鸽蛋克海参水浸克辅料火腿克鸡爪克鸡翅克调料大葱克盐克姜克酱油克味精克香油克胡椒粉克料酒克淀粉玉米克猪油炼制克教您海参炖鸽蛋怎么做如何做海参炖鸽蛋才好吃将发好的海参洗净放入底部垫有竹垫的锅中鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出洗净血污将炒锅置于火上放入猪油烧热将葱段和姜片煸香后投入鸡脚和鸡翅糊炒一下加入料酒酱油精盐味精和高汤克烧沸后改用小火炖分钟左右捞出鸡脚鸡翅葱段和姜片将鸽蛋下锅加入冷水煮熟捞起剥去壳备用将鸽蛋放入海参锅内小火炖分钟取出原汁滗入锅内海参盛在长圆盆内四只鸡脚鸡翅放在海参的前后两旁鸽蛋围在海参周围火腿片铺在海参的中央将锅内源汁烧沸后用湿湿淀粉勾芡撒入胡椒粉淋上香油起锅浇在海参上即可小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香煮鱼皮
菜系及功效家常菜谱美容菜谱防癌抗癌食谱口味五香味工艺煮香煮鱼皮的制作材料主料鱼皮克辅料鸡胸脯肉克冬笋克调料酱油克胡椒粉克鸡精克醋克香油克淀粉玉米克盐克大蒜白皮克姜克大葱克花雕酒克虾油克植物油克教您香煮鱼皮怎么做如何做香煮鱼皮才好吃将水发鱼皮洗净切成段放入沸水锅内略煮除去腥味捞出淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用分别将蒜姜切片葱切末备用鸡胸脯肉切成片放入盆内加精盐酱油克用湿淀粉拌匀将冬笋切成片入沸水锅内氽一下捞出将锅置于旺火上放入植物油烧至五成热放入鸡脯肉片滑散放入姜片蒜片炒香加鸡汤克煮出味加入鱼皮段冬笋片酱油胡椒粉醋精盐鸡精花雕酒虾油改用小火煮于入味略加湿淀粉勾芡推匀加葱末香油起锅入盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜烧豆腐
菜系及功效家常菜谱美容菜谱减肥菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺烧菠菜烧豆腐的制作材料主料豆腐南克菠菜克辅料猪肉瘦克虾米克火腿克调料淀粉玉米克猪油炼制克香油克盐克料酒克味精克姜克大葱克酱油克菠菜烧豆腐的特色色泽鲜艳软嫩清鲜教您菠菜烧豆腐怎么做如何做菠菜烧豆腐才好吃火腿切成长厘米宽厘米厚毫米的片菠菜拣洗干净切成厘米长的段豆腐切成厘米长厘米宽厘米厚的个长方块瘦猪肉末加葱姜末酱油精盐味精麻油海米末拌成馅锅内倒油烧热放入豆腐煎呈金黄色用刀顺长划一长口装入拌好的肉馅炒锅放火上将豆腐口朝上摆放在锅内加肉汤酱油精盐料酒味精烧透捞出在每块豆腐开口处放一片火腿放盘中将锅内余汤用水淀粉拢芡淋麻油浇在豆腐上锅内放油加热后投入菠菜急炒加精盐味精炒熟后均匀放在豆腐周围即成菠菜烧豆腐的制作要诀本品需肉汤约克如果没有肉汤可用清水代替本品有油炸过程需备猪油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
瓤蟹盒
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱清热解毒食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺瓤瓤蟹盒的制作材料主料蟹黄克辅料鸡蛋清克猪油炼制克调料料酒克盐克酱油克醋克白砂糖克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉玉米克瓤蟹盒的特色卤汁淡红芙蓉色白蟹粉鲜香糯腴适口教您瓤蟹盒怎么做如何做瓤蟹盒才好吃将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉蟹黄蟹膏混在一起放在碗内蛋清放在碗内加盐和少计水快速抽打起泡成为蛋清糊将剥下的蟹盖洗净吹干将锅架在火上放油烧至七八成热下入葱花姜末炝锅爆出香味后放入蟹粉灼炒几下随即下入料酒酱油盐醋糖和少量鲜汤炒至盐汁快干为蟹粉吸收蟹粉入味时盛出分别装在蟹斗内装八成满排放在汤盘内再把蛋清涂在每只蟹头的蟹粉上全部涂满入屉待锅水烧开冒气后改用中火蒸分钟一见蛋清糊凝结成洁白色时即成芙蓉蟹粉下屉码在盘中另用一锅架在火上放入少许油烧至六七成热加入蒜片葱花姜末炝锅爆出香然后加入鲜汤醋糖酱油烧开用湿淀粉勾芡浇在蟹斗盘内的蟹粉上面即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食猪油炼制猪油不可与梅子食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三丝银鱼羹
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺烧三丝银鱼羹的制作材料主料银鱼克香菇鲜克荠菜克胡萝卜克调料盐克料酒克味精克胡椒粉克淀粉玉米克植物油克教您三丝银鱼羹怎么做如何做三丝银鱼羹才好吃银鱼洗净沥干银鱼放入碗中加入料酒盐味精胡椒粉拌匀香菇胡萝卜分别洗净切成细丝荠菜洗净切成段炒锅置大火上烧热倒入适量清水料酒煮沸后投入银鱼焯熟捞出备用另坐锅倒油烧至五成热放入胡萝卜丝香菇丝翻炒分钟倒入料酒加入适量清水盐味精炖分钟后将银鱼荠菜加入汤中炖分钟将银鱼荠菜加入汤中拌匀用淀粉勾芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油冬瓜条
菜系及功效家常菜谱美容菜谱口味清香味工艺烧奶油冬瓜条的制作材料主料牛奶克冬瓜克调料淀粉玉米克花生油克盐克味精克教您奶油冬瓜条怎么做如何做奶油冬瓜条才好吃把冬瓜洗净切成块用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形然后直切成为长条将锅烧热放入花生油烧至七成热时放入冬瓜条见冬瓜肉略微收缩和发软即捞出沥去油锅放在旺火上留底油克油热放入高汤克把炸好的冬瓜条放入汤内加盖焖烧分钟揭开冬瓜浮起如棉花絮即放精盐味精并倒入牛奶把湿淀粉徐徐淋入锅内边淋边搅至冬瓜抱紧卤汁即可起锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香苦瓜丝
菜系及功效家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱口味鱼香味工艺炒鱼香苦瓜丝的制作材料主料苦瓜克辅料小葱克柿子椒克调料花生油克香油克豆瓣酱克酱油克醋克白砂糖克味精克姜克大蒜白皮克教您鱼香苦瓜丝怎么做如何做鱼香苦瓜丝才好吃将苦瓜洗净顺长剖成两半去掉瓜瓤切成细丝放入开水锅内焯一下捞出放入凉开水内过凉沥干水分红甜椒去蒂去籽洗净切成极细的丝也放入沸水锅内焯一下捞出沥干水分红甜椒丝晾凉后与苦瓜丝一起拌匀装盘香葱小葱姜切丝备用大蒜捣细成泥坐锅点火放入熟花生油待油烧热后放入香葱丝姜丝煸香锅内再放入四川豆瓣酱酱油煸出香油加入白糖米醋味精蒜泥炒匀倒入碗内晾凉浇在苦瓜丝上淋上香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜切莲子
菜系及功效家常菜谱失眠食谱阳痿早泄食谱神经衰弱食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺煨蜜切莲子的制作材料主料莲子克调料猪油炼制克冰糖克蜂蜜克蜜切莲子的特色色泽枣红香甜熟烂教您蜜切莲子怎么做如何做蜜切莲子才好吃把莲子放入大碗内用开水泡软挑净杂质另换开水上屉用旺火蒸至熟烂取出控净水待用锅内放冰糖炒好火候要适当糖浆为宜添上开水放入蜂蜜待蜂蜜溶化撇净浮沫放入蒸好的莲子用小火慢煨约分钟汤快尽时淋上猪油香蕉水盛入盘中即可蜜切莲子的制作要诀本品需香蕉水适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红椒金菇炒豆芽
菜系及功效家常菜谱美容菜谱高血压食谱高脂血症食谱口味微辣工艺炒红椒金菇炒豆芽的制作材料主料黄豆芽克金针菇克榨菜克辣椒红尖干克调料盐克白砂糖克生抽克胡椒克香油克淀粉玉米克植物油克教您红椒金菇炒豆芽怎么做如何做红椒金菇炒豆芽才好吃金针菇黄豆芽切去根部洗净沥干榨菜切末红辣椒去蒂洗净切成粒状烧热油爆香姜片红辣椒粒放黄豆芽调味料炒至汤汁将干时加入金菇榨菜末兜炒数下勾芡即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒果味豆芽
菜系及功效家常菜谱美容菜谱减肥菜谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺炒炒果味豆芽的制作材料主料黄豆芽克苹果克调料醋克白砂糖克味精克植物油克香油克教您炒果味豆芽怎么做如何做炒果味豆芽才好吃黄豆芽洗净苹果削皮去核切成丝状锅上火倒油旺火烧沸投入豆芽炒至碧绿透明时投入苹果丝加醋糖和味精起锅浇少许香油即成小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
抓炒平鱼丝
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱延缓衰老食谱高脂血症食谱口味酸甜味工艺抓炒抓炒平鱼丝的制作材料主料平鱼克辅料玉兰片克木耳水发克油菜克鸡蛋清克调料花生油克酱油克料酒克盐克白砂糖克醋克味精克淀粉玉米克大葱克姜克香油克抓炒平鱼丝的特色色泽淡黄鲜香滑嫩酸甜适度教您抓炒平鱼丝怎么做如何做抓炒平鱼丝才好吃将剔刺去皮的平鱼肉洗净放在案板上平鱼用刀片成厚厘米的大片再切成长厘米粗厘米的丝装在碗内放鸡蛋清和少许湿淀粉抓匀上浆玉兰片木耳油菜煮洗净也切成细丝将锅架在火上放油烧至四五成热时把上浆鱼丝分散投入用铁筷划开滑炸并用手勺不断翻动滑炸到淡黄色七八成热时捞出控油原锅内留适量底油烧至七入成热下入葱末姜末炝锅出香味后放入玉兰片丝木耳丝油菜丝煸炒几下加入酱油料酒糖醋盐和少许清汤烧沸放进味精调好口味用湿淀粉勾芡芡一转浓再把鱼丝下锅颠翻均匀淋入香油即成抓炒平鱼丝的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌海带针菇
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱高血压食谱甲状腺疾病食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌海带针菇的制作材料主料海带鲜克枸杞子克金针菇克调料香油克胡麻油克盐克子姜克教您凉拌海带针菇怎么做如何做凉拌海带针菇才好吃海带切丝用热水烫过后晾凉枸杞子入电锅蒸煮分钟金针菇用热水煮软捞出将海带枸杞子金针菇加在一起拌匀并加入调味料即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋炒虾仁
菜系及功效家常菜谱芦笋炒虾仁的制作材料主料鲜虾仁克芦笋根红菜椒半只黄菜椒半只姜片清鸡汤汤匙辅料油汤匙盐汤匙鸡粉汤匙生粉汤匙料酒汤匙教您芦笋炒虾仁怎么做如何做芦笋炒虾仁才好吃用盐水解冻虾仁洗净沥干水加汤匙盐拌匀虾仁腌制分钟芦笋洗净后去掉根部切成段洗净红黄菜椒去掉根部后切成长条姜去皮切成丝烧开半锅水倒入芦笋段烫分钟捞起沥干水热锅加入汤匙油和姜丝爆香后倒入虾仁加汤匙料酒进锅炒至虾仁变红捞起备用添入汤匙油爆香黄红菜椒丝后倒入汤匙清鸡汤芦笋和虾仁炒秒后加汤匙盐汤匙鸡粉汤匙生粉勾芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹烧豆角
菜系及功效家常菜谱腐竹烧豆角的制作材料主料水发腐竹克豆角克猪瘦肉克辅料水淀粉克熟色拉油千克约耗克葱花姜丝蒜片精盐味精酱油料酒醋白糖鲜汤各适量教您腐竹烧豆角怎么做如何做腐竹烧豆角才好吃将水发腐竹切成厘米左右长的段沥净水将豆角摘去筋洗净切成厘米左右长的段投入沸水中焯熟捞出晾凉沥净水将肉切成柳叶片装碗用水淀粉上浆取小碗只添人勺半鲜汤加八酱油精盐味精醋料酒白糖水淀粉兑成汁待用炒锅放置旺火上放入油待油烧至五成热时投人腐竹肉片豆角用筷子划散倒入漏勺沥净油原锅留少许底油放葱花姜丝蒜片炒至出香味后倒入事先兑好的汁投入腐竹豆角肉片颠翻两下视芡着匀后点明油出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇蒸油菜
菜系及功效家常菜谱冬菇蒸油菜的制作材料主料小油菜心个豆腐克冬菇冬苏各克小葱棵味精克料酒克葱克姜克香油克粉芡克黄豆芽汤克豆油克盐适量冬菇蒸油菜的特色特点脆酥鲜香功效活血解毒教您冬菇蒸油菜怎么做如何做冬菇蒸油菜才好吃将葱择洗净切成兰花形冬菇洗净去杂质冬苏去皮洗净和下余葱及姜均切成未将菜心洗净去叶从根部起留厘米长去掉中间嫩心备用将豆腐用刀压搓成泥放入冬菇冬荪盐味精料酒香油调拌均匀装入菜心中上笼蒸分钟取出盘中心堆放做成的兰花周围摆做好的莱心锅放火上添油少许油热后放人葱姜炸一下随下入鲜汤将葱姜捞出弃之加入盐味精汤沸时撇去浮沫勾入小流水芡淋入香油起锅将汁倒在菜心上邵可上桌食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菜蒸鳕鱼
菜系及功效家常菜谱冬菜蒸鳕鱼的制作材料主料银鳕鱼冬菜芥兰胡椒粉精盐酱油食用油高汤冬菜蒸鳕鱼的特色鲜嫩色泽艳丽教您冬菜蒸鳕鱼怎么做如何做冬菜蒸鳕鱼才好吃坐锅点火倒入油油热后放入冬菜煸炒加酱油料酒胡椒粉鸡精高汤小火煮片刻出锅待用将芥兰用开水焯一下摆放盘子中将鳕鱼用胡椒粉盐鸡精料酒腌制腌制分钟放到蒸锅中蒸熟后取出放在芥兰上将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣油浸活鱼
菜系及功效家常菜谱香辣油浸活鱼的制作材料主料活鱼一条最好选择斤半左右的活的青鱼葱姜蒜切丝香菜北方人较喜欢南方人多不用酱油生抽盐胡椒粉糖蚝油干辣椒丝香辣油浸活鱼的特色鱼肉滑嫩葱姜蒜辣椒的香味浓郁教您香辣油浸活鱼怎么做如何做香辣油浸活鱼才好吃先将鱼洗净一定要撕去腹内黑膜用刀在鱼脊背处横片一刀深及鱼的脊骨如果鱼比较大可以在两侧打些花刀将鱼切成头尾两半选一个大锅将水烧开下生油四茶匙盐少许葱姜稍微拍放入将鱼比较厚的地方先烫一下后放入锅中等水重新开时将火拧道最小保持水微开分钟之后完全关闭盖上盖子焖分钟夏天可以看鱼的大小减为分钟冬天或鱼比较大可以适当超过分钟用筷子戳一下鱼肉最厚的地方如果无血水渗出则可以盛盘剔除葱姜段另用一个锅将油烧热把酱油等调料和匀加入两汤匙的鱼汤倒在鱼身上将葱姜蒜丝香菜干辣椒丝等码放在鱼身上将热油浇在辅料上面即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海带排骨
菜系及功效家常菜谱海带排骨的制作材料主料海带排骨海带排骨的特色此汤菜肉烂脱骨海带滑烂整菜味美汤鲜冬天喝特暖和教您海带排骨怎么做如何做海带排骨才好吃将海带用清水浸泡小时彻底泡发后洗净控水切成长方条排骨洗净入沸水锅中煮一下去浮沫再捞出用温水洗干净净锅内加入清水放入排骨葱段姜片用旺火烧沸再转小火焖烧至肉酥倒入海带块继续炖大约四十分钟在后半段时间加盐调味即成海带排骨视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜杏仁粥
菜系及功效精品主食美容菜谱口味甜味工艺煮甜杏仁粥的制作材料主料甜杏仁克粳米克调料冰糖克教您甜杏仁粥怎么做如何做甜杏仁粥才好吃将甜杏仁洗净粳米洗净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水将甜杏仁和粳米放入用旺火煮沸多搅拌几次再改用小火熬煮待米烂粥成时加入冰糖调好味即可盛起食用小帖士食物相克甜杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40