果酱千层派
菜系及功效美味糕点果酱千层派的制作材料主料冷冻千层派皮片果酱适量鸡蛋个器具心形压模个教您果酱千层派怎么做如何做果酱千层派才好吃先将冷冻派皮置於室温中解冻鸡蛋打散备用取片派皮周边先刷上蛋汁中间放入果酱后对摺黏起表面再刷上一层蛋汁做成长方形的千层派再取两片派皮其中一片先在四周刷上蛋汁中间先放入果酱再叠上另片派皮用爱心压模压出形状后表面再刷上一层蛋汁做成心形的千层派将所有材料处理好后放入烤盘用上火下火烤焙分鐘即可一般家用小烤箱则是以左右的温度烘烤千层派
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
烙糕子
菜系及功效美味糕点烙糕子的制作材料主料玉米面韭菜糖碱油烙糕子的特色烙糕子是北方传统农家主食的一种精致小吃外焦里嫩馅是用韭菜与鸡蛋合成的呈金黄色味浓含有比较丰富的维生素和胡萝卜素经常食用有预防高血脂症动脉硬化冠心病等功能教您烙糕子怎么做如何做烙糕子才好吃烙糕锅烧热后放置少许食油然后将发酵的玉米面中放水糖和碱进行搅拌搅好后取一勺放置锅中一分钟后将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面待片刻即可食用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹油四喜羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧蟹油四喜羹的制作材料主料蟹粉克鱼肚克草鱼肉克虾仁个调料高汤盐味精鸡精胡椒粉水淀粉各适量教您蟹油四喜羹怎么做如何做蟹油四喜羹才好吃鱼肚草鱼肉虾仁切成小丁分别焯水待用锅中放入原科高汤烧开调味勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳鹌鹑蛋汤
菜系及功效美味粥汤银耳鹌鹑蛋汤的制作材料主料银耳鹌鹑蛋辅料鲜蘑西红柿香菜调料盐鸡精料酒胡椒粉葱姜银耳鹌鹑蛋汤的特色滋阴润肺养胃生津教您银耳鹌鹑蛋汤怎么做如何做银耳鹌鹑蛋汤才好吃取几只小勺子将鹌鹑蛋依次打入勺子中入锅蒸熟取出放入碗中备用高压锅中加适量水将银耳和鲜蘑放入锅中加入鸡精料酒葱姜大火压分钟开盖后加盐胡椒粉调味重新点火放入西红柿烧开即可将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中撒上香菜末淋香油即可提示在勺子内抹少许油方便蒸熟的鹌鹑蛋取出
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
相思莲子糊
菜系及功效美味粥汤相思莲子糊的制作材料主料红豆莲子小枣炒芝麻白糖淀粉相思莲子糊的特色营养丰富老少皆宜教您相思莲子糊怎么做如何做相思莲子糊才好吃用高压锅将红豆压熟捞出放入粉碎机再放入莲子小枣加适量红豆汤白糖一起打碎坐锅上火把煮红豆的汤坐开后加入莲子白糖蜂蜜更好勾芡加入红豆泥搅拌均匀上桌前撒上炒芝麻即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄椰菜汁
菜系及功效时尚饮品番茄椰菜汁的制作材料主料番茄个椰菜个教您番茄椰菜汁怎么做如何做番茄椰菜汁才好吃将所有材料切粒放进搅拌机搅成果汁便可饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜蓉小面包
菜系及功效微波菜谱蒜蓉小面包的制作材料主料硬棍子面包葱蒜黄油教您蒜蓉小面包怎么做如何做蒜蓉小面包才好吃把面包切成块斜着切葱和蒜切碎碎黄油放微波炉化开混合之均匀涂抹在面包上我只涂了一面放微波炉烧烤那一档几分钟以后就出炉啦仔细看葱切的不够碎
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
母鸡炖牛尾
菜系及功效药膳偏方母鸡炖牛尾的制作材料主料带皮牛尾克母鸡肉克鸡汤克葱姜料酒花椒猪油各适量母鸡炖牛尾的特色特点肉质软烂汤味清香功效温补肾阳教您母鸡炖牛尾怎么做如何做母鸡炖牛尾才好吃将牛尾用火燎去小毛刷洗干净去掉尾根大骨剁成厘米长的段将母鸡内在开水锅中焯一下捞出控净水分锅中放入猪油烧热投入葱姜花椒煸炒出香味后将牛尾放入锅中烹人料酒继续偏炒待牛尾颜色改变后将锅离火取出牛尾用水洗净控于水分备用砂锅放入鸡汤葱姜料酒细盐把母鸡肉牛尾放入锅中用小火炖小时左右如果汤少时再加次鸡汤直到牛尾和母鸡肉软烂时加入少许味精即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
拌两样
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味本味咸鲜工艺拌拌两样的制作材料主料对虾克鸡肉克黄瓜克调料香菜克盐克味精克酱油克醋克香油克拌两样的特色鲜香清爽瓜脆肉烂教您拌两样怎么做如何做拌两样才好吃将鸡肉洗净煮熟备用大虾熟鸡肉和黄瓜都切成片大虾用开水烫透沥干水分大虾鸡肉和黄瓜片摆在盘里放上香菜段浇上调料兑好的汁即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸豆角
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炸烹软炸豆角的制作材料主料四季豆克辅料鸡蛋克竹笋克松蘑干克调料小麦面粉克葱白克香油克色拉油克酱油克醋克料酒克淀粉豌豆克白砂糖克大葱克姜克盐克软炸豆角的特色色泽金黄味道鲜美教您软炸豆角怎么做如何做软炸豆角才好吃竹笋去硬壳松蘑去蒂葱白大葱去根姜分别洗净竹笋松蘑葱白均切成丁大葱姜均成丝备用豆角洗净烫熟捞出沥干放入盆中放少许盐味精料酒葱丝姜丝搅拌均匀腌渍入味鸡蛋打散放入碗内加入面粉和适量清水调匀成面糊炸锅烧热放入色拉油烧热把豆角择去葱姜丝在鸡蛋糊中拖匀面糊放入油锅中炸成黄色捞出待油热时放入豆角复炸一次捞出沥油放入盘中炒锅烧热放入芝麻油烧热放入葱白丁竹笋丁松蘑丁煸炒再加入料酒酱油白糖味精清汤毫升烧开后倒入醋水淀粉烧熟浇在炸土豆角上即可软炸豆角的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香桃鸭方
菜系及功效私家菜健忘食谱补虚养身食谱滋阴食谱动脉硬化食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸香桃鸭方的制作材料主料鸭克辅料虾仁克核桃克调料鸡蛋清克花生油克酱油克盐克味精克料酒克香桃鸭方的特色色泽金黄外焦里嫩鲜香味浓教您香桃鸭方怎么做如何做香桃鸭方才好吃将填鸭宰杀煺毛开膛去内脏洗净后加入五香料酱油盐味精料酒蒸熟后去鸭油去骨撕成劈柴状将核桃仁去皮炸熟虾仁砸成泥鸡蛋清打成雪状在盘底上放上鸭肉鸭肉涂上一层虾泥虾泥上放核桃仁将以上原料搭配成型后放入油锅中的浸炸临出锅时再用旺火炸一下即成香桃鸭方的制作要诀本菜中选用的是填鸭只即是采用人工填喂催肥的鸭肉质细嫩瘦肉率高本菜因有过渍炸制过程需准备花生油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香鲤鱼块
菜系及功效私家菜口味五香味工艺干烧五香鲤鱼块的制作材料主料鲤鱼克调料花椒克八角克桂皮克盐克味精克白砂糖克料酒克酱油克大葱克姜克醋克香油克植物油克五香鲤鱼块的特色外焦里嫩香气浓郁口味咸鲜教您五香鲤鱼块怎么做如何做五香鲤鱼块才好吃将鲤鱼刮鳞去头鳍去尾洗净待用用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半去掉大骨再斜刀改成小块用姜葱盐醋酱油料酒腌分钟捞出沥干锅中放植物油烧热将腌好的鱼块逐个放入炸至金黄色捞出锅中留底油油热后先下大料桂皮花椒煸炒片刻再加入葱姜煸炒然后依次加入适量酱油料酒醋盐白糖味精最后下鱼加水水量要低于鱼的水平先用大火烧开改用小火炖直至汁浓味厚将鱼取出装盘锅中汁加香油搅匀淋在鱼上面晾凉上菜即可五香鲤鱼块的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸叉烧肉
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸炸叉烧肉的制作材料主料猪肉瘦克调料酱油克料酒克盐克味精克白砂糖克大葱克姜克植物油克炸叉烧肉的特色色泽红亮肉质酥香教您炸叉烧肉怎么做如何做炸叉烧肉才好吃把猪肉切成长厘米宽厘米厚厘米的条形片用酱油等调料和葱姜将肉腌上待用锅上火放油适量烧温热把肉放油中炸熟捞出油二次热再把肉下锅炸至色泽红亮时捞出适当切块即可炸叉烧肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香曲红鸡
菜系及功效私家菜补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱口味五香味工艺炸五香曲红鸡的制作材料主料鸡克调料江米酒克八角克桂皮克丁香克花椒克沙姜克盐克姜克大葱克大蒜白皮克味精克红曲克植物油克五香曲红鸡的特色色泽红润鲜艳光亮成形巧妙雅观大方肉质软嫩鲜美可口别有风味教您五香曲红鸡怎么做如何做五香曲红鸡才好吃选用克左右肥壮矮足的雌性雏鸡经宰杀放血煺毛再清洗干净成为白条鸡白条鸡在食袋和肛门处开小口除去食袋和内脏再分别清洗干净留用心肝肫再敲断鸡的腿骨再将鸡体和心肝肫放入沸水中烫三分钟至半熟捞出控干香酒糟江米酒大茴香桂皮丁香花椒沙姜骨清汤克和红曲粉一起放入净钵内加盖上屉蒸一小时取出再过滤取汁汁放钵内加姜蒜瓣味精等调匀即成卤汁将控好的鸡料放入卤汁中上压一盘浸泡一液卤制好的鸡体将爪弯插入腹内心肝肫也放入腹内再塞一把葱挂起晾小时去净表面水分锅内加花生油克左右烧至六成热放入晾好的鸡体炸三分钟捞出放入容器中再倒入炸油将鸡焙熟捞出沥油即为成品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金衣排骨
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩金衣排骨的制作材料主料猪排骨大排克草鱼克辅料鸡蛋克鸡蛋清克淀粉豌豆克调料八角克花椒克盐克料酒克味精克香油克大葱克金衣排骨的特色嫩软鲜香色泽金黄教您金衣排骨怎么做如何做金衣排骨才好吃斩条将排骨肋条斩成宽厘米长厘米的排骨条共根腌制蒸熟加盐味精料酒八角花椒葱结洗净打结拌匀腌分钟入笼蒸至熟烂取出晾凉搅鱼糊将鱼茸将鲜鱼肉猪肥肉斩成茸泥放入容器内加料酒克精盐克蛋清清汤克香油调匀加水淀粉盐味精鸡蛋用劲搅匀成鱼糊干稀适度粘糊油炸锅烧热下入食油烧至五成热将每根排骨粘上鱼糊逐条下入油锅炸至内外熟透待色呈深黄时即捞起烩制另用汤加盐味精料酒胡椒粉调匀将炸好的排骨放置汤内中火烩至入味松软时即可装盘上席食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜丝炖青虾
菜系及功效私家菜肾调养食谱补虚养身食谱补阳食谱健脾开胃食谱营养不良食谱祛痰食谱口味咸鲜味工艺清炖萝卜丝炖青虾的制作材料主料青虾克辅料青萝卜克香菜克调料盐克料酒克胡椒粉克花生油克大葱克姜克萝卜丝炖青虾的特色肉质鲜嫩汤汁浓厚美味可口教您萝卜丝炖青虾怎么做如何做萝卜丝炖青虾才好吃将葱切花姜切丝青虾去须去腿洗净青萝卜洗净切丝小帖士食物相克青虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时青萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糟熘鱼白
菜系及功效私家菜脾调养食谱补气食谱老人食谱口味糟香味工艺糟溜糟熘鱼白的制作材料主料鳜鱼克辅料鸡蛋清克调料大葱克姜汁克香糟克黄酒克盐克味精克淀粉豌豆克糟熘鱼白的特色色泽淡黄鱼白滑嫩糟香四益味鲜汁浓教您糟熘鱼白怎么做如何做糟熘鱼白才好吃将鱼泥放入碗中加入盐克水克拌至有粘性时放入姜汁鸡蛋清拌匀再加入味精克拌成鱼茸炒锅中放清水半锅烧至时先将炒勺在水中浸一下不使鱼茸粘勺然后用勺将鱼茸一片一片地舀在锅内搁在小火上焖熟即为鱼白香精加水克用双层纱布滤取糟汁加湿淀粉淀粉克加水盐克酒味精克调匀待用炒锅在旺火上烧热用油滑锅后下猪油克放入葱段煸至有香味再放入调好的糟汁和水克熘成芡汁倒入鱼白摇晃炒锅浇上熟猪油克起锅即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烤麸烧肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱胃炎食谱口味酱香味工艺红烧烤麸烧肉的制作材料主料烤麸克猪肋条肉五花肉克调料色拉油克盐克料酒克酱油克白砂糖克烤麸烧肉的特色饱含卤汁香嫩柔软教您烤麸烧肉怎么做如何做烤麸烧肉才好吃将烤麸切成条再切成片放入热水锅中烫过烧沸后略煮分钟左右去除豆腥味捞出用冷水冲洗后沥水用手掌挤压烤麸将水分挤干将五花肉用清水冲净切成块状再用酱油腌分钟待用锅烧热入油克待油温七八分热放入烤麸中火炸至金黄色捞出沥油待用将炒锅中倒入少许油放入五花肉不停翻炒炒到肉面焦黄后放入炸好的烤麸块炒匀加少许糖料酒用小火继续焖烧分钟左右加少许盐转大火用锅铲不断翻炒收汁待肉汁呈厚稠状即可烤麸烧肉的制作要诀过程中要备色拉油克实耗克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
棠胆珍珠鱿
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱明目食谱口味咸鲜味工艺生炒棠胆珍珠鱿的制作材料主料油菜克鱿鱼鲜克调料大蒜白皮克姜克大葱克盐克白砂糖克酱油克香油克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克教您棠胆珍珠鱿怎么做如何做棠胆珍珠鱿才好吃小油菜洗净纵切成两边滴干水备用鱿鱼切去身只要爪部份洗净再以姜葱出水滴干备用烧红锅下油先炒小油菜至稔熟下调味料炒好先盛于碟上再烧红锅下油爆香蒜茸下鱿鱼兜炒至八成熟加入芡汁再滚兜匀便可盛放在小油菜上
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40