萝卜清汤
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱健脾开胃食谱祛痰食谱口味咸鲜味工艺蒸萝卜清汤的制作材料主料白萝卜克辅料胡萝卜克调料姜克大葱克盐克鸡精克胡椒粉克香菜克淀粉玉米克料酒克香油克教您萝卜清汤怎么做如何做萝卜清汤才好吃白萝卜洗净去皮切成粗丝用刀背轻轻拍一下沾上干淀粉上笼蒸熟后取出泡入沸水中胡萝卜洗净切丝葱姜洗净切丝香菜洗净去叶留梗切成厘米长的段均用沸水焯后捞出炒锅上火放油油热后炒葱丝姜丝待出香味后放入胡萝卜丝香菜段清汤精盐胡椒粉当汤汁滚沸后下入水淀粉勾芡淋入香油将蒸好的萝卜丝放入汤碗内浇入调好的汤汁即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜辣藕片
菜系及功效家常菜谱口味微辣工艺炒甜辣藕片的制作材料主料莲藕克辅料小麦面粉克调料味精克盐克辣椒红尖克白砂糖克酱油克醋克淀粉玉米克植物油克发酵粉克教您甜辣藕片怎么做如何做甜辣藕片才好吃嫩藕洗净去皮切成菱形条状加入适量盐拌匀待藕出汤后控去水分木耳和红辣椒洗净切成方丁面粉加入盐味精发酵粉用清水调成面糊炒锅洗净置火上倒入植物油烧至八成热将藕片上面糊然后逐块下入油中炸炸至金黄时捞出控干油待用炒锅留底油下入红辣椒丁煸炒后下入木耳丁酱油白糖高汤烧沸后加入醋用水淀粉勾芡淋入熟油再将炸好的藕块下入锅内翻炒均匀即可起锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三片汤
菜系及功效家常菜谱肾调养食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮三片汤的制作材料主料猪腿肉克鸭肫克猪腰子克辅料香菇鲜克竹笋克调料盐克黄酒克味精克猪油炼制克教您三片汤怎么做如何做三片汤才好吃将猪腿肉鸭肫干猪腰洗净猪肉批去筋膜切成薄片放入碗内备用锅洗净后置旺火上加入克清水再将碗里的肉片鸭肫干片猪腰片连血水一起倒入锅里汤中加入血水和含有血水的原料有清汤作用待烧滚后撇去浮沫加入少许凉水和香菇再滚时再撇去浮沫加入熟笋片至汤全清后加入黄酒精盐味精略滚出锅装碗后再加入猪油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
如意鱼卷
菜系及功效家常菜谱补气食谱健脾开胃食谱结核病食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸如意鱼卷的制作材料主料鳜鱼克鸡蛋克辅料青椒克辣椒红尖干克牛奶克鸡蛋清克调料料酒克盐克鸡精克胡椒粉克香油克猪油炼制克玉米面黄克葱汁克姜汁克教您如意鱼卷怎么做如何做如意鱼卷才好吃将鳜鱼收拾干净剔骨去皮取用鱼肉制成鱼蓉鱼蓉加葱姜汁胡椒粉精盐料酒鸡精鸡蛋清香油牛奶玉米粉搅匀将鸡蛋打成蛋液加上精盐玉米粉搅匀用猪油锅摊成鸡蛋皮将青红椒去籽洗净切成丝放入沸水锅中焯熟捞出用冷水过凉沥干水分摊好的鸡蛋皮切成长形平铺在案板上拍上玉米粉抹上鱼蓉将青红椒丝分别摆在鱼蓉的两边各摆成一条然后从两边中间卷起最后用鱼蓉封住中间的缝隙即为如意卷将如意卷摆入盘中上笼用小火蒸熟取出晾凉切成片即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜熘鸭肫
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺溜鲜熘鸭肫的制作材料主料鸭肫克辅料鸡蛋清克玉兰片克调料花生油克盐克酱油克料酒克葱白克姜克味精克胡椒克淀粉玉米克鲜熘鸭肫的特色味道鲜美滑嫩可口酒饭均宜教您鲜熘鸭肫怎么做如何做鲜熘鸭肫才好吃将鸭肫洗净剞荔枝花刀切成长厘米宽厘米的片块鸭肫加入精盐料酒蛋清豆粉及少许味精克胡椒克码入味将玉兰片切成与鸭肫同样大的片再将姜片葱白段加少许鲜汤及味精克胡椒克酱油水淀粉等兑成滋汁将锅置火上下油烧至七成热将鸭肫下锅炒散籽滗去余油放入玉兰片混匀再烹入滋汁炒匀即成鲜熘鸭肫的制作要诀本品有滑油过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
螺肉丝瓜汤
菜系及功效家常菜谱利尿食谱美容菜谱清热解毒食谱脚气食谱口味咸鲜味工艺煮螺肉丝瓜汤的制作材料主料田螺克丝瓜克辅料枣干克莲花克调料姜克盐克教您螺肉丝瓜汤怎么做如何做螺肉丝瓜汤才好吃将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡洗净丝瓜用水洗净去边皮对半剖开切块荷花莲花生姜红枣用水洗净荷花取瓣生姜去皮切片红枣去核锅内注入适量清水用旺火煮至水开然后加入丝瓜螺片生姜和红枣用中火烧小时再放入荷花瓣稍煮片刻加精盐调味即成小帖士食物相克田螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红油鸡蛋糕
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口味微辣工艺炒红油鸡蛋糕的制作材料主料鸡蛋克辅料莴笋克香菇鲜克调料辣椒油克大葱克盐克酱油克味精克料酒克白砂糖克淀粉玉米克香油克猪油炼制克教您红油鸡蛋糕怎么做如何做红油鸡蛋糕才好吃将鸡蛋打入碗内精盐味精均匀地在蛋面上不要把蛋搅散酱油白糖水淀粉鲜汤放在另小碗内调成卤汁熟笋香菇切成丝将锅烧热放入猪油待油烧至七成热将香菇笋丝放入锅内煸出香味后改用小火倒入蛋液用手勺将蛋黄打散并慢慢地翻炒将卤汁放入锅使卤汁变浓后淋香油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒茭白鲜蚕豆
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炒炒茭白鲜蚕豆的制作材料主料蚕豆克茭白克猪肉松克辣椒红尖干克调料盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克大葱克姜克植物油克教您炒茭白鲜蚕豆怎么做如何做炒茭白鲜蚕豆才好吃将茭白洗净切成片放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分红辣椒洗净切成片葱姜分别洗净切成末炒锅置火上放入油油温四成热时放入葱姜末炒出香味倒入肉末翻炒至变色放入鲜蚕豆红辣椒片茭白煸炒加入排骨酱盐胡椒粉鸡精适量高汤推匀稍煮片刻用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可炒茭白鲜蚕豆的制作要诀备排骨酱克小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食猪肉松猪肉松忌与鹌鹑肉同食否则会使人面生黑斑
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌小萝卜鸡蛋
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺拌拌小萝卜鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克水萝卜克调料盐克白砂糖克白醋克香油克教您拌小萝卜鸡蛋怎么做如何做拌小萝卜鸡蛋才好吃将水小萝卜洗净斜切成薄片放盘中加入精盐腌渍一会儿将鸡蛋煮熟剥去蛋壳将蛋白切成小片将蛋黄捣碎加入白醋调匀将腌渍小水萝卜的水滗出撒上白糖将调匀的蛋黄倒入放入蛋白片拌匀淋上香油即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉瓜炒牛肉
菜系及功效家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺炒凉瓜炒牛肉的制作材料主料苦瓜克辅料牛肉瘦克豆豉克调料大蒜白皮克姜克大葱克盐克味精克酱油克料酒克淀粉玉米克教您凉瓜炒牛肉怎么做如何做凉瓜炒牛肉才好吃凉瓜去瓤切片牛肉切薄片加姜葱盐味精料酒酱油腌分钟下油炒透凉瓜下蒜茸豆豉爆香锅内加入适量的盐及水煮至入味铲起下油爆姜放入牛肉炒至将熟加入凉瓜葱炒至牛肉熟埋芡上碟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
盐煮毛豆
菜系及功效家常菜谱私家菜老人食谱口味咸鲜味工艺煮盐煮毛豆的制作材料主料毛豆克调料大葱克姜克盐克盐煮毛豆的特色清淡爽口教您盐煮毛豆怎么做如何做盐煮毛豆才好吃豆荚洗净葱姜切片水烧大开放入毛豆葱片姜片和精盐烧开转小火慢煮至熟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠萝排骨
菜系及功效家常菜谱菠萝排骨的制作材料主料排骨一碗菠萝四分之一个辅料食用油面粉最好用低筋的红酒要干红哈鸡蛋一个醪糟少许不喜欢可以不要柠檬两片丝海苔盐味精不喜欢可以不放菠萝排骨的特色味道香酥可口里面咸鲜糯软菠萝香味扑鼻教您菠萝排骨怎么做如何做菠萝排骨才好吃准备好排骨洗净切块加入红酒淹制分钟红酒配红肉稀饭啦我还偷喝了几口香虽说是一般的淹肉还行放入醪糟不喜欢可以不放柠檬一片到两片切碎很香的再淹分钟放少许盐准备鸡蛋一个面粉一些把切好的菠萝条菠萝最好要新鲜的酸酸的比较提味也比较去油腻包在排骨里先果蛋液再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的里面很是香软本来是果好就要炸结果为了拍照所以裹了大半锅里放油要放多些至少要淹过个排骨开炸了分热放进去油温低的话油都跑到排骨里油温高排骨还没有熟就焦了香哇装盘把事先准备好的海苔撕碎撒在上面再一点盐提味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜葡国鸡
菜系及功效家常菜谱南瓜葡国鸡的制作材料主料鸡腿只洋葱个南瓜约克咖喱粉大匙酒大匙酱油大匙糖茶匙盐茶匙水淀粉大匙教您南瓜葡国鸡怎么做如何做南瓜葡国鸡才好吃鸡腿剁小块先汆烫过再冲净血水洋葱切丁南瓜去皮切小块用大匙油炒洋葱丁待其变软时加入咖喱粉略炒放入鸡块及其他调味料水淀粉除外和杯清水烧开后改小火焖分钟南瓜放入同煮待其熟软时淋水淀粉勾芡使汤汁微稠即可盛出用柴鸡的鸡腿肉质较有弹性以汆烫方式去血水较不油腻南瓜易熟快烂一定要等鸡块熟了才可放入以免太早加入而糊化
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
老干妈香辣排骨
菜系及功效家常菜谱老干妈香辣排骨的制作材料主料小肋骨排青蒜苗半斤老干妈香辣酱一瓶超市有售大料花椒盐各少许教您老干妈香辣排骨怎么做如何做老干妈香辣排骨才好吃买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块炒得时候才能入味先把排骨用水冒一下去掉血水和腥味把用水冒过的排骨捞出来重新倒入热水小火炖熟骨肉不分离最佳否则影响卖相这次可在炖锅中放入花椒大料姜片少许以去除排骨的荤腥味把炖熟的排骨捞出炒锅烧热放少许油因辣酱中本身有油少许青蒜苗爆香若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出再倒入香辣酱辣酱较辣可根据个人口味调节爆出香味倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中辣酱本身有咸味加少许盐即可快出锅时放入切成段的青蒜苗若干爆出蒜苗的香味盛盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸黄鱼
菜系及功效家常菜谱清蒸黄鱼的制作材料主料黄鱼一条约一斤教您清蒸黄鱼怎么做如何做清蒸黄鱼才好吃黄鱼洗净去鳞去内脏周身抹上细盐腌渍片刻在大盘子里抹上一层油放入黄鱼铺上葱姜丝加料酒撒少量胡椒淋入蒸鱼豉油入锅蒸约分钟取出即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鱼
菜系及功效家常菜谱红烧鱼的制作材料主料鲤鱼一条一斤去鳃去鳞剖肚清理干净熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟葱半两切段老姜一小块切片蒜两瓣切片酱油两大匙淀粉一大匙用水兑成芡汁料酒一大匙香油一匙盐味精适量教您红烧鱼怎么做如何做红烧鱼才好吃将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六刀抹上盐和料酒码味半小时以上锅中放油烧至七成热下鱼炸呈微黄色捞出待用锅中留约一两余油烧至四成热改小火下姜片蒜片葱段炒出香味再倒入鸡肉片笋片蘑菇片改中火炒半分钟加约一斤汤或水下鱼酱油盐味精烧约三分钟翻面再烧三分钟将鱼捞起装盘待用将锅中的汤汁勾芡后淋入鱼盘中即成红烧鱼视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉马蹄饺子
菜系及功效精品主食补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺煮羊肉马蹄饺子的制作材料主料羊肉肥瘦克辅料荸荠克韭黄克蘑菇鲜蘑克虾米克调料酱油克白砂糖克胡椒粉克甜面酱克味精克料酒克香油克盐克教您羊肉马蹄饺子怎么做如何做羊肉马蹄饺子才好吃虾米洗净切碎马蹄洗净拍碎羊肉洗净切小丁蘑菇洗净沥干切末韭黄洗净沥干切末将虾米马蹄羊肉蘑菇韭黄混合加入酱油白糖胡椒粉甜面酱味精料酒香油盐拌匀饺子馅就做好了将馅心包入饺子皮包成饺子将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可羊肉马蹄饺子的制作要诀饺子皮面粉加水适量揉匀搓成长条切成圆球擀成一个一个薄面皮即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜黄鱼面
菜系及功效精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮雪菜黄鱼面的制作材料主料面条标准粉克小黄鱼克辅料芥菜克调料味精克香油克盐克料酒克姜克青葱克教您雪菜黄鱼面怎么做如何做雪菜黄鱼面才好吃黄鱼除去内脏洗净剁成块抹盐后盛盘淋上料酒葱姜丝用电锅蒸分钟雪菜芥菜洗净后切约公分小段阳春面面条先煮好摆进碗里蒸好的鱼与高汤雪菜一同煮约分钟煮好的雪菜黄鱼汤淋入碗面里再滴下香油即可小帖士食物相克小黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食不宜与荞麦同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红小豆粥
菜系及功效精品主食水肿食谱利尿食谱乳母食谱通乳食谱口味原本味工艺煮红小豆粥的制作材料主料赤小豆克辅料稻米克调料赤砂糖克红小豆粥的特色色泽红润粘稠软滑香甜爽口营养丰富教您红小豆粥怎么做如何做红小豆粥才好吃将红小豆和大米分别淘洗干净大米暂时泡在水里先将红小豆放入锅里加水煮烂再将大米捞出放入锅里煮至米烂粥黏将粥内加入适量红糖搅匀烧开即可小帖士健康提示豆类和谷类混食可以提高谷类和豆类的营养价值因此红小豆和大米一同制成红小豆粥非常科学小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40