红烧仔鸡
菜系及功效家常菜谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧仔鸡的制作材料主料童子鸡克辅料栗子鲜克调料大葱克盐克料酒克白砂糖克大蒜白皮克酱油克植物油克教您红烧仔鸡怎么做如何做红烧仔鸡才好吃锅内倒油下入葱姜和蒜仔先让它出一下味道把鸡块放入锅中把鸡本身的水分炒干水分炒干了以后加点白糖放料酒酱油炒上色然后加入汤鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子开锅沸腾之后待鸡肉栗子软烂汤汁快要烧干时然后把葱姜减去汤汁收干好加上油关火
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒虾皮韭菜
菜系及功效家常菜谱老人食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒炒虾皮韭菜的制作材料主料虾皮克辅料韭菜克调料花生油克酱油克盐克味精克炒虾皮韭菜的特色虾黄韭翠脆嫩清鲜教您炒虾皮韭菜怎么做如何做炒虾皮韭菜才好吃将虾皮用清水漂洗干净韭菜择去黄叶掐去老根用清水洗净切成长厘米的段将锅架在火上放油烧至六七成热先放入虾皮煸炒几下随即下入韭菜快速同炒炒至韭菜色转深绿变为油亮炒韭菜时间不宜长否则韭菜发蔫失去脆嫩性放入酱油盐颠翻均匀汤汁一烧开放进味精拌匀即可出锅盛盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌山蕨菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味微辣工艺拌拌山蕨菜的制作材料主料蕨菜克粉条克调料香菜克香油克大葱克大蒜白皮克姜克辣椒油克盐克味精克教您拌山蕨菜怎么做如何做拌山蕨菜才好吃将山蕨菜洗净后用开水烫两次不要烫烂了蕨菜放入冷水中反复浸泡香菜择洗干净切段葱姜蒜洗净分别切末备用将泡好的山蕨菜切成寸段和泡发煮好的粉条一起放入盆中放入香油葱姜蒜末辣椒油盐味精和香菜拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凤尾对虾卷
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱口味酸甜味工艺包卷炸凤尾对虾卷的制作材料主料对虾克辅料火腿克玉兰片克香菇鲜克木耳水发克胡萝卜克香菜克鸡蛋克调料花生油克料酒克酱油克盐克味精克白砂糖克醋克淀粉玉米克胡椒粉克香油克大葱克姜克大蒜白皮克花椒克凤尾对虾卷的特色菜形美观外脆内嫩香鲜味美甜酸可口教您凤尾对虾卷怎么做如何做凤尾对虾卷才好吃将去头去壳留尾的对虾段洗净放在案板上用刀人脊背片开成两块相连的片再从两侧各向外扩片一刀挑断筋络玉兰片洗净一半切成丝另一半切成象眼片熟火腿与洗净的冬菇都切成粗厘米的丝木耳洗净撕成小片胡萝卜刮皮洗净切成象眼片香菜梗洗净切成长厘米的段将锅架在火上加水烧开下入玉兰片丝和冬菇丝焯烫一下捞出控净水装在碗内加入葱丝姜丝香菜段熟火腿丝再加入少许盐味精料酒胡椒粉香油抓拌均匀腌渍入味带尾的虾片在案板上放平撒少许盐胡椒粉淋少许料酒然后将腌好的各种丝均匀地摆在虾片上面再由头向尾部卷起成卷使虾尾竖起摆在盘内鸡蛋打在碗内加盐和湿淀粉拌匀调制成蛋粉糊均匀地涂抹在每个虾卷上将锅架在火上放油烧至六七成热下入挂糊的虾卷用手勺不断地翻动炸至呈金黄色外松脆内嫩熟时捞出控净余油装在盘内原锅留少许底油回到火上烧至七八成热下入葱姜蒜末炝锅出香味后倒入玉兰片木耳片胡萝卜片煸炒几下随即下入料酒酱油盐糖醋和少量清汤汤一烧开放进味精调好口味用湿淀粉勾芡淋上花椒油浇在虾卷盘上即成凤尾对虾卷的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧豇豆
菜系及功效家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺烧烧豇豆的制作材料主料豇豆克调料花生油克盐克香油克姜克味精克教您烧豇豆怎么做如何做烧豇豆才好吃豇豆洗净去头除筋切成厘米长的段姜洗净切成末待用炒锅置旺火上放油盐烧热下姜末豇豆炒至豇豆变为绿色时加清水适量烧开后置文火将其焖至软熟加味精淋香油起锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋菠萝排骨
菜系及功效家常菜谱糖醋菠萝排骨的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料番茄克菠萝克淀粉豌豆克辣椒青尖克植物油克白砂糖克醋克酱油克大蒜克猪油炼制克各适量教您糖醋菠萝排骨怎么做如何做糖醋菠萝排骨才好吃小排骨剁成厘米小段放入开水中烧煮至没有血水约分钟后捞起沥干排骨以酱油腌泡分钟捞起置于盘中晾干约小时蒜拍碎青椒去籽洗净切成厘米大小方块番茄洗净切成小块菠萝切成小片水淀粉糖醋酱油混合调匀备用将猪油烧至度放入小排骨炸至金黄色约分钟捞起沥油置于盘中植物油入锅中烧热蒜放入爆香放入青椒翻炒加入调味汁翻炒至微稠再放进番茄片菠萝片炒匀淋在排骨上即可趁热食用提示本品有油炸过程需备猪油约克食物相克猪小排猪肋排猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶番茄西红柿忌与石榴螃蟹冰棒红薯白酒猪肝鱼肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花土豆丁
菜系及功效家常菜谱桂花土豆丁的制作材料主料土豆鸡蛋盐葱味精香油桂花土豆丁的特色口味酥香浓厚教您桂花土豆丁怎么做如何做桂花土豆丁才好吃将土豆去皮切成厘米见方的小丁放入开水锅焯熟后捞出用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分鸡蛋加盐打散葱切成葱花炒锅倒油烧至五成热将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味加葱花味精炒匀后出锅装盘淋香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱油虾
菜系及功效家常菜谱酱油虾的制作材料主料河虾葱姜蒜盐鸡精白糖酱油料酒醋酱油虾的特色虾酥脆鲜嫩可口教您酱油虾怎么做如何做酱油虾才好吃将河虾洗净加入少许醋料酒腌制片刻坐锅点火倒入适量油待油热后放入河虾炸酥捞出取一器皿放入葱姜蒜末老抽鸡精盐白糖倒入开水搅拌均匀将炸好的河虾放入即可酱油虾视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
四季豆血鸭
菜系及功效家常菜谱四季豆血鸭的制作材料主料鸭肉鸭血在杀鸭时用碗装些血要不断用筷子调不能让血冻起来蒜姜青辣椒或红辣椒盐味精四季豆或花生也行教您四季豆血鸭怎么做如何做四季豆血鸭才好吃鸭肉洗净切块鸭肉放入锅里炒把姜和蒜一起放入除腥味放少许盐大概炒层熟锅中放入少许油把煮好的鸭肉翻炒一下再放四季豆下锅一起炒放些青辣椒这样会有些辣味放少许味精看实际情况要不要再少些盐出锅前把鸭血放入锅中一起炒再放些少许酒也很香的
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧牛肉
菜系及功效家常菜谱红烧牛肉的制作材料主料牛肉克豆瓣酱克白萝卜克花椒克盐克花生油克白糖八角各适量红烧牛肉的特色香软可口富含优质蛋白质核苷酸教您红烧牛肉怎么做如何做红烧牛肉才好吃牛肉选肋条切成块用沸水焯一下捞出切成方块白萝卜切方块花椒八角用纱布包好锅坐旺火下花生油烧至成熟放入豆瓣酱炒至油呈红色加入鲜汤克和牛肉香料包盐糖烧开滗弃浮沫改用小火烧至熟烂将萝卜块入沸水焯一下下锅放盐烧至汁浓肉烂取出香包吃时撒上香菜红烧牛肉视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
羊腩萝卜丝粥
菜系及功效精品主食口味咸甜味工艺煮羊腩萝卜丝粥的制作材料主料稻米克辅料羊肉肥瘦克白萝卜克枸杞子克调料盐克白砂糖克味精克香菜克教您羊腩萝卜丝粥怎么做如何做羊腩萝卜丝粥才好吃羊腩与白萝卜分别洗净切丝枸杞洗净大米洗净后用水浸泡分钟备用锅置火上放入高汤大米羊腩大火煮开后转小火熬煮至黏稠将白萝卜丝枸杞盐白糖放入粥中继续用小火煮分钟加味精调味撒香菜点缀即可小帖士健康提示冬寒体虚羊肉劲补放入白萝卜更是绝配小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
面片甩袖汤
菜系及功效精品主食青少年食谱老人食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味本味咸鲜工艺煮面片甩袖汤的制作材料主料小麦面粉克木耳水发克油菜心克辅料鸡蛋克滑子菇克调料植物油克盐克味精克胡椒粉克酱油克香油克面片甩袖汤的特色面片滑软汤汁香鲜半汤半面原汁原味教您面片甩袖汤怎么做如何做面片甩袖汤才好吃面粉加半个鸡蛋水和匀擀成大薄面皮再切成长厘米宽厘米的面片木耳滑子菇用开水烫过锅内加植物油烧热加葱花一烹即加入鸡汤克木耳菜心滑子菇盐少许酱油调味汤开后将面片下入煮熟然后甩入鸡蛋花加味精撒胡椒粉淋香油即成小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
绿沙海棠果
菜系及功效精品主食水肿食谱自汗盗汗食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味甜味工艺蒸绿沙海棠果的制作材料主料糯米粉克辅料绿豆沙克籼米粉干细克火腿肠克黄豆粉克调料白砂糖克教您绿沙海棠果怎么做如何做绿沙海棠果才好吃将糯米粉和大米粉按的比例纳盆加适量清水揉成面团出条下节子用擀面杖擀成面皮再压扁后包上绿豆沙心馅搓成圆球形中间穿个小洞洞内插上火腿肠做的小把形如海棠果生坯上笼蒸熟后撒上黄豆粉和白糖即成绿沙海棠果的制作要诀成品蒸出后有时会出现下塌现象关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量应按的比例调配不然会影响质量小帖士健康提示糯米补肺益脾黄豆绿豆可健脾胃消水肿解暑生津
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
焖南瓜饭
菜系及功效精品主食补气食谱便秘食谱青少年食谱糖尿病食谱口味咸甜味工艺焖焖南瓜饭的制作材料主料稻米克南瓜克调料大葱克盐克猪油炼制克焖南瓜饭的特色此饭软糯清香咸甜适度别有风味教您焖南瓜饭怎么做如何做焖南瓜饭才好吃将大米拣去杂物淘洗干净放入冷水盆中浸泡小时左右见米粒稍涨捞出控干水分南瓜去皮和籽洗净后切成约厘米见方的块备用将炒锅内倒入猪油烧至七成热放入葱花炝锅出香味后放入南瓜块煸炒几下炒至稍软放入大米和水旺火烧开搅拌均匀烧约分钟煮至米粒开花水快干时盖上锅盖用中火焖约分钟即可食用食用时可根据个人口味加入精盐搅拌一下即可小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉面
菜系及功效精品主食牛肉面的制作材料主料面粉斤牛肉公斤牛肝斤白萝卜斤花椒两草果两桂子钱姜皮两清油斤味精分食盐斤酱油斤胡椒粉钱香莱蒜苗葱花各半斤灰水两辣子油酌量牛肉面的特色肉汤清沏鲜美面条筋柔入味营养丰富实惠教您牛肉面怎么做如何做牛肉面才好吃先把牛肉及骨头用清水洗净然后在水里浸泡四小时血水留下另用将牛肉及骨头下入温水锅等即将要开时撇去浮沫加入盐两草果钱姜皮钱及花椒钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后也放入锅里小火炖五小时即熟捞出稍凉后切成厘米见方的丁牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用桂籽花椒草果姜皮温火炒烘干碾成粉末萝卜洗净切成片煮熟蒜苗葱花切未香莱切小节待用将肉汤撇去浮油把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里待开后撇沫澄清加入各种调料粉再将清澄的牛肝汤倒入水少许烧开除沫再加入盐胡椒粉味精熟萝卜片和撇出的浮油面粉斤加水斤擀也面索再揉和均匀用灰水两如果灰水溶则少加灰水淡则多加撬和揉匀案子上擦抹清油将面搓成条揪为重五两的条上面盖上湿条布然后根据每个人善食的爱好分别拉成大宽韭叶二细芥麦椤三角条一窝丝等形状的面条下锅面熟后捞入碗内将牛肉汤萝卜肉丁浮油适量浇在面条上即成并以每个人的口味加上适量的香莱蒜苗葱花及辣子油牛肉面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荷叶八宝饭
菜系及功效精品主食荷叶八宝饭的制作材料主料糯米为主料柿饼冬瓜糖莲子桂圆肉乌枣葡萄干白糖猪油为辅料教您荷叶八宝饭怎么做如何做荷叶八宝饭才好吃先将糯米洗净煮成饭备用干果均切成丁然后用白糖猪油与糯米饭一起拌匀分成等量若干份用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时扣入大碗即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
爽脆水晶爪
菜系及功效清爽凉菜爽脆水晶爪的制作材料主料白鸡爪克老盐水克野山椒瓶芹菜克泡红椒克泡子姜克白醋克醪糟汁克鲜花椒粒味精克精盐克爽脆水晶爪的特色在泡坛肉食品中属阳春白雪的当数爽脆水晶爪爽脆水晶爪以晶莹剔透的光泽醇香隽永的滋味舒爽滑脆的口感傲视群雄教您爽脆水晶爪怎么做如何做爽脆水晶爪才好吃先将鸡爪剥去老皮剁趾尖对破成两块洗净入沸水氽去血水漂好芹菜茎切成厘米长的节撕去筋锅置旺火上掺清水烧沸放入鸡爪煮至八成熟捞出码盐后放入玻璃泡菜坛里再投入芹菜泡子姜泡红椒鲜花椒野山椒白醋醪糟汁味精掺入老盐水以淹没鸡爪为度泡渍小时即可食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐干拌贡菜
菜系及功效清爽凉菜豆腐干拌贡菜的制作材料主料豆腐干贡菜香菇白菜心盐鸡精醋香油酱油芝麻酱白糖豆腐干拌贡菜的特色脆嫩爽滑清爽可口教您豆腐干拌贡菜怎么做如何做豆腐干拌贡菜才好吃将贡菜切成寸段香菇切条豆腐干切条坐锅点火倒入水加少许盐水开后将贡菜香菇豆腐干一起放入水中煮一分钟捞出过凉加入鸡精醋盐姜蒜末香油搅拌均匀即可将白菜心洗净切成细丝取一小碗放入酱油芝麻酱白糖盐清水蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
草莓摩司
菜系及功效美味糕点草莓摩司的制作材料主料鲜奶克明胶克蛋清克朗姆酒克草莓香油少许教您草莓摩司怎么做如何做草莓摩司才好吃鲜奶打发加打发蛋清再加入明胶拌入草莓香油和朗姆酒进冰箱冷冻注意事项鲜奶不宜打发过硬
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40