纹丝酸辣汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味酸辣味工艺烧纹丝酸辣汤的制作材料主料鸡血克辅料豆腐北克鸡蛋克猪肉瘦克干菜笋克调料猪油炼制克大葱克辣椒红尖干克鸡油克盐克味精克醋克教您纹丝酸辣汤怎么做如何做纹丝酸辣汤才好吃豆腐鸡血切成厘米长的细丝瘦肉切厘米长细丝三种丝越细越好将鸡蛋搅发加精盐湿淀粉少许调匀下锅吊蛋皮切成蛋丝干红椒干菜笋洗净均切碎葱切厘米长的段汤锅置大火上放入熟猪油克烧至六成热先将红干椒干菜笋下锅炸一下加肉清汤克煮沸放豆腐丝等下锅再煮沸然后加味精精盐葱段黄醋淋鸡油出锅成入汤盆即成小帖士健康提示鸡血味咸性平具有祛风活血通络之功效临床多用于治疗小儿惊风口面歪斜痿痹折伤目赤流泪痛疽疮癣等病症纹丝酸辣汤以鸡血为主料豆腐甘凉益气和中猪肉甘咸平滋阴润燥共为辅料是益气补血活血能络的保健汤肴适用于气血虚弱身体赢瘦精神疲惫气短乏力纳呆等症以及痿症痹症等小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常烧鲤鱼
菜系及功效家常菜谱水肿食谱通乳食谱口味酱香味工艺红烧家常烧鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克调料大葱克姜克大蒜白皮克花椒克香菜克料酒克醋克酱油克盐克白砂糖克花生油克香油克家常烧鲤鱼的特色色泽红亮口味鲜美教您家常烧鲤鱼怎么做如何做家常烧鲤鱼才好吃鲤鱼去鳞内脏洗净两面剞上花刀炒锅上火加油烧热葱姜蒜花椒爆锅加入调料调味放入鲤鱼两面煎一下加汤急火烧开慢火煨透汤汁变浓时将鱼翻身急火烧至汤汁将干加香菜段淋香油出锅即成家常烧鲤鱼的制作要诀葱姜蒜尽量多用火应先急后慢再急宜长时间慢煨透小帖士健康提示鲤鱼本身有清水之功米醋也有利湿的功能若于鲤鱼同食利湿的功效更强小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑冬笋
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺煨鲜蘑冬笋的制作材料主料冬笋克辅料香菇鲜克调料黄酒克鸡油克盐克淀粉玉米克味精克鲜蘑冬笋的特色冬笋脆嫩蘑菇鲜嫩汤醇味厚教您鲜蘑冬笋怎么做如何做鲜蘑冬笋才好吃剥去鲜冬笋外壳用刀削去冬笋表皮切去老根入沸水锅中焯去涩味捞出入凉水中冲凉改刀切成块鲜蘑菇洗净入沸水锅中略氽捞出控去水炒锅置旺火上倒入鸡汤下冬笋块鲜蘑烧沸下黄酒精盐味精将锅移置小火上煨分钟然后用水淀粉勾薄芡淋入鸡油出锅装入大汤碗内鲜蘑冬笋的制作要诀本品需鸡汤约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿泡蛋汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱口味酸咸味工艺烧西红柿泡蛋汤的制作材料主料番茄克辅料鸡蛋克调料色拉油克盐克西红柿泡蛋汤的特色红黄相间蛋香扑鼻教您西红柿泡蛋汤怎么做如何做西红柿泡蛋汤才好吃鸡蛋磕入碗内用筷子打起泡加入精盐少许倒入热油锅内煎至两面发泡再用锅铲切成几块倒入高汤煮开加入精盐备用用开烫过的西红柿撕去皮抠去籽蒂切片下入蛋汤内略煮即成西红柿泡蛋汤的制作要诀本品需高汤约克如果没有高汤可用清水代替小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鲳鱼
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱消化不良食谱补虚养身食谱口味微辣工艺红烧红烧鲳鱼的制作材料主料平鱼克辅料辣椒红尖克调料料酒克大葱克大蒜白皮克猪油炼制克盐克味精克教您红烧鲳鱼怎么做如何做红烧鲳鱼才好吃将鱼洗净切十字花抹盐料酒放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时把鱼捞出锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒再放入肉清汤烧开将鱼放入然后用小火焖烧几分钟见鱼肉熟汁呈胶状后加味精并晃动使卤汁裹包鱼即成小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒辣子鸡块
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味香辣工艺炒炒辣子鸡块的制作材料主料鸡克辅料辣椒青尖克调料盐克酱油克料酒克植物油克教您炒辣子鸡块怎么做如何做炒辣子鸡块才好吃将雏鸡宰杀剁去嘴爪翅尖洗净后剁成块青尖椒去蒂籽也切成大小与鸡块相同的块炒锅放旺火上加植物油烧至七成热时加鸡块煸炒八成热时放酱油盐料酒翻炒几下再放入青尖椒块翻匀出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌白菜水萝卜丝
菜系及功效家常菜谱利尿食谱理气调理食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌拌白菜水萝卜丝的制作材料主料白菜克水萝卜克调料大葱克醋克酱油克味精克辣椒油克盐克教您拌白菜水萝卜丝怎么做如何做拌白菜水萝卜丝才好吃将白菜水萝卜和葱洗净切丝加入醋酱油味精精盐辣椒油拌匀装盘即成小帖士食物相克水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
千张包
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮千张包的制作材料主料油皮克辅料荸荠克猪肉肥瘦克虾米克香菇鲜克调料姜汁克色拉油克黄酒克胡椒粉克盐克酱油克教您千张包怎么做如何做千张包才好吃荸荠拍碎虾米浸水小时后取出剁碎香菇泡清水小时后取出去蒂切碎全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀百页皮一张铺开取约大匙绞肉铺匀在其上以一角对折起再折然后左右两角向内折起再包卷成厘米长段成一枕形包全部包好后排列在一小煮锅内再加进高汤姜汁及盐酱油同以小火慢煮分钟期间要上下翻动以免熟度不匀如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张包扎在一起再入锅煮食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡否则要淋少许芡汁较为美观千张包的制作要诀本品需高汤适量小帖士健康提示百页提供植物性蛋白质是人体生长发育所必需的营养成分
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄拌白菜
菜系及功效家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱高脂血症食谱冠心病食谱口味酸甜味工艺拌番茄拌白菜的制作材料主料白菜克调料番茄酱克盐克花生油克味精克教您番茄拌白菜怎么做如何做番茄拌白菜才好吃将白菜洗净切成小块用开水烫一下捞出备用坐锅点火倒花生油将番茄酱精盐放入炸锅倒入白菜块加入味精翻拌均匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
乐山甜皮鸭
菜系及功效家常菜谱乐山甜皮鸭的制作材料主料土鸭子只约克辅料生姜大葱精盐饴糖冰糖料酒花椒八角桂皮小茴丁香草果砂仁草蔻甘草鲜汤熟菜油各适量教您乐山甜皮鸭怎么做如何做乐山甜皮鸭才好吃鸭子宰杀后去净毛在尾部横割开厘米长的口子剔出内脏洗净后用花椒精盐料酒抹遍鸭身内外将鸭子放入盆中腌渍小时炒锅上火放入熟菜油烧热将冰糖砸碎放人锅中炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时立即掺入适量开水搅匀即制成糖色汁所有的香料用洁净纱布包成香料包煮锅内掺入鲜汤放入精盐料酒糖色汁生姜拍破大葱挽结和香料包用大火烧开转用小火熬个多小时即成卤汁将腌渍好的鸭子放入煮卤至熟将卤熟的鸭子捞起控干水分放入热油锅中炸至皮酥且呈棕红色时捞出刷上饴糖即成提示卤汁中糖色不能放得过多以卤汁呈浅红色为宜卤水中香料不能放得过多否则会感到闷人如饴糖浓度过大可用适量清水稀释后再使用稀释时须上火熬过如没有饴糖可用白糖加水熬化后代替
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
锅酥牛肉
菜系及功效家常菜谱锅酥牛肉的制作材料主料牛腿肉克鸡蛋只生菜克干淀粉克料酒克盐克胡椒半克味精克白糖克醋克香油葱姜花椒少许教您锅酥牛肉怎么做如何做锅酥牛肉才好吃牛肉下开水中氽一下捞出加料酒盐克味精胡椒葱姜花椒腌小时后入笼蒸熟晾凉后切成厘米厚的片按扇面摆在平盘内鸡蛋和干淀粉调成蛋粉浆抹在牛肉片上逐片投入烧至冒烟的油锅中炸至一面金黄一面棕红色时捞出沥去油切成筷子头粗的条摆在盘子一边生菜切细丝加白糖醋盐香油拌匀后放在盘子另一边即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
上汤豆苗
菜系及功效家常菜谱上汤豆苗的制作材料主料豌豆苗鸡腿菇红柿子椒姜盐鸡精高汤香油教您上汤豆苗怎么做如何做上汤豆苗才好吃豆苗取嫩尖鸡腿菇切片红柿子椒切成菱形一起用沸水焯一下沙锅内放高汤下入全部原料煮开调味后撒少许姜丝最后加适量香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐扒茄
菜系及功效家常菜谱豆腐扒茄的制作材料主料茄子条豆腐块素肉酱公克盐匙糖匙豆瓣酱匙酒匙味素匙酱油匙香油少许教您豆腐扒茄怎么做如何做豆腐扒茄才好吃茄子洗净切块豆腐切块备用茄子放入油锅炸过热锅入油放入茄子素肉酱调味料略炒再放下豆腐素高汤半碗烧煮至汤汁块收乾勾芡淋入香油即可贴士茄子先过油颜色才鲜丽且不易炒烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香红烧鳊鱼
菜系及功效家常菜谱香红烧鳊鱼的制作材料主料买来了一条八两重的鳊鱼必要的姜葱蒜教您香红烧鳊鱼怎么做如何做香红烧鳊鱼才好吃注意清洗干净鱼的腹腔现在的水体都有不同程度的污染所以鱼的腹腔中都有黑膜在鱼的两侧刈上花刀这样可以容易入味因为鱼小所以没必要做十字花斜片刀就可以拉注意是斜向切入肉不是直切在鱼的两侧均匀抹上一些盐甚至腹腔内也可以弄一点稍微做点前期的入味我不太喜欢一些沾面粉的做法觉得那样破坏了鱼皮的口感调制好的鱼放在盘里配上姜丝拍扁的蒜干辣椒丝后又加了一些大葱几种颜色搭配看起来不错拉下锅拉油烧冒蓝烟后下入配料煸香火不能太大主要是炒出香味等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用红辣椒特别注意不能炸黑了那就不好看咯剩下的油用来煎鱼吧油温分就可以啦两面微黄就可以了也可以稍微煎老点翻鱼的时候小心弄断了就砸锅啦然后就可以放一小碗水家庭没有高汤开始煮饭店里火大油多人家甚至全用油烹熟家庭就用自己的做法咯水开后加入最重要的黄酒酱油是个去腥调味染色的步骤放入先前的配料一起烧汤中放入少许盐要考虑量哦因为酱油也是咸的后面还要加酱包括鱼本身以及入过味了不停的把汁浇在鱼上保证均匀受热加入一大勺郫县豆酱这个是我很喜欢的东西家乡基本是用自制的红辣椒糊烧一小会鱼就熟了时间久了就容易破坏外形现在把鱼盛盘了洒上葱叶锅里还有一些汤呢精华所在啊加入少许糖和醋味素调好一碗底的水淀粉下锅大火烧开迅速搅拌均匀有一点粘稠的时候就起锅最后工序浇上汤汁汁的多少自己把握少了太干多了没味搞定看起来不错
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸糯米角
菜系及功效精品主食肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炸酥炸糯米角的制作材料主料春卷克辅料糯米克腊肉烟肉克西芹克豆腐干克调料盐克味精克胡椒粉克教您酥炸糯米角怎么做如何做酥炸糯米角才好吃先将糯米淘洗干净后放入寸盘中加清水适量入笼蒸熟将腊肉卤豆干西芹分别切粒熟糯米与熟腊肉丁卤豆干粒西芹粒及盐味精胡椒粉制作成馅料用春卷皮包入馅料做成半圆形入八成油中炸至金黄色即成酥炸糯米角的制作要诀制馅时腊肉应煮至软熟卤豆干西芹应切细切碎以便馅料入味春卷皮可先挂面霜再包入馅料以防出现角皮碎裂本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士健康提示糯米含蛋白质碳水化合物丰富中医认为糯米味甘性温有补中益气功效再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹使得营养更全面更利吸收
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣包
菜系及功效精品主食青少年食谱贫血食谱口味麻辣味工艺蒸麻辣包的制作材料主料猪肉肥瘦克小麦面粉克调料豆瓣酱克花椒粉克辣椒油克酱油克盐克胡椒粉克味精克淀粉豌豆克白砂糖克常用水克酵母克泡打粉克麻辣包的特色麻辣够味汤汁香浓口口过瘾教您麻辣包怎么做如何做麻辣包才好吃将面粉干酵母粉泡打粉白糖放盛器内混合均匀加水毫升搅拌成块用手揉搓成团放案板上反复揉搓直至面团光洁润滑即可鲜猪肉洗净绞成肉馅后将炒锅入油烧热后先炒豆瓣酱再加入肉馅一起炒加入适量酱及盐加汤煮透收浓汁后调整口味加入花椒粉及辣椒油拌匀装入盛器中待凉备用将发好的面团分小块再擀成面皮包入馅捏好以常法蒸熟食之麻辣包的制作要诀爱吃辣味者可以选择辣呼呼的麻辣包只要在肉馅中加入豆瓣酱花椒粉辣椒油胡椒粉等调味即能产生麻辣的口感其份量可视自己爱辣程度整成属于自己口味的麻辣包蒸制需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳同时水必须烧开才能盖上笼盖再以旺火足气蒸制记得中途不能揭盖才能蒸出饱满膨松的馒头和包子蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制蒸笼蒸制在蒸笼上铺好纱布将已醒发完成的生胚置于蒸笼上大火猛气蒸熟一般分钟蒸锅蒸制将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上大火蒸猛气蒸熟一般分钟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红豆粥
菜系及功效精品主食水肿食谱乳母食谱通乳食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮红豆粥的制作材料主料赤小豆克稻米克辅料年糕克调料盐克教您红豆粥怎么做如何做红豆粥才好吃红豆洗净放入锅中再倒入适量的水一起煮开开锅后倒出汤汁再倒入适倍的水开锅后改用小火慢熬分钟捞出备用米淘洗干净放入锅中倒入成比例的水煮开开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁用小火煮个小时左右最后放入盐调味再放入年糕就可以了小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红莲香米粥
菜系及功效精品主食补气食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮红莲香米粥的制作材料主料稻米克香米克辅料莲子克枣干克调料冰糖克白砂糖克红莲香米粥的特色软烂香浓甘甜滑糯教您红莲香米粥怎么做如何做红莲香米粥才好吃红莲用温水洗净下入水锅内烧开大米白香米放在一起淘洗干净下入锅内烧开下入洗好的红枣加入白糖冰糖用小火熬至软烂即成红莲香米粥的制作要诀粥分甜粥咸粥甜粥用于早点小吃夜宵等咸粥常常正餐食用本款即属甜粥类小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之香米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉汉堡
菜系及功效精品主食牛肉汉堡的制作材料主料先去麦德龙买的汉堡坯沙拉酱和芝士教您牛肉汉堡怎么做如何做牛肉汉堡才好吃买的牛肉馅加上鸡蛋葱姜盐鸡精调好味打开炉灶锅里热油然后炸牛肉饼把汉堡坯一剖两半先抹一层沙拉酱放一个生菜叶子再放上炸好的牛肉饼和一片芝士汉堡好了牛肉汉堡视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40