芝麻三鲜卷
菜系及功效清真菜青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺包卷炸芝麻三鲜卷的制作材料主料鸡蛋克辅料海参水浸克虾仁克鸡肉克芝麻克小麦面粉克淀粉玉米克调料酱油克香油克味精克大葱克姜克花生油克盐克料酒克教您芝麻三鲜卷怎么做如何做芝麻三鲜卷才好吃将海参虾仁鸡肉分别剁成碎米炒勺上火放入香油烧热下入虾仁葱米姜米煸透加入料酒酱油味精熟鸡米海参适量白汤精盐炒拌均匀用水淀粉勾浓成三鲜馅将鸡磕入碗内加入盐淀粉抽打均匀将勺上火擦净抹一层油将鸡蛋下入转匀摊成个均匀的薄鸡蛋皮余下的鸡蛋加入面粉清水和成面糊将鸡蛋皮平放抹匀一层面糊将馅均匀地分放在一持捋卷成长厘米直径厘米的筒卷再抹匀面糊粘满芝麻即成三鲜卷生坯将生坯放入六成热油中炸至呈金黄色捞出即可装盘芝麻三鲜卷的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒三丁
菜系及功效清真菜低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炒炒三丁的制作材料主料羊里脊克辅料黄瓜克冬笋克鸡蛋清克调料花生油克料酒克酱油克味精克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉玉米克香油克盐克教您炒三丁怎么做如何做炒三丁才好吃将羊里脊去外筋洗净切成厘米见方的小丁羊里脊丁用盐鸡蛋清淀粉浆好冬笋黄瓜分别切厘米见方的小丁葱切成豆瓣葱炒勺上火火放入花生油烧热将里脊丁下入滑透放入冬笋黄瓜稍炒倒出沥油炒勺再上火加入底油投入葱姜蒜稍煸放入羊里脊丁黄瓜丁冬笋料酒酱油味精汤少许边颠炒边淋入水淀粉挂芡淋入香油出勺装盘即可炒三丁的制作要诀本品有滑油过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食炒三丁视频在线观看
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
沙律海鲜卷
菜系及功效日本料理沙律海鲜卷的制作材料主料蟹柳虾仁黄桃沙律酱威化纸面包糠蛋黄教您沙律海鲜卷怎么做如何做沙律海鲜卷才好吃首先将蟹柳切丝虾仁切末黄桃切粒之后将蟹柳虾仁过热水过完热水过冻水然后将蟹柳虾仁黄桃沙律酱混埋一起之后放入雪柜分钟左右雪完之后开始包啦拿两张威化纸啊一张太薄料容易整穿张纸用多左整出来既口感好将料摆系一角卷起身留一个小角将两角对折之后将对于既折起身用蛋黄液粘好将包好既沙律海鲜卷放入蛋黄液里滚一圈动作要快系纸就溶啦滚好后放入面包糠滚一圈将包好既沙律海鲜卷放入油锅炸至金黄色起锅吃得咯
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
韩国煮大虾
菜系及功效韩国料理韩国煮大虾的制作材料主料鸡蛋丝少许烧酒克大虾公斤葱末克精盐克葡萄酒或啤酒克胡椒面儿克荷兰芹克教您韩国煮大虾怎么做如何做韩国煮大虾才好吃把大虾去子挖出内脏洗净后控干在这里放入精盐胡椒面葱末腌制把大虾放入蒸锅里蒸一会然后放入葡萄酒继续蒸在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾然后用荷兰芹萝卜花装饰最后加入糖醋酱
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
红酒烩鸡肉
菜系及功效法国菜谱红酒烩鸡肉的制作材料主料鸡胸肉蒜瓣大葱小段培根小洋葱个蘑菇油大匙黄油大匙盐适量胡椒适量番茄酱红酒鸡汤混合香草束黄油大匙盐半小匙糖小匙教您红酒烩鸡肉怎么做如何做红酒烩鸡肉才好吃鸡肉切成小块撒上盐胡椒拍上小麦粉用平底锅加大匙油大匙黄油将鸡肉煎上色另用锅加匙油炒香洋葱末和蒜片加入中加上的调料中火煮分钟加入培根小洋葱蘑菇煮分钟捞出鸡肉再煮分钟用盐胡椒调味再放入鸡肉拌匀即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
华尔滋面包
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤华尔滋面包的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料起酥油克酵母克全脂牛奶粉克奶油克可可粉克核桃克鸡蛋克调料白砂糖克盐克猪油炼制克教您华尔滋面包怎么做如何做华尔滋面包才好吃高筋面粉克低筋面粉克水克盐克猪油克砂糖克一起酥油制作酥皮面团酥皮面团分成等份的面团取其一份制作酥皮面皮另一份面团则加入适量的可可粉搅拌均匀也制成酥皮面皮将已完成的份酥皮面团各自使用擀面棍擀成厘米厚度大小皆一致的酥皮面皮再重叠往内卷起来后放入冰箱中冰硬后再取出切成约厘米厚度的片状使用擀面棍擀成圆形面皮取高筋面粉克低筋面粉克细砂糖克鸡蛋克奶粉克奶油克水克酵母盐克和匀搅拌成面团并做基础发酵面粉分成克重的小面团并松弛分钟后再包入奶酥馅料放入烤盘中做最后的发酵动作在面团上刷一层全蛋液后再取圆形面皮覆盖在上面放入烤箱中以上火下火烤约分钟即可华尔滋面包的制作要诀酥皮制作方法面团搅拌整型成圆型并松驰后使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚再将裹入油整形至面团中央部位的大小放入面团的中央处让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态这样就完成包油的动作了奶酥馅料制作方法原料糖粉克盐克奶油克奶粉克全蛋个耐烤焙巧克力豆克核桃克做法将糖粉盐奶油一同拌匀并且打发加入奶粉全蛋耐烤焙巧克力豆核桃于奶油中拌匀即为奶酥馅料再分成每份约克重的奶酥馅料备用本品需备耐烤焙巧克力豆可到超市买成品小帖士食物相克全脂牛奶粉牛奶不宜与果汁醋白酒米汤韭菜菜花一起食用在喝牛奶前后小时左右不宜吃橘子牛奶与生鱼同食会中毒喝牛奶时不要吃巧克力因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙使钙无法被充分利用核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
怪味鸡丁
菜系及功效家常菜谱工艺炒怪味鸡丁的制作材料主料鸡脯肉克青椒个泡椒个调料盐黄酒水淀粉鸡蛋清姜末葱花蒜泥豆瓣酱花椒粉醋味精白糖色拉油各适量教您怪味鸡丁怎么做如何做怪味鸡丁才好吃鸡脯肉切成丁加盐水淀粉鸡蛋清上浆青椒泡椒切成片锅置火上放入油烧至四成热将鸡丁滑油盛出青椒用油焐熟待用炒锅留底油加入姜末葱花蒜泥泡椒等调味烧沸后勾芡倒入鸡丁青椒翻炒均匀装盘即可怪味鸡丁的制作要诀本品咸甜酸辣麻五味俱全
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咸菜炆白鳝
菜系及功效家常菜谱工艺焖咸菜炆白鳝的制作材料主料白鳝克辅料猪排骨克水发香菇克鲜红尖椒肉克香菜叶克猪五花肉克调料潮州咸芥菜克炸蒜头克小葱白段克姜片克潮州咸冰梅个绍酒克白胡椒碎克精盐克冰糖克味精克上汤克炸蒜头油克咸菜炆白鳝的特色腌菜香纯鲜咸爽口教您咸菜炆白鳝怎么做如何做咸菜炆白鳝才好吃将白鳝去头内脏尾尖入开水锅中飞水取出用清水洗净黏液切厘米长的段猪排骨剁厘米长厘米宽的骨牌块水发香菇去蒂洗净鲜红尖椒去蒂籽斜切厘米的菱形块咸芥菜切掉叶子洗净将菜帮切厘米长厘米宽的骨牌块咸冰梅去核锅中加入水烧开依次下入排骨块芥菜块五花肉飞水约分钟入漏勺沥净水取一大煲仔沙锅下入上汤排骨块绍酒胡椒碎盖上盖以文火炆分钟开盖依次将炸蒜头红尖椒块香菇芥菜块咸冰梅冰糖白鳝段下入煲内盖上芥菜叶放入葱段姜片五花肉精盐将盖子盖严以文火再炆分钟开盖去掉葱段姜片五花肉芥菜叶打去污沫调入味精淋入蒜头油撒入香莱叶盖上盖上桌可伴胡椒油碟同上制作见胡椒味型提示制作中注意火不要大不要翻成白汤为了得到汤清也可入蒸笼蒸制如改变制作方法不用芥菜帮用咸芥菜叶将飞水后的白鳝用芥菜叶包好入煲炆制可制成咸菜荷包白鳝煲如再改变主料增加配料用火发大海参炆好改块将腹内搌干拍生粉干淀粉酿入虾泥裹入咸芥菜帮丝水发冬菇丝熟金华火腿肉丝芹菜梗丝鲜红尖椒丝和细姜丝用咸芥菜叶包好入煲又可制成咸菜荷包海参煲
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香肠煎蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煎香肠煎蛋的制作材料主料鸡蛋克香肠克调料盐克味精克植物油克教您香肠煎蛋怎么做如何做香肠煎蛋才好吃鸡蛋在碗内打好香肠斜切成小薄片拌和在鸡蛋内加盐适量的味精拌匀锅上火放油烧热后把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面两面颜色煎至焦黄色即好香肠煎蛋的制作要诀倒入时不要将蛋液摊得太开要使蛋液保持一定的厚度小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶香菜花
菜系及功效家常菜谱口味奶汤咸鲜工艺炸奶香菜花的制作材料主料菜花克辅料奶油克调料味精克小麦富强粉克花生油克盐克油面筋克教您奶香菜花怎么做如何做奶香菜花才好吃将克面粉放入碗内加清水克精盐克味精克调成水面糊菜花洗净掰成小朵放入沸水锅中煮至八成熟再下入精盐克使菜花带有咸味捞起沥干水分炒锅上火下鲜汤克加鲜奶油精盐味精炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露再将菜花逐个放进锅中吸进奶露捞放在抹过油的盘里拍上干面粉用水面糊上浆再沾匀面包粉备用锅上火下油烧至八成热将菜花下锅炸至金黄色外皮脆香时捞出控油上盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖五香鸽
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱口味五香味工艺炖炖五香鸽的制作材料主料雏鸽克豆腐干克香菇鲜克调料猪油炼制克八角克酱油克黄酒克盐克教您炖五香鸽怎么做如何做炖五香鸽才好吃将鸽子宰杀后拔光毛剖腹挖去内脏反复冲洗干净沥干水分整只用盐抹擦均匀五香豆腐干切成片香菇泡发洗净也切成片备用将五香豆腐干香菇片铺入沙锅底放入生鸽坯加入猪油黄酒大料或茴香肉汤克烧开后用微火炖至鸽子熟烂即可盛出
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菜拌皮蛋
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味清香味工艺拌香菜拌皮蛋的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料香菜克调料大蒜白皮克酱油克辣椒油克醋克香油克盐克味精克教您香菜拌皮蛋怎么做如何做香菜拌皮蛋才好吃香菜洗净切段铺在盘内皮蛋切瓣后整齐码在香菜上蒜切蓉撒在皮蛋上将用酱油醋盐味精红油兑成的汁浇在皮蛋上洒相香油即可小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱姜鲤鱼
菜系及功效家常菜谱水肿食谱益智补脑食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺葱姜鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料腐竹克香菇干克调料植物油克大葱克姜克陈皮克料酒克盐克味精克胡椒粉克酱油克香油克教您葱姜鲤鱼怎么做如何做葱姜鲤鱼才好吃鲤鱼去鳃内脏留鳞洗净腐竹用清水泡开切成段香菇泡发洗净切片葱姜洗净切段片陈皮磨粉状将鲤鱼放入温油中炸至八成熟捞出沥油锅内留适量余油放入葱段姜片陈皮末高汤料酒煸香后放入鱼腐竹香菇盖上锅盖转小火煮分钟加入盐味精胡椒粉酱油香油调味待收汁即可葱姜鲤鱼的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
田螺菠芥汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱明目食谱痔疮食谱口味咸鲜味工艺煮田螺菠芥汤的制作材料主料田螺克辅料菠菜克芥菜克调料料酒克盐克味精克鸡油克教您田螺菠芥汤怎么做如何做田螺菠芥汤才好吃菠菜去根洗净入沸水锅中焯过用凉水冲一下捞出切段芥菜洗净切段田螺取肉用开水烫过洗净切片炒锅置旺火上烧热加入鸡油烧至六成热时放入田螺炒至变色注入清水炖煮分钟下入菠菜用料酒精盐味精调味即成小帖士食物相克田螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
绍菜煮牛肉
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺煮绍菜煮牛肉的制作材料主料大白菜白梗克辅料牛肉肥瘦克调料大葱克姜克大蒜白皮克芡粉克盐克味精克教您绍菜煮牛肉怎么做如何做绍菜煮牛肉才好吃将绍菜洗净切或长条加味煮熟牛肉切薄片加味拌匀姜蒜起锅炒过牛肉加绍菜调味烩煮后下些葱段调粉芡上碟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常煸牛肉
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味葱香味工艺炒家常煸牛肉的制作材料主料牛肉瘦克辅料大葱克香菜克调料姜克大蒜白皮克白砂糖克酱油克盐克料酒克香油克教您家常煸牛肉怎么做如何做家常煸牛肉才好吃牛肉去筋洗净切成薄片入碗碗内加入将油精盐白糖姜末蒜末料酒香油拌匀浆好葱去皮根切成滚刀斜片香菜择洗干净后切成厘米长的段炒锅上火入油烧热放入浆好的肉片煸炒至肉发白锅内入葱片再煸炒至肉熟沥去锅内汤汁继续至肉和葱稍干加入香菜段再煸炒几下淋入香油出锅即成小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑拌豆腐
菜系及功效家常菜谱老人食谱美容菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺拌鲜蘑拌豆腐的制作材料主料豆腐南克辅料蘑菇鲜蘑克调料味精克香油克鲜蘑拌豆腐的特色味鲜质嫩清淡爽口教您鲜蘑拌豆腐怎么做如何做鲜蘑拌豆腐才好吃将嫩豆腐放入沸水锅中氽透捞出放入碗内滗去水将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片入开水锅中略氽捞出控干水分放入盛有豆腐的碗内加精盐味精麻油柚子皮碎末拌匀即可食用鲜蘑拌豆腐的制作要诀本品需柚子皮碎末少许
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿炒山药
菜系及功效家常菜谱腹泻调理食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱肾炎食谱口味茄汁味工艺熟炒西红柿炒山药的制作材料主料番茄克山药克调料味精克盐克大葱克姜克植物油克西红柿炒山药的特色红白相间清淡爽口教您西红柿炒山药怎么做如何做西红柿炒山药才好吃山药去皮洗净切菱形片西红柿去皮切小块葱姜切末锅内加水烧开将山药片汆水捞出锅中加油烧热爆香葱姜末先炒烂西红柿再加山药和味精精盐炒匀装盘即可西红柿炒山药的制作要诀山药切后须行用水泡一下以免变黑炒是先将西红柿炒好再加氽过水的山药小帖士健康提示山药可与鸭肉地黄共食山药有健脾止渴固肾益精的作用鸭肉营养丰富有清肺补血利尿消肿的作用地黄有养阴生津清热凉血的作用小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鸽蛋
菜系及功效家常菜谱补阳食谱营养不良食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧鸽蛋的制作材料主料鸽蛋克调料淀粉玉米克大葱克姜克花椒粉克盐克酱油克料酒克味精克花生油克教您红烧鸽蛋怎么做如何做红烧鸽蛋才好吃将鸽蛋煮熟晾凉剥去外壳备用面粉湿淀粉放碗内加入酱油水精盐味精料酒搅成稀糊炒锅上火放花生油油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放入锅内炸至成红黄色捞出沥去余油锅内留底油下入葱姜花椒炸出香味加入鲜汤克捞出葱姜花椒放入酱油精盐味精料酒再放入鸽蛋用小火烧分钟勾入流水芡淋少许猪油起锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40