归芪乌鸡汤
菜系及功效药膳偏方肝调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺原炖归芪乌鸡汤的制作材料主料乌骨鸡克当归克黄芪克辅料香菇鲜克调料大葱克姜克盐克胡椒粉克鸡精克教您归芪乌鸡汤怎么做如何做归芪乌鸡汤才好吃把姜拍松香菇用刀片开备用将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪放进温水里加入料酒用大火煮锅开后捞出乌鸡放进清水里洗去浮沫把乌鸡放入有温水的沙锅里把葱姜香菇当归黄芪一起放入锅中加入盐盖上锅盖用大火煮待锅开后再改用小火炖一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精这样这道归芪乌鸡汤就可以食用了归芪乌鸡汤的制作要诀做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火小火煮的时间一定要在一个小时以上这样才能够让药材的功效进到汤里才能够达到理想的滋补效果小帖士健康提示冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝如大病初愈者产妇或者失血的病人都可以来用内热比较盛湿热比较重的人不适合喝这道汤如青春期痤疮比较厉害或牙疼大便干燥感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤归芪乌鸡汤的功用气血双补滋补肝肾小帖士食物相克黄芪黄芪恶白鲜皮反藜芦畏五灵脂防风
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
三衣银耳汤补体液
菜系及功效药膳偏方三衣银耳汤补体液的制作材料主料冬瓜衣冬瓜的薄皮不要带瓤少半个或酌量翠衣西瓜的薄皮不带瓤少半个或酌量绿豆衣绿豆皮可直接用绿豆二两银耳二三个蜂蜜少许三衣银耳汤补体液的特色闷热的天气使人出汗老年人和孩子喝水喝茶喝饮料都补充不了失去的水分有些老人甚至还会因大量排汗而发生虚脱用食品的下脚料做汤喝就可以补充水分三衣银耳汤补充体液防止虚脱清热利湿去暑降烦还有利尿预防尿路感染之功效尤其是对老人小孩和体质差的人都有好处做汤的五种材料是中药中的五味药材教您三衣银耳汤补体液怎么做如何做三衣银耳汤补体液才好吃将冬瓜皮和西瓜皮切成细丁绿豆洗净一起放入锅里煮十分钟然后把汤沥出来去除瓜皮豆皮残渣留汤待用将银耳用清水泡开洗净放入汤内上锅煮十分钟后加入蜂蜜再用微火煮五分钟即可停火晾凉后服用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
酱茄子
菜系及功效私家菜卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱茄子的制作材料主料茄子紫皮长克调料盐克酱油克辣椒粉克大葱克大蒜白皮克芝麻克教您酱茄子怎么做如何做酱茄子才好吃在八月份选出细长鲜嫩的无籽茄子洗净擦干切成厘米长的段然后再把每段竖着劈成份在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜然后用纱布包好压上重物把葱剁成末与酱油辣椒面蒜末芝麻粒一起调成调料酱把茄子挤干后将它放在通风处使其表皮开始发干然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上装入坛子中盖严天后即可取出食用上桌时最好点一两滴香油味道更佳
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
湖式剪羊肉
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味原本味工艺焖湖式剪羊肉的制作材料主料羊肉瘦克辅料姜克青蒜克桂皮克枣干克调料辣椒粉克八角克丁香克料酒克酱油克白砂糖克盐克湖式剪羊肉的特色此菜选用湖州一带出产的羊烹制肉质肥嫩色泽红润香酥软烂汁浓味醇系冬令时菜教您湖式剪羊肉怎么做如何做湖式剪羊肉才好吃将青蒜洗净取其叶姜洗净取克切成姜块剩余切成姜末将羊肉剔去腿骨洗净切成七块放在用蒸架竹箅子垫底的锅内加水浸没旺火烧开捞出羊肉用清水洗净然后锅内换净水再放入洗净的羊肉放水浸没下料酒白糖盐丁香桂皮大料酱油红枣姜块用重物压实羊肉上旺火烧开再移至微火焖烧小时左右羊肉酥后去掉红枣姜块移旺火收汁待汤汁浓稠肉块呈酱红色时取出剔去小骨食时剪成份分装于个碗内每碗每份加入原汤克放上生姜末生蒜末并根据食者的爱好放入适量的红辣椒末
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜汁糯米藕
菜系及功效私家菜甜品点心补血食谱止血调理食谱清热去火食谱口味甜味工艺糖溜蜜汁糯米藕的制作材料主料莲藕克糯米克调料白砂糖克蜂蜜克教您蜜汁糯米藕怎么做如何做蜜汁糯米藕才好吃将藕洗净去掉两头露出藕孔糯米淘洗干净在温水中浸泡小时填入藕孔内用藕节头盖住再用牙签固定制成糯米藕将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内加适量水盖盖大火烧开待米藕小火煮小时后取出晾凉切成厚片整齐地码在盘中炒锅添少许水烧开放入白糖熬化撇去浮沫小火熬至糖汁浓稠加入蜂蜜搅匀晾凉后浇在糯米藕上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
碧绿青菜烧肉
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味酱香味工艺烧碧绿青菜烧肉的制作材料主料小白菜克猪肋条肉五花肉克调料盐克姜克料酒克酱油克色拉油克白砂糖克教您碧绿青菜烧肉怎么做如何做碧绿青菜烧肉才好吃五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开烧沸后略煮一会儿将血水浮沫去除干净捞出再用冷水洗净把烫过且洗净的肉切成小块沥干用大火将锅烧热入油放入姜片爆香放下肉块煸炒肉块至出油加入料酒翻炒加酱油炒匀肉块加水至肉块刚淹没加锅盖用大火将水煮沸加糖用勺炒匀转小火锅盖焖烧分钟掀盖翻炒后再焖烧约分钟左右肉已转色再加糖克炒匀后继续焖烧约分钟后肉汁呈粘稠状转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可用手捏住菜梗把菜叶放在清水里不断挥动清洗再用手捏住菜叶把菜梗放在清水里不断挥动清洗将锅中的水煮沸加少许盐放入洗净的青菜待青菜烫熟捞出放入冷开水中挤去青菜的水分围边平铺在盘子里把已烧好的红烧肉放在青菜上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃鸽蛋
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸核桃鸽蛋的制作材料主料鸽蛋克核桃克辅料鸡胸脯肉克肥膘肉克调料鸡蛋清克猪油炼制克葱汁克姜汁克料酒克盐克味精克淀粉豌豆克核桃鸽蛋的特色味鲜质脆嫩教您核桃鸽蛋怎么做如何做核桃鸽蛋才好吃鸽蛋煮熟去壳顺长一破为二蛋黄一面撒上少许干淀粉鸡脯肉去筋皮和肥膘一起斩成蓉入碗中加葱姜汁料酒精盐味精蛋清干淀粉拌上劲成鸡糊抹在鸽蛋的蛋黄一面呈整鸽蛋形然后再嵌入核桃仁抹光锅上火倒入熟猪油烧至五成热下生坯炸熟倒入漏勺沥油装盘即成核桃鸽蛋的制作要诀因有过油炸制过程需准备熟猪油约克小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜栗炖鸭
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺原炖鲜栗炖鸭的制作材料主料栗子鲜克鸭克辅料青蒜克调料姜克豆瓣酱克味精克酱油克白砂糖克盐克色拉油克黄酒克淀粉豌豆克教您鲜栗炖鸭怎么做如何做鲜栗炖鸭才好吃粟子肉在沸水内滚过剥去外壳光鸭洗净斩块加味捞过青蒜切段鸭块中加入色拉油高火分钟放入青蒜姜豆瓣酱爆香续下鸭块同爆至香加入绍酒半碗汤水调适味放入粟子肉同煮直至鸭块与粟子肉煮熟时下些粉芡即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豉椒炒鹅肠
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味豆豉味工艺熟炒豉椒炒鹅肠的制作材料主料鹅肠克辣椒青尖克调料大葱克大蒜白皮克豆豉克植物油克淀粉豌豆克酱油克香油克教您豉椒炒鹅肠怎么做如何做豉椒炒鹅肠才好吃将鹅肠用滚水飞至五成熟滤去水分辣椒洗净去蒂去籽切成环状大蒜去皮洗净剁成蒜茸葱洗净切段淀粉加水适量调匀成湿淀粉用油起锅将蒜茸豆豉泥辣椒放在锅中抛匀溅入些滚水加上鹅肠用芡汤湿淀粉深色酱油麻油调匀为芡随后迅速抛匀上碟便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芥末小牛肉
菜系及功效私家菜运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味香辣工艺烧芥末小牛肉的制作材料主料牛肉瘦克辅料西兰花克土豆黄皮克洋葱白皮克火腿克调料黄油克芥末克小麦面粉克盐克胡椒粉克白酒克辣酱油克白砂糖克植物油克番茄沙司克芥末小牛肉的特色牛肉嫩滑沙司醇厚香辣教您芥末小牛肉怎么做如何做芥末小牛肉才好吃法兰盘上炉加入黄酒芥末粉胡椒粉辣酱油炒片刻然后加入勃朗沙司炒匀撒上少许盐和白糖便成芥末沙司备用用拍刀将牛肉拍薄将土豆切成块洋葱和腿切成丝法兰盘放少许油烧热放入土豆片煎黄至塾加入洋葱丝为香再加上方腿丝撒上盐和胡椒并加入少许黄油翻炒然后装入盘中作为配菜将绿花菜煎熟也作配菜在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉拌匀粘上干面粉法兰盘上炉放入适量油烧热放入小牛肉加少许酒用文火煎黄至熟倒入芥末沙司烧片刻即可装盘上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄鱼脯
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱营养不良食谱益智补脑食谱口味茄汁味工艺红烧番茄鱼脯的制作材料主料草鱼克调料番茄沙司克白醋克植物油克料酒克香菜克盐克味精克胡椒粉克香油克淀粉蚕豆克教您番茄鱼脯怎么做如何做番茄鱼脯才好吃把鱼肉切成片鱼片中加入味精精酒胡椒粉淀粉拌匀炒锅烧热倒入植物油把鱼片下锅煎成黄色即取出原锅内加进糖醋料酒精盐鲜汤烧沸后加入番茄沙司并勾芡再放入鱼片烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中再淋入香油即成小帖士健康提示此菜具有美肤增智瘦身的作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸膏蟹
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸膏蟹的制作材料主料青蟹克调料大葱克姜克醋克教您清蒸膏蟹怎么做如何做清蒸膏蟹才好吃葱洗净切成葱段姜洗净切片再将一半姜片切成姜末先将膏蟹宰杀干净将蟹爪切掉再将蟹心切为件又将蟹螯切为两段拍裂又再将蟹盖剁为圆菜小块砌在碟上砌时先将蟹螯放在碟底再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形又将蟹盖放在最上面随将蟹黄逐粒放在蟹心中再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上加上生葱姜放入笼内蒸至熟弃掉姜葱跟姜茸浙醋同上便成小帖士食物相克青蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻不宜与茶水同食吃蟹时和吃蟹后小时内忌饮茶水
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
抓炒豆腐
菜系及功效私家菜更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺抓炒抓炒豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料小麦面粉克调料植物油克大蒜白皮克酱油克白砂糖克醋克淀粉豌豆克抓炒豆腐的特色外脆里嫩咸香略带甜酸教您抓炒豆腐怎么做如何做抓炒豆腐才好吃豆腐去边皮切成香糕般的条块滚上面粉要六面粘到排列盘中取小碗放酱油糖醋白汤湿淀粉克淀粉克加水调成芡汁锅置火上倒入素油烧至七成热投入豆腐炸至结壳捞起待油温升高再入锅炸至外皮硬脆倒入漏勺沥去油锅中留油少许投入蒜汁倒入芡汁推至稠浓浇麻油放入豆腐轻轻颠使豆腐条挂上卤汁即可起锅装盘抓炒豆腐的制作要诀本品有过油炸过程需备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇煎豆腐
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺生煎冬菇煎豆腐的制作材料主料豆腐北克香菇鲜克辅料冬笋克调料香油克花生油克白砂糖克酱油克盐克味精克淀粉豌豆克冬菇煎豆腐的特色色呈棕黄味鲜醇教您冬菇煎豆腐怎么做如何做冬菇煎豆腐才好吃将豆腐切在厘米长厘米宽厘米厚的块放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时出锅倒和漏勺沥油水发冬菇洗净去蒂冬笋切成片炒锅置火上放花生油克烧热下冬菇笋片煸炒加入酱油白糖精盐鲜汤烧沸下炸好的豆腐块烧透加味精用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入芝麻油出锅装盘冬菇煎豆腐的制作要诀本品有过油炸过程需备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香椿芽烧豆腐
菜系及功效私家菜老人食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺生炒香椿芽烧豆腐的制作材料主料香椿克豆腐北克调料料酒克姜克大蒜白皮克盐克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克胡椒粉克植物油克香椿芽烧豆腐的特色白中夹绿清香软烂增强食欲教您香椿芽烧豆腐怎么做如何做香椿芽烧豆腐才好吃将豆腐用水滚过捞起切成厘米见方的丁将香椿芽择洗净切段用滚水焯过捞起沥干水分炒锅下植物油爆香姜末蒜泥淋入料酒投入香椿芽炒透加入豆腐生抽白糖盐胡椒粉煮熟用水淀粉勾芡炒匀盛盘小帖士健康提示豆腐是传统营养滋补食物香椿含有维生素植物纤维素等相互搭配可以增强食欲促进营养素吸收并具有通便的功效豆腐和香椿搭配炒菜不仅鲜美爽口而且保健功能好是防治动脉粥样硬化的理想菜肴三餐皆可老幼皆宜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸枣汤
菜系及功效私家菜心调养食谱失眠食谱自汗盗汗食谱神经衰弱食谱口味酸甜味工艺煮酸枣汤的制作材料主料酸枣克调料白砂糖克酸枣汤的特色味酸美适口教您酸枣汤怎么做如何做酸枣汤才好吃把酸枣洗净放入锅内加入清水克放到旺火上烧开转用文火煮一小时加入白糖调味即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁豆腐
菜系及功效私家菜孕妇菜谱围孕期食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺拌虾仁豆腐的制作材料主料豆腐北克虾仁克调料香菜克香油克芝麻酱克盐克味精克虾仁豆腐的特色色美鲜嫩清香爽口教您虾仁豆腐怎么做如何做虾仁豆腐才好吃香菜择洗干净后切成末豆腐放入沸水锅内焯一下捞出后切成条片虾仁蒸熟后切碎豆腐条放入盆内加入虾仁精盐味精芝麻酱和香油撒上香菜末拌匀后装盘即成小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时虾仁豆腐视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肝枣补血汤
菜系及功效私家菜肝调养食谱补血食谱明目食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺煮肝枣补血汤的制作材料主料猪肝克鸭肝克菠菜克辅料枣干克木耳水发克调料姜克盐克教您肝枣补血汤怎么做如何做肝枣补血汤才好吃猪肝和鸭肝都切片菠菜洗净后切段将肝大枣和黑木耳都放入锅内加水适量小火煮分钟加入菠菜加盐生姜再煮分钟即可小帖士健康提示此汤具有填精补血的作用小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
爆炒羊肝
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱明目食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺油爆爆炒羊肝的制作材料主料羊肝克辅料玉兰片克木耳水发克青蒜克鸡蛋清克调料淀粉豌豆克盐克味精克料酒克花生油克羊油克爆炒羊肝的特色色泽明亮软润滑嫩口味鲜香教您爆炒羊肝怎么做如何做爆炒羊肝才好吃将羊肝在水中洗净立刀切成长厘米的片用蛋清粉汁芡抓匀锅上旺火放入花生油油至六成热将羊肝下锅用手勺散开起锅沥油锅内稍留底油放火上将调料下锅煸炒几下烹入羊油盐水料酒奶汤待用迅速下羊肝加味精用湿淀粉勾芡翻炒几下淋入明油出锅即成爆炒羊肝的制作要诀本品有过油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40