木瓜鲫鱼汤
菜系及功效家常菜谱补气食谱水肿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱清热去火食谱口味咸甜味工艺烧木瓜鲫鱼汤的制作材料主料鲫鱼克木瓜克调料盐克料酒克胡椒粉克姜克大葱克味精克教您木瓜鲫鱼汤怎么做如何做木瓜鲫鱼汤才好吃将鲫鱼宰杀洗净在鱼两面各刻一定花刀木瓜去皮籽切成片洗净锅中倒入油烧热放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出锅中倒入油加入姜片葱段爆出香味后烹料酒加鸡汤木瓜水沸后再加入煎好的鲫鱼加盖用小火烧至汤色乳白去掉姜葱调味并加入胡椒粉即可食用木瓜鲫鱼汤的制作要诀本品需鸡汤约克小帖士健康提示健脾开胃利尿适于久病体虚水肿小便不利者食用鲫鱼含有蛋白质脂肪钙磷铁等小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐菜花
菜系及功效家常菜谱豆腐菜花的制作材料主料菜花克豆腐克鸡蛋清个味精克料酒克香油克盐适量葱姜少许淀粉克黄豆芽汤克熟豆油克生豆油克豆腐菜花的特色特点鲜香嫩烂清淡适口功效清热解毒教您豆腐菜花怎么做如何做豆腐菜花才好吃将菜花掰成小块洗净放开水锅内汆透捞出用凉水泡凉沥去水分待用豆腐用刀压成泥放入碗中加入蛋清盐味精调拌均匀锅放火上下入生豆油克油热时晃动锅使油均匀布遍锅内倒入蛋清豆腐一边炒一边加熟豆油待火成茸状放火上下油少许放入葱姜炸一下添入黄豆芽汤将葱姜捞出不要随下入料酒盐味精再放入菜花烧开后下入炒好的蛋清豆腐勾入小流水芡淋入熟豆油少许再淋入香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海米烧菜花
菜系及功效家常菜谱海米烧菜花的制作材料主料新鲜菜花克水发海米克葱段克水淀粉茶匙绍酒半茶匙盐鸡粉各适量海米烧菜花的特色此菜中的水淀粉勾的是稀芡可切适量火腿末待菜花出锅后撒在上面好吃好看教您海米烧菜花怎么做如何做海米烧菜花才好吃把菜花洗净掰成小块放入开水锅中烫至断生捞出用凉水过凉捞出沥干水分待用炒锅置中火上加入油汤匙烧至温热下葱段炸至金黄色捞出不要随后烹入绍酒加入约汤匙水和少许鸡粉下海米菜花盐烧至入味用水淀粉勾芡出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁茭白
菜系及功效家常菜谱茄汁茭白的制作材料主料茭白克花生油克实耗克番茄酱克白糖克精盐克料酒克味精克姜块克鲜汤克茄汁茭白的特色红里透白酸鲜味美教您茄汁茭白怎么做如何做茄汁茭白才好吃将茭白去皮壳洗净拍松切成厘米长筷条形铁锅置于旺火上放入花生油烧至七成热茭白下锅炸到外皮收缩呈淡黄色捞起沥干油待用炒锅置旺火上留花生油克烧热后加蕃茄酱煸炒随即投入茭白炒成红色加入鲜汤味精白糖料酒加盖用温水焖烧到卤汁稠浓起锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣薯片
菜系及功效家常菜谱麻辣薯片的制作材料主料土豆两个切极薄的片用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份辣椒粉一大匙可依个人喜好增减花椒粉半咖啡匙盐味精适量教您麻辣薯片怎么做如何做麻辣薯片才好吃锅中放油烧至六成热下土豆片用中大火炸至呈黄色后改中小火继续炸至刚呈金黄色熄火用漏勺沥干油份盛碗里放入盐味精辣椒粉花椒粉拌匀即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻婆豆腐
菜系及功效家常菜谱麻婆豆腐的制作材料主料豆腐一块肉末正宗做法是用牛肉约一两豆瓣一大匙豆豉一匙辣椒粉一大匙可依个人喜好增减花椒粉一咖啡匙蒜苗一棵酱油两大匙红油三大匙味精适量淀粉一大匙教您麻婆豆腐怎么做如何做麻婆豆腐才好吃豆腐切约一厘米见方的块放碗里用沸水烫一下不能下锅烫煮后沥干水份将豆瓣和酱油装一个碗里蒜苗切碎豆豉用刀压成茸或剁成细末将淀粉味精放一个碗里加水兑成芡汁锅中放油烧至六成热倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用锅中放油烧到六成热放豆瓣酱油辣椒粉豆豉炒红炒香加半碗汤水也可烧沸后放豆腐肉末烧三四分钟放蒜苗烧半分钟后勾芡放红油起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃麻婆豆腐视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄鱼饺
菜系及功效精品主食延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味原本味工艺煮黄鱼饺的制作材料主料大黄鱼克肥膘肉克荸荠克小麦面粉克辅料韭黄克调料姜克盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克香油克鸡蛋克黄鱼饺的特色乳白柔润的黄鱼肉包在圆鼓鼓的饺皮中尽享鲜鱼精华教您黄鱼饺怎么做如何做黄鱼饺才好吃先去掉黄鱼的头再沿着鱼的脊椎骨将鱼肉平批下来去掉腹肉再去掉鱼皮肥膘洗净后蒸熟切成细粒将黄鱼肉马蹄韭黄分别切成粒在鱼肉中加入盐味精胡椒粉姜末和少许水搅拌均匀再加入淀粉拌匀最后加入肥膘马蹄韭黄粒拌和即可将面粉盐克水毫升鸡蛋混合在一起揉搓成面团再将面团分小块再擀成面皮备用擀好的面皮中包入馅捏好包成饺子以常法煮熟食之黄鱼饺的制作要诀荸荠又称马蹄小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉面冷盘
菜系及功效精品主食幼儿菜谱口味咸鲜味工艺煮凉面冷盘的制作材料主料面条标准粉克火腿克黄瓜克番茄克裙带菜干克调料香油克酱油克白砂糖克盐克奶酪克教您凉面冷盘怎么做如何做凉面冷盘才好吃火腿肉切成厘米的正方形片黄瓜纵切成等份后再切成薄片番茄用热水烫过去皮切碎将酱油香油糖盐混合加热沸腾后熄火待凉面条沸水中煮熟捞出盛入盘内淋上加热沸腾的酱油后放上火腿肉小黄瓜番茄裙带菜和乳酪片即成小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香蕉粥
菜系及功效美味粥汤香蕉粥的制作材料主料香蕉三条冰糖二两糯米二两清水二斤香蕉粥的特色口感润滑鲜咸适口约喝越香教您香蕉粥怎么做如何做香蕉粥才好吃将糯米淘洗干净下锅加清水上火烧开加入去皮切成小丁块的香蕉冰糖熬煮成粥
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花年糕
菜系及功效精品主食甜品点心脾调养食谱口味原本味工艺清蒸桂花年糕的制作材料主料糯米粉克籼米粉干细克辅料桂花酱克调料白砂糖克香油克花生油克桂花年糕的特色此糕色泽美观香甜松软教您桂花年糕怎么做如何做桂花年糕才好吃将糯米粉大米粉放入盆内拌匀加入糖倒入适量水拌成松散的糕粉笼屉内刷上花生油轻轻铺上糕粉不可压实放在蒸锅上用旺火蒸分钟左右见糕粉全部蒸熟倒在事先浸过水的净布上在净布上淋上适量沸水隔着把熟糕粉揉成粉团按压成厚厘米长厘米宽厘米左右的长条撒上咸桂花用线拉制成块稍冷刷上香油整齐叠块即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
沙黄蛋角酥
菜系及功效精品主食沙黄蛋角酥的制作材料主料面粉黄油糖粉鸡蛋盐鸭蛋黄熟洗沙水果罐头适量泡达粉香兰素克精炼油教您沙黄蛋角酥怎么做如何做沙黄蛋角酥才好吃馅心制作洗沙分剂分别包入鸭蛋黄搓圆待用坯团制作面粉加入泡打粉拌匀于面案上围圈黄油加入糖粉用手反复搓至发白发泡再分两次加入鸡蛋液调和均匀成稀浆状拌入面粉调和成生坯团边调边加香兰素待用成品制作生坯团分别均匀分剂圆剂按成圆皮半圆抹上蛋液包入沙黄馅捏成饺形精炼油锅烧至成熟度左右下入成形生坯不断翻动炸至浮面发泡成熟色黄起锅滤尽炸油趁热沾上白糖粉装盘用罐头水果或鲜果作围边点缀装饰
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋黄酥
菜系及功效精品主食蛋黄酥的制作材料主料材料咸蛋黄个总结下来还是用一整个包进去好红豆沙馅我没有用到那么多材料高筋面粉低筋面粉糖粉油水材料低筋面粉油材料蛋黄汁个黑芝麻少许教您蛋黄酥怎么做如何做蛋黄酥才好吃准备把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱以度烤约分钟至半熟待凉切成两半备用红豆沙分成等份备用偶是没分包的时候感觉用多少放多少材料拌匀揉成表面光华不粘手的面团即为水油皮感觉水多了点感觉就正好偶放了湿了点后又加了的低粉材料拌匀形成面团分割成等份即为油酥的酥油捏不成团偶又加了左右按这个量每份油酥重将做法的水油皮以保鲜膜裹覆静至松弛分钟将松弛好的油皮面团分割成等份压扁后将分好的油酥面团包起来捏紧接口即成油酥皮按这个量每份油皮重将油酥皮用擀面棍擀长然后卷起来再往长的方向擀仍然擀长再卷起来如此将所有的油酥皮擀完覆盖保鲜膜再静置松弛分钟将蛋黄包入豆沙馅中备用将做法中松弛好的油酥皮全部擀成圆片先放一点豆沙放上蛋黄再加入适量的豆沙把蛋黄包满就可以了然后像包包子一样包好接口一定要捏紧整形后接口朝下排入烤盘刷上蛋黄汁再粘上黑芝麻即可放入以预热至度的烤箱内烤约分钟至表面呈黄褐色即可完成指的是蛋液哦蛋黄酥视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凤梨竹笋汤
菜系及功效美味粥汤凤梨竹笋汤的制作材料主料竹笋支高汤杯香油少许盐糖各少许凤梨米酱杯教您凤梨竹笋汤怎么做如何做凤梨竹笋汤才好吃将新鲜竹笋去皮洗净后切片与高汤一起煮沸到竹笋熟透将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味再加入适量糖盐香油调味若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤如再加入小鱼干更能与凤梨米酱互补醒味更好吃
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
芭乐卷
菜系及功效美味糕点工艺烤芭乐卷的制作材料主料鸡蛋克糖克粟粉克低筋面粉克塔塔粉水香芋油黄食色各适量调料盐色拉油泡打粉各适量教您芭乐卷怎么做如何做芭乐卷才好吃鸡蛋塔塔粉水粟粉低筋面粉糖调料调成糊分两份分别加入香芋油黄食色烤熟两层黄色蛋糕之间夹上紫色蛋糕用模子刻成半圆形即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
合油酥
菜系及功效美味糕点合油酥的制作材料主料水皮特粉公斤边化油公斤油酥特粉公斤边化油公斤心料豆沙公斤瓜元公斤玫瑰公斤核桃仁公斤生边油公斤川白糖公斤蜜樱桃公斤边化油公斤撒粉特粉公斤注心料中的玫瑰可改用桂花用量酌减教您合油酥怎么做如何做合油酥才好吃水皮边化油加水每料加水公斤左右揉合掺入特粉特粉需过筛搅拌分钟左右成为面团油酥特粉过筛加边化油揉合均匀即可包酥按水皮成油酥成的比例分料以水皮包油酥用小开酥的方法擀制成酥皮制心瓜元核桃仁剁成颗粒大小如花生仁樱桃切成四瓣玫瑰搓散以上材料同边化油和配料中部分川白糖拌合备用生边油需将皮膜撕净下锅煮到断生程度滤起冷却后切成板栗大小的颗粒同配料中其余部分川白糖拌合备用用上述备用心料包裹捏成圆坨再将豆沙擀成块状包裹上述心料圆坨然后成型成型按皮成心成的比例分料包心用手工制成圆形顶部点上红点烘焙用左右的炉温烘焙分钟制品呈白色经检视酥皮起层时即出炉冷却后包装质量标准规格圆形而凸略似无沿帽饱满光洁底部平整不脱酥不翻酥不露心色泽雪白色红点在顶部正中组织酥润细腻剖面心料清晰精蜜边油颗粒大如板栗晶莹有透明感豆沙油浸无杂质口味细嫩滋润突出外酥内润的特点甜度适中有明显的玫瑰或桂花芳香
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
艾窝窝
菜系及功效美味糕点艾窝窝的制作材料主料江米饭还有面粉白糖芝麻核桃仁山楂糕艾窝窝的特色艾窝窝是老北京清真风味小吃曾有诗云白黏江米入蒸锅什锦馅儿粉面搓浑似汤圆不待煮清真唤作艾窝窝它的特点就是色泽洁白如霜质地细腻柔韧馅心松散甜香同样切糕也是深受老百姓喜爱的老北京清真风味小吃特别是到了年节切糕一定是老百姓必吃的食物主要是为了取个吉利因为切糕有年年高之意教您艾窝窝怎么做如何做艾窝窝才好吃第一步蒸面把面粉放入蒸笼里开锅后蒸分钟就可以了提示为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿您需要在盛面的容器上面盖上一块干布把面粉罩起来第二步擀面蒸过的面粉会发干发硬因此等面晾凉后要用擀面杖把面擀碎擀细第三步拌糖馅您只要把蒸过的面粉白糖芝麻还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了另外还要把山楂糕切成小块状第四步包馅取一勺江米饭将它放在面粉上来回搓揉使江米饭完全沾满面粉然后将它按扁薄厚由自己喜好而定再包上刚刚拌好的糖馅然后将周边捏合到一起再在上面点缀一小块切好的山楂糕好了艾窝窝就做好了制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节那就是蒸江米怎么样把江米蒸得好吃有嚼头的办法首先把江米泡个小时以上时间越长越好然后把泡米的水全部倒掉再上锅干蒸金龙鱼博士提示如果您使用微波炉斤米用中高火蒸分钟即可如果使用普通蒸锅开锅后蒸分钟就可以了分钟后将容器取出再向江米中倒入开水边倒开水边搅拌使江米充分吸收水分这样做出来的江米才会有劲儿有拉力吃的时候口感才好等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了然后盖好盖再上微波炉用中高火蒸分钟普通蒸锅开锅后蒸分钟分钟后将容器取出再用铲子用力将米粒碾碎这样米就处理好了艾窝窝视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜牛肉羹
菜系及功效美味粥汤菠菜牛肉羹的制作材料主料菠菜两免治牛肉两上汤杯蛋白只量辅料调料糖盐各茶匙生粉茶匙水汤匙芡汁料生粉开水各汤匙教您菠菜牛肉羹怎么做如何做菠菜牛肉羹才好吃菠菜洗净切碎牛肉用味料拌匀煮滚上汤加入牛肉煮约一分钟加入菠菜再煮滚把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内煮至微稠加入打匀的蛋白搅匀试味即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋海鲜羹
菜系及功效美味粥汤芦笋海鲜羹的制作材料主料芦笋两生干贝两虾仁两草菇两韭黄两蛋白个水碗香菜少许鲜美露大匙麻油小匙胡椒粉小匙太白粉大匙水大匙教您芦笋海鲜羹怎么做如何做芦笋海鲜羹才好吃将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成小丁生干贝虾仁草菇韭黄洗净切成小丁全部汆烫熟备用将碗水放入锅中煮滚放入所有切丁材料调味料拌匀煮至材料熟透用调味料勾芡后待滚沸时边淋入蛋白边用筷子搅拌做成蛋白花盛入碗中放上香菜叶即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜肉末粥
菜系及功效美味粥汤芹菜肉末粥的制作材料主料大米辅料芹菜肉末调料盐鸡精酱油芹菜肉末粥的特色咸鲜可口营养丰富教您芹菜肉末粥怎么做如何做芹菜肉末粥才好吃将大米洗净熬成大米粥待用肉末用酱油和少许食用油拌匀坐锅点火倒入油放入肉末炒散变色后放入芹菜煸炒倒入大米粥搅拌均匀开锅后煮分钟加入盐鸡精调味即成芹菜叶子焯水沥干水分加入橄榄油盐醋白糖拌匀撒上芝麻即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40