鲍汁鲨鱼皮
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺软溜鲍汁鲨鱼皮的制作材料主料鱼皮克辅料西兰花克调料盐克酱油克鸡粉克味精克胡椒克鸡油克淀粉豌豆克香油克料酒克姜克鲍汁鲨鱼皮的特色色泽金黄口味香醇教您鲍汁鲨鱼皮怎么做如何做鲍汁鲨鱼皮才好吃水发鲨鱼皮用水洗净将鲨鱼皮改梳子花刀将鲨鱼皮汆水后放鲍汁中煨透西兰花改小朵入沸水中焯透取出铺在盘底上面放煨透的鲨鱼皮另起锅加少许香油倒入上汤加调味品调味用水淀粉勾芡加鸡油烧开出锅浇在鱼皮上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炖桂花鸭子
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺炖炖桂花鸭子的制作材料主料鸭克芋头克辅料桂花克调料盐克料酒克味精克大葱克姜克教您炖桂花鸭子怎么做如何做炖桂花鸭子才好吃将肥鸭煺毛洗净在鸭翅下开一长厘米的刀口取出内脏洗去血水剁成骨牌块鸭块投入沸水中焯透捞出沥干水分葱切段姜切片将芋头去皮洗净泥沙投入沸水锅中煮分钟捞出后再洗净将锅置于旺火上放入鸭块葱段姜片和清水克烧沸后撇净浮沫转至小火炖至鸭块八成烂时加入芋头烧沸后改用小火炖至鸭块芋头均酥烂放入精盐料酒和桂花用旺火烧沸撒上味精即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹黄煎虾脯
菜系及功效私家菜肾调养食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺生煎蟹黄煎虾脯的制作材料主料虾仁克肥膘肉克辅料蟹黄克蟹肉克调料植物油克黄酒克盐克味精克淀粉豌豆克胡椒粉克鸡精克教您蟹黄煎虾脯怎么做如何做蟹黄煎虾脯才好吃虾仁洗净抽肠抹干水份用刀背拍烂放入碗里猪肥瞟剁烂也放入碗里碗里加盐克淀粉克鸡精朝同一个方向搅拌均匀成虾胶剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克再将虾胶捏为丸形放在有油的克的碟里再将蟹黄用沸水浸着用油克起锅把捏为丸的虾胶倒入锅中略搪匀随即抛转用锅铲轻力压为饼形煎至两面金黄色以熟为度将油倒回盆里排放在碟中将锅放回炉上溅入绍酒注入上汤毫升用精盐味精调味随用湿淀粉打芡把蟹黄滤去水分和蟹肉一起放入推匀加上胡椒粉包尾油克和匀淋在虾脯上便成小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
粉皮拌虾仁
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱接触化学毒素人员食谱不孕不育食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺冻粉皮拌虾仁的制作材料主料虾仁克粉皮克调料料酒克味精克盐克粉皮拌虾仁的特色晶莹透明咸淡适口教您粉皮拌虾仁怎么做如何做粉皮拌虾仁才好吃虾仁洗净后切成碎薄片放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟捞出沥干水分粉皮洗净后用少量水浸泡片刻放入加有克清水的沸水锅内烧沸改用小火熬至粉皮全部溶化成稀粥状时加入精盐味精和虾仁拌匀倒入盆内自然冷却后置冰箱内冷藏小时后取出用小刀在盆四周转一圈扣出来切成厘米长厘米宽厘米厚的条码在盘内即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
梅菜扣肉煲1
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺焖梅菜扣肉煲的制作材料主料霉干菜克猪肋条肉五花肉克调料五香粉克老抽克白砂糖克味精克教您梅菜扣肉煲怎么做如何做梅菜扣肉煲才好吃刮净腩肉皮上之余毛洗净放入沸水内滚十五分钟取起即抹匀老抽用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸焦香时取起切件梅菜洗净切碎放入白锅内爆透又加入些白糖爆香铲起候用烧热瓦缸下油爆香蒜茸肉件下些老抽同爆倾下三碗清水加入味精糖煲着稍后加入梅菜同煲至腩肉熟时试适味便成小帖士食物相克霉干菜霉干菜忌于羊肉同食否则会导致胸闷
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜菇牛肉丸
菜系及功效私家菜脾调养食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺锅烧鲜菇牛肉丸的制作材料主料牛肉肥瘦克香菇鲜克调料大葱克姜克植物油克黄酒克盐克味精克蚝油克淀粉豌豆克胡椒粉克教您鲜菇牛肉丸怎么做如何做鲜菇牛肉丸才好吃将牛肉洗净绞碎成牛肉泥葱洗净克切段剩余切成葱花姜洗净切成姜末淀粉取克加水适量调匀成湿淀粉克将牛肉泥与葱花姜末克油克淀粉克盐克味精克搅拌均匀做成牛肉丸上笼蒸熟备用先将鲜菇滚煨过沥干水分用油克起锅把鲜菇放在锅中溅入绍酒加入精盐味精蚝油爆透注入上汤毫升放入牛丸葱段克姜末克用湿淀粉打芡加上胡椒粉包尾油克和匀上碟便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆拌鸡肉
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺拌豌豆拌鸡肉的制作材料主料鸡肉克豌豆克辅料番茄克洋葱白皮克生菜团叶克调料芝麻酱克辣酱油克胡椒粉克豌豆拌鸡肉的特色色美味香嫩酥可口教您豌豆拌鸡肉怎么做如何做豌豆拌鸡肉才好吃鸡腿肉洗净用刀背拍松加辣酱油胡椒粉拌腌片刻生菜洗净切成小块豌豆去掉老筋放入沸水中烫一下捞出过冷沥干番茄洗净洋葱切丝入油锅炸香捞出沥油再将腌制好的鸡腿肉投入油锅内炸至香酥金黄色时捞出晾凉后切成小块原料放入盘内淋上色拉酱即可豌豆拌鸡肉的制作要诀此菜配料中的番茄最好选用小番茄做出菜的会更加色美味香小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芥菜白肉片
菜系及功效私家菜肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味香辣工艺炒芥菜白肉片的制作材料主料猪腿肉克辅料芥菜克调料大蒜白皮克酱油克辣椒油克味精克芥菜白肉片的特色鲜辣蒜香风味独特解腻开胃教您芥菜白肉片怎么做如何做芥菜白肉片才好吃猪腿肉刮洗干净后入锅待水温降至度时捞出片成片大蒜捣碎成泥芥菜洗净晾干水分放入热锅中炒断生入盆捂严白肉片中放芥菜入盘摆好调入蒜泥味精红油酱油即可芥菜白肉片的制作要诀肉片要切薄芥菜刚断生即可不宜全熟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白木耳炒豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒白木耳炒豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料银耳干克玉兰片克黄瓜克虾米克调料植物油克酱油克盐克淀粉玉米克葱白克葱油克教您白木耳炒豆腐怎么做如何做白木耳炒豆腐才好吃将豆腐洗净切成小方丁下入开水锅内焯透捞出过凉控水加水淀粉拌匀上浆白木耳银耳玉兰片洗净木耳撕小朵玉兰片切片黄瓜洗净去瓤切小丁葱白洗净切成段淀粉放碗内加水调成湿淀粉海米虾米泡发炒锅注油烧至六成热下入豆腐丁炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧热下入葱段煸出香味去除葱段盛出备用炒锅注油烧热下入玉兰片海米木耳黄瓜丁煸炒放入炸好的豆腐加入酱油精盐水翻炒用水淀粉勾芡淋入葱油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
滑溜里脊木樨
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺滑溜滑溜里脊木樨的制作材料主料羊里脊克辅料鸡蛋克牛奶克调料盐克料酒克味精克淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克鸡油克花生油克滑溜里脊木樨的特色汁色乳白鸡蛋鲜黄两色映衬给人以淡雅柔软滑嫩的感觉吃起来异常香鲜味美教您滑溜里脊木樨怎么做如何做滑溜里脊木樨才好吃将羊里脊去筋洗净切成稍斜的毫米厚的片加入少许盐牛奶搅开再加入鸡蛋清淀粉浆好鸡蛋磕入碗内抽打均匀将料酒盐味精水淀粉葱切末丝姜切末末蒜切末末放一碗内调成芡汁炒锅上火倒入花生油烧热后将里脊下入滑透倒出沥油炒锅再上火加底油将鸡蛋摊熟划开再将里脊片倒和加入配好的芡汁颠炒至汁料裹匀淋入鸡油出锅装盘即可滑溜里脊木樨的制作要诀本品需花生油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌油爆鱼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺炝拌油爆鱼的制作材料主料墨鱼克调料酱油克五香粉克白砂糖克料酒克大葱克姜克盐克味精克花生油克拌油爆鱼的特色香脆鲜嫩味浓可口教您拌油爆鱼怎么做如何做拌油爆鱼才好吃乌鱼去鳞剖腹去内脏和头尾洗净晾干横向切成厘米的鱼片大葱去根洗净切成细末鲜姜去皮洗净后切成细末取炒锅置火上倒入少许花生油油热后投入葱末和姜末炒出香味后倒入酱油料酒白糖五香粉和精盐烧开后加入味精炒匀盛入小碗中炒锅置火上倒入花生油用旺火将油烧热后改用中火烧将鱼片逐片放入油锅中炸待鱼片炸至金黄色时捞出立即浸入烧好好的调味汁中取出晾凉然后码在盘内即可拌油爆鱼的制作要诀调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖五彩玉米羹
菜系及功效私家菜甜品点心滋阴食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煮冰糖五彩玉米羹的制作材料主料玉米鲜克豌豆克枸杞子克菠萝克鸡蛋克调料冰糖克淀粉玉米克教您冰糖五彩玉米羹怎么做如何做冰糖五彩玉米羹才好吃将嫩玉米粒洗净用干净纱布包起来用擀面杖压烂放入沸水锅中煮至熟烂枸杞用温水泡至回软洗净捞出沥干水分备用豌豆焯水烫透菠萝切丁备用往锅中加入菠萝丁豌豆枸杞冰糖煮分钟将淀粉用适量的冷水调匀缓缓倒入锅中勾稀芡鸡蛋打入碗中用筷子搅匀倒入锅内烧沸后可盛起食用小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香糟烩腐竹
菜系及功效私家菜减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱贫血食谱口味糟香味工艺烩香糟烩腐竹的制作材料主料腐竹克辅料黄瓜克木耳水发克调料花生酱克盐克味精克料酒克香油克淀粉豌豆克香糟克香糟烩腐竹的特色色泽明亮柔软味鲜糟香浓郁教您香糟烩腐竹怎么做如何做香糟烩腐竹才好吃将水发腐竹切成厘米长的段黄瓜洗净切成厘米长厘米宽厘米厚的薄片木耳洗净大朵切小香糟放在碗内加入料酒调匀用纱布滤去渣子取出糟汁锅架火上放油烧至五六成热投入腐竹段黄瓜片木耳煸炒片刻倒入鲜汤烧开撇去浮沫烩烧分钟见腐竹接近成熟下入香糟汁味精再烩制片刻用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入香油即可盛盘食用小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜豌豆汤
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺煮酸菜豌豆汤的制作材料主料豌豆克泡菜克调料盐克味精克胡椒粉克酸菜豌豆汤的特色口感微酸清香适口教您酸菜豌豆汤怎么做如何做酸菜豌豆汤才好吃鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软泡青菜切成细丝备用炒锅放到旺火上倒入素汤毫升下入泡菜豌豆精盐煮沸倒入汤碗内再把清水倒进锅中烧沸加入味精胡椒粉即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虾油拌芹菜
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱高血压食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺腌虾油拌芹菜的制作材料主料芹菜克调料虾油克辣椒红尖克虾油拌芹菜的特色鲜辣可口教您虾油拌芹菜怎么做如何做虾油拌芹菜才好吃将红辣椒切成丝加虾油配成调料待用先将芹菜洗净切成寸段用开水烫熟沥干水分放入碗内加入调料即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜炒木耳
菜系及功效私家菜明目食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味本味咸鲜工艺清炒胡萝卜炒木耳的制作材料主料胡萝卜克木耳水发克调料大葱克花生油克姜克料酒克盐克味精克教您胡萝卜炒木耳怎么做如何做胡萝卜炒木耳才好吃将胡萝卜洗净去根切成片木耳洗净撕片净锅下花生油中火烧至六成热时用葱段姜丝爆锅烹入料酒倒入胡萝卜片水发木耳煸炒几下加入精盐和少许清水稍焖待胡萝卜片烂熟后用味精调味翻炒均匀即成小帖士健康提示胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素并有利水减肥的功效小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
爆素鳝片
菜系及功效私家菜消化不良食谱减肥菜谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺汤爆爆素鳝片的制作材料主料香菇鲜克辅料冬笋克胡萝卜克调料酱油克胡椒粉克醋克盐克料酒克植物油克淀粉豌豆克爆素鳝片的特色滋鲜味浓咸中微辣教您爆素鳝片怎么做如何做爆素鳝片才好吃先将水发香菇的根去掉再片成薄片作鳝片料着上食盐克干淀粉拌匀使其上浆待用剩余淀粉加水适量调匀成水淀粉约克备用冬笋胡萝卜分别洗净均切片火上置锅加植物油待热把浆好的鳝片散下锅中用竹筷拨开即下笋片及胡萝卜片随即滗去油放入酱油胡椒粉黄醋着鲜汤毫升下水粉上芡熘料酒翻勺出锅即成爆素鳝片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
泡椒炒鸡丁
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味香辣工艺炒泡椒炒鸡丁的制作材料主料鸡肉克辅料荸荠克调料泡椒克大葱克姜克盐克淀粉蚕豆克味精克猪油炼制克教您泡椒炒鸡丁怎么做如何做泡椒炒鸡丁才好吃将鸡肉洗净切丁摆入碗内加盐蚕豆淀粉搅匀上浆荸荠削去皮切成丁泡辣椒去籽切块炒锅烧热后下猪油三成热时将鸡丁荸荠丁放入推动鸡肉呈白色时起锅倒入漏勺沥油炒锅内留熟猪油烧热先将葱段姜片煸香后下入泡辣椒块鸡丁荸荠煸炒用高汤调开蚕豆淀粉放入盐味精勾芡浇上猪油作亮油翻炒两下即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
多味白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱清热解毒食谱高血压食谱高脂血症食谱口味香辣工艺炝多味白菜的制作材料主料白菜克调料辣椒红尖干克姜克盐克白砂糖克醋克香油克味精克多味白菜的特色白菜脆嫩酸辣香甜清凉爽口教您多味白菜怎么做如何做多味白菜才好吃白菜只用嫩菜梗洗净切成厘米长厘米宽的段放开水锅中烫分钟捞出沥干水放在干净的盘内加入精盐腌分钟滤去渗出的水后加入白糖醋和味精拌匀鲜姜用刀刮去皮洗净切成碎末撒在白菜段上干红辣椒先放水中泡软去蒂和籽洗净切成细丝炒锅置火上放入香油待油烧热后将辣椒丝放入稍炸炸出辣味后将油和辣椒丝一起倒在白菜段上用碗扣住焖分钟后拌匀即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40