夹心豆腐
菜系及功效家常菜谱夹心豆腐的制作材料主料豆腐香菜肉馅等教您夹心豆腐怎么做如何做夹心豆腐才好吃一盒豆腐切厚片锅里放一点点油抹匀把豆腐片放进去中火开始煎一面煎黄再翻一面来煎要把两面都煎黄几根香菜洗净在煎豆腐的同时按照自己喜欢的口味调好肉馅儿我加了打碎的鲜香菇洋葱生抽酱油料酒白胡椒粉麻油另外因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油所以又加了点儿橄榄油拌匀取一片煎好的豆腐上面抹上一层肉馅儿然后在肉馅儿上面再盖一片豆腐用香菜梗绑住全都做好了以后摆放到一个可以用于微波炉的大碗里用高汤蒜末盐还有生抽酱油调好汁水没有高汤的话用水也行把汁水浇在装豆腐坯的大碗里盖上盖子或者保鲜膜微波炉转分钟熟了就行啦取出豆腐装在小碟子里上面浇上大碗里剩下的汁水贴士关于馅儿可以用猪肉馅儿牛肉馅儿也可以用鲜虾馅儿随个人的喜好和家里的材料来调整吧关于时间不好说准呢要根据自己微波炉的功率大小做的数量的多少来自行调整这个菜也可以不用微波炉把豆腐坯摆到锅里用锅来炖熟的只是这大夏天的我家又是电炉所以我是能少用灶头就少用了就用了微波炉关于绑豆腐的香菜其实也可以用烫好的葱叶韭菜叶什么的手头有什么就用什么好啦味道都好
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸汁烧茄夹
菜系及功效家常菜谱酸汁烧茄夹的制作材料主料嫩茄子克瘦肉克辅料生姜克葱克红椒只调料花生油克实耗克盐克味精克白糖克湿生粉适量泰汁克教您酸汁烧茄夹怎么做如何做酸汁烧茄夹才好吃嫩茄子去皮切二刀夹瘦肉砍成泥生姜去皮切米葱切花红椒去籽切米瘦肉加少许盐味精湿生粉制成馅然后榔入茄夹内起锅烧油待油温时逐个投入茄夹炸至内熟外黄时捞起摆入碟内锅入留油下入姜米红椒米泰汁盐味精白糖烧开用湿生粉勾芡撒入葱花浇在炸好的茄夹上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇里脊
菜系及功效家常菜谱香菇里脊的制作材料主料猪里脊肉克水发香菇克辅料精盐克味精克绍酒克葱段克鸡蛋清克芝麻油克熟猪油克实耗油克湿淀粉克香菇里脊的特色芳香馥郁味道醇和教您香菇里脊怎么做如何做香菇里脊才好吃将香菇洗净大片切小猪里脊用顶刀切成薄片用精盐鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆将炒锅置火上下入熟猪油烧至三成热绑时放入里脊肉片划散沥油待用原锅留底油投入葱段稍煽放香菇白汤精盐和里脊片加入绍酒葱段稍炒勾芡淋明油颠翻出锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿酥饼
菜系及功效精品主食消化不良食谱营养不良食谱贫血食谱口味原本味工艺熟煎火腿酥饼的制作材料主料小麦面粉克火腿肠克辅料麦芽糖克葵花子生克梅脯克核桃克桂花克调料大葱克姜克白砂糖克猪油炼制克花生油克火腿酥饼的特色此饼形状扁圆饼色金黄馅心端正酥层清晰教您火腿酥饼怎么做如何做火腿酥饼才好吃将克面粉炒熟备用将葱姜洗净切成末备用将面粉猪油饴糖混和后加入水搅拌均匀即成皮面团将熟面粉和猪油揉搓均匀即成油酥面团将葱末姜末糖火腿瓜子仁青梅干核桃仁桂花放入碗内拌匀即成馅料将油酥包入皮面内擀成长条切下两端撒上面粉卷起用滚筒延压再卷起折成团即成酥皮然后将酥皮切成小块用手掌压成薄型小饼备用将小饼内包入馅料封好口略按一下成扁形饼坯将饼坯码入烤盘内放进烤炉或烤箱中烤至七成热时取出将平锅放在火上倒入花生油烧热放入饼待饼底部煎黄时饼面刷上油翻身煎熟呈金黄色即可食用小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
大米碎肉粥
菜系及功效精品主食学龄前儿童食谱补虚养身食谱术后食谱口味清香味工艺煮大米碎肉粥的制作材料主料稻米克牛肉瘦克辅料虾米克大蒜白皮克大葱克姜克香菜克调料酱油克淀粉豌豆克白酒克盐克植物油克胡椒粉克教您大米碎肉粥怎么做如何做大米碎肉粥才好吃把米用清水淘洗干净牛肉切片放入调味料水毫升酱油克淀粉克酒克中拌腌虾仁泡在清水中分钟捞出沥干水分葱姜香菜洗净葱姜均切丝香菜切成小段锅中倒入克油烧热把干虾米和蒜瓣炒香再放入水和米烧开开锅后改用小火煮分钟将牛肉一片一片放入再加入盐和胡椒调味食用时撒上葱丝香菜和姜丝就可以了小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
日式椒叶加吉鱼头汤
菜系及功效日本料理美味粥汤美味粥汤美味粥汤工艺煮日式椒叶加吉鱼头汤的制作材料主料加吉鱼头个从鱼前鳍下部切下约重克辅料蒿子杆根调料花椒叶片精盐克味精克鱼清汤克见本鲜味型备醋精克日式椒叶加吉鱼头汤的特色麻香清爽咸鲜适口教您日式椒叶加吉鱼头汤怎么做如何做日式椒叶加吉鱼头汤才好吃将加吉鱼头去尽鳃洗净蒿子杆切除下半茎洗净锅中入水烧开下入醋精鱼头飞水下入漏勺沥净水去除腥气锅刷净加入鱼清汤下入飞水后的鱼头煮熟加入精盐味精将鱼头盛入汤窝盅子中码好上面码上蒿子杆撒入花椒叶将手勺扣在鱼头表面注入鱼汤即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
茯苓粳米粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱补气食谱失眠食谱口味咸味工艺煮茯苓粳米粥的制作材料主料粳米克辅料茯苓克调料味精克盐克胡椒粉克教您茯苓粳米粥怎么做如何做茯苓粳米粥才好吃将粳米淘洗干净粳敉加茯苓粉放铝锅内加水适量用旺火烧开后移文火上煎熬至米烂即成放入味精食盐胡椒粉即成小帖士健康提示健脾利湿适用于老年性浮肿肥胖症小便不利腹泻等症小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之茯苓茯苓恶白敛畏牡蒙地榆雄黄秦艽龟甲忌米醋
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉炒面
菜系及功效精品主食牛肉炒面的制作材料主料腌牛肉四两炸面条块葱白姜片油味料等适量教您牛肉炒面怎么做如何做牛肉炒面才好吃将炸面条撕为几块切成段炒锅放油烧至三成半热将面条放入炸脆捞起待用再放油将牛肉倒入翻炒至仅熟倒出滤去油量将葱姜牛肉入锅放入绍酒用芡汤淀粉蚝油调匀为芡放入炸面抛匀上碟即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
粘豆包
菜系及功效精品主食粘豆包的制作材料主料黄米面干面粉辅料红小豆发酵粉调料白糖桂花酱适量粘豆包的特色软甜不腻教您粘豆包怎么做如何做粘豆包才好吃将黄米面放入盆中加入度水温的水将其和成面团略软些待凉后把发酵粉用水懈开再加入干面粉倒入黄米面中和匀饧几个小时红豆淘洗干净放入高压锅中压分钟压好后开盖加入白糖少许素油用力将红豆捣碎放入适量桂花酱搅拌成豆沙将面团取出下剂包好豆沙馅入锅蒸分钟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
嫩鸡鱼翅汤
菜系及功效美味粥汤嫩鸡鱼翅汤的制作材料主料鱼翅翅饼克克姜摄连骨的鸡腿肉根葱公分切薄片的姜片水杯猪油大匙葱公分生粉大匙切丝的洋火腿片份白糖盐酱油各大匙教您嫩鸡鱼翅汤怎么做如何做嫩鸡鱼翅汤才好吃鱼翅翅饼泡软作好烹调前的准备锅里放鸡肉葱姜及杯水放在火炉上煮开后把火关小捞掉泡沫煮约小时汤滤过鸡肉撕成细丝使用约半量把大匙猪油加热炒葱等变色后取出捞大匙溶解的猪油出来备用在的锅里倒入的汤杯泡软的鱼翅撕成细丝的鸡肉煮约分钟用白糖与盐各大匙油大匙酱油大匙调味以水溶生粉勾芡然后把刚才出来的猪油及洋火腿加入即完成贴士鱼翅没有味道所以要多用一些鸡肉来增加味道
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
爽口南瓜丝
菜系及功效清爽凉菜爽口南瓜丝的制作材料主料嫩南瓜半个蒜头若干鲜薄荷叶几片爽口南瓜丝的特色成品淡黄浅绿相间口感清爽鲜嫩有清火降压通便的功效教您爽口南瓜丝怎么做如何做爽口南瓜丝才好吃南瓜去皮刮丝用盐略腌去汁备用薄荷叶洗净沥干剁细末蒜瓣也剁成细末薄荷末蒜末加入腌好的南瓜丝中放一小勺砂糖点几滴香醋几滴麻油拌匀
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椰汁板子糕
菜系及功效美味糕点椰汁板子糕的制作材料主料糯米克椰子个生粉克白糖克炼奶克精盐克板兰叶数片生油适量椰汁板子糕的特色色泽绿白相间层次分明光滑洁亮赏心悦目椰香夹着特殊的板兰香诱人食欲入口清爽甜滑润喉教您椰汁板子糕怎么做如何做椰汁板子糕才好吃将糯米淘净清水浸泡小时细磨成浆板兰叶洗净切碎磨烂用洁白纱布包裹挤压出叶汁椰子加工压出白色椰汁米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋加入白糖炼奶精盐及辑汁一起搅拌均匀然后分成等份将份掺人板兰叶汁调成绿色另份调入椰汁呈白色用平底蒸盘一个抹上生油倒入一层白色米浆厚约厘米上笼蒸分钟至熟取出再加入一层绿色米浆再蒸分钟如此间隔反复蒸至第层为止将蒸熟的板兰糕置通风处分钟使自然冷却后放进保鲜柜内增加凉度取出切成菱形小块摆盘便成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
松露巧克力
菜系及功效美味糕点松露巧克力的制作材料主料苦甜巧克力克鲜奶油杯奶油毫升兰姆酒或白兰地毫升装饰苦甜巧克力克可可粉杯杏仁片或椰子粉半杯工具食物调理机橡皮刀糖浆温度计小汤匙两支教您松露巧克力怎么做如何做松露巧克力才好吃奶油室温回软杏仁片用烤箱烤熟备用把巧克力先用刀切碎然后放入食物调理机打成更细的颗粒将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸随即把鲜奶油倒入巧克力中静置约分钟然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化加入放软的奶油拌匀最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可覆盖一张保鲜膜移入冰箱中冷藏约小时至凝固不会流动取出用两支汤匙挖取一小球巧克力来回反复铲起抹圆然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用将装饰使用的巧克力也切碎放在大碗中隔水加热至融化放入温度计加热至巧克力的温度介于摄氏度取一个软巧克力放入巧克力中滚一下然后立刻放入杏仁片中沾裹一层外衣滚好之后先不要取出等大约分钟再拿出来这时巧克力差不多变硬了外衣就不易脱落全部做好之后装盒放回冰箱冷藏保存即可贴士这是典型的法式点心是以外形模仿法国有名的蕈类松露而得名传统做法是沾上可可粉的看起来就像沾满沙土的松露巧克力的搭配佳酿纯麦牙威士忌作为世界最佳纯麦威士忌被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的麦卡伦纯麦苏格兰威士忌由于其采用古老珍贵麦种黄金承诺大麦酿制口感醇和香气浓郁是搭配巧克力的佳酿近日它与沪上的一些爵士酒吧联手推出了麦卡伦完美爵士品鉴周搭配巧克力一起品尝可是非常难得的机会
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
醉有味的醪糟鸡蛋
菜系及功效美味粥汤醉有味的醪糟鸡蛋的制作材料主料鸡蛋枚醪糟白砂糖少许醉有味的醪糟鸡蛋的特色光是煮鸡蛋口味实在一般何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢营养丰富入口极佳而且制作简单教您醉有味的醪糟鸡蛋怎么做如何做醉有味的醪糟鸡蛋才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟将适量水和醪糟放入锅内烧开把蛋直接打入烧开的水中煮至蛋熟盛出醪糟蛋加白砂糖即可提示鸡蛋不要煮得过老最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的醪糟买袋装的也可以自制也行但方法有些麻烦懒人们还是从超市买现成的来煮吧
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
咸菜肉汤
菜系及功效美味粥汤咸菜肉汤的制作材料主料咸菜杯姜片片五花肉或三层肉带皮斤高汤杯盐小匙糖大匙香油大匙教您咸菜肉汤怎么做如何做咸菜肉汤才好吃先将咸菜洗净浸泡分钟再清洗次将咸菜上的盐份洗淡接着将水份压干后准备切成咸菜段因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成段然后再分切成约公分的长段肉切成公分厚片先洗净后川烫备用高汤放入锅中加热煮沸放入咸菜先熬煮约分钟后再将肉片姜片放入煮至熟烂调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料煮滚后即可盛入汤碗内因各家所制的咸菜咸份不一所以调味料要到最后看实际需要再放否则口味可能会过咸亦可用大骨丁骨排一起熬汤底另外咸菜配上猪肚作出咸菜猪肚汤也是很下饭的汤点
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆汤
菜系及功效美味粥汤绿豆汤的制作材料主料绿豆教您绿豆汤怎么做如何做绿豆汤才好吃制绿豆汤时有时会因煮的时间过久而使汤色会发红发浑失去了应有的特色风味在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法您不妨试试方法一将绿豆洗净控干水分倒入锅中加入开水开水的用量以没过绿豆公分为好煮开后改用中火当水分要煮干时注意防止粘锅加入大量的开水盖上锅盖继续煮分钟绿豆已酥烂汤色碧绿方法二将绿豆洗净用沸水浸泡分钟捞出后放到锅里再加入足量的凉水旺火煮分钟方法三将绿豆洗净放入保温瓶中倒入开水盖好个小时后绿豆粒已涨大变软再下锅煮就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂方法四将挑好的绿豆洗净晾干在铁锅中干炒分钟左右然后再煮绿豆很快就可煮烂方法五将绿豆洗净用沸水浸泡分钟待冷却后将绿豆放入冰箱的冷冻室内冷冻个小时取出再煮绿豆很快酥烂制绿豆汤时有时会因煮的时间过久而使汤色会发红发浑失去了应有的特色风味在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法您不妨试试方法一将绿豆洗净控干水分倒入锅中加入开水开水的用量以没过绿豆公分为好煮开后改用中火当水分要煮干时注意防止粘锅加入大量的开水盖上锅盖继续煮分钟绿豆已酥烂汤色碧绿方法二将绿豆洗净用沸水浸泡分钟捞出后放到锅里再加入足量的凉水旺火煮分钟方法三将绿豆洗净放入保温瓶中倒入开水盖好个小时后绿豆粒已涨大变软再下锅煮就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂方法四将挑好的绿豆洗净晾干在铁锅中干炒分钟左右然后再煮绿豆很快就可煮烂方法五将绿豆洗净用沸水浸泡分钟待冷却后将绿豆放入冰箱的冷冻室内冷冻个小时取出再煮绿豆很快酥烂绿豆汤视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
纯樱桃汁
菜系及功效时尚饮品纯樱桃汁的制作材料主料克樱桃纯樱桃汁的特色如果好好准备的话樱桃汁将会是一道美味的果汁基于此樱桃汁适合加入其他的果汁但如果你不愿做混合汁的话纯樱桃汁也是一道味道非常不错的甜果汁而且闻起来也很香樱桃汁是一种天然的杀菌剂可以缓解关节炎尿酸过量所导致的痛风等多种病症据称它还具有强效的抗癌效果还可缓解头痛和偏头痛这道果汁还能起到使皮肤光滑的作用教您纯樱桃汁怎么做如何做纯樱桃汁才好吃将樱桃洗净去核榨汁并立即饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
枣蔻煨肘
菜系及功效药膳偏方脾调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺煨枣蔻煨肘的制作材料主料猪肘克辅料红豆蔻克枣干克调料冰糖克教您枣蔻煨肘怎么做如何做枣蔻煨肘才好吃红豆蔻择洗杂质拍破用干净的纱布袋装后扎口大枣洗净后抠去枣核待用猪肘肉刮洗干净镊净残毛放入沸水锅内焯去血水捞出后用清水漂洗去浮沫待用用合适的沙锅一下先用底部垫几块瓷片防火粘锅再加水适量放入猪肘用武火烧沸撇去浮沫另将冰糖的二分之一在炒锅内炒成深黄色糖汁连同其余的冰糖红豆蔻大枣加入锅内烧小时改移文火上慢煨小时待肘煨至熟烂取出红豆蔻不用起锅装盘即成小帖士健康提示效用本方中猪肘营养补阴冰糖增甜润燥大枣益气健脾妙在与红豆蔻同用既可开胃增食又可行气化湿克服猪肘油腻碍胃之弊药食相合能气阴两补和胃健脾用于阴虚气弱之消瘦乏力口干胃气虚弱之食少脘痞呕恶等症脾调养药膳小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
红枣烧肉
菜系及功效药膳偏方红枣烧肉的制作材料主料五花猪肉克花生油葱姜片葡萄酒红枣克酱油红枣烧肉的特色滋阴补血酥烂甜香易于消化和吸收教您红枣烧肉怎么做如何做红枣烧肉才好吃五花猪肉克洗净切小方块炒锅烧热放少许花生油下葱姜片煸炒放五花猪肉葡萄酒酱油适量鸡汤烧开小火煨五成熟后放入洗净红枣克待熟透入盘
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40