糖醋白菜丝(一)
菜系及功效家常菜谱糖醋白菜丝一的制作材料主料白菜克白糖克醋克干辣椒克盐克姜丝克花椒克香油克糖醋白菜丝一的特色特点清脆微咸酸辣甜香功效和中气助消化教您糖醋白菜丝一怎么做如何做糖醋白菜丝一才好吃把白菜去掉外帮洗净直切成两半再切成厘米长的段然后切成厘米宽的粗丝取一个盆放一层白菜撒一层盐然后拌调均匀用一个大盘盖严腌渍小时后挤出水分加入白糖醋拌匀干辣椒洗净泡软切成丝同姜丝一起放菜上锅放火上打抹光倒入香油烧热下入花椒炸黄捞出将热油倒在菜上用大盘扣住浸小时即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒茄丝
菜系及功效家常菜谱炒茄丝的制作材料主料茄子一个番茄一个葱一根蒜两瓣调料盐味精花生油料酒炒茄丝的特色咸香略带酸味清素利口适用于家庭早餐或午餐下酒教您炒茄丝怎么做如何做炒茄丝才好吃锅内放油烧热下入葱丝葱切丝蒜蒜用刀拍一下爆香下入切好的茄丝茄子切成粗丝然后依次下入料酒盐味精蕃茄丝蕃茄切粗丝翻炒即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红枣黑豆粥
菜系及功效精品主食贫血食谱口味甜味工艺煮红枣黑豆粥的制作材料主料糯米克辅料黑豆克枣干克调料赤砂糖克教您红枣黑豆粥怎么做如何做红枣黑豆粥才好吃将黑豆糯米淘洗干净用冷水浸泡小时将黑豆糯米捞起沥干水分红枣洗净去核锅中加入约毫升冷水将黑豆糯米放入用旺火烧沸然后改用小火熬煮分钟将红枣加入粥中继续熬煮约半小时待米烂豆熟时调入红糖再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜肉丝汤面
菜系及功效精品主食学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱青少年食谱口味原本味工艺煮菠菜肉丝汤面的制作材料主料面条标准粉克辅料菠菜克猪腿肉克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克酱油克花生油克菠菜肉丝汤面的特色此面面软汤浓肉菜鲜嫩美味可口教您菠菜肉丝汤面怎么做如何做菠菜肉丝汤面才好吃将葱姜去皮洗净均发成末备用将猪腿肉洗净切成约厘米长的细丝将菠菜除去黄叶和老根洗净将炒锅内倒入花生油烧至七八成热后放入葱末炒出香味放入肉丝快速炒散加入酱油料酒姜末和适量精盐炒至肉丝断生即可将面条放入沸水锅内煮熟后捞入几个碗内在碗上放上适量焯熟的菠菜肉丝加入肉骨鲜汤即可食用菠菜肉丝汤面的制作要诀配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜做出来的味道会更佳
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜草鱼卷
菜系及功效美味粥汤美味粥汤美味粥汤口味酸辣味酸菜草鱼卷的制作材料主料活草鱼白鲩鱼条约重克辅料猪通脊肉克鲜红尖椒克料头花胡萝卜花刀片克调料酸菜四川泡青菜克泡红辣椒克胡椒粉克精盐克味精克绍酒克鸡蛋清个干淀粉克葱末克姜末克葱白段克姜片克上汤克蒜头油克炸蒜油酸菜草鱼卷的特色酸香微辣咸鲜清爽汤清见底教您酸菜草鱼卷怎么做如何做酸菜草鱼卷才好吃将泡青菜洗净去掉菜叶将此菜叶铺在汤窝盅子内垫底将泡青菜梗平刀片开成大薄片将其中部分切成丝将鲜红尖椒去蒂籽破开切厘米长的丝将猪通脊肉去筋用搅肉机搅成泥入碗加入盐克味精克绍酒克胡椒粉克下入葱末姜末鸡蛋清搅匀上劲成馅将泡红辣椒去蒂籽斜切成马耳节将草鱼饿养两天去其土腥味使其鱼肉结实然后宰杀去鳞鳃内脏洗净搌干去头沿颈下脊骨用刀平片至尾部起下两面鱼扇再片去肋刺剔去鱼皮切去尾尖将净鱼扇原皮面朝下平摊砧板上用刀从尾侧斜片成厘米长厘米厚的片然后拍上干淀粉抹一层猪肉馅码入根酸菜丝根鲜红尖椒丝卷成直径为厘米的卷将卷码入汤窝内酸菜叶上上笼蒸约分钟汽不要大刚熟定型即可取出将上汤入锅加入泡红辣椒节胡椒粉盐料头花和余下的酸菜梗片烧开倒入汤窝内用牙签把葱段姜片插好下入锅内盖上盖上笼再以旺火蒸分钟起出去掉葱段姜片调入味精淋入蒜头油即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薏米炖冬瓜
菜系及功效精品主食脾调养食谱利尿食谱清热去火食谱口味清香味工艺原炖薏米炖冬瓜的制作材料主料薏米克冬瓜克教您薏米炖冬瓜怎么做如何做薏米炖冬瓜才好吃将冬瓜洗净去皮去瓤切块冬瓜用洁净纱布绞取汁液也可用榨汁机榨汁将薏米放铝锅内加水适量将冬瓜汁液放入锅内置武火上烧沸改用文火熬小时即成小帖士健康提示清热解暑健脾利尿适用于暑疖痱毒膀胱湿热小便短黄小便不利等症脾弱便秘及孕妇慎用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜紫米蛋卷
菜系及功效精品主食三鲜紫米蛋卷的制作材料主料紫米饭克配料熟火腿湿淀粉水发冬菇各克水发虾米克鸡蛋个熟鸡脯肉克调料精盐克味精克胡椒面克芝麻油克熟猪油千克耗克教您三鲜紫米蛋卷怎么做如何做三鲜紫米蛋卷才好吃蛋液磕入碗内下湿淀粉搅匀成稀浆将冬菇虾米火腿鸡肉分别切成细丁放入紫米饭中入盐味精胡椒面芝麻油拌匀锅烧热用肥膘抹锅舀入大部分蛋浆拉成蛋皮取出铺平抹上一层蛋糊放上紫米饭压平卷成卷锅上火烧热注入猪油至成热时下卷炸至金黄色捞出切成段上席
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎土豆饼
菜系及功效精品主食香煎土豆饼的制作材料主料土豆猪肉盐味精教您香煎土豆饼怎么做如何做香煎土豆饼才好吃土豆两个蒸熟剥皮用机器打成酱状将炒熟的碎猪肉盐味精拌入土豆泥做成饼状入锅用小火煎煎至一面焦黄翻转改煎另一面煎至两面焦黄起锅装盘
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
新爽西红柿
菜系及功效清爽凉菜新爽西红柿的制作材料主料西红柿莴笋海米蒜白糖醋鸡精酱油香油盐新爽西红柿的特色口感新鲜清爽适口夏季佳品教您新爽西红柿怎么做如何做新爽西红柿才好吃将西红柿切成片型莴笋切成丝用水焯一下过凉围在西红柿边炸海米油加入白糖醋鸡精酱油香油盐蒜茸调成汁浇在西红柿上即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
热带水果风情
菜系及功效清爽凉菜热带水果风情的制作材料主料芒果个香蕉个柠檬个奶油冰淇淋杯教您热带水果风情怎么做如何做热带水果风情才好吃所有的水果去皮芒果去籽将果肉切成小丁盛入盘中柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合淋在水果上备注水果口味可根据个人口味变换酸味过重的时候可适量加点糖由于冰淇淋很快融化所以要随吃随加
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
提子黑糖糕
菜系及功效美味糕点提子黑糖糕的制作材料主料面粉提子干杏仁红糖泡打粉橄榄油提子黑糖糕的特色香甜可口老少皆宜教您提子黑糖糕怎么做如何做提子黑糖糕才好吃将面粉放入盘中加入红糖泡打粉橄榄油用水搅拌至黏糊状备用将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油倒入面糊撒入提子干杏仁片调至蛋糕档即可自动烹制而成取出切块食用即可提子黑糖糕视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
绿茶慕斯
菜系及功效美味糕点绿茶慕斯的制作材料主料鲜奶油克糖克绿茶粉克冷水克白酒克鱼胶粉克鱼胶粉是不是太少了教您绿茶慕斯怎么做如何做绿茶慕斯才好吃鱼胶粉加水拌匀加入绿茶粉拌匀隔热溶化鲜奶油加糖打到成发加入酒微暖的鱼胶水拌匀最后模底先放一块蛋糕只蛋分量的戚风倒入红豆芝士馅放冰箱小时凝固最后倒入绿茶慕斯再放冰箱到凝固就好了
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
白果炖鸡
菜系及功效美味粥汤白果炖鸡的制作材料主料柴鸡肉辅料白果猪肉猪骨头调料盐白糖鸡精食用油白果炖鸡的特色汤清肉嫩清香味美润肺益气滋补保健教您白果炖鸡怎么做如何做白果炖鸡才好吃坐锅点火倒入白果干炒捞出后去壳去皮用沸水煮分钟用牙签将白果的芯取出鸡肉猪骨头猪蹄膀用沸水焯一下待用坐砂锅点火放入二块猪骨头鸡肉白果猪蹄水转微火炖小时煮熟后取出放入盐白糖拌匀汤汁即可提示去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮果心必须去掉白果炖鸡视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭掌草菇煲
菜系及功效美味粥汤鸭掌草菇煲的制作材料主料鸭掌克草菇白菌湿雪耳湿冬菇珍珠笋时菜各约克甘笋花数片湿发菜约克老抽汤匙油汤匙水溶生粉汤匙蔬菜煨料清鸡汤水各杯盐糖各茶匙蚝油汤匙生抽老抽各茶匙胡椒粉麻油各适量配料炆鸭掌料水又杯八角粒香叶姜拍裂各片盐糖各茶匙蚝油汤匙绍酒汤匙蔬菜氽水料水又杯姜片拍裂绍酒汤匙发菜煨料绍酒茶匙水杯盐糖各茶匙时菜煨料绍酒茶匙水杯盐糖各茶匙教您鸭掌草菇煲怎么做如何做鸭掌草菇煲才好吃鸭掌洗净沥干后加老抽腌约分钟沥干老抽后放入烧热的油镬中炸至金黄色沥干油分煮滚炆鸭掌料放入鸭掌慢火炆约小时至黏软煮滚蔬菜氽水料放入冬菇草菇白菌雪耳珍珠笋甘笋花等煮至滚沥干水分烧热汤匙油洒入酒加入余下的发菜煨料煮至滚下发菜再煮滚后沥干水分时菜洗净用汤匙油炒熟洒入酒及加入其余的煨料煮至滚沥干水分烧热汤匙油炒匀的蔬菜洒入酒及加入余下的蔬菜煨料煮至滚慢慢注入水溶生粉拌至微稠瓦煲内烧热汤匙油放入鸭掌的材料及发菜时菜围边上盖略煮片刻即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米面糊糊
菜系及功效美味粥汤玉米面糊糊的制作材料主料玉米面冬瓜粒花生米瘦肉粒红薯粒鸡蛋葱花教您玉米面糊糊怎么做如何做玉米面糊糊才好吃玉米面兑入凉水倒水要从碗的中心往里倒搅开至没有疙瘩再倒入烧开水的锅里把冬瓜粒花生米把整颗的花生米切碎些瘦肉粒红薯粒放进去撒上盐花小火煮分钟再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花端至锅前撒一点儿葱花贴士黄豆洗净炒至九成熟倒进煮好的糊糊里焖一会可增香除上述材料外还可自由搭配放些土豆南瓜红萝卜猪肝猪腰等不过品种不要过杂可拌些榨菜咸菜等佐餐
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
椰青马蹄鲜奶露
菜系及功效时尚饮品椰青马蹄鲜奶露的制作材料主料椰子个糖适量鲜奶杯荸荠个教您椰青马蹄鲜奶露怎么做如何做椰青马蹄鲜奶露才好吃荸荠洗净拍成茸状椰子剖开倒出汁来鲜奶于杯中备用将椰子汁倒入锅中在加入荸荠茸鲜奶糖煮开后即可贴士注意鲜奶不要在室温中搁太久打开后立即入锅煮开
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇木耳焖豆腐
菜系及功效药膳偏方肺调养食谱胃调养食谱糖尿病食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺焖香菇木耳焖豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料香菇鲜克木耳水发克金针菇克粉丝克调料大葱克姜克盐克植物油克教您香菇木耳焖豆腐怎么做如何做香菇木耳焖豆腐才好吃将香菇木耳金针菇洗净水浸小时把豆腐切块起油锅将豆腐煎香加清水适量并放入香菇木耳金针菇文火焖半小时再加入粉丝葱调味即可小帖士健康提示清养肺胃宽肠降浊降血脂糖尿病属肺胃阴虚虚火灼肺者症见口干口渴多饮多食能食而形瘦大便干结干咳无痰舌淡红苔薄白脉沉细数尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者若无白木耳可用竹笋代无香菇可用草菇代小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹粉肥肠
菜系及功效药膳偏方蟹粉肥肠的制作材料主料猪大肠头克蟹粉克熟猪油克黄酒克盐克白糖克味精克豆瓣酱克甜面酱克酱油克姜末克葱花克香油克香醋克肉汤克蟹粉肥肠的特色特点色泽金黄香鲜酥软功效和胃益肾教您蟹粉肥肠怎么做如何做蟹粉肥肠才好吃大肠头用盐醋洗净粘液随后将肠头翻身撕净油筋洗净污秽仍翻回原状下冷水锅煮沸捞起切成厘米长的段再顺长一剖四开将大肠放入盛器内加汤黄酒盐白糖味精豆瓣酱甜酱酱油姜末葱花拌后加蟹粉拌和再加猪油香油拌和将肠头扣人碗内上笼蒸酥后取出复入盆中便成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
咸肉（二）
菜系及功效私家菜口味咸味工艺腌咸肉二的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克花椒克教您咸肉二怎么做如何做咸肉二才好吃选料选用猪的肋肉条五花肉腿肉均可肉质要求新鲜肉色正常放血充分并经过冷却原料处理将鲜猪肉割去头尾开成两片并把淋巴线血巢碎肉板油及零碎油脂都去除干净将硝酸钠研碎和盐混合第一次上盐在肉面上每隔约厘米划一刀深度为肉体的取盐硝混合物擦遍肉面然后把肉放入缸内压上石块以压排出残存于肉中的血水腌渍天第二次上盐过天后取出肉块沥去血水用盐硝混合物擦遍肉身塞入刀口处放在缸内再在肉面上撒些盐腌渍天盐水浸渍天后取出肉块沥去血水将剩余的盐硝混合物用凉开水溶解成盐水倒入缸中再将肉块放入浸渍盐水要覆盖肉块浸渍要天左右即可挂晾风干天后将石块取出沥去水分挂于通风阴凉处直至风干瘦肉色泽应为红色肥膘稍带淡黄或白色切面为鲜红色咸味正常无苦味肉面色泽均匀有咸肉固有的香味咸肉二的制作要诀硝酸钠是一种盐是一种食品添加剂加多了危害人的健康
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40