菜系及功效：清爽凉菜
新爽西红柿的制作材料：
主料：西红柿 莴笋 海米,蒜,白糖,醋,鸡精,酱油,香油,盐

新爽西红柿的特色：
口感新鲜，清爽适口，夏季佳品。
教您新爽西红柿怎么做，如何做新爽西红柿才好吃
1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）； 

2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。