水滴寿司
菜系及功效日本料理水滴寿司的制作材料主料米饭碗紫菜张肉松碗菠菜斤辅料蛋个胡萝卜长条竹帘张调料白糖白醋各大匙盐少许教您水滴寿司怎么做如何做水滴寿司才好吃米饭趁热拌上白糖白醋放凉备用蛋打散加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切成长方型再切作长条菠菜放进加盐的热水中烫熟漂凉后挤干水分取竹帘垫底上铺紫菜米饭铺至处中间放进所有内馅包卷起来卷到前端时倾斜下压缝口用米饭沾粘成水滴状以利刀将水滴寿司切薄片排列于盘中
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
全州拌饭
菜系及功效韩国料理全州拌饭的制作材料主料饭大米杯肉汤杯牛肉香油青脯凉粉松子大勺麦芽辣椒酱大勺拌菜黄豆芽绿豆芽菠菜茼蒿蕨菜桔梗水芹香菇个汤料黄豆芽鸡蛋水杯全州拌饭的特色是色味华丽的全罗道乡土饮食教您全州拌饭怎么做如何做全州拌饭才好吃把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油在肉汤里放米将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅或做普通饭并用荏子油炒把黄豆芽绿豆芽水芹各烫出来以香油和清酱拌桔梗用盐腌一下并在洗后炒蕨菜也在煮后炒着吃牛肉切成丝并以佐料酱拌成生肉丝清脯凉粉切成条鸡蛋煎成黄白鸡蛋并切成丝把饭盛在碗里并以各色材料配色放在上面麦芽辣椒酱另放在小碗里拌饭要配黄豆芽汤熬汤时先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮分钟左右再添加杯水并以盐调味最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里应该以熬牛头的汤做饭但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭黄豆芽是用从林室地名音译出产的鼠眼豆和很好的水泡成的即使煮长时间质感也很好
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
泰汁菊花鱼
菜系及功效东南亚菜泰汁菊花鱼的制作材料主料桂鱼一条调料有泰国鸡酱糖白醋蕃茄酱葱花蒜茸盐味精淀粉鸡蛋水泰汁菊花鱼的特色色泽艳丽外焦里嫩甜酸微辣造形美观教您泰汁菊花鱼怎么做如何做泰汁菊花鱼才好吃首先把洗干净的桂鱼去骨留肉然后把桂鱼肉进行改刀切菊花花刀菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮第四刀的时候再把鱼皮切断就这样把剩下的鱼肉全部片下片完后再进行下一步把片好的鱼肉竖着切成丝但是不要切断切好后放入盐和味精适量腌分钟入味入好味后打入鸡蛋搅匀然后再放入干淀粉中裹上淀粉一层裹好待用下面开始调汁把鸡酱适量倒入容器中再放入蕃茄酱盐糖白醋和入水淀粉搅匀都准备好后就开始上火了待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鱼肉炸鱼肉的时候要注意先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里此时不要松筷子待鱼肉炸得膨胀起来后再松筷子这样鱼肉会炸得更开当鱼肉炸至金黄色的时候捞出下面把葱花蒜茸放入油锅内爆香后放入调好的汁熬煮片刻最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了泰汁菊花鱼制作完成了
分类：东南亚菜
日期：2011-01-22 22:57:40
意式番茄牛肉凉面
菜系及功效其他国家精品主食私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺拌意式番茄牛肉凉面的制作材料主料牛肉肥瘦克面条标准粉克辅料洋葱白皮克九层塔克番茄克调料大蒜白皮克番茄酱克奶油克奶酪克鸡粉克白砂糖克胡椒粉克橄榄油克教您意式番茄牛肉凉面怎么做如何做意式番茄牛肉凉面才好吃将面烫熟捞起后泡冷水至面条不烫即可沥干装盘备用将大蒜头末洋葱末九层塔碎片克炒香加入绞碎的牛肉番茄糊番茄酱一起炒匀再加入高汤毫升及调味料鸡粉白糖胡椒粉转中火煮约分钟至入味即可熄火待番茄牛肉酱凉了以后将它淋面上食用时再淋上鲜奶油撒上奶酪粉及九层塔末克即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
金针拌肥牛
菜系及功效家常菜谱工艺拌金针拌肥牛的制作材料主料肥牛克金针菇克香菜适量调料盐味精红油各适量教您金针拌肥牛怎么做如何做金针拌肥牛才好吃肥牛改刀烫熟金针菇去根切长段原料加调料拌匀即可金针拌肥牛的制作要诀肥牛易碎拌制时动作要轻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
碧绿家常黄鳝
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺爆碧绿家常黄鳝的制作材料主料活黄鳝鱼克出净肉约克辅料净西兰花克料头花胡萝卜花刀片克调料煵郫县豆瓣酱克绍酒克酱油克味精克胡椒粉克上汤克精盐克白糖克湿淀粉克熟鸡油克小葱段克姜片克鲜蒜茸克熟猪油适量碧绿家常黄鳝的特色香浓微辣鲜咸味厚教您碧绿家常黄鳝怎么做如何做碧绿家常黄鳝才好吃将活鳝鱼头钉在木板上左手将鱼理直右手拿剔刀从颈开始下刀沿背骨剖开破至尾部剔去三菱脊骨切去头尾尖将黄鳝肉剁成厘米长的段将修好的西兰花飞水倒入漏勺锅回火上入油烧热烹入绍酒克下入西兰花加入上汤克盐白糖和味精克翻炒淋入湿淀粉克旺火翻炒爆匀倒入塑料沥筐沥净汤芡菜花头朝外围在盘内将鳝鱼段下入锅内飞水打尽血污下入漏勺沥尽水分锅炙好下入熟猪油烧至六成熟下入飞水后的鳝鱼段油温升至九成熟水分将尽时下入漏勺沥尽油锅回火上下入小葱段姜片鲜蒜茸料头花以余油爆香烹入绍酒下入鳝鱼段加入上汤煵郫县豆瓣酱胡椒粉酱油调色用文火烧透加入味精旺火收汁淋入湿淀粉熟鸡油盛入盘中围好的西兰花内摆好料头花即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜茸丝瓜
菜系及功效家常菜谱口味蒜香味工艺蒸蒜茸丝瓜的制作材料主料丝瓜克辅料粉丝克调料虾油克大葱克盐克鸡精克味精克胡椒克大蒜白皮克花生油克蒜茸丝瓜的特色颜色艳丽口感柔软教您蒜茸丝瓜怎么做如何做蒜茸丝瓜才好吃先将丝瓜去皮改条粉丝发涨发涨后的粉丝加盐虾油味精鸡精胡椒和转码味摊在盘子里锅里下油油温不能太高将丝瓜拉油整齐摆放在盘子里把蒜泥加盐味精用热油炸香浇在丝瓜上然后上蒸笼蒸分钟撒葱花油烧热后淋在葱花上
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香虾球
菜系及功效家常菜谱孕妇菜谱补阳食谱糖尿病食谱骨质疏松食谱口味鱼香味工艺炒鱼香虾球的制作材料主料对虾克调料泡椒克大葱克姜克大蒜白皮克黄酒克盐克醋克白砂糖克酱油克香油克淀粉玉米克色拉油克鱼香虾球的特色成菜色泽红亮鱼香味浓郁虾球质地滑嫩而爽脆酌酒佐餐具佳教您鱼香虾球怎么做如何做鱼香虾球才好吃大虾剥去皮壳用刀从虾背部片开成合叶形洗净控干水用绍酒盐蛋清淀粉上浆取一碗放绍酒盐白糖酱油醋清汤淀粉兑成汁炒锅上火烧热倒入油待油温升高将虾肉放入油中滑散滑透后倒入漏勺中控油烧锅再上火下入底油放泡油红辣椒末姜蒜末炒香再下葱花炒均烹入汁炒至汁亮倒入虾球颠翻均匀无锅盛入已做好盘饰的盘中即可鱼香虾球的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
柱侯鸭掌
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味豆豉味工艺煨柱侯鸭掌的制作材料主料鸭掌克辅料香菇鲜克调料柱侯酱克姜克大蒜白皮克大葱克江米酒克味精克盐克老抽克芡粉克花生油克香油克柱侯鸭掌的特色爽口带滑豉味香浓教您柱侯鸭掌怎么做如何做柱侯鸭掌才好吃鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准取出后用冷水浸泡逐只煺出爪子骨及掌筋成无骨鸭掌再用白醋克加清水克将鸭掌腌小时用清水漂去白醋再用滚水烫去醋味烧锅下油克姜片大片葱条加水煨过鸭掌滤清水分待用起锅下油克放入柱侯酱蒜茸姜花克菇件葱段克略炒放入煨过的鸭掌米酒加水克略炒用味精生抽白糖调味用湿生粉打芡加包尾油克麻油滴上碟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒炒里脊丝
菜系及功效家常菜谱青少年食谱贫血食谱口味微辣工艺炒青椒炒里脊丝的制作材料主料猪里脊肉克辅料辣椒青尖克鸡蛋清克调料大葱克料酒克味精克淀粉玉米克香油克盐克植物油克教您青椒炒里脊丝怎么做如何做青椒炒里脊丝才好吃将猪脊肉分成大片再切成粗细均匀的丝放入清水中漂洗净沥干水置碗内调入盐鸡蛋清抓渍一下拌上适量的湿淀粉上浆青尖椒摘去蒂去籽切成丝待用将炒锅置旺火上下植物油烧至三成热将里脊肉丝落锅用筷子划散将要起锅时加入尖椒丝然后倒入漏勺沥油原锅留底油投入葱段里脊肉丝和尖椒丝加白汤盐味精料酒稍炒用湿淀粉勾芡淋上香油翻炒均装盘即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜拌红肠
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺拌芹菜拌红肠的制作材料主料芹菜克香肠克调料花生油克虾油克盐克白砂糖克味精克教您芹菜拌红肠怎么做如何做芹菜拌红肠才好吃将红肠香肠切粗丝芹菜择洗干净撕去老筋粗的劈开切成小段放入沸水锅内稍焯一下捞入凉开水内过凉沥干水分备用坐锅点火放花生油待油热后放入芹菜煸炒几下倒入红肠丝加入虾油精盐白糖味精略炒即可出锅待凉食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛奶炒虾仁
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补阳食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒牛奶炒虾仁的制作材料主料虾仁克辅料牛奶克火腿克鸡蛋清克青豆克鸡精克调料盐克料酒克淀粉玉米克色拉油克牛奶炒虾仁的特色色泽艳丽滑软细嫩爽脆鲜咸醇香教您牛奶炒虾仁怎么做如何做牛奶炒虾仁才好吃虾仁洗净沥干放入碗中碗内加入鸡精料酒鸡蛋清水淀粉抓匀使水淀粉均匀地裹在虾仁上将牛奶倒入碗中放入精盐鸡精水淀粉调成汁坐锅点火放油待油烧开后把碗中的鲜奶鸡蛋清搅匀倒入锅内稍等几分钟再用勺慢慢推动于呈雪白块状浮在油面时捞出控干水分将浆好的虾仁青豆沥干的过油滑熟挥出锅内油热的加入清汤精盐料酒鸡精烧开用水淀粉勾成薄芡倒入奶块虾仁青豆装入盘中撒上火腿即成小帖士健康提示牛奶含有多种营养成分基本上能够满足人体尤其婴幼儿的种营养需求小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄牛腩肉
菜系及功效家常菜谱番茄牛腩肉的制作材料主料主料与配料牛腩番茄各约克八角粒青椒个葱条切段蒜瓣拍裂姜块切片油又汤匙水溶粟粉汤匙调料生抽汤匙盐茶匙糖茶匙胡椒粉适量教您番茄牛腩肉怎么做如何做番茄牛腩肉才好吃牛腩洗净切大块下汤匙油拌匀加入八角及适量清水约碗中火炆煮约小时至汁液余约杯留用番茄去蒂切角块青椒去籽切大块烧热汤匙油下青椒略炒即取出再下葱蒜姜炒匀加的牛腩及番茄兜匀调匀调味料拌入的牛腩中加的牛腩汁煮滚加青椒炒匀以粟粉水勾芡即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咸蛋芥菜汤
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺煮咸蛋芥菜汤的制作材料主料咸鸭蛋克芥菜克调料酱油克味精克盐克胡椒粉克教您咸蛋芥菜汤怎么做如何做咸蛋芥菜汤才好吃将芥菜洗净切成长厘米的小段把咸蛋敲开倒入碗中取出蛋黄压扁汤内加胡椒粉用旺火煮沸放入蛋黄和芥菜滚熟加酱油和蛋白沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香干炒肉丝
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒香干炒肉丝的制作材料主料香干克猪肉肥瘦克蒜黄克调料酱油克植物油克盐克味精克料酒克大葱克姜克淀粉玉米克教您香干炒肉丝怎么做如何做香干炒肉丝才好吃香干猪肉切成丝加入料酒克淀粉均匀上浆蒜黄洗净切成寸段葱姜切成小片或末锅上火油烧热用葱姜炝锅至香加入肉炒散变色后放香干酱油料酒盐煸炒均匀放蒜黄味精迅速翻炒几下出锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾皮拌尖椒
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味香辣工艺拌虾皮拌尖椒的制作材料主料辣椒青尖克辅料虾皮克香菜克调料味精克醋克盐克大葱克姜克香油克虾皮拌尖椒的特色制法简单鲜辣开胃教您虾皮拌尖椒怎么做如何做虾皮拌尖椒才好吃尖椒去蒂去籽洗净切成小滚刀块装盘虾皮用温水泡开洗净放尖椒上把精盐味精醋葱姜蒜末麻油放虾皮上再放上香菜段即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
粉蒸萝卜丝
菜系及功效家常菜谱止血调理食谱消化不良食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺粉蒸粉蒸萝卜丝的制作材料主料白萝卜克辅料柿子椒克调料盐克味精克白砂糖克胡椒粉克蒸肉粉克玉米面黄克小葱克大葱克粉蒸萝卜丝的特色咸鲜味美乡味浓郁教您粉蒸萝卜丝怎么做如何做粉蒸萝卜丝才好吃将白萝卜去皮切成粗丝萝卜丝放入沸水锅中汆一水捞出沥水拌入精盐味精白糖胡椒粉蒸肉米粉玉米粉然后装入小竹蒸笼中上笼以大火蒸熟取出撒上红椒丝葱丝香葱花即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸鸡蛋羹
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱青少年食谱益智补脑食谱口味咸甜味工艺清蒸清蒸鸡蛋羹的制作材料主料鸡蛋克调料盐克白砂糖克教您清蒸鸡蛋羹怎么做如何做清蒸鸡蛋羹才好吃将盆中注入清水把鸡蛋打入搅匀放入蒸锅中蒸分钟取出将锅置于旺火上放入清水加入白糖精盐烧制待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干丝汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧干丝汤的制作材料主料豆腐干克冬笋克火腿克调料料酒克酱油克盐克味精克教您干丝汤怎么做如何做干丝汤才好吃豆腐干切成丝冬笋洗净切成丝火腿也切成丝汤锅放在火上倒入克开水放入豆腐干冬笋火腿丝略煮加入料酒精盐味精烧开后盛入汤碗即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40