清炖枸杞牛鞭汤
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺清炖清炖枸杞牛鞭汤的制作材料主料牛鞭泡发克鸡肉克辅料枸杞子克当归克调料鸡油克花椒克姜克黄酒克盐克大葱克味精克清炖枸杞牛鞭汤的特色汤色红润浓郁鲜香肉质软烂教您清炖枸杞牛鞭汤怎么做如何做清炖枸杞牛鞭汤才好吃将牛鞭洗净顺尿道对剖开洗净入开水中氽后漂入冷水中撕去浮皮刮净尿干再放入开水中氽一次锅置旺火上加清水克下牛鞭鸡汤鸡肉烧开撇去浮沫放入姜块和花椒绍酒移至小火上炖鸡肉炖熟时取出另作它用牛鞭炖至八成熟时切成一字条炖熟后沥去姜花椒油渣及沉淀粉牛鞭枸杞精盐汤入锅继续炖至软烂加入味精调好味即成小帖士健康提示外感发热平素消化不良易致腹泻者不能食用小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜拌肚丝
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味清香味工艺拌黄瓜拌肚丝的制作材料主料猪肚克黄瓜克调料酱油克醋克味精克胡麻油克姜克大蒜白皮克黄瓜拌肚丝的特色瓜脆蒜香肚丝嫩美教您黄瓜拌肚丝怎么做如何做黄瓜拌肚丝才好吃先将猪肚去除肥油放入开水中去除腥味并刮去白膜煮熟晾凉再用开水焯一下切成细丝黄瓜切成丝放在盘中调料放在碗里一起调好浇在肚丝上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣鱼条
菜系及功效私家菜气血双补食谱延缓衰老食谱冠心病食谱口味酸辣味工艺滑炒酸辣鱼条的制作材料主料平鱼克调料辣椒酱克料酒克盐克味精克白砂糖克醋克大蒜白皮克大葱克姜克香油克辣椒油克植物油克酸辣鱼条的特色外酥里嫩香辣酸甜教您酸辣鱼条怎么做如何做酸辣鱼条才好吃大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用将辣椒酱克白糖克冷开水克混合调匀就成了甜辣酱鲳鱼洗干净切成厘米长厘米粗细的条用黄酒精盐葱姜稍腌片刻油锅上火烧至八成热时投入鱼条炸至外表结硬时色泽黄亮时捞出沥油锅留油少许下蒜泥煸香加入甜辣酱香醋白糖味精调和后倒入鱼条翻炒均匀淋上香油红油稍翻后出锅晾凉后装盆酸辣鱼条的制作要诀调料中的植物油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些鲳鱼就是平鱼小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
莲子黑枣小麦汤
菜系及功效私家菜心调养食谱失眠食谱心悸食谱神经衰弱食谱口味甜味工艺煮莲子黑枣小麦汤的制作材料主料黑豆克小麦克辅料莲子克黑枣有核克调料冰糖克莲子黑枣小麦汤的特色香甜适口教您莲子黑枣小麦汤怎么做如何做莲子黑枣小麦汤才好吃黑豆拣杂质洗净煮熟小麦洗净放入开水锅内煮成浓汁莲子洗净去心黑枣洗去核往锅中倒适量清水下入黑豆小麦汁再下入莲子黑枣同煮煮至莲子黑枣熟烂加入冰糖煮至冰糖溶化即成小帖士食物相克黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食黑枣有核枣忌与海鲜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖汁麻辣牛肉
菜系及功效私家菜脾调养食谱气血双补食谱青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺糖溜糖汁麻辣牛肉的制作材料主料牛肉后腿克调料花生油克盐克酱油克赤砂糖克辣椒粉克胡椒粉克味精克糖汁麻辣牛肉的特色色泽金黄香味绵长教您糖汁麻辣牛肉怎么做如何做糖汁麻辣牛肉才好吃把牛肉横纹切片拍松将牛肉与酱油盐味精辣椒粉花椒粉搅拌均匀腌分钟把花生油倒入锅内用旺火烧至起烟后然后下牛肉炸到牛肉呈金红色即捞起沥干油炒锅上火倒油烧热将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻再放入牛肉拌炒均匀即成糖汁麻辣牛肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸素鸡托
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸炸素鸡托的制作材料主料豆腐南克蘑菇鲜蘑克馒头克辅料白菜克调料盐克姜汁克花生酱克花椒粉克植物油克淀粉豌豆克炸素鸡托的特色味道鲜嫩底托香脆教您炸素鸡托怎么做如何做炸素鸡托才好吃先将嫩豆腐压成泥鲜菇烫过切丁同放容器中加食盐姜汁花生酱干淀粉调匀作鸡托馅料待用白菜取外边大叶洗净备用把馒头的皮揭掉切成寸见方的块再切成厚片个摆盘中作底托另把馅料搦成丸子状放置底托上再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料即成鸡托待用火上置锅加植物油待热把鸡托推下锅中炸至底托见黄滗去油把鸡托推进盘中整形后撒上花椒面即成炸素鸡托的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
栗子凤翅
菜系及功效私家菜美容菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺烧栗子凤翅的制作材料主料鸡翅克辅料栗子鲜克调料大葱克姜克料酒克酱油克盐克植物油克八角克白砂糖克栗子凤翅的特色金黄色肉质嫩咸鲜适口教您栗子凤翅怎么做如何做栗子凤翅才好吃将鸡翅去毛洗净过热油冲炸片刻备用将栗子煮熟去皮一劈两半备用炒勺烧热打底油放葱块姜块大料烹料酒添汤放入炸好的鸡翅加酱油糖大火烧开再用小火烧分钟待鸡翅熟透用盐找好口味把栗子放到烧好的鸡翅里即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
双枣元菜
菜系及功效私家菜老人食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺粉蒸双枣元菜的制作材料主料香菇鲜克土豆黄皮克辅料枣干克黑枣有核克胡萝卜克调料酱油克白砂糖克江米酒克香油克教您双枣元菜怎么做如何做双枣元菜才好吃红枣和黑枣分别泡水洗净胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净切小块放入开水中氽烫至熟趁热磨成泥状再加入所有的调料酱油糖米酒香油拌匀并用手揉成丸子的形状香菇泡软去蒂放入刚刚制好的丸子摆在盘子中并用红黑枣做点缀一起放入蒸锅中用中火蒸分钟左右取出后可以吃了小帖士食物相克黑枣有核枣忌与海鲜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑锅巴汤
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮鲜蘑锅巴汤的制作材料主料蘑菇鲜蘑克鸡腿蘑干克锅巴小米克辅料青豆克番茄克西兰花克玉兰片克调料植物油克料酒克香油克盐克味精克大葱克姜克教您鲜蘑锅巴汤怎么做如何做鲜蘑锅巴汤才好吃鲜蘑鸡腿蘑洗净撕成丝玉兰片洗净切片番茄洗净切成块西兰花择洗干净撒成小朵葱切丝姜切末炒锅注油烧至七成热放入锅巴炸脆捞出装盘炒锅注油烧热下入葱丝姜末炒出香味放入玉兰片鲜蘑鸡腿蘑青豆料酒水精盐烧开放后放入番茄块煮开撒味精淋香油倒在锅巴上即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜油拌豆角
菜系及功效私家菜脾调养食谱防暑食谱口味姜汁味工艺拌姜油拌豆角的制作材料主料扁豆克调料姜克香油克盐克白砂糖克味精克姜油拌豆角的特色姜味醇厚脆嫩爽口教您姜油拌豆角怎么做如何做姜油拌豆角才好吃扁豆洗净放入沸水中烫熟烫时不能加盖以保持扁豆的翠绿颜色捞出沥水后切成厘米长的段放入盘中加入精盐白糖味精拌匀鲜姜洗净去皮切成碎末炒锅置火上烧热倒入香油待油热后倒入姜末炸将炸好的姜油趁热倒入扁豆中拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐炖菜心
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖豆腐炖菜心的制作材料主料冻豆腐克辅料白菜克冬笋克虾籽克调料植物油克香油克盐克大葱克姜克教您豆腐炖菜心怎么做如何做豆腐炖菜心才好吃将冻豆腐用温水泡开放入清水中洗净挤干水分切成小方块下入开水锅内焯片刻捞出过凉虾籽用温水浸泡洗净冬笋洗净切片葱姜切末白菜去菜叶留菜心洗净炒锅注油烧至八成热下入葱姜末炝锅放入冻豆腐白菜心笋片虾籽水精盐烧开后撇去浮沫小火炖分钟淋入香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜拌豆腐干
菜系及功效私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱口味清香味工艺拌芹菜拌豆腐干的制作材料主料豆腐干克芹菜克调料辣椒油克香油克盐克味精克泡椒克酱油克芹菜拌豆腐干的特色青白分明清香可口教您芹菜拌豆腐干怎么做如何做芹菜拌豆腐干才好吃白豆腐干先批成片再切成丝放开水中焯一下在开水中浸泡半小时捞出沥干水泡辣椒切成丝芹菜去根叶洗净拍破切段用开水焯一下捞出沥干泡辣椒丝豆腐干丝芹菜放在碗内加入酱油盐味精红油香油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白瓜松子肉丁
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱口味原本味工艺生炒白瓜松子肉丁的制作材料主料菜瓜克猪肉瘦克辅料松子仁克调料大蒜白皮克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克植物油克教您白瓜松子肉丁怎么做如何做白瓜松子肉丁才好吃白瓜去皮及瓤洗净切小粒瘦肉切小粒加调味料略腌松子以清洁温布抹过备用烧红锅下油炒熟白瓜盛起再烧红锅下油爆香蒜茸下瘦肉粒炒香至熟再将白瓜粒回锅下松子兜匀便可上碟白瓜松子肉丁的制作要诀菜瓜又称白瓜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸鲳鱼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺清蒸清蒸鲳鱼的制作材料主料平鱼克辅料猪肋条肉五花肉克调料盐克料酒克花椒克八角克大葱克姜克清蒸鲳鱼的特色肉质鲜嫩汤美味鲜教您清蒸鲳鱼怎么做如何做清蒸鲳鱼才好吃将葱切块姜切片鱼去鳃去内脏洗净在鱼身两侧切十字刀放入汤盘内鱼身摆上葱块姜片八角花椒肉片撒少许盐小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
平菇炒牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生炒平菇炒牛肉的制作材料主料牛肉瘦克平菇克调料植物油克酱油克江米酒克姜克大葱克八角克白砂糖克香油克教您平菇炒牛肉怎么做如何做平菇炒牛肉才好吃牛肉平菇洗净将牛肉切成方块平菇切成厚片锅中放油烧热放入葱末姜末爆香再加入牛肉块煸炒至五分熟放入酱油八角加水淹没牛肉放白糖米酒烧沸后用文火焖至八分熟即可放入平菇片用中火烧至汤汁浓稠最后淋入香油盛盘即可平菇炒牛肉的制作要诀在炒牛肉时加点梨汁牛肉会更易煮烂小帖士健康提示功效抑制癌细胞生长增强免疫力本品营养丰富含有丰富的蛋白质多糖体维生素常食能够防癌抗癌增强人体免疫力中医认为平菇性微温味甘能除湿散寒舒筋活络牛肉性温可理气化痰温中健脾
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜汪豆腐
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮丝瓜汪豆腐的制作材料主料丝瓜克豆腐北克辅料番茄克榨菜克调料植物油克盐克味精克教您丝瓜汪豆腐怎么做如何做丝瓜汪豆腐才好吃将鲜丝瓜刮去皮洗净切成片豆腐切成片下入开水锅内烫一下捞出控水榨菜洗净切成片番茄用开水烫一下去皮切成片炒锅注油烧热下入丝瓜煸炒放入番茄片榨菜片豆腐片开水烧开将锅盖盖煮至豆腐浮上汤面撒入味精精盐即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素拌三丁
菜系及功效私家菜老人食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味椒麻味工艺炝素拌三丁的制作材料主料豆腐北克胡萝卜克青椒克调料胡麻油克盐克味精克素拌三丁的特色色彩艳丽鲜香可口教您素拌三丁怎么做如何做素拌三丁才好吃豆腐投入沸水锅内烫一下捞出过凉切成厘米见方的丁胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁投入沸水锅内略焯一下捞出过凉豆腐丁胡萝卜丁和青椒丁一起放入盆内撒入精盐和味精浇入热花椒油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧狮子头
菜系及功效素斋菜学龄期儿童食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧烧狮子头的制作材料主料豆腐北克辅料胡萝卜克玉兰片克木耳水发克油菜心克粉丝克淀粉蚕豆克小麦面粉克调料白砂糖克味精克小葱克姜克香油克酱油克花生油克盐克教您烧狮子头怎么做如何做烧狮子头才好吃胡萝卜玉兰片木耳洗净均切成丝豆腐碾成泥粉丝油炸之后用手搓碎油菜心焯水备用将豆腐泥胡萝卜丝玉兰片丝粉丝精盐味精葱末姜末香油面粉素汤调合在一起制成四个大丸子锅洗净上火加入花生油烧热将丸子下入锅内用中火稍炸炸成外皮呈金黄色时捞出沥尽油将丸子放入大碗内加清汤精盐酱油白糖料酒木耳调好口味上屉蒸透蒸熟的丸子取出沥去原汤加菜心再烧入味后用水淀粉勾玻璃芡淋上香油即成烧狮子头的制作要诀蒸狮子头时火力不要太大要小火小气慢蒸以防狮子头蒸碎勾芡时以芡汁流动明亮为佳因有过油炸制过程需准备花生油克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良淀粉蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：素斋菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣酱蚕豆
菜系及功效卤酱菜口味微辣工艺酱辣酱蚕豆的制作材料主料蚕豆克调料甜面酱克小麦面粉克盐克江米酒克辣酱蚕豆的特色味美可口营养丰富既可作为佐粥下饭的小菜又可作为烹制其它菜肴的配料教您辣酱蚕豆怎么做如何做辣酱蚕豆才好吃配制食盐水为使溶解充分可稍加温选粒大饱满的蚕豆筛净砂豆草棍拣去虫蛀坏豆放入清水中浸泡至胀大表皮没有皱纹止浸后的蚕豆要剥去外皮再放入清水中漂洗小时捞出沥水将蚕豆瓣上笼用旺火大气蒸分钟后取出稍晾再手捏捻呈粉状勿太烂适当留些半拉子豆瓣吃时别有风味倒入筛中降温散净水汽先将面娄和种曲拌匀后再掺入蚕豆搅匀使之粘附在湿豆上以度的温度培养发酵打开盖视酱坯呈草绿色闻有曲香表面干燥时注入配制好的食盐水并加进江米酒盖严每天翻拌一次约天后酱坯成熟色呈黄色将发酵好的酱坯与辣椒酱混合拌匀静置天即成辣酱蚕豆的制作要诀备水至克小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40