羊肉炖茄子
菜系及功效家常菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炖羊肉炖茄子的制作材料主料羊肉肥瘦克茄子克调料大葱克姜克大蒜白皮克香菜克八角克花椒克味精克酱油克盐克植物油克教您羊肉炖茄子怎么做如何做羊肉炖茄子才好吃将羊肉洗净切成薄片茄子洗净去蒂切成滚刀块分别将葱姜蒜切片香菜洗净切成段将锅置于旺火上放入植物油烧热放入羊肉片轻煸几下加入葱段姜片蒜片再放入茄子块轻煸几下添入高汤克加上大料花椒酱油精盐翻动均匀后盖上锅盖火烧开后改用小火保持开状过分钟后翻动一次再烧开焐锅分钟放入香菜段味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸扦子
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺炸炸扦子的制作材料主料猪肉肥瘦克辅料鸡蛋克调料盐克料酒克味精克花椒克姜克香油克淀粉玉米克大葱克猪油炼制克教您炸扦子怎么做如何做炸扦子才好吃将猪肉剁成泥猪肉泥加葱姜末精盐料酒花椒水味精香油拌匀将鸡蛋打在碗内加水淀粉搅匀在勺内摊成皮将鸡蛋皮从中间切开将肉泥抹在鸡蛋皮上卷成圆形的卷再将鸡蛋打在碗内加面粉搅匀抹在鸡蛋卷的边上包严做成肉扦子勺内放油四成热时将卷好的肉扦子放入油内炸成金黄色捞出切成斜刀块装盘带上花椒盐上桌炸扦子的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水煮素肉片
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺煮水煮素肉片的制作材料主料水面筋克辅料豌豆苗克青蒜克芹菜克调料豆瓣酱克盐克酱油克辣椒红尖干克味精克花椒克淀粉玉米克植物油克教您水煮素肉片怎么做如何做水煮素肉片才好吃面筋切成片加盐味精水淀粉抓拌均匀制成肉片豆瓣剁碎豌豆苗洗净蒜苗芹菜洗净切成寸段锅置火上加入油烧热将花椒粒干辣椒炸至变色捞出剁成碎末原锅洗净置火上加入油烧热下蒜苗芹菜煸炒至断生后捞出锅内再加入油烧至五成热时下豆瓣酱煸炒待炒出红油后加入素汤酱油盐烧沸后下肉片待肉片入味后下豌豆苗蒜苗芹菜然后用味精调味盛入汤碗内撒上花椒辣椒末原锅洗净置火上放油烧沸浇在汤碗的花椒辣椒末上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五香麻油辣豆
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺拌五香麻油辣豆的制作材料主料大豆克调料辣椒粉克大葱克姜克花椒克八角克盐克味精克香油克茴香克五香麻油辣豆的特色五香味全咸辣香可口教您五香麻油辣豆怎么做如何做五香麻油辣豆才好吃将黄豆洗净用水泡开放入锅内加清水盐葱段姜块花椒茴香大料用旺火煮沸改用温火将黄豆煮熟捞出把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微干最后拌入油炸辣椒末油炸麻油味精即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金针菇鸡丝
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒金针菇鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克金针菇克辅料辣椒红尖克大葱克调料植物油克江米酒克淀粉玉米克盐克香油克教您金针菇鸡丝怎么做如何做金针菇鸡丝才好吃将姜洗净切末备用鸡胸肉洗净切丝放入碗中加入米酒姜末淀粉抓匀并腌分钟葱红辣椒分别洗净切丝金针菇洗净切除根部备用锅中倒入克油烧热放入鸡丝金针菇及克水炒熟加盐调匀撒上葱丝及红辣椒丝再淋上香油即可金针菇鸡丝视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜丝蛋汤
菜系及功效家常菜谱口味本味咸鲜工艺煮萝卜丝蛋汤的制作材料主料白萝卜克鸡蛋克调料大蒜白皮克盐克香油克味精克大葱克植物油克淀粉豌豆克萝卜丝蛋汤的特色清鲜适口教您萝卜丝蛋汤怎么做如何做萝卜丝蛋汤才好吃将萝卜洗净切成丝葱洗净切成丝大蒜拍碎切成蓉炒锅置火上加油烧热加蒜蓉爆香倒入萝卜丝略炒加水煮沸分钟后用水淀粉勾薄芡淋入蛋液加入精盐味精香油撒上葱末即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白灼芥蓝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱明目食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺灼白灼芥蓝的制作材料主料芥蓝克调料大葱克猪油炼制克盐克酱油克鸡精克味精克白灼芥蓝的特色清淡爽口咸鲜味美教您白灼芥蓝怎么做如何做白灼芥蓝才好吃芥蓝洗净放入沸水锅中氽水断生捞出盛于盘中用酱油盐味精鸡精对成滋汁淋于芥蓝上然后放上葱丝锅置火上加猪油烧至六成热热油浇盘中葱丝上即成白灼芥蓝的制作要诀芥蓝氽水九分熟即可以保持芥蓝的清爽注意各调料的用量和投放比例还可根据口味需要增加其他调味料
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海参捞面
菜系及功效家常菜谱精品主食青少年食谱老人食谱口味咸鲜味工艺其他海参捞面的制作材料主料海参水浸克面条富强粉克辅料猪肉肥瘦克调料酱油克盐克味精克鸡粉克花生油克葱油克葱油克大葱克姜克淀粉豌豆克海参捞面的特色口味醇厚营养合理教您海参捞面怎么做如何做海参捞面才好吃肥瘦肉切成肉丁葱姜洗净均切成末面条下熟捞入碗内水发海参剖开处理干净氽水锅中加油烧热炒肉末加鲍汁等调味品后再加海参烧透用湿淀粉勾薄芡盛出浇在面条上即成海参捞面的制作要诀海参用中火烧透小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
宫保牛蛙
菜系及功效家常菜谱宫保牛蛙的制作材料主料牛蛙木耳酱油老抽料酒醋盐鸡精糖水淀粉葱花蒜末姜米教您宫保牛蛙怎么做如何做宫保牛蛙才好吃菜场买的活杀牛蛙回来洗净控干一定要控干否则上浆的时候挂不住浆所有要上浆的菜都是这个道理用酱油料酒和水淀粉上浆备用用酱油老抽料酒醋盐鸡精糖水淀粉葱花蒜末姜米调和成汁备用将浆好的牛蛙滑油后盛出过程太快了手忙脚乱的没来的及照相锅中留油少许下干红椒炸至棕红色不好意思刚才滑油的时候沾锅了大家凑活着看吧再下发好的木耳翻炒一下最后加入滑过油的牛蛙好德里买的淮盐花生倒入兑好的调味汁大火掂两下就好了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋肉汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮鸡蛋肉汤的制作材料主料紫菜干克鸡胸脯肉克鸡蛋克调料味精克盐克胡椒克香油克大葱克教您鸡蛋肉汤怎么做如何做鸡蛋肉汤才好吃紫菜撕碎鸡胸肉剁成泥紫菜鸡泥加入少许蛋白拌匀蛋打散备用热水与紫菜一起放入器皿加盖高功率煮分钟依次加入蛋液鸡泥先加一些热汤调开搅拌再高功率分钟食用时撒上葱花淋上芝麻油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水煮虾
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱补阳食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮水煮虾的制作材料主料海虾克调料盐克姜克醋克水煮虾的特色虾味鲜美肉嫩教您水煮虾怎么做如何做水煮虾才好吃虾洗净水烧开放少许盐姜片数块水烧沸然后放虾入锅水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里吃虾只放少许醋将虾剥开将虾肉在醋里沾一下就可食用小帖士食物相克海虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒瘦肉土豆丝
菜系及功效家常菜谱青椒瘦肉土豆丝的制作材料主料土豆青椒瘦肉调料盐醋教您青椒瘦肉土豆丝怎么做如何做青椒瘦肉土豆丝才好吃土豆切丝青椒瘦肉也切成丝然后锅里放油烧热大约分钟放肉爆炒一小会放盐再放用水泡过的土豆丝这样才脆和青椒丝快炒分钟放醋青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉起锅咯
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西芹鸡肫
菜系及功效家常菜谱西芹鸡肫的制作材料主料西洋香芹棵鸡肫个姜丝大匙沙拉油大匙盐茶匙味精茶匙西芹鸡肫的特色此菜可降血压降低血液所含胆固醇但贫血者不宜多吃教您西芹鸡肫怎么做如何做西芹鸡肫才好吃西洋香芹一片片剥开洗净叶片宽的先直剖开成两条再用手将芹菜截成厘米方块并撕除菜茎中的老筋络鸡肫洗净去浮油切成薄片炒锅入油烧热爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色先盛起备用余油留在锅中再下芹菜翻炒至分钟加盐味精并倒回鸡肫拌炒见鸡肫熟透即可起锅盛盘西洋芹可以生吃炒时待香味出来即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
榄菜豆瓣鱼
菜系及功效家常菜谱榄菜豆瓣鱼的制作材料主料鲈鱼猪肉榄菜黄豆青红椒冬菇葱姜蒜盐白糖醋酱油干辣椒香油教您榄菜豆瓣鱼怎么做如何做榄菜豆瓣鱼才好吃将鲈鱼洗净撒上盐腌分钟猪肉切粒青红椒冬菇干辣椒切粒葱姜蒜切末备用坐锅点火倒油放入鱼煎至两面发黄后取出原锅下猪肉炒透加入干辣椒葱姜蒜爆香冲入适量汤调味将鱼黄豆放入收汁至汁浓后将鱼取出装盘汤内放入青红椒榄菜淋香油浇在鱼上即可榄菜豆瓣鱼视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青蒜爆鱿花
菜系及功效家常菜谱青蒜爆鱿花的制作材料主料鲜鱿鱼配料青蒜调料盐料酒糖鸡精胡椒粉水淀粉青蒜爆鱿花的特色入口爽脆营养丰富教您青蒜爆鱿花怎么做如何做青蒜爆鱿花才好吃将鱿鱼肉洗净改花刀后切成片青蒜切成小段姜切成片待用在碗中放入料酒鸡精胡椒粉盐水淀粉和加水调成碗汁待用将鱿鱼片汆水后装入容器内坐锅上火加入油油热后将鱿鱼放入锅内翻炒几下出锅沥干油锅内加底油放进姜片和青蒜煸炒再放入炒好的鱿鱼浇上碗汁后翻炒几下出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧肉
菜系及功效家常菜谱红烧肉的制作材料主料五花猪肉什么是五花猪肉就是那种一层肥的一层瘦的肉层数越多越好俗话说要吃肉肥中瘦嘛斤不要太少否则做不出好吃的红烧肉调料盐糖最好是冰糖末葱段姜片料酒至于用量除了糖要大匙外其他主要看个人口味教您红烧肉怎么做如何做红烧肉才好吃肉洗净后切成方块放在加了料酒的冷水里浸泡分钟捞出沥干水热锅凉油待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖然后象黄糖然后象红塘然后象没有然后了赶快加肉否则糖就糊了你的铲子别停呀继续搅拌糖会挂在肉上很不均匀别管它继续搅你的这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上现在加水吧末过肉即可还有葱段姜片大火烧开改小火煮半个小时现在可以往肉里加盐了请注意这一步只有当肉煮到成熟时才加盐原因有两个早加盐会使蛋白质收缩肉不容易煮烂你家用的什么盐什么盐笨碘盐嘛碘一加热会怎样不知道回去翻翻初中化学再煮分钟就可以了先别急着吃如果你是拌饭的狂热爱好者现在可以上桌了如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌红烧肉视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜藕粥
菜系及功效精品主食健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味甜味工艺煮甜藕粥的制作材料主料糯米克莲藕克调料白砂糖克桂花酱克教您甜藕粥怎么做如何做甜藕粥才好吃糯米淘洗干净用冷水浸泡小时捞出沥干水分嫩藕洗净去节用刀刨成浆去渣留汁将藕汁和糯米一起倒入锅内加入适量冷水先用旺火烧沸然后改用小火熬煮成粥粥内下入白糖桂花酱拌匀再次煮沸即可盛起食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜肉末粥
菜系及功效精品主食学龄前儿童食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮白菜肉末粥的制作材料主料粳米克白菜克辅料猪肉瘦克香菇鲜克调料盐克味精克色拉油克教您白菜肉末粥怎么做如何做白菜肉末粥才好吃粳米洗净用冷水浸泡好放入锅中锅内加入约毫升冷水用旺火烧沸改用小火慢煮白菜洗净切成细丝水发香菇切成小块炒锅烧热倒入色拉油等油烧热后下入猪肉末白菜丝香菇块翻炒锅内并加盐味精调味待粳米烂熟时将猪肉末白菜丝香菇块一起放入粥内烧沸后即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
豉汁鹌鹑煲
菜系及功效美味粥汤美味粥汤美味粥汤口味豆豉味豉汁鹌鹑煲的制作材料主料宰净鹌鹑只约重克辅料炊发冬菇蒸制冬菇三角块克五花肉丁克蒜头去皮头尾克鲜红尖椒三角块克生菜叶克香菜叶克调料小葱克香菜克姜片克海米克粤式豉汁克绍酒克老抽酱油克干淀粉克蚝油克冰糖克盐克味精克胡椒粉克上汤克湿淀粉克熟鸡油克花生油适量豉汁鹌鹑煲的特色豉香浓郁鲜咸味厚教您豉汁鹌鹑煲怎么做如何做豉汁鹌鹑煲才好吃将宰净鹌鹑从背劈开洗净用老抽酱油克绍酒克加干淀粉和适量水调成浆把鹌鹑皮与五花肉丁涂匀上色锅炙好下入花生油烧至六成热下入鹌鹑五花肉丁蒜头一起拉油至皮色金黄下入红尖椒块拉油后一起下入漏勺沥尽油锅留底油将香菜叶葱叶姜片拌上海米用竹箅夹好入锅开火烹入绍酒加入上汤下入粤式豉汁老抽酱油蚝油冰糖盐胡椒粉下入鹌鹑肉丁蒜头香菇烧开扣一瓷盘改用文火炆分钟揭开盘子去掉竹箅及小料鹌鹑留在锅内下入尖椒味精烧开将鹌鹑取出切块取一煲仔沙锅烧热垫入生菜叶将锅中配料捞入煲仔内生菜叶上将鹌鹑块摆成原形用刀面盛起推入煲内盖在配料上将锅中原汁收浓用湿淀粉勾芡淋入鸡油浇入煲内鹌鹑上将煲仔上火烧开撒入香菜叶盖上盖上桌即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40