锅塌鸡蛋
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺塌锅塌鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克鸡胸脯肉克调料盐克味精克料酒克大葱克姜克小麦面粉克花生油克锅塌鸡蛋的特色外焦里嫩教您锅塌鸡蛋怎么做如何做锅塌鸡蛋才好吃将鸡脯肉去筋膜剁成肉蓉葱姜切末将个鸡蛋提出蛋清备用蛋黄与个鸡蛋打散备用将肉蓉用蛋清搅开再加葱姜末料酒精盐味精调味炒锅置火上放少许油将鸡蓉摊入共塌成大片取出沥油把塌好的肉饼两面沾上面粉裹上蛋液放入六成热的油锅中炸成金黄色时捞出切成斜片装盘备用锅塌鸡蛋的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒金花菜
菜系及功效私家菜止血调理食谱消化性溃疡食谱贫血食谱痔疮食谱口味本味咸鲜工艺清炒清炒金花菜的制作材料主料苜蓿克调料植物油克盐克料酒克白砂糖克味精克清炒金花菜的特色色绿鲜嫩爽口教您清炒金花菜怎么做如何做清炒金花菜才好吃选用鲜嫩的金花菜清洗干净沥干水将炒锅置大火上烧热倒入植物油待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下加精盐料酒待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下加精盐料酒白糖炒至金花菜色变深油亮时加入味精炒匀即出锅装盘上桌供食清炒金花菜的制作要诀苜蓿又称金花菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖羊头蹄
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味原本味工艺清炖清炖羊头蹄的制作材料主料羊头肉克羊蹄肉克辅料腐竹克荸荠克枣干克调料香菇鲜克酱油克味精克教您清炖羊头蹄怎么做如何做清炖羊头蹄才好吃先将羊头蹄洗净放沸水中烫片刻取出刮去小毛用刀切开两边后斩件再放入沸中烫片刻以去除羊膻味取出放炖盅内马蹄荸荠去皮洗净冬菇浸软洗净去蒂红枣去核与腐竹等一起放入炖盅内注入沸水约八成满盖上盅盖放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥原盅端出供用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜氽肉片汤
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺汆黄瓜氽肉片汤的制作材料主料猪肉瘦克黄瓜克辅料木耳水发克调料酱油克盐克味精克猪油炼制克教您黄瓜氽肉片汤怎么做如何做黄瓜氽肉片汤才好吃猪肉洗净切成薄片黄瓜洗净切成与肉片相同的片器皿放高汤高火分钟烧开后把肉片黄瓜片木耳放入器皿人氽一氽熟后捞出放在汤盘内加酱油精盐猪油味精高火分钟烧开后撇去浮沫倒放汤盘内即成黄瓜氽肉片汤的制作要诀本品需高汤适量小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣鸡肫花
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸辣味工艺滑炒酸辣鸡肫花的制作材料主料鸡肫克辅料冬笋克泡菜克鸡蛋克调料猪油炼制克大蒜白皮克料酒克盐克味精克辣椒红尖干克酱油克香菜克淀粉玉米克酸辣鸡肫花的特色脆嫩香辣微酸味美教您酸辣鸡肫花怎么做如何做酸辣鸡肫花才好吃鸡肫切开两边将两侧的白色筋皮剔去洗净大的切成两块用蛋清湿淀粉和盐浆好冬笋泡菜红辣椒都切成末大蒜切成花将猪油烧沸下入浆好的鸡肫花用锅炒散待八成熟时即倒入漏勺沥油锅中留少许余油下入冬笋红辣椒和泡菜炒一下加入料酒酱油盐味精和少许汤用湿淀粉调稀勾芡倒入滑熟的鸡肫花和蒜末翻炒几下放香油装入盘内即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
莲藕章鱼煲猪肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱口味咸鲜味工艺原炖莲藕章鱼煲猪肉的制作材料主料猪肉肥瘦克莲藕克辅料章鱼克调料盐克教您莲藕章鱼煲猪肉怎么做如何做莲藕章鱼煲猪肉才好吃莲藕洗净切块章鱼洗净泥沙切件猪肉洗净切片莲藕章鱼猪肉放入瓦煲里注入开水克煲滚加盖盖着煲至稔上碟莲藕放在碟底猪肉在中章鱼在面用精盐将汤调好味用汤窝盛着一起上席便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖辣白菜条
菜系及功效私家菜减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺炝糖辣白菜条的制作材料主料白菜克辅料黄瓜克柑橘克调料花椒克辣椒红尖干克白砂糖克醋克盐克植物油克教您糖辣白菜条怎么做如何做糖辣白菜条才好吃将白菜去掉老帮和叶单留白嫩的帮子切成厘米长的筷条形用水洗净后加盐少许浸渍一刻钟将红干辣椒用热水泡软切成斜刀块去掉籽备用将浸渍好的白菜条去掉水分加适量糖醋拌匀成酸甜适口时锅内放素油少许烧热后放入花椒炸黑捞出不要再放入红辣椒块稍炸待辣椒鲜红时即将油和辣椒倒入白菜里一炝拌匀后用一盘扣住腌浸小时即可装盘装盘时将黄瓜以的角度斜切成大片每两片对成一个树叶形多余的部去分去掉围在盘的外圈将桔瓣弯着放在树叶的中间然后将白菜条放在盘中堆成圆包形并将红辣椒点缀在白菜上边此菜即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸羊排（二）
菜系及功效私家菜营养不良食谱贫血食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸炸羊排二的制作材料主料羊排克调料鸡蛋克面包屑克植物油克小麦面粉克盐克胡椒粉克炸羊排二的特色色泽金黄外焦里嫩香酥甜美教您炸羊排二怎么做如何做炸羊排二才好吃将鸡蛋打散成蛋液将羊排肉洗净剔净筋皮切成片用刀背拍打成薄片将边缘收拢整齐撒盐胡椒粉拍一层干面粉刷一层蛋液再裹一层面包兴压实即成羊排当平底油锅烧热后将羊排放入炸到两面呈金黄色并熟透迅速捞出控干余油即可装盘炸羊排二的制作要诀起菜时可配上炸土豆条炒胡萝卜条炒扁豆一起上桌食用因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
栗子鸡煲
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖栗子鸡煲的制作材料主料栗子鲜克童子鸡克调料姜克料酒克盐克淀粉豌豆克酱油克白砂糖克植物油克教您栗子鸡煲怎么做如何做栗子鸡煲才好吃栗子剥壳在滚水略浸去衣鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后走油备用烧锅下油爆香姜米加料酒加入鸡件同爆至香加入清水半碗及调味料兜匀加入栗子转入瓦煲文火焖分钟埋芡原煲上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
双耳拌鸡丝
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺拌双耳拌鸡丝的制作材料主料鸡肉克银耳干克木耳干克调料香菜克白砂糖克醋克盐克辣椒油克酱油克香油克植物油克味精克双耳拌鸡丝的特色菜质鲜香味道爽口教您双耳拌鸡丝怎么做如何做双耳拌鸡丝才好吃鸡肉鸡脯肉丝放入烧热的油锅中炒熟黑木耳和白木耳放入清水中浸泡小时捞出洗净再放入沸水锅中煮分钟捞出沥干水分装盘放入洗净的香菜叶和熟鸡肉丝淋入红辣椒油酱油醋和香油撒入白糖精盐和味精拌匀即可双耳拌鸡丝的制作要诀银耳又名白木耳小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蚝火腿煲
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮鲜蚝火腿煲的制作材料主料牡蛎鲜克辅料火腿克调料青蒜克姜克大葱克盐克味精克教您鲜蚝火腿煲怎么做如何做鲜蚝火腿煲才好吃火腿斩件鲜蚝牡蛎洗净放入沸水稍烫即捞起用筲箕盛着候用青蒜姜葱弄净烧热瓦缸下油放入青蒜姜葱爆过加入火腿鲜蚝同爆注入半碗清水调适味加盖煮七八分钟便熟下些粉芡炒匀原煲上桌小帖士食物相克牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜醋肉皮
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺拌姜醋肉皮的制作材料主料猪肉皮克辅料黄瓜克香菜克调料醋克大葱克大蒜白皮克姜克花椒克香油克味精克白砂糖克盐克姜醋肉皮的特色香甜酸辣滋养皮肤教您姜醋肉皮怎么做如何做姜醋肉皮才好吃将肉皮煮熟然后将熟肉皮切成菱形块趁热用白糖精盐拌一下晾凉黄瓜洗净切片用精盐味精蒜茸调好味后放在盘的周边再将肉皮放在盘中随后撒上香菜段再用香醋生姜末麻油蒜茸味精调成汁浇在盘中即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐羹(1)
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺其他豆腐羹的制作材料主料豆腐北克调料植物油克料酒克香油克淀粉玉米克盐克味精克大葱克姜克教您豆腐羹怎么做如何做豆腐羹才好吃将豆腐捣碎备用葱姜切末淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧热下入葱姜末炝锅放入豆腐翻炒加料酒水精盐将豆腐捣成羹状用水淀粉勾薄芡淋香油撒入味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜脆皮虾
菜系及功效私家菜孕妇菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱口味本味咸鲜工艺清炸芹菜脆皮虾的制作材料主料芹菜克海虾克辅料油皮克芹菜叶克鸡蛋克调料盐克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克教您芹菜脆皮虾怎么做如何做芹菜脆皮虾才好吃芹菜去叶洗净切段中虾去头去壳留虾尾去肠切双飞加入调味料腌十五分钟腐皮抹干净剪成幼长条每条腐皮卷入一条芹菜一只虾再加条芹菜用鸡蛋汁埋口烧滚半锅油将虾放入油锅锅炸至熟盛起芹菜叶洗净拌碟芹菜脆皮虾的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克海虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜丸子汤
菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧白菜丸子汤的制作材料主料猪肉瘦克大白菜小白口克粉丝克调料色拉油克香油克盐克淀粉豌豆克黄酒克胡椒粉克味精克教您白菜丸子汤怎么做如何做白菜丸子汤才好吃肉末加入盐克淀粉克绍酒克拌匀搅打一下挤成肉丸大白菜洗净切成粗丝粉丝用热水泡软再用冷水冲凉待用将大白菜加油放入碗中加盖高火分钟再加入粉丝热高汤肉丸子及胡椒粉克精盐克味精克加盖高火分钟淋上芝麻油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
溜炒白萝卜
菜系及功效私家菜癫痫食谱理气调理食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺熟炒溜炒白萝卜的制作材料主料白萝卜克辅料鸡蛋克木耳干克调料花生油克淀粉豌豆克白砂糖克大葱克姜克盐克味精克溜炒白萝卜的特色口感软嫩教您溜炒白萝卜怎么做如何做溜炒白萝卜才好吃萝卜煮熟去皮切成薄片葱切成段姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用鸡蛋打散加水淀粉搅成糊状与萝卜片拌匀加入沸水锅中氽一下捞出花生油倒入炒锅中烧热放入萝卜翻炒再放入葱段姜片白糖精盐浸发木耳和味精炒拌均匀即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
当归羊肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱明目食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮当归羊肝的制作材料主料羊肝克辅料当归克调料大葱克姜克大蒜白皮克料酒克酱油克醋克盐克香油克味精克教您当归羊肝怎么做如何做当归羊肝才好吃将当归洗净用温水浸软切片后装入纱布袋内羊肝洗净备用葱切成段姜切成片蒜捣成茸将羊肝放入锅内加适量水放入药袋葱段姜片料酒盐用武火烧开撇云浮末改用文火煮至羊肝熟透捞出晾凉用酱油醋味精蒜茸香油调成汁备用将煮熟的羊肝切成薄片放入盘中淋上调好的汁即成小帖士健康提示具有益肝养肝功效适用于肝血虚症主要症状为眩晕耳鸣面白无华爪甲不荣多梦视力减退甚至雀盲或肢体麻木皮肤干燥头发枯黄妇女月经量少色淡甚至闭经可见于贫血神经官司能症月经不调夜盲症等健康人常服可明目增强视力润泽头发
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜香菇
菜系及功效私家菜美容菜谱清热解毒食谱营养不良食谱通乳食谱口味本味咸鲜工艺烧丝瓜香菇的制作材料主料丝瓜克辅料香菇鲜克调料植物油克香油克大葱克淀粉豌豆克料酒克盐克味精克白砂糖克丝瓜香菇的特色鲜嫩味香适口教您丝瓜香菇怎么做如何做丝瓜香菇才好吃将丝瓜刮去皮洗净斜切成薄片葱白洗净切成末香菇洗净放水中泡发后捞出挤干水去柄切小片将炒锅置大火上倒入植物油烧至七成热时倒入丝瓜片速煸炒几下加入精盐炒匀加入香菇白糖料酒和泡香菇的水盖上锅盖烧分钟见锅内汤汁近干时放入葱末味精炒匀淋上水淀粉克淀粉克加水克炒匀开锅后淋上香油盛入盘中即可上桌供食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
紫菜冬瓜肉粒汤
菜系及功效私家菜水肿食谱减肥菜谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮紫菜冬瓜肉粒汤的制作材料主料紫菜干克冬瓜克猪肉瘦克辅料鸡蛋克调料盐克姜克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克教您紫菜冬瓜肉粒汤怎么做如何做紫菜冬瓜肉粒汤才好吃紫菜冲洗净撕成小块冬瓜去皮洗净切粒瘦肉洗净切成小粒以调味料拌匀鸡蛋拌匀备用烧开一锅水下姜片冬瓜粒略滚后姜片弃去加入瘦肉料及紫菜再滚至瘦肉熟时加蛋液及适量盐调味便可上桌小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40