菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
姜汁豇豆结的制作材料：
主料：长豇豆250克,姜丝适量。
调料：姜汁,盐,香醋,白酱油,味精,香油各适量。
教您姜汁豇豆结怎么做，如何做姜汁豇豆结才好吃
长豇豆用沸盐水焯熟，冲凉，改段后打单结，加入姜丝和调匀的调料拌制即可。

姜汁豇豆结的制作要诀：豇豆要选用细嫩的，在焯水时加入适量小苏打会使其更显碧绿。