菜系及功效：川菜
香蒜咖喱炒蟹的制作材料：
主料：花蟹
辅料：姜 ,红椒,干葱,葱段
调料：咖喱汁料： 咖喱酱,椰浆,上汤

教您香蒜咖喱炒蟹怎么做，如何做香蒜咖喱炒蟹才好吃
1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。 

2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。