菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
工艺：冻
花生牛筋冻的制作材料：
主料：鲜牛筋250克,花生50克。
调料：香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量。
教您花生牛筋冻怎么做，如何做花生牛筋冻才好吃
鲜牛筋洗净，焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁，待凉成冻，食时改刀即可。

花生牛筋冻的制作要诀：花生不宜过早放入汤中煮，待牛筋烂后再放入。