菜系及功效：日本料理
日式炸豆腐的制作材料：
主料：板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄
教您日式炸豆腐怎么做，如何做日式炸豆腐才好吃
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 

3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。