菜系及功效：日本料理
木瓜炖生鱼的制作材料：
主料：生鱼1条,木瓜1小个,杏仁2钱,红枣4粒,姜2片,酒1大匙,盐1茶匙,开水5杯。

教您木瓜炖生鱼怎么做，如何做木瓜炖生鱼才好吃
1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 

2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。

3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。