菜系及功效：西北菜
冲菜毛豆仁的制作材料：
主料：芥菜 毛豆仁,熟花生仁,香菇,姜 盐,高汤精,白糖

冲菜毛豆仁的特色：
口味独特，清淡爽口。
教您冲菜毛豆仁怎么做，如何做冲菜毛豆仁才好吃
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用； 

2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会； 

3、香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。
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