菜系及功效：西北菜
杏花村虾肉的制作材料：
主料：去皮大虾500克,山药500克
辅料：杏汁800克,盐,味精,香菜少许

教您杏花村虾肉怎么做，如何做杏花村虾肉才好吃
将虾肉、山药用特制杏汁煨至汤浓、味鲜时，起锅装盘，撒上香菜即可。

小编配酒：吃晋菜当然要配晋酒，杏花村汾酒当属头号。此菜补性强，营养丰富，故比较清淡的汾酒较为适合。