菜系及功效:
沪菜
碧玉牛筋的制作材料:
主料:
牛筋250克,胡萝卜150克,长白萝卜250克,荷兰芥末,葱,姜,花生酱,味精,生抽,XO酱各适量。
碧玉牛筋的特色:
配色鲜明、协调,味香,有韧性。
教您碧玉牛筋怎么做,如何做碧玉牛筋才好吃
新鲜牛筋洗净,加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥;然后再另起锅放入煮酥的牛筋加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮,冷却后切片装盆即可。
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