菜系及功效：苏菜
银杏炒扇贝的制作材料：
主料：鲜贝,银杏,青椒,红椒,葱头。

银杏炒扇贝的特色：
贝肉鲜嫩，银杏淡爽，鲜咸适口。
教您银杏炒扇贝怎么做，如何做银杏炒扇贝才好吃
鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片，然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。