菜系及功效：闽菜
双菜炒素鸡的制作材料：
主料：素鸡 菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜 盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉

教您双菜炒素鸡怎么做，如何做双菜炒素鸡才好吃
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片； 

2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中； 

3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
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