菜系及功效：湘菜
人参气锅鸡的制作材料：
主料：柴鸡腿两只,人参一棵
辅料：香菇
调料：盐,鸡精,料酒,香菜,姜少许
教您人参气锅鸡怎么做，如何做人参气锅鸡才好吃
将鸡腿洗净，剁成块，用开水焯一下放入气锅内，再放入香菇、姜片、加入适量高汤，盐少许，上蒸锅蒸，45分钟左右，端出放味精调好口，放点香菜即成。