菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味      
工艺：酱
酱韭菜花的制作材料：
主料：韭菜花5000克
调料：酱油2000克,花椒20克,味精5克
酱韭菜花的特色：
呈深绿色，鲜香袭入，咸鲜味美。
教您酱韭菜花怎么做，如何做酱韭菜花才好吃

1.选鲜嫩韭菜花，择洗干净后沥水待用。
2.炒锅上火，炒花椒至焦而不煳黑，取出晾凉碾末。
3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，花椒粉，味精下入搅匀。最后将韭菜花下入，混匀酱制，每天翻动一次，15天即可。