菜系及功效：粤菜 失眠食谱 心悸食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：甜味      
工艺：煮
清甜莲子的制作材料：
主料：莲子200克
调料：白砂糖100克
清甜莲子的特色：
莲子松化，味道清新。
教您清甜莲子怎么做，如何做清甜莲子才好吃
1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。