菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：煮
火鸭芥菜汤的制作材料：
主料：芥菜(小叶)250克,烤鸭300克
调料：姜10克,盐2克,植物油10克,味精1克
教您火鸭芥菜汤怎么做，如何做火鸭芥菜汤才好吃

1.小芥菜洗净滴水备用；烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条。
2.烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小芥菜及油，滚至芥菜稔时，加入火鸭丝，调味熄火，上桌。