菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
虾子烧莴笋的制作材料：
主料：莴笋300克
辅料：虾籽25克
调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐2克,大葱5克,姜2克
教您虾子烧莴笋怎么做，如何做虾子烧莴笋才好吃

1. 将莴笋去皮洗净，切成长方片；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。