菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味      
工艺：酱
酱胡萝卜(一)的制作材料：
主料：胡萝卜5000克
调料：盐750克,黄酱1000克,甜面酱1500克
教您酱胡萝卜(一)怎么做，如何做酱胡萝卜(一)才好吃
1.胡萝卜洗净去皮，用盐腌5-7天，捞出控干水，放入黄酱缸中，酱7天后取出装入布袋。
2.再放甜面酱中，酱30天即成。