菜系及功效：鲁菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：姜汁味      
工艺：生炒
姜丝炒鲜藕的制作材料：
主料：莲藕400克
调料：姜50克,大葱20克,植物油20克,盐3克,味精2克
姜丝炒鲜藕的特色：
藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。
教您姜丝炒鲜藕怎么做，如何做姜丝炒鲜藕才好吃
1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。