菜系及功效：美味粥汤
鸡蛋豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐,鸡蛋
辅料：青菜（白菜或菠菜）,金针菇,胡萝卜丝
调料：盐,香油

鸡蛋豆腐汤的特色：
此汤清淡可口，味美香浓。
教您鸡蛋豆腐汤怎么做，如何做鸡蛋豆腐汤才好吃
(1) 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

(2) 煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。