菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
纯菜鸡蓉羹的制作材料：
主料：莼菜1瓶,鸡肉200克,香菇50克,蛋清适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您纯菜鸡蓉羹怎么做，如何做纯菜鸡蓉羹才好吃

1.鸡肉取脯肉切成丁，香菇泡发后切丁。

2.锅中放入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。